Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

После семи долгих лет подходит к концу строительство «Келпи» (The Kelpies) – двух колоссальных лошадиных голов, спроектированных скульптором Энди Скоттом (Andy Scott), которые теперь возвышаются над каналом Форт-Клайд (Forth and Clyde Canal) в шотландском городе Фолкерк. Тридцатиметровые скульптуры задуманы как напоминание о важной роли лошадей в истории Шотландии.

Две скульптуры высотой с десятиэтажное здание каждая станут визуальной доминантой для эко-парка Хеликс (The Helix project) - почти трехсот гектаров леса, прогулочных маршрутов и велосипедных дорожек неподалеку от Эдинбурга.

Скульптуры получили название «Келпи» в честь мифических водяных духов, живущих в шотландских реках и горных озерах. По легенде Келпи способны превращаться в разных животных и в человека, но, чаще всего, принимают обличье черного коня, силой превосходящего десять обычных лошадей.

Четырехсоттонные Келпи построены из металлических конструкций, покрытых нержавеющей сталью, по текстуре слегка напоминающих пластины средневековых доспехов. Один из них ржет, напряженно выгибая длинную шею, второй – расслабленно смотрит перед собой сквозь полуопущенные веки.

На стадии разработки проекта Энди Скотт делал наброски с двух настоящих тяжеловозов породы Клейдесдаль, привезенных к нему в мастерскую из Глазго. По словам скульптора, эти лошади могут служить символом болезненной трансформации Глазго из места, существующего в основном за счет тяжелой и обрабатывающей промышленности, в город, прежде всего знаменитый своими садовыми фестивалями, праздничными ярмарками и развитой инфраструктурой. «Когда-то Глазго был рабочей лошадкой, а сейчас он просто холеный скаковой жеребец», - развивает метафору Скотт.

Келпи часто сравнивают со знаменитым «Ангелом Севера» Энтони Гормли, еще одной исполинской скульптурой в Гейтсхеде, но в отличие от более скромного по габаритам английского предшественника, скульптурная композиция Скотта будет не только радовать взоры туристов и местных жителей, но и нести практическую функцию, принимая участие в работе одного из судоходных шлюзов канала Форт-Клайд.

Сегодня отношение к лошадям совершенно иное, чем сотни лет назад. С появлением мощных грузовиков и большого числа различных видов современной сельскохозяйственной техники эти четвероногие труженики стали менее востребованными. Однако всё-таки они ещё остаются популярными, даже несмотря на то, что интерес к ним снизился. Среди существующих пород особо стоит выделить шотландского пони, которая относится к самым многочисленным в мире. Эту лошадь можно встретить на разных континентах нашей планеты - в Европе и Азии, Африке и Австралии, а также Америке.

Происхождение

Родиной этой породы является шотландский архипелаг, который разделён с одной стороны Северным морем, а с другой - Атлантическим океаном. Это самая крайняя северная точка Британских островов. В этом архипелаге сосредоточено 18 рифов и островов, среди которых только 24 считаются обитаемыми. Место, где был впервые обнаружен шетлендский пони, не располагает к активному заселению. Причиной тому являются неблагоприятные условия - множество пустынь, скалистые сопки, суровый климат, скудная растительность, множество заболоченных участков, постоянная сырость и сильные ветры.

Хотя об этой породе известно достаточно давно, до сих пор учёные не имеют точных сведений о ее происхождении. Согласно историческим документам, первые образцы этой породы были обнаружены в 500 году нашей эры. Предполагается, что тогда это были потомки тундровых пони, которые эмигрировали в эту часть планеты из Скандинавии 10 тыс. лет назад.

Но также есть и другая версия происхождения шотландского пони. Ученые не исключают, что на острова в I-IV веках пони были завезены пиктами, который является самым древним народом Шотландии. В те далекие времена местность было очень лесистой и располагала к разведению этой породы. Однако в период с IX по X век в этом регионе сильно поменялся климат, что привело к полному исчезновению пони. К столь условиям смогли приспособиться лишь некоторые животные - овцы, полевые мыши, ежи и шетлендский пони. За долгие столетия эта порода эволюционировала и на сегодняшний день они представляют собой рослых, выносливых с крепкой конституцией животных.

Поскольку долгое время шетлендский пони жил изолированно, разведение этой породы происходило между соплеменниками. При этом неоднократно делались попытки скрестить ее с обычными лошадями, однако ничего из этого не вышло.

Описание

У шетлендского пони имеется ряд характерных признаков, по которым их можно легко распознать. Выглядят они как тяжеловозы в миниатюре. У породистого представителя можно выделить следующие черты:

Размножается так же, как и обычные лошади. Поскольку конематки достаточно миниатюрные, во время родов желательно присутствие опытного ветеринара. От конематки чаще всего появляются на свет один или два жеребенка. При подборе кандидатов для скрещивания придерживаются общих правил разведения сельскохозяйственных животных. Шетлендский пони - мощная лошадь с хорошо развитым крупом. С учетом ее веса она может перевозить груз, вдвое превышающий тот, который могут осилить ее рослые собратья.

Особенности

Для получения более полного представления о породе перечислим отличительные черты шетлендского пони:

Некоторые владельцы, особенно малоопытные, относятся к жеребятам шетлендского пони неправильно, воспитывая их неподходящим образом. В возрасте 3 лет они получают взрослое животное массой 200 кг и высотой при подъеме на дыбы до 2 м, которого очень трудно заставить повиноваться. Поэтому необходимо с раннего возраста проявлять строгость в воспитании представителей этой породы. Хозяева должны добиваться от животных полного и беспрекословного послушания.

Особого внимания заслуживает заездка под седло. С этим возникают трудности, а связано это с особенностями строения маленькой лошади с круглыми боками. Она в отличие от других животных более верткая, поэтому лишь опытный наездник сможет удержаться на ней.

Чтобы приучить лошадь к езде под седлом, на ней сначала ездят в тележке. После того, как животное начнет подчиняться поводу и голосовым командам, а для этого требуется примерно месяц , с ней осваивают езду под верх.

Разведение

Хотя на протяжении всего времени небольшие животные пользовались большой популярностью, конезаводчиков мало беспокоил вопрос чистоты представителей этой породы. Первые эксперименты по разведению шетландского пони с правильным отбором начали проводиться лишь в 1870 году. Пионером в этом начинании стал поклонник лошадей лорд Лондондерри, который решил построить на острове Брессей конный завод по разведению пони. Началась серьезная работа по отбору кандидатов, которые должны были обладать не только определенными рабочими качествами, но и иметь необходимый экстерьерный тип.

Учитывая значительный вклад Лондондерри в разведение этой породы, появившееся впоследствии общество по разведению шотландских пони внесло этого производителя в первый том племенной книги. Несмотря на то, что предприятие просуществовало недолго и прекратило свою работу уже в 1899 году вследствие снижения интереса к пони, сегодня все еще можно встретить современных чемпионов этой породы, у которых в родословной значится немало знаменитых производителей легендарного завода.

До XIX века разведением шотландского пони занимались только с участием представителей этой породы. Когда же у производителей возникла цель использовать пони в качестве верховых лошадей, им потребовалось увеличить рост животных. Это привело к проведению ряда экспериментов, которые позволили вывести несколько внутрипородных типов или отродий:

Сэмбергское

Один из первых экспериментов был организован в 50-ых годах 19 века на полуострове Сомберг и южном побережье острова Майнланд, где было решено скрестить шотландских пони и норвежских фьордских жеребцов. Полученное от родителей потомство имело высоту в холке 130 см.

Фитларское

Этот тип появился в результате скрещивания шотландского пони с выводным арабским жеребцом. В результате на свет появились жеребята высотой 120 см.

Американский шетленд

Этот тип удалось создать посредством скрещивания шотландских кобыл с жеребцами породы хакнэ, а затем добавления к ним крови арабской и чистокровной верховой породы. У выведенного таким путем потомства высота в холке достигала 130 см.

В результате проведения подобных опытов по скрещиванию появилось два новых класса породы:

• А», или базовый тип. Его представителями являются животные с высотой в холке не более 107 см;
• «Б», или облагороженный тип. К нему относятся особи ростом от 170 до 120 см.

Активное распространение породы по континентам началось в период с конца XIX до начала XX веков. Причём на сегодняшний день наблюдается ситуация, что в других странах популяция этой породы превышает ее численность на исторической родине.

Чтобы создать благоприятные условия для шотландских пони, необходимо исключить в помещении сырость, сквозняки, обеспечить высокую подстилку, качественный корм, чистую воду и ежедневный моцион. В процессе ухода за представителями породы не требуется проведения специальных мероприятий. Это довольно неприхотливые животные, очень выносливые, которые могут питаться на пастбищах максимально возможное время. При содержании шотландского пони в конюшнях необходимо регулярно стричь густую шерсть. Миролюбивый характер позволяет содержать в одном деннике сразу двух животных.

Для нормального развития необходимо обеспечить животных правильным рационом, основу которого должно составлять сено или пастбищная трава. Овес давать лошадям нежелательно из-за риска аллергической реакции. При содержании животных в конюшне их нужно каждый день чистить. Шотландских пони не требуется ковать. Мероприятия по ветеринарной обработке полностью аналогичны тем, которые проводятся с обычными лошадьми.

Заключение

Шетландских пони незаслуженно обходят вниманием животноводы, хотя они обладают достаточным количеством качеств, чтобы быть востребованными так же, как и традиционные породы. Хотя они и проигрывают по росту обычным лошадям, сегодня выведено немало специальных типов в рамках шетландского пони, которые могут рассматриваться в качестве альтернативы им. В любом случае перед тем как заниматься разведением этих лошадей, необходимо изучить их особенности. Тогда эта порода не только не разочарует, но и принесёт немалую выгоду от их содержания.

Уникальные лошадки родом из Шотландии, их считают одними из самых популярных тяжеловозов на Земле. Речь идет о лошадях породы Клейдесдаль.

Название породы происходит от реки Клайд, протекающей на юге Шотландии. Клейдесдаль – сравнительно молодая порода, первые лошадки стали известны в 18-м столетии.

На территорию Англии привезли несколько фламандских жеребцов, их скрестили с лошадьми рабочей породы, которых шотландцы использовали в подсобном хозяйстве. Результат скрещивания превзошел все ожидания: потомство обладало всеми лучшими качествами, полученными от своих родителей.

Но на этом селекция не закончилась: в конце 19-го века Клейдесдалям прилили кровь еще одних известных тяжеловозов – шайр, видимо, селекционерам показалось мало имеющихся качеств породы (Клейдесдалей решили слегка укрупнить). В это же время, благодаря колониальным завоеванием Англии, Клейдесдали распространились по всему миру: их повезли за океан (в Северную и Южную Америку), а потом и в Австралию. Размножились Клейдесдали и в Европе.

Но недолго продолжался расцвет породы английских тяжеловозов: Вторая Мировая война внесла свои коррективы и подкосила поголовье этих лошадок, почему? Все просто – наступила механизация, в перевозке грузов стали использовать автомобили, необходимость в тяжеловозах частично отпадала… но Великобритания, благодаря своему умению поддерживать древние традиции, сумела сохранить эту породу лошадей.

Отличает Клейдесдалей внешний вид и отменные рабочие качества. Эти лошади вырастают до 183 сантиметров в холке, а вес их может составлять… от 820 до 1000 килограммов! Для сравнения – столько же весит самка . Эти лошади обладают большой головой, профиль у них прямой (иногда может быть горбоносым). Уши у Клейдесдалей большие, шея отличается мускулистостью. Глаза выразительные и большие. У этих шотландских тяжеловозов высокие ноги, они выглядят очень прочными и сильными, кроме того, нижняя их часть украшена кисточками. Шерсть у представителей породы короткая, зато хвост и грива обладают значительной густотой и приличной длиной.

Разновидностей мастей у этой породы немного: серая, бурая, гнедая, вороная и рыжая. Часто морда и конечности у Клейдесдалей имеют белые отметины, которые могут доходить до нижней области туловища. По характеру эти лошадки с Туманного Альбиона отличаются добродушием, они весьма уравновешены. Им присущи такие положительные качества, как: послушность, понятливость, выносливость, неприхотливость, умение приспособиться к любому, даже очень суровому климату. Такие черты делают Клейдесдалей незаменимой рабочей лошадью для людей, занятых в сельском хозяйстве.

Но уникальная работоспособность – не единственный конек этих лошадей: помимо всех навыков и прекрасного характера, Клейдесдали еще и обладают отменным экстерьером. Их внешность даже считается аристократической, и это позволило Клейдесдалям стать служителями Британского королевского двора. Этих лошадок используют для выездов монарших особ и королевских гвардейцев.

Клейдесдаль — одна из самых популярных в мире тяжеловозных пород лошадей. Свое название клейдесдали получили по имени шотландской реки Клайд, на берегах которой зародилась эта порода. Впервые название клейдесдаль прозвучало на выставке лошадей в Глазго в 1826 году.

Лошади породы клейдесдаль в парной пряжке.

Появились клейдесдали сравнительно недавно, лошади подобного типа стали известны с середины XVIII века. В этот период в графство Ланаркшир на севере Англии были завезены из Голландии три крупных фламандских жеребца, которых стали скрещивать с местными низкорослыми, но выносливыми рабочими кобылами. Потомство этих лошадей получалось более крупным и гармонично развитым, чем их предки. Ядром будущей породы стали лошади заводчика Джона Патерсона из Лохлилоха и безымянный жеребец, принадлежащий герцогу Гамильтону. Интересно, что все современные клейдесдали содержат в своей родословной имя жеребца Глансера, который оказал огромное влияние на породу. В XIX веке распространению клейдесдалей способствовала система аренды производителей, которую тогда практиковали в Шотландии. Согласно этой схеме владелец лучшего жеребца в округе получал за него вознаграждение, а в обмен обязывался сводить его со всеми местными кобылами, владельцы которых желали получить потомство от этого коня. Благодаря такой схеме за очень короткое время клейдесдали распространились не только в Шотландии, но и по всей Англии.

Клейдесдали везут традиционную английскую повозку.

С 1877 года начала вестись племенная книга этой породы. Примерно в это же время к клейдесдалям была прилита кровь лошадей другой тяжеловозной породы — шайр — с целью укрупнения. В конечном счете слава клейдесдалей перешагнула границы Англии. С 1884 по 1945 год из Англии в британские колонии, Северную и Южную Америку и Европу было вывезено свыше 20 000 лошадей этой породы! Клейдесдали во всем мире получили звание улучшателей, которых использовали для облагораживания и повышения рабочих качеств упряжных и рысистых лошадей. Везде лошади этой породы зарекомендовали себя как неутомимые труженики. Так, например о клейдесдалях говорили, что они «построили Австралию». Однако после Второй Мировой войны наступил крах. Повсеместное распространение автомобилей и механизация сельского хозяйства оставили лошадей без работы и численность клейдесдалей стремительно сократилась. К 1975 году осталось только 900 племенных кобыл и клейдесдали были внесены в Список исчезающих пород Великобритании — своеобразную Красную книгу домашних животных. К счастью, консервативный дух англичан не позволил утратить это символ колониальной Британии и в 90-х годах ХХ века их вновь стали разводить. Хотя содержать таких огромных лошадей нелегко, но у энтузиастов породы во всем мире сейчас насчитывается около 5000 чистокровных клейдесдалей (в том числе 4000 в США и Канаде).

Кобыла породы клейдесдаль с жеребенком.

Клейдесдали — крупные и мощные лошади с гармоничным экстерьером. Высота в холке составляет 163-183 см, вес 820-910 кг, но отдельные жеребцы могут весить 1 т! Голова крупная с широким лбом и мордой, профиль прямой или слегка прогнутый (горбоносый). Ноздри широкие, глаза большие и чистые, уши большие. Шея длинная, мускулистая, с красивым арочным изгибом. Холка высокая. Грудь широкая и длинная. Туловище несколько укороченного формата, спина короткая, прямая и широкая. Круп мощный, широкий, мускулистый. Ноги высокие, прочные, с круглыми, прочными копытами. Шерсть короткая, на ногах сильно развиты щетки, которые в некоторых случаях могут доходить до туловища. Грива и хвост прямые, густые, но не слишком длинные. Масть гнедая, вороная, бурая, реже рыжая и серая. Для лошадей этой породы очень характерны белые отметин на морде и ногах, причем отметины на ногах подымаются высоко и могут переходить на нижнюю часть туловища.

По традиции хвост клейдесдалям заплетают или коротко обрезают.

Нрав клейдесдалей очень добродушный и уравновешенный, даже немного флегматичный, что, впрочем, характерно для всех тяжеловозных лошадей. Они очень понятливы и послушны, в то же время достаточно активны. Лошади этой породы отличаются очень высоким ходом, энергичной продуктивной рысью. Клейдесдали выносливы, неприхотливы, обладают высокой грузоподъемностью, хорошо приспосабливаются к любому климату. Благодаря этим качествам они издавна широко применялись на сельскохозяйственных работах (пахота), для перевозки тяжеловесных грузов (особенно вывоз угля с шахт), транспортировки дилижансов и т.д.

Помимо хороших рабочих качеств клейдесдали имели еще одно редкое достоинство — элегантный внешний вид. Если большинство тяжеловозных пород отличаются грубой и неброской внешностью, то клейдесдали выглядят очень нарядно. Этот аристократический шарм позволил рабочим лошадкам сподобится неслыханной чести быть причисленными к королевским породам. Так, клейдесдали официально отнесены к породам лошадей, используемых для выездов королевской семьи и королевских гвардейцев: на праздничных парадах упряжки клейдесдалей везут королевский экипаж, а также используются под седлом конным военным оркестром королевы Великобритании.

В настоящий момент эта порода стала символом британского духа — клейдесдаль в традиционной упряжи и украшениях олицетворяет собой старую Британию.

Впрочем, в остальных странах к этим лошадям также питают уважение. Во многих странах клейдесдали участвуют в соревнованиях тяжеловозов по перевозке грузов, вспашке земли на скорость, в качестве прогулочных лошадей.

Пара клейдесдалей участвует в соревнованиях по скоростной пахоте в Великобритании.

Лошади породы клейдесдаль родом из Шотландии. Они относятся к тяжелоупряжным разновидностям, это настоящие гиганты конного мира. Основное направление использования животных – тяжёлая работа в поле и транспортировка грузов.

История породы

Шотландия издавна славилась своими рабочими крепкими лошадками, которые ещё в Средние века обитали на территории небольшого местечка Апперворд, где протекает речушка Клейд. В начале 18 столетия герцог Гамильтон IV решил улучшить местных скакунов, скрестив кобылиц с фламандскими жеребцами, доставленными из Голландии.

Потомки этих лошадей обладали хорошими признаками – были более крупными и сильными, отличались крепким здоровьем. 18 столетие – период наивысшего расцвета породы лошадей клейдесдаль. Обновлённый тип настолько пришёлся по нраву местным жителям, что они готовы были платить владельцам породистых жеребцов за возможность случать с ними кобыл.

Со временем порода стала популярной не только в Шотландии, но и в соседних европейских странах. В 1878 году завели племенную книгу. На развитие породы повлияли английские тяжеловозы шайры. Их кровь приливали с целью сделать местных лошадей ещё более крупными и мощными.

В период с конца 18 по начало 19 века из страны вывезли около 20000 голов клейдесдалей, настолько возрос спрос на этих неутомимых и сильных скакунов. Лучшие жеребцы и кобылы отправлялись не только в Европу, но и в Австралию и Америку. Там шотландских тяжеловозов использовали для улучшения других породных линий.

Первая мировая война нанесла серьёзный урон популяции клейдесдалей. Массивные и сильные животные служили для нужд армии. Сразу после её окончания стремительно развивался технический прогресс. Теперь тяжёлую работу могли выполнять машины, а интерес к лошадям-трудягам пропал.

Значительная часть популяции была истреблена во время войны, а оставшихся скакунов использовали на мясо или просто отпускали на волю, так как содержать их было накладно. Поголовье резко сократилось, тогда клейдесдальскую породу причислили к исчезающим видам .

Благодаря совместным усилиям заводчиков-энтузиастов и государственным программам, породу удалось сохранить. В настоящее время она представляет историческую ценность для шотландцев.

Справка. Сегодня в мире насчитывается более 5000 представителей породы, из которых значительная часть сосредоточена за пределами Шотландии – в Канаде и Соединённых штатах Америки.

Экстерьер

Клейдесдали отличаются крупными габаритами, но при этом сложены гармонично. Жеребцы достигают в высоту 1,65–1,83 м, а весят около тонны. Шотландские тяжеловозы обладают:

1. Большой широколобой головой с вытянутой мордой и расширенными ноздрями. Профиль может быть прямым или слегка выпуклым. Глаза очень выразительные.
2. Крупным укороченным туловищем с широкой спиной и мускулистым крупом.
3. Массивными прямыми ногами с пышными фризами и копытами правильной формы.

Представители клейдесдальской породы зачастую имеют белые разлитые пятна на морде, животе и конечностях. Им свойственна чалая, гнедая, рыжая или бурая масть, очень редко встречается серый окрас шерсти.

Характер

Несмотря на гигантские размеры тела, клейдесдаль отличается добронравным характером. Эти массивные и сильные животные с готовностью выполняют свою работу, не проявляя норова. Одно из их преимуществ – скороспелость. Она присуща не всем тяжелоупряжным породам.

Флегматичные и добрые клейдесдали привязываются к своим владельцам и проявляют преданность. Они легко переносят суровый климат, быстро приспосабливаются к новому режиму, в работе выкладываются на всю мощь, но взамен требуют хорошего ухода и качественного питания.

Как применяются шотландские тяжеловозы сегодня?

С 18 по начало 20 столетия эти могучие скакуны использовались для транспортировки грузов – леса и угля, их запрягали в тяжёлые повозки. Сегодня клейдесдали по-прежнему служат на благо сельских жителей в разных странах. Их сила нужна там, где не пройдёт техника, например в лесах Канады и в гористой местности.

Некоторые представители породы демонстрируют свою мощь и красоту на всевозможных выставках и фестивалях. Шотландский тяжеловоз непригоден для спорта – животные слишком тяжёлые и медлительные.

Особенности содержания и питание

Клейдесдалей содержат в просторных денниках, оборудованных окнами. На пол укладывают слой опилок или соломы. Животные нуждаются в выгуле каждый день по несколько часов. Важно осматривать копыта после тяжёлой нагрузки и при необходимости чистить их.

Летом лошадей купают дважды в неделю, поливая из шланга. После процедуры шерсть насухо вытирают чистой тканью. Гриву и хвост моют шампунем и расчёсывают гребнем.

За питанием тяжеловоза нужно тщательно следить. В рационе должны присутствовать:

• злаки – овёс, ячмень, отруби;
• овощи и фрукты – морковь, кормовая свёкла, яблоки;
• сено;
• свежая трава;
• минералы и витаминные добавки.

Внимание! В кормушку скакуна кладут соль-лизунец. Испытывая потребность в минеральных веществах, животное будет лизать брикет.

Важно правильно поить лошадь. В сутки ей необходимо употреблять 40–60 л воды. В жаркую погоду и при интенсивных нагрузках – больше. Главное правило – нельзя поить разгорячённого скакуна, нужно дать ему отдохнуть. Предложить воду можно только спустя час после тяжёлой работы .

Клейдесдальская порода лошадей имеет интересную историю. Несколько раз она оказывалась на грани исчезновения, но, благодаря шотландским и английским энтузиастам, сохранилась до наших дней. Тяжеловозы до сих пор высоко ценятся у себя на родине, их помощью не пренебрегают сельские жители. Клейдесдали применяются и как улучшители других породных линий.