Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Не каждый город, а тем более село может гордиться наличием конезавода по соседству. А вот у костанайцев есть такая возможность.

Дело в том, что 8 января 1888 года в нынешнем селе Заречное появился конезавод. Каждый, наверное, обратил внимание на символичную дату с присутствием четырех восьмерок, а ведь восьмерка означает знак вечности или бесконечности. Так и директор ТОО «Қазақ тұлпары» (костанайского конезавода) Набидулла Аханович Кикебаев (на снимке ) вместе со своими сотрудниками не останавливается на достигнутом, а следует дальше, усовершенствуя костанайскую породу в казахскую верховую.

Указом царя

Как было сказано выше, в 1888 году Управление коннозаводства при царе решило организовать здесь конезавод.

– Если же мы коснулись истории, тогда нужно вспомнить о столыпинской реформе, – рассказывает Набидулла Аханович. – Государственный деятель Российской империи Столыпин убедил царя в том, чтобы освободить из рабства (крепостное право) всех крестьян. Соответственно, после освобождения крестьянам нужны были земли, поэтому они пошли потоком на нашу костанайско-зареченскую сторону. Правительство способствовало этому, так как здесь было много прекрасной земли и пастбища. В то время и начали строить здесь конный завод…

Выносливые и грациозные

Жеребец Фин, 10 лет

Самая главная особенность костанайских лошадей в том, что они содержатся в очень жестких условиях. К примеру, в Европе – мягкий климат, в России лошадей разводят именно в Ставрополье, а там вообще курортная зона. У нас в Казахстане тоже есть племенные конные заводы, но они на юге находятся возле гор Алатау, климат, естественно, совсем другой. А здесь, на севере страны, в самых трудных условиях стоит наш конный завод.

– Конечно, если у нас покупают лошадей и увозят в другие зоны, для них там просто курорт, – продолжает беседу директор ТОО «Қазақ тұлпары».

Еще одно достоинство костанайской породы в том, что они высокие, костистые, грациозные, одним словом, очень красивые лошади…

Костанайская модель уже не та

Костанайской породе уже 64 года. Создавалась с 1888 года, апробирована в 1951 году, кстати, за подписью И. В. Сталина. Как и модель автомобиля, порода лошадей тоже имеет свойство устаревать. Так, в 2000-х годах порода подошла к пику старения.

- В это время уже начались проблемы, к примеру, выводим мы их на скачки крупного масштаба, а в результате костанайские уже не могут конкурировать с «иномарками», – рассказывает Набидулла Аханович. – А для их усовершенствования, развития ничего не делается, было принято решение, что и костанайских пришло время улучшать, то есть создавать на их основе другую породу. В 2000 году проблемы костанайских скакунов озвучили Президенту Казахстана Нурсултану Абишевичу Назарбаеву. После чего данный вопрос решался на уровне Управления Делами Президента, я как раз там работал начальником сельхозотдела. Увидел этот вопрос, и нужно было принять решение: либо закрыть, либо дальше развивать конезавод. Я знал, что уже в то время около 100 лет существовал завод. В итоге выдвинул предложение о том, что нужно создать отдельное предприятие, входящее в государственную собственность, выделить средства и землю, а самое главное – на основе костанайской создавать совершенно новую породу, то есть усовершенствовать ее. Это предложение приняли, появилось новое название предприятия «Қазақ тұлпары». Так началась новая работа над выведением уже казахской верховой породы! Мы купили чистокровных верховых, арабских жеребцов-производителей, отобрали кобыл, которые показывают неплохие результаты по скачкам. И конечно же создали 2 современные лаборатории – генетическую и биотехнологическую.

«…и жеребцу любовь нужна»

На территории «Қазақ тұл-пары» есть две лаборатории. Первая – это лаборатория биотехнологии воспроизводства, где замораживают семя жеребцов-производителей. Кстати, подобным делом местные ученые занялись первыми в Казахстане. А учились они в Чехии, в России и у местных фирм, которые ведут свою деятельность в области искусственного осеменения.

– Освоили оборудование, которое закупили в Германии, – говорит директор «Қазақ тұлпары»,- начали приучать жеребцов, а их трудно приучить к такому делу, им любовь нужна – с кобылой быть хотят (улыбается).

По дороге к стойлам лошадей, немного вдалеке, видны березы, опускаем взгляд вниз – памятники с фотографиями лошадей. Достаточно необычно, невозможно пройти мимо. Как оказалось – это захоронения выдающихся скакунов.

– Жеребцу во время случной кампании даются сахар, яйца, овес, сено, морковь, соль, мел, премиксы, – рассказывает главный зоотехник Утебек Мырзахметович Бекбосынов. – Основное преимущество данной лаборатории в заморозке семени. Чтобы понять, какой перед тобой жеребец-производитель, какое у него будет потомство, – его нужно испытывать. А в спортивном коневодстве это длительный процесс. Ведь его жеребенок должен скакать на уровне, а для этого он должен вырасти до 3-4 лет. Если жеребенок показывает неплохие результаты, ученые-селекционеры убеждаются в том, что от этого жеребца получились хорошие скакуны, а в это время этого жеребца может и не быть. А если имеется его замороженное семя, можно провести искусственное осеменение. Свои свойства семя не теряет, так как оно хранится при температуре -196 градусов. Происходит постепенное засыпание, то есть клетки семени уходят в анаэробное состояние. А в такой мерзлоте семя может храниться вечно. Кобыла может приходить в охоту от 2 до 10 дней, – добавляет Утебек Мырзахметович. – На 3-ю, 4-ю фазы можно осеменять, когда фолликул у кобылы достигает размера с куриное яйцо. У сотрудников имеется аппарат УЗИ, с помощью которого можно определить жеребость кобыл с 16-го дня после осеменения. После чего учеными рассчитывается предполагаемая дата выжеребки. Раньше в народе говорили, что 11 месяцев 11 дней носит кобыла жеребенка, мы же считаем 330 дней.

Но, по словам главного зоотехника, на конезаводе чаще проводится естественная случка, нежели искусственное осеменение.

Папа всегда найдется

Вторая – это генетическая лаборатория. Здесь уже совершенно другие вопросы поднимаются. К примеру, раньше оценивали характеристику лошади по ее внешним данным и подбирали под нее жеребца. Но наука идет вперед. Люди научились заглядывать внутрь, в данном случае в гены, расшифровывать их. А в генах есть информация обо всех предках. К примеру, у матери одни свойства, у отца другие характеристики, а чтобы получилось нужное потомство, можно все просчитать, скрестить, как нужно.

– Сейчас мы наладили связь со Всемирной Международной Организацией генетиков «ISAG», – рассказывает Набидулла Кикебаев. – Она передвижная, заседания проходят в разных странах, мы являемся членами «ISAG». В определенное время они проводят специальные тесты на расшифровку ДНК. Берется кровь лошади, ее ДНК выделяют, затем отправляют по всем лабораториям мира и дают задание расшифровать, таким образом проверяя, как работает та или иная лаборатория во всех странах мира. Наши сотрудники должны расшифровать и выслать результат, а ученые «ISAG» сравнивают со своим стандартом. Мы уже не раз проходили такой тест и очень удачно, в этом году снова участвовать будем.

Помимо традиционных захоронений, директор выдвинул идею из старой царской конюшни сделать музей коневодства Казахстана.

- Специалистов для лаборатории Вы где искали, в Костанайской области?

– Да, конечно, наши местные ученые, они постоянно стажируются, повышают квалификацию. По словам директора «Қазақ тұлпары», генетический анализ одного животного обходится около 15 тыс. тенге. Если нужно сделать анализ на жеребенка – берется волос либо кровь у отца, матери и у самого жеребенка, соответственно, в 45 тыс. тенге обойдется анализ. Кроме того, специалисты лаборатории конезавода выполняют и частные заказы по КРС. А в последнее время поступают заказы на анализы ДНК у людей.

Отношения жокеев с лошадьми

– Любую лошадь в стойле обязательно нужно окликать, если этого не делать, она может испугаться и ударить, такое бывает часто, – рассказывает главный зоотехник на конезаводе. – А после так называемой переклички лошадь понимает, что кто-то из своих пришел, все спокойно. По словам Утебека Мырзахметовича, на конных заводах работают, прежде всего, фанаты – это те люди, которые живут коневодством. На нашем заводе таких жокеев большинство.

Екатерина Попова

Лошади кустанайской породы имеют гармоничное телосложение, достаточно крупный рост, обладают крепкой конституцией, нетребовательны к условиям содержания, выносливы в работе. Они с успехом используются под седлом и в упряжи, в национальных конных играх, конных путешествиях, пробегах, различных видах конного спорта.

Кустанайская лошадь массивна, на низкой ноге, сочетает в себе черты чистокровной верховой, донской и казахской пород. Голова у кустанайской лошади средняя, с горбинкой, шея длинная, невысоко поставленная, встречается кадыковатая. Холка высокая и длинная. Линия спины отличная, круп нередко короткий и свислый, грудь глубокая и широкая, ноги сухие, прочные, без щеток. Сухожилия хорошо отбиты. Бабки средней длины и нормального наклона. Копыта небольшие, крепкие. Мускулатура и рычаги хорошо развиты.
Масть - гнедая, рыжая, серая, вороная, чалая
Кустанайская лошадь дифференцировалась на три типа: степной, верховой и основной.

Степной тип характерен массивностью и ярко выраженными признаками казахской и донской пород. Лошади этого типа отлично приспособлены к табунному содержанию, хорошо нажировываются, очень плодовиты и молочны; по резвости ниже лошадей верхового типа.

Верховой тип характеризуется признаками, свойственными чистокровной верховой породе. Лошади верхового типа более требовательны к условиям кормления и содержания. У них меньшая приспособленность к условиям табунной жизни, чем у лошадей степного типа. Но при хорошем кормлении они проявляют высокую работоспособность.

К основному типу относятся лошади, удачно сочетающие признаки и свойства степного и верхового типов.
Кустанайская порода лошадей выводилась на коневодческих фермах колхозов и совхозов в степях Западного Казахстана. Племенное ядро породы концентрировалось в Кустанайском и Майкульском конных заводах. Порода выводилась с 1887 по 1951 гг. Первая дата связана с организацией государственных заводских конюшен: Тургайской 1887, Кустанайской 1888, Оренбургской в 1890 г. Последняя - с официальным признанием породы и присвоением ей названия кустанайской. Основой для создания новой породы послужило скрещивание местной казахской степной лошади с донскими, стрелецкими, астраханскими и полукровными верховыми жеребцами. Однако в начале скрещивание не привело к положительным результатам. Только после создания в Кустанайской госконюшне ядра местных племенных маток, улучшенных чистопородным разведением в условиях систематической подкормки и заводского выращивания, скрещивание их с заводскими породами было результативным.

С двадцатых годов в Кустанайском конном заводе началась работа по выведению новой породы. С тридцатых годов порода выводилась с учетом двух вариантов технологии выращивания. Первый - конюшенно-пастбищный, с зимней пастьбой в благоприятную погоду и при обильном кормлении сеном и концентратами, при ручной случке и отъеме молодняка в 6-8 месяцев. Второй - культурно-табунный, при круглогодичной пастьбе и содержании в сараях во время ненастья, с косячной случкой и подкормкой сеном и коцентратами.

Первый вариант технологии применялся в Кустанайском и Троицком конных заводах, второй - в Майкульском заводе и на племенных фермах. Сразу формировали два внутрипородных типа - верховой и степной. В верховом типе концентрировалось поголовье с большей кровностью по чистокровной верховой породе, в степном получили распространение верхово-доноказахские и другие помеси, разводимые “в себе”. Лошади верхового типа в обязательном порядке использовались на ипподромах. После типизации породы бил выведен основной тип. Зона разведения Кустанайская область, юг Челябинской области, южные районы Казахстана. Численность племенного ядра в породе незначительно изменилась. В 1981 году селекционный табун в Кустанайском и Краснодонском конных заводах насчитывал 726 чистопородных заводских маток. В сфере чистопородного разведения и улучшения массового коневодства было учтено 746 педигрированных кустанайских жеребцов. Общая численность породы в 1990 году составляла 29 тысяч голов.
Современная кустанайская лошадь имеет следующую характеристику: это массивная- лошадь, гармонично сочетающая ценные признаки экстерьера - голова средней величины с прямым профилем, широкими ганашами, со средним по длине, иногда коротким затылком; шея прямая, средней длины, часто с низким выходом; холка средней высоты, широкая, хорошо обмускуленная; спина прямая широкая, короткая, поясница ровная, крепкая, хорошо обмускулена; круп средней длины, иногда короткий, округлый; лопатка длинная, высокопоставленная; грудная клетка широкая и глубокая. Конечности правильно поставлены, суставы хорошо развиты, копыта прочные. Сухожилия и связки крепкие. Лошадей отличает сухость и1 крепость конституции, Кустанайские лошади отличаются хорошей приспособленностью к резко континентальному климату. Промеры жеребцов-производителей в конных заводах в 1980 г. составляли (см): высота в холке 163, косая длина 161, обхват груди 188, обхват пясти 20, 3, . у кобыл - 160-159-139-19, 9. Наиболее "крупные лошади находятся в. Кустанайском конном заводе.

Фото лошадей кустанайской породы рыжей и вороной масти. Хозяйка лошади -

В условиях табунного содержания промеры полновозрастных лошадей значительно меньше: матки Сырытургайского конного завода имели промеры 152-156-185-19, 2, Масти: гнедая, рыжая, рыже-серая, бурая. Кустанайская лошадь отличается хорошей работоспособностью. Рекордная резвость на дистанции 1600 метров доведена до 1 мин 40, 7 сек, на 2400 м - до 2 мин 34, 7 сек. Лошади основного типа показывают высокую работоспособность в русской упряжи.
Рекорд максимального тягового усилия в породе доведен до 456 кг, средние показатели резвости еа 2000 м при силе тяги 22 кг на рыси составили 6 мин. Высоки показатели выносливости кустанайских лошадей. Так, жеребец Шторм в русской упряжи прошел 178 км за 15 часов, а жеребец Червонец проскакал 100 км за 4 часа 1 минуту и 5 секунд, В суточном пробеге лучший результат - 286 км 100 м, В шестидневном пробеге на дистанцию 420 км рекорд составил 22 часа 32 мин 31 секунда.

Фото лошади кустанайской породы рыжей масти. Хозяйка лошади -

Показатели плодовитости в отдельных хозяйствах достигают 90%. Несмотря на различные технологические режимы выращивания, продолжительность жизни у кустанайских лошадей нередко превышает 20 лет.

В породе имеются три внутрипородных типа, пять линий и 6 семейств. Издано три тома Госплемкниги. Ведущие хозяйства: Кустанайская областная опытная станция (бывший конный завод), Краснодонский, Сарытургайский конные заводы. Перспективным является чистопородное разведение с ограниченным корректировочным скрещиванием с чистокровной верховой породой.

Лошади кустанайской породы являются счастливыми обладательницами гармоничного телосложения. У них довольно-таки крупный рост и крепенькая конституция. Кустанайская порода лошадей нетребовательна к условиям содержания и очень выносливы в любых рабочих процессах.

Тургайская область богата хорошими пастбищами, реками и озерами с пресной водой. Имелось множество лесных колок, в которых лошади могли переждать буран или любую другую непогоду. Местные жители издавна разводили здесь лошадей и обладали опытом коневодства. Однако лошади были некрупные, хотя корпус имели массивный, так как в основном корм был только подножный, а также из-за низкой техники разведения коней. Кустанайская порода лошадей произошла именно от них. Так как были снегопады и морозы, то множество местных лошадей погибло. Можно привести пример: 1896 год. В это время на 1 голову приходилось только 8 кг корма грубого качества. А ведь в снегопад нельзя было выпасать лошадей, вследствие чего от джута погибло более миллиона лошадей в 1880 году, потом бедствие повторилось, но потерь было намного меньше.

Некоторых животных вывезли в другие области – примерно около 9 тысяч. Их перевезли в Урал и Пермь, Самару и Оренбург, Поволжье и Челябинск, Казанское и Вятское земства. Кустанайская область характерна тем,

Кустанайская область характерна тем, что зимы здесь очень длинные, морозы достаточно суровые, а ветра – сильные. Минимальный уровень осадков – 170 мм, максимум – 300, в летнюю пору очень жарко, однако может подуть холодный ветер.

В кустанайской конюшне были всевозможные жеребцы, в основном верховые, а случка производилась лишь ручным способом. Поначалу, как только конюшня открылась, тут было менее 80 жеребцов, но впоследствии стало намного больше – около 300. Производителей из своих табунов предоставлял Додунков – коннозаводчик из Астрахани. Местные кобылы и заводские жеребцы давали на первых порах немногочисленное потомство, максимум 11 жеребят, но потом было дано разрешение выделять жеребцов для нахождения их в косяках. Вследствие чего выжеребка немного возросла, но даже если год был прекрасным для выпаса лошадей, более 40 жеребят не появлялось.

При конюшне создали рассадник в 1898 году, где содержались только казахские лошади, приобретенные в Тургае, в количестве 330 голов, из них кобыл было 300, а жеребцов – 30 штук. Рассадник должен был улучшить имевшихся лошадей, не применяя другие породы. За этим строго следили, Главное управление госконнозаводства посылало своих инспекторов для контроля за чистотой крови и условий содержания лошадей. Когда в 1902 году один из таких инспекторов обнаружил в табунах донских полукровок, он тут же предписал немедленно их оттуда исключить.

Молодое потомство

Рассадник применял различные методы, чтобы выращивать молодых лошадей и содержать все поголовье. Для этого кустанайских жеребцов оградили от кобыл и содержали их отдельно, тогда как местные этого не делали. После чего последовало отделение в соответствии с возрастом лошади. Так что к примеру 1-2 летки паслись отдельно, а 5-летки – в другом месте. При этом семимесячные жеребята отделялись от своих матерей, помещались в сараи и содержались именно там, доение кобыл не производилось, они считались готовыми к случке только в 4 года. Взрослых кобыл круглогодично выпасали в степях, зимой им давали сено.

Маточный табун выводился пастись лишь при хороших погодных условиях. Остальных, то есть молодых лошадей и производителей, содержали отдельно, обычно в сараях. Кроме сена, молодняку и жеребцам выдавались концентраты и овес. В 1902 уже было 500 с лишним голов, из них жеребцов – 23, а кобыл – 306. В циркулярах указано, что с октября всех лошадей переводили на овес. Запас сена был очень большой – 170 тысяч пудов, а если перевести в современную систему исчисления, то 36 центнеров, на 1 лошадь ежегодно. А ведь данный запас можно было спокойно растянуть и на 2 года. Овса тоже было достаточное количество, почти 15 тысяч пудов, то есть 11 центнеров ежегодно. При этом маткам овес не выдавали.

Вследствие хороших условий содержания и кормления местные лошади становились все крупнее, у них улучшалось телосложение. Каждый жеребенок был намного крупнее своего предка, гармоничнее, то есть поколения изменялись в лучшую сторону. Кроме того, кустанайская порода лошадей проходила селекционный отбор. Для этого выбирались лошади с подходящими параметрами: ростом и правильным сложение тела.

Универсальность породы

Параметры

Кустанайская порода лошадей обладает определенными параметрами, зафиксированными в государственной книге (том № 1).

Так, например, были измерены производители, при этом промеры средние, указаны они в сантиметрах:

По обхвату груди – 180 и более.
Длина (косая) - 156.
Высота (измеряется до холки) – 155.
Обхват пясти – 20.

Данные животные успешным образом применяются, как в упряжи, так и под седлом, в конных путешествиях и в национальных конных играх, а также в пробегах и самых разнообразных типах конного спорта. Это массивные кустанайские лошади на низких ножках, сочетающие в себе успешным образом, определенные черты , казахской и донской пород.

Головы у кустанайских лошадей средние, с горбинками, а поставлены довольно-таки невысоким образом, и они очень длинные. Бывают шейки кадыковатого типа. Что до холок, они длинные и высокие. Линии спинок животных превосходные, а круп их нередким образом, бывает короток и еще свислый, ко всему прочему. Грудь широкая и глубокая, а передние и очень прочные и сухие.

Развитость мускулатуры

Щеток не имеется в наличие. А хорошенько отбиты. Бабки лошадок этих нормального наклона и имеют среднюю длину. Копытца их небольшие, но очень крепкие. Рычаги и мускулатура, развиты очень хорошо. Масть кустанайской породы лошади бывает чалой, вороной, серой, гнедой и рыжей. Лошадиная порода эта дифференцировалась всегда сразу на три вида – основной, верховой и степной.

К основному виду относят таких лошадок, коим удается успешным образом, сочетать в себе свойства и признаки, как верхового, так и степного типов. Кустанайские лошадки выводились на специальных коневодческих фермах различных совхозов и колхозов на степных территориях Западного Казахстана. Племенному ядру породы довелось концентрироваться именно в Майкульском и Кустанайском конных заводах. Собственно, сама лошадиная порода эта, выводилась во временной период, начинавшийся с 1887 года по 1951 год.

С двадцатых годов была начата упорная работа по выведению новой породы в Кустанайском конном заводе. А уже с тридцатых годов, лошадки этой породы выводились, при учете двух различных типов технологии по выращиванию. Первый из них относился к конюшенно-пастбищному виду, что происходил в процессе ручной случки и отъема молодняка, в возрасте шести-восьми месяцев.

А вот второй уже способ, носил культурно-табунный характер, с круглогодичной пастьбой и содержанием в сараях в процессе какого-либо ненастья, вместе с осуществлением подкормки концентратами и сеном, вместе с косячной случкой. Самый первый из названных вариантов технологии, использовался в Троицком и Кустанайском конном заводе.

Вороная и рыжая масти

А вот второй вариант, в Майкульском заводе, а также и на фермах племенного типа. Осуществлялось сразу формирование двух внутрипородных видов. Таких, как степной и верховой. Поголовье с большей кровностью по моменту чистокровной верховой породы, имело концентрацию в верховом виде. А вот в степном, особое распространение обрели верхово-доноказахские и иные помеси, коих разводили «в себе».

Удивительно, но показатели плодовитости кустанайских пород лошадей в отдельно взятых хозяйствах, могут достигать, аж девяноста процентов. Несмотря на самые разнообразных технологические режимы процессов по выращиванию, кустанайские лошадки нередким образом, могут обладать продолжительностью жизни, которая будет превышать срок в двадцать лет.

В Кустанайской породе в наличии три внутрипородных вида, шесть семейств и пять линий. Были изданными целых три тома Госплемкниги. А к ведущим хозяйствам, относятся Сарытургайский и Краснодарский конные заводы. А также Кустанайская областная опытная станция, что ранее была конным заводом. Очень перспективным считается чистопородное разведение при ограниченном корректировочном скрещивании вместе с чистокровной верховой лошадиной породой.

Племенной жеребец Реферат

Современное использование

В некоторых казахстанских городах при помощи данных пород лошадей полицейскими производится регулярная патрульная служба, причем горожане уже не обращают на это никакого внимания, настолько они привыкли. Кавалеристы тоже приобрели себе примерно 30 лошадей у местных коннозаводчиков. Стоит заметить, что племенная кустанайская лошадь стоит порядка 3000 долларов и более. При этом деньги на приобретение выделял областной бюджет. Если раньше фермы были не очень большие, а владельцы разводили простых и малорослых лошадок, то сейчас ситуация в корне изменилась. Местные племенные формы расширяются, создаются лучшие условия, да и порода стала крупнее и внешне намного привлекательнее.

Чтобы патрулировать районы в пригороде, полиция применяет именно кустанайскую породу. Кустанайская лошадь довольно большая и может напугать людей, которые собрали толпу в неположенном месте. Однако делается это только в рамках борьбы с беспорядками, чтобы разогнать толпу.

Когда в 2013 году проводились скачки, то победителями на них стали именно кустанайцы. Кроме того, 2013 год принес победу породе в беге на дистанциях 80 и 120 км, где кустанайцы выиграли чемпионат Казахстана. Кустанайская лошадь не зря считается национальной гордостью казахского народа. Есть планы по скрещиванию кустанайцев с чистокровными лошадьми двух других пород: английской, а также арабской.

Кустанайская порода лошадей выводилась на коневодческих фермах колхозов и совхозов в степях Западного Казахстана. Племенное ядро породы концентрировалось в Кустанайском и Майкульском конных заводах. Порода выводилась с 1887 по 1951 гг. Первая дата связана с организацией государственных заводских конюшен: Тургайской 1887, Кустанайской 1888, Оренбургской в 1890 г. Последняя - с официальным признанием породы и присвоением ей названия кустанайской. Основой для создания новой породы послужило скрещивание местной казахской степной лошади с донскими, стрелецкими, астраханскими и полукровными верховыми жеребцами. Однако в начале скрещивание не привело к положительным результатам. Только после создания в Кустанайской госконюшне ядра местных племенных маток, улучшенных чистопородным разведением в условиях систематической подкормки и заводского выращивания, скрещивание их с заводскими породами было результативным. С двадцатых годов в Кустанайском конном заводе началась работа по выведению новой породы. С тридцатых годов порода выводилась с учетом двух вариантов технологии выращивания. Первый - конюшенно-пастбищный, с зимней пастьбой в благоприятную погоду и при обильном кормлении сеном и концентратами, при ручной случке и отъеме молодняка в 6-8 месяцев. Второй - культурно-табунный, при круглогодичной пастьбе и содержании в сараях во время ненастья, с косячной случкой и подкормкой сеном и коцентратами.

Современная кустанайская лошадь имеет следующую характеристику: это массивная- лошадь, гармонично сочетающая ценные признаки экстерьера - голова средней величины с прямым профилем, широкими ганашами, со средним по длине, иногда коротким затылком; шея прямая, средней длины, часто с низким выходом; холка средней высоты, широкая, хорошо обмускуленная; спина прямая широкая, короткая, поясница ровная, крепкая, хорошо обмускулена; круп средней длины, иногда короткий, округлый; лопатка длинная, высокопоставленная; грудная клетка широкая и глубокая. Конечности правильно поставлены, суставы хорошо развиты, копыта прочные. Сухожилия и связки крепкие. Лошадей отличает сухость и 1 крепость конституции, Кустанайские лошади отличаются хорошей приспособленностью к резко континентальному климату. Промеры жеребцов-производителей в конных заводах в 1980 г. составляли (см): высота в холке 163, косая длина 161, обхват груди 188, обхват пясти 20,3,. у кобыл - 160-159-139-19,9. Наиболее "крупные лошади находятся в. Кустанайском конном заводе. В условиях табунного содержания промеры полновозрастных лошадей значительно меньше: матки Сырытургайского конного завода имели промеры 152-156-185-19,2, Масти: гнедая, рыжая, рыже-серая, бурая. Кустанайская лошадь отличается хорошей работоспособностью. Рекордная резвость на дистанции 1600 метров доведена до 1 мин 40,7 сек, на 2400 м - до 2 мин 34,7 сек. Лошади основного типа показывают высокую работоспособность в русской упряжи. Рекорд максимального тягового усилия в породе доведен до 456 кг, средние показатели резвости еа 2000 м при силе тяги 22 кг на рыси составили 6 мин. Высоки показатели выносливости кустанайских лошадей. Так, жеребец Шторм в русской упряжи прошел 178 км за 15 часов, а жеребец Червонец проскакал 100 км за 4 часа 1 минуту и 5 секунд, В суточном пробеге лучший результат - 286 км 100 м, В шестидневном пробеге на дистанцию 420 км рекорд составил 22 часа 32 мин 31 секунда.

Из книги "Странники по стране". 2017 год

История нашего рода на протяжении всех периодов связана с лошадьми не только при выполнении хозяйственных работ, но и со службой отечеству. Предки, «служилые по отечеству», были рейтарами, драгунами, с 1830-х годов - оренбургскими казаками. В XVIII - XIX веках кавалерия составляла третью часть Российской армии. Отец имел специальность зоотехника и ещё до войны работал в отделе племенного коневодства ОблЗО, продолжил работу в отделе и по возвращении с фронта. В 1938 году отец был призван в армию и все годы войны служил в кавалерийских частях. Участвовал в финской кампании. Во время ВОВ командиром отделения станковых пулемётов дорогами войны прошёлот Москвы до Эльбы. Во время неудачной Ржевско-Вяземской операции в начале 1942 года в составе кавалерийского корпуса генерала Белова пять месяцев воевал в тылу немцев и прорвался через линию фронта. Сколько раз ему пришлось вьючить пулемёт на лошадь и сколько лошадей сменилось на дорогах войны не смог бы подсчитать и он. После войны отец продолжил прежнююработу, а работой было выведение новой казахской породы лошадей. По совпадению в годы войны на Кустанайском конезаводебухгалтером работал и мой дедушка.

Темы лошадей я касаюсь в описании разных периодов историирода. История выведения кустанайской породы лошадей заслуживает отдельного очерка. Ничего ранее неизвестного очерк не содержит. Это воспоминания детских лет и влияние специфики работы отца на воспитание моего отношения к лошадям. Немного и архивных сведений. Я написал очерк для потомков. Лошадей они будут видеть только в кинофильмах, и вряд ли у них появится желание открыть о них страницу в Интернете.

Историю выведения кустанайской породы лошадей следует связывать с Оренбургским казачьим войском (ОКВ) и с учреждением в составе Оренбургской губернии Тургайской области. В советские годы связь времён была прервана и упоминания о казачьем войске были допустимы только в негативном содержании в связи с событиями гражданской войны.

По штатам военного времени в 1880-х годах численность лошадей в ОКВс учётом находящихся в льготном запасе казаков составляла более 55 тыс.Много лошадей было и в частях регулярной армии. Боевые действия это не только лихие победные атаки, но и быстрый выход из-под огня или спасение от окружения. Судьба казака в стычках и походах зависела от коня, его резвости и выносливости. Вся артиллерия Российской армии была на конной тяге и части именовались «конно-артиллерийская батарея». В них подбирали лошадей, способных к тяжелой упряжной работе. Возможности воспроизводства поголовья у казаков были ограничены. Местные породы лошадей были неприхотливые, но слабые. Воспроизводством качественного поголовья лошадей для казаков и армии занимались войсковые рассадники, но более всего частные владельцы башкиры и казахи.

В Тургайской области на начало XX века по переписи было 435 тыс. лошадей, из них в Кустанайском уезде 188 тыс. Потребность в поставке качественных лошадей для армии определила основание государственных заводских конюшен в Оренбурге, Тургае и Кустанае (1885-1888 гг.).В Кустанайской конюшне было 73 жеребца верховых пород, а к 1895 году -уже 321. Конюшня выполняла, по сути, лишь случные функции. В 1898 году при конюшне был открыт рассадник со штатом 30 жеребцов и 300 кобыл, который занималсяулучшением местной породы. В 1920 году конюшня и рассадник были преобразованы в Кустанайский конный завод. В улучшении качества лошадей следовали учению Ч. Дарвина, который указывал, что свойства пород определяются не столько их происхождением, сколько условиями содержания и подбором. В 20-е годы комплекс мер по улучшению породы применялся только для условий табунного содержания.В довоенные годы лошади были основной тягловой силой и в сельском хозяйстве. Перед коневодами ставились задачи не только по воспроизводству поголовья, но и по расширению их возможностей. Из других регионов начали завозить производителей разных пород, чистокровных и высококровных. Однако в условиях сурового климата в области не все было эффективно.

Подтверждением использования чистокровных пород в предвоенные годы является запомнившаяся история израссказа дедушки. Завезли чистокровных верховых жеребцов, откуда, не знаю, но имена были сложные. Один из них был выбракован, очевидно, с потомством было что- то неладное. На нем ездило руководство завода, а по возрасту передали на хозяйственные нужды конюхам. Конюхи работали с перерывом на обед, который определялся гудком завода в городе. Часов у народа тогда не было. По гудку конюх шёл домой обедать и по гудку приходил. Отдыхал и конь. Как-то дедушку срочно вызвали в город, а свободных лошадей не было. Запрягли этого благородного. Во дворе зима, дует позёмка, едет в санях. Вдруг прозвучал гудок, конь остановился как вкопанный, и стронуть егобыло невозможно. Пошёл сам только после второго гудка.

В 1934 году к работе по выведению породы подключили институт коневодства (ВНИИк). Институт провёл широкие исследования и на основании анализа разработал перспективный план работ. В породе выделили верховой и степной типы. Над степным типом стал работать Майкульский конезавод, выделенный из Кустанайского в 1935 году. Выведение породы - это аналитическая работа, требующая измерений, тренинга, фиксирования последовательности действий и результатов, отбор и подбор для скрещивания и проверка эффективности на потомках, в чем-то требующая и интуиции. Многое зависит и от экономических возможностей по содержанию и кормлению. В 1938 году руководителем работы был назначен кандидат с/х наук, заместитель директора ВНИИк Г. Г. Хитенков.

В годы войны страна работала на фронт. Значительно сократилось поголовье, ухудшилось кормление и содержание. Работы по выведению породы продолжали бригадиры, смотрители табунов.

Восполнение поголовья, утраченного в годы войны, было важной государственной задачей. После войны в качестве заместителя министра сельского хозяйства руководить коневодством поставили С. М. Будённого. В отделе племенногоконеводства ОблЗО после войны начальником был Мартынов, на войне он был офицером. Отец работал главным зоотехником, и была ещё одна женщина. Наверное, она и вела дела во время войны. В 1947 году на заводы прислали молодых специалистов по коневодству.

На каждую племенную лошадь должно вестись дело, что-то вроде паспорта в виде сложённых тетрадью листов формата А4.Документ содержал обязательные данные по происхождению, промерам, работоспособности, качеству потомства и другие. Не меньше данных, чем в личном деле ученика школы и в его медицинской карте. Во время войны бумажные дела вести было некому, работа была запущена. Рабочие записи на заводах вели сотрудники, бланков не было. Я носил отцу на работу обеды. Небольшой кабинет отдела был завален папками. Отец приносил с работы дела и после ужина занимался заполнением паспортов. Дело начиналось с имени лошади и её родителей. В племенном деле у лошадей были имена. Это у рабочих лошадей и в личных хозяйствахлошади имеютклички. В зарубежных странах вообще приняты многословные имена, они не могут быть кличками. По правилам образования имён лошадей, имя должно быть нарицательным существительным, можно и прилагательным, географическим топонимом. Первая буква - от имени матери, а в самом имени должна быть первая букваот имени отца. При свете керосиновой лампы, с орфографическим словарём Ушакова я помогал отцу в выборе имён. Для меня это была увлекательная игра в слова. Безысходность была в выборе имён на букву «Ф». Великий и могучий русский язык в этом случае оказался беспомощным. Поэтому потомство Фиалки исчезло, в выборе имён пришлось отступить от канонов. Изданы тома племенныхкниг породы. Хотел ознакомиться со своей «деятельностью» давних лет, но книги в Интернете не размещены.

Для признания породы требовалось представление зоотехнической документации, подтверждающей достаточную численность поголовья, общность происхождения, стойкую передачу по наследству показателей работоспособности. Разведением должны заниматься 1-2 конезавода и конефермы в хозяйствах. Порода должна иметь несколько заводских линий. Новой могла признаваться порода при подтверждении превосходства по признакам стандарта.

Для быстрого увеличения численности в хозяйствах области создали конефермы. На случку на фермы отправлялись производители. Отец часто выезжал в командировки. В каникулы я упрашивал его взять меня с собой, а он всячески отговаривался. Как-то взял. По приезде в посёлок попросил семью сослуживца занять меня и отправился по делам. Через некоторое время я сбежал искать отца и нашёл его у конюшни. А там... жеребец делает садку.Картина не для детей. Видно, важные были случки, если требовался приезд главного зоотехника области.

За численность племенного поголовья или за сдачу лошадей государству были какие-то премии и награды. Как-то возвращаюсь домой из школы, а на улице у дома казахи гуртуют косяк лошадей. Движение, пыль, ржание. Ждут отца с работы. У хозяйства, видимо, до нормы недоставало нескольких лошадей.

Основные линии породы были сформированы до войны: Зевса, Забоя, Бурелома, Диктора, Тростника. От родоначальников линий в годы войны выросли хорошие поколения. Наиболее прославленной была линия Зевс - Зачёт - Закон и далее. Десятки потомков продолжили линии Зевса и Забоя. Удачно выбранной оказалась буква «З».

К окончанию войны работа по выведению новойпороды лошадей, по сути, шла к завершению. Дело было за апробацией и оформлением. Не могло потомство, рождённое в период 1947-1950 годов по малому возрасту подтвердить наследование породных качеств. Этот вывод следует и из утверждения уже в 1948 году Будённовской, Терской и других пород.

Важной работой было подтверждение испытаниями рабочих качеств лошадей. Испытания - это не только подтверждение резвости на стандартных дистанциях, но и проверка выносливости на длинные дистанции и на силу тяги в упряжи. На выносливость испытывали на дистанции 50 и 100 кми суточным пробегом. Тут требовалось высокое мастерство наездника и его понимания лошади. Испытания на силу тяги представляют некоторую техническую сложность, и нужно правильно оценивать возможности лошади. Не случайно использовалось множество вариаций массы груза и пройденного расстояния.

Из всех родоначальников линий отец выделял Зевса. Он родился в 1935 году от Сон-Альтесса и Зеркальной и отличился долголетием и плодовитостью. В возрасте 14 лет провёз груз массой 9,2 тонны с тяговым усилием 456 кг, что до него не могли осилить тяжеловозы. У именитых брабансонов тяговое усилие не превышало 440 кг. А в учебнике зоологии моих лет учёбы была фотография владимирского тяжеловоза Перца. Как узнал позже, его тяговое усилие было всего 299 кг. Я запомнил Зевсапри посещении ВСХВ в 1954 году, он поражал своей мощью и соответствовал имени мифологического бога. Перед павильоном«Коневодство» стояла скульптура лошади, очень похожей на Зевса. Наверное, Зевс был близок к представлению автора скульптуры об идеальной конституции лошади. Последние годы Зевс провёл на ВДНХ. По рассказу отца, его тело перестали держать ноги. Похоронен он достойно.

Майкульский жеребец Червонец в скоростном пробеге установил мировой рекорд - 100 км преодолел за 4 часа 1 минуту 5 секунд и в суточном пробеге прошёл 286,1 км! Жеребец Тучный дистанцию 50 км преодолел за 1 час 35 минут.По массе груза в упряжи на различные дистанции мировым рекордсменом был Шторм. Выдающейся была кобыла Беда. С Червонцем и Штормом я был знаком, гладил их, угощал. Жаль, что в те годы в обиходе семьи не было фотоаппарата.

Работу по оформлению документов для представления на утверждение породы закончили в 1950 году. В архиве ВНИИк найден актот 10.10.1950 года о работе комиссии по обследованию поголовья. В нёмприведены фамилии специалистов и практиков,которые играли ведущую роль при выведении породы. Я привожу его в разделе «Документы».

Ныне новые породы утверждает Министерство сельского хозяйства, в те годы -высшее руководство страны, лично товарищ И. В. Сталин. В архиве отца сохранилась копия Постановления об утверждении новой, кустанайской породы лошадей.

Совет Министров СССР

Постановление от 22/3-1951 г.№ 904

«Об утверждении новой кустанайской породы лошадей»

1. Принять предложение Министерства сельского хозяйства СССР об утверждении породы лошадей, выведенной в колхозах и конных заводах Кустанайской области и присвоить ей название «кустанайской».

2. Разрешить Министерству сельского хозяйства СССР израсходовать на премирование…рублей.

Председатель Совета Министров СССР

И. СТАЛИН

Управляющий Делами Совета Министров

М. Помазнев

Копия сделанав гораздо более поздние годы и неудачно, с таким смещением текста, что сумма премирования осталась за полем.

Работа по выведению породы велась на протяжении нескольких десятилетий, сменилось несколько поколений специалистов-коневодов. В работе участвовали учёные, зоотехники, тренеры-наездники, ветеринары и другие специалисты. Интересно узнать, как страна оценила работу. Обратился во ВНИИк с просьбой прислать копию документов об утверждении породы. В архиве института копии Постановления правительства нет, прислали копию приказа по Минсельхозу СССР № 386 от 24 марта 1951 года «Об утверждении новой кустанайской породы лошадей». Приказ подписан С. М. Будённым по-кавалерийски лихо, через день после подписи вождя. В приказе: «Начальнику Главного управления коневодства тов. Парышеву П.П. представить к награждению... научных работников, специалистов сельского хозяйства и других работников, принимавших участие в выведении и распространении новой кустанайской породы лошадей. Начальнику финансового отдела тов. Шепилову М. Т. обеспечить выделение 37,5 тыс. рублей...» На приказе резолюция «т. Хитенкову Г. Г. Прошу дать информацию и предложения. К-во. 24/3-51»

Зарплата специалистов в те годы составляла 650-700 рублей. Нужно премировать научных работников, местных специалистов, директоровзаводов и кого-то из рабочих. Сложная задача при столь ограниченной сумме. Быстро все проходило в столице. В трудовой книжке отца запись от 4.12.1951 г: «Выписка из решения облисполкома № 886 от 4.12.1951 г. За лучшие показатели по выполнению плана развития коневодства, получению и сохранению молодняка и выращиванию племенных лошадей премирован в размере 1000 рублей». То ли так долго перечислялись деньги, то ли долго определяли отличившихся, неизвестно. Не дошли премии до рабочих. Долго искали дополнительные источники премирования. По решению облисполкома № 761 от 30.10.1952 года с той же формулировкой отец премирован в размере 1500 рублей. Иных записей в трудовой книжке о денежном премировании нет. В 50-х годах денежное премирование не практиковалось. Это позволяет сделать вывод, что премирование связано с утверждением породы лошадей. По практике тех лет на половину суммы премиинужно было купить облигации государственного займа.

Вофициальных документах не называются авторы породы. Сведения об авторах приводятся в книге «Коневодство. Справочник»: Хитенков Г. Г. (руководитель работы), Глотов А. Н., Моторико М. Г., Мунькин В. В., Найденов П. Я., Сгринская В. М. Инициалы некоторыхавторов из-за ошибок машинисток при печатании рукописи или при наборе в издательстве указаны неверно(Глотов А. А., Мунькин В. Б.) Так и будут гулять искажения в Интернете. Я привожу данные по документам ВНИИк. Однако это можно рассматривать лишь как сведения о специалистах, внёсших свой вклад в дело. В СССР патенты и свидетельства на новые породы животных и сорта растений не выдавались и это объяснимо. Работы велись не на частной основе, а за счёт средств государства и начались ещё до революции. Определить авторов в этих условиях невозможно.

Удивляют приведённые в Википедии сведения по Моторико М. Г.: «В 1951 году была признана кустанайская порода лошадей, основателем которой он считается» . По нормам русского языка основатель тот, кто положил начало чему-либо: основал город, монастырь, новое направление в науке и не применимо к улучшению качества. Основателем конного завода был полковник В. К. Рюбен, служивший директором до 1917 года. От истоков улучшения казахской породы с 1903 года до утверждения дожил табунщик Кушекпаев.

Из текста следует, что в 1947 году на конезавод после окончания института приехал молодой специалист и за два года основал кустанайскую породу, чего многие десятилетия не могли достичь поколения специалистов. Автор текста не утруждал себя ознакомлением с документами и одного из участников работы лишь на заключительном этапе определил в основатели породы, не уточнив, кем «считается»?Неуважительно отнёсся к большому коллективу специалистов. У Михаила Георгиевича достаточно много заслуг по развитию сельского хозяйства Казахстана, не нужна ему медвежья услуга.

О названии породы. Порода выводилась на основе казахских лошадей и локально в хозяйствах одной области, хотя и для условий Казахстана в целом. Логично было название породы «Казахская». Думаю, что за название породы боролись местные партийные руководители. Для них название означало и их личный вклад. Без руководящей роли партии в страненичего не могло свершиться.

Возвратимся к истории улучшения качеств казахских лошадей, начатой ОКВ, и попытаемся сравнить качества лошадей тех лет и выведенной породы. В энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона приводятся данные о рекордном пробеге оренбургских казаков из Лохвицы Полтавской губернии в г. Орёл около 1905 года - 228 вёрст преодолели за 31 час. По расстоянию сопоставимо с суточным пробегом Червонца - 286,1 км за сутки. Средняя скорость пробега Червонца в 1,5 раза выше. УВ. И. Даля, который 8 лет служил в Оренбурге, есть интересная статья 1835 года: «О скачке в Оренбурге». Победителем скачек была лошадь султана Западной орды. За 12 лет сменилось шесть владельцев-султанов, и она неизменно выигрывала все скачки. Дистанции скачек другие, чем в 1950-х годах. Расчётное сопоставление результатов показывает, что резвость скакуна султанов в полтора раза ниже кустанайских лошадей. Не зря многие годы трудились специалисты и заслужено присвоение звание «порода».

Годами расцвета породы была первая половина 1950-х годов. В 1953 году кавалерия в армии была упразднена, а в 1954 году прекратили существование и военные конезаводы. В 1955 году, в связи с освоением целины, Майкульский конезавод преобразован в зерносовхоз, постепенно ликвидировались конефермы. Большое число лошадей отправили на мясокомбинаты. ВНИИ коневодства выслали из Москвы в Рязанскую область. После утверждения породы новые линии в породеуже не создавались. В 1957 году в облсельхозуправлении упразднён отдел коневодства, и отец назначен главным зоотехником-начальником отдела животноводства. Наступило время механизации, область применения лошадей сузилась до спорта.

Отец часто ездил на ипподромы в Москву, Алма-Ату, Пятигорск, Раменское, Ростов, где в соревнованиях участвовали кустанайские лошади. На гладких скачках они были одними из самых резвых полукровных и уступали, конечно, чистокровным верховым. У меня дома висит подкова с текстом:«На этой подкове Залёт, сын Зачёта, внук Зевса, в 1963 году на Всесоюзных соревнованиях выиграл именной приз Александрийского конного завода».

Круг общения отца с коллегами по работе был широкий, более всего - с директорами заводов. Они менялись очень часто. Наиболее дружественные связи семьями были с Иваном Александровичем Свитиным. Они были соучениками.И. А. Свитин долгое время был директором Майкульского и некоторое время Кустанайского конезаводов, директором совхоза в Садчиковке. Я многократно гостил у них во всех местах работы. Он был человеком широкой русской души. По выходе на пенсию семья уехала к дочери на Кубань в Архипо-Осиповку.

В пенсионный период отец многие годы был главным судьёй на местных соревнованиях лошадей. Как-то в отпуске я был на таком празднике на конном заводе.К сожалению, в годы расцвета породы средств на устройство ипподрома у области не нашлось. В конце 80-х годов, навещая родителей, без отца решил посетить конезавод. По старой памяти к фамилии Мунькина В. В. ветераны конюхи представили своих красавцев. Среди них был Зигмунт, которого они представили, как заслужившего звание «Эталон красоты». Попросил какую-нибудь лошадь оседлать. Влез... да... лошади стали на десяток сантиметров выше ростом, ноги не могут обнять круп. Проехать не решился, страшновато стало. Каждому овощу - своё время. Это не майкульская «Торпеда», на которой я учился ездить верхом. На рыси сидишь уверенно, а в галопе постепенно сползаешь набок и падаешь. Умница останавливалась как вкопанная и переставляланоги, только когда поднимался. Круг проехал сын.

В наследство от отца достались книги по коневодству, скульптурные композиции каслинского литья. В память о службе в кавалерийских частях и деле его жизни в кабинете на коврике с изображением лошади - сабля, фляжка, хлысты, в том числе сделанный на заказ, именной: «Главный зоотехник В. В. Мунькин». Детская забава с именами лошадей закрепилась в памяти и выразилась в графических изображениях. Моя специальность далека от животных, но есть объединяющее - назначение. Конная тяга или электрическая тяга железных дорог - суть одна. На личном экслибрисе лошадь скачет по рельсам. Тройка запечатлена на памятной медали, посвящённой памятной дате в истории электрификации железных дорог. Несколько вариантов монограмм в обрамлении подковы.Нашлось место и для предметов конной упряжи.

С 50-х годов качество породы выросло, но хозяйственное применение лошадей практически исчезло. Лошади представляют интерес в конных видах спорта, но с чистокровными породами соперничать сложно. Экономика коневодства зиждется на призовых наградах и продажах. Порода распространена локально, и провинциальный бренд уступает более известным. Отсутствие инфраструктуры и низкий уровень доходов пока не способствует широкому содержанию лошадей в частном владении.

Ныне ведётся работа по выведению новой породы - казахской. За основу взяли кустанайскую. В числе родоначальников линий - мой знакомый Зигмунт. Счастливое имя на букву «З» должно способствовать успеху. Страна Великой степи должна иметь высококровную породу лошадей с национальным брендом.

Владимир Мунькин