Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Введение 2

1.Гигиеническое обеспечение занятий плаванием 3

2.Гигиенические требования к проектированию и строительству плавательных бассейнов 5

3. Гигиенические требования к режиму эксплуатации плавательных бассейнов 9

4. Требования к качеству воды 15

5. Производственный контроль за эксплуатацией плавательных бассейнов 16

Заключение 22

Таблицы и приложения 25

Список литературы 34

Введение

Плавание – оптимальный вид физической активности. Оно способствует улучшению координации и поддержанию осанки детей. Интенсивные движения во время плавания укрепляют мышечную и сердечно-сосудистую системы ребенка, а выдохи в воду и задержка дыхания во время погружений развивают аппарат дыхания.

При безусловной пользе плавания нужно помнить о рисках для здоровья, связанных с недобросовестной эксплуатацией бассейна. Несоблюдение режимов дезинфекции, обеззараживания воды, правил обработки поверхностей и другие нарушения могут стать причиной инфекционных заболеваний у детей. Нельзя забывать и о рациональном построении структуры занятия в бассейне, учитывающем физиологические особенности детей разных возрастов.

1.Гигиеническое обеспечение занятий плаванием

В плавании существуют разные специализации. По физиологическому воздействию их можно разделить на три группы:

• преимущественно анаэробно-гликолитической направленности (дистанции 100 и 200 м);
• смешанной аэробной-анаэробной направленности (400 м);
• преимущественно аэробной направленности (1500 м).

Движение в водной среде в горизонтальном положении оказывает на организм своеобразное влияние. Вода, имеющая более высокую, чем воздух, теплопроводность, повышает отдачу тепла, увеличивая энерготраты.

Горизонтальное положение тела спортсмена во время плавания способствует улучшению гемодинамики в венозной части сердечно-сосудистой системы, облегчая движение крови по венам из нижней половины тела. Однако вентиляция легких затруднена, так как выдох производится в воду, что создает дополнительное сопротивление, а вдох должен выполняться в относительно короткий промежуток времени синхронного движения. Поэтому у пловцов должна быть высокая мощность вдоха и выдоха.

Пловцам свойственны хронические заболевания верхних дыхательных путей: тонзиллиты, гаймориты, фарингиты, риниты, отиты. Это связано с длительным охлаждением всего тела и носоглотки, попаданием воды в придаточные пазухи, в среднее ухо. Конъюнктивиты (воспаление слизистой глаз) связаны с раздражающим воздействием хлора, содержащегося в воде бассейнов.

Гигиеническая профилактика этих заболеваний у пловцов состоит в закаливании организма (воздушные ванны, контрастные души, специальные процедуры закаливания носоглотки - питье холодной воды, полоскание горла холодной водой, промывание носоглотки; обмывание ног холодной водой на ночь). Наряду с этим рекомендуются солнечные ванны, а в целях закаливания - тренировки на воздухе: в теплую погоду - кроссы, гребля, езда на велосипеде; зимой - бег на коньках, лыжах. Для профилактики конъюнктивитов пловцы используют специальные очки.

У прыгунов в воду относительно часто наблюдаются изменения в позвоночнике - остеохондрозы, спондилезы и др.

Гигиеническая профилактика функциональных нарушений позвоночника заключается в укреплении его мышц для усиления их «корсетной» функции; эффективной разминке на суше перед тренировкой и соревнованиями с включением упражнений на гибкость (растяжение). У прыгунов в воду велика вероятность травм, связанных с ударами о вышку, трамплин, неправильным вхождением в воду. Их профилактика состоит главным образом в совершенствовании спортивной техники, общей физической подготовке.

2.Гигиенические требования к проектированию и строительству плавательных бассейнов

2.1. При выборе земельного участка для размещения плавательных бассейнов, привязке типовых проектов, а также проектировании, строительстве и реконструкции бассейнов должны соблюдаться требования настоящих санитарных правил.

2.2. Плавательные бассейны со вспомогательными помещениями для их обслуживания могут размещаться в отдельно стоящих зданиях, а также быть пристроенными (или встроенными) в здания гражданского назначения в соответствии с действующими строительными нормами и правилами.

2.3. При устройстве открытых бассейнов озеленение площади отведенного участка принимается не менее, чем на 35% кустарником или низкорослыми деревьями. По периметру участка предусматриваются ветро- и пылезащитные полосы древесных и кустарниковых насаждений шириной не менее 5 м со стороны проездов местного значения и не менее 20 м - со стороны магистральных дорог с интенсивным движением.

Удаление ванн открытого бассейна от красной линии принимается не менее 15 метров; от территории больниц, детских школьных и дошкольных учреждений, а также жилых домов и автостоянок - не менее 100 м.

2.4. Санитарно-гигиенические требования к устройству бассейнов в соответствии с их назначением указаны в таблице №1.

2.5. Внутренняя планировка основных помещений бассейна должна соответствовать гигиеническому принципу поточности: продвижение посетителей осуществляется по функциональной схеме - гардероб, раздевальня, душевая, ножная ванна, ванна бассейна. При этом необходимо разделение зоны "босых" и "обутых" ног, для чего рекомендуется устраивать в раздевальне проходные кабины для переодевания с двумя входами (выходами), а также должно быть предусмотрено, чтобы посетитель не мог пройти к ванне, минуя душевую.

2.6. Требования к вспомогательным помещениям.

2.6.1. Санузлы размещаются при раздевальнях: в женских санузлах предусматривается 1 унитаз не более, чем на 30 человек, в мужских - 1 унитаз и 1 писсуар не более, чем на 45 человек в смену.

2.6.2. Душевые необходимо предусматривать проходными и располагать на пути движения из раздевальни к обходной дорожке; душевые устраиваются из расчета 1 душевая сетка на 3-х человек в смену.

2.6.3. В раздевальнях или смежных с ними помещениях устанавливаются сушки для волос (фены) из расчета 1 прибор на 10 мест - для женщин и 1 прибор на 20 мест - для мужчин в смену.

2.6.4. Не допускается располагать санитарные узлы и душевые над помещениями для приготовления и хранения коагулирующих и дезинфицирующих растворов.

2.7. На пути движения от душа к ванне бассейна должны размещаться ножные ванны с проточной водой, размеры которых исключают возможность их обхода или перепрыгивания: по ширине они должны занимать весь проход, по направлению движения - иметь длину не менее 1,8 м, глубину - 0,1 - 0,15 м, дно ванн не должно быть скользким.

В ножные ванны должна подаваться очищенная и обеззараженная вода из системы водоподготовки бассейна или системы питьевого водоснабжения.

Допускается отсутствие ножных ванн при непосредственном выходе из душевых на обходную дорожку бассейна.

2.8. Выплывы при выходе из душевых в ванны открытых бассейнов устраиваются в боковой части продольной стены с мелкой стороны ванны. Ширина выплыва 1,8-2,2 м, глубина воды 0,9-1,0 м - для взрослых и 0,6-0,7 м - для детей. Над выплывом предусматривается затвор, предохраняющий помещения от холодного воздуха. Нижняя кромка затвора должна быть обрамлена эластичными материалами, препятствующими поступлению холодного воздуха, и опускаться в воду на 10-15 см. Выплывы должны быть оборудованы в виде тамбура и защищены от возможного поступления воды из душевых.

2.9. Обходные дорожки и стационарные скамьи должны обогреваться. Поверхность обходных дорожек должна быть не скользкой и иметь уклон 0,01-0,02 в сторону трапов.

2.10. Для удаления загрязненного верхнего слоя воды в стенках ванн должны предусматриваться переливные желоба (пенные корытца) или другие технические переливные устройства (скиммеры).

2.11. Для покрытия обходных дорожек, стен и дна ванн должны использоваться материалы, устойчивые к применяемым реагентам и дезинфектантам и позволяющие проводить качественную механическую чистку и дезинфекцию, с учетом п.1.4. настоящих Санитарных правил. Швы между облицовочными плитами должны тщательно затираться.

Использование деревянных трапов в душевых и гардеробных не допускается.

2.12. В составе помещений плавательного бассейна спортивного и спортивно-оздоровительного назначения должны быть предусмотрены комната для медицинского персонала с выходом на обходную дорожку и помещение производственной лаборатории для проведения анализов.

2.13. Для бассейнов с морской водой выбор места водозабора должен проводиться с учетом санитарной ситуации и качества воды на участках моря, которые находятся вне влияния источников загрязнения - выпусков ливневых и сточных вод, выносов рек, загрязнений от портов и причалов, пляжей и т.п. При этом оголовок водозабора должен быть на высоте не менее 2-х метров от донной поверхности с подачей морской воды из средних слоев.

2.14. Плавательные бассейны должны оборудоваться системами, обеспечивающими водообмен в ваннах бассейна.

По характеру водообмена допускаются к эксплуатации следующие типы бассейнов:

Бассейны рециркуляционного типа;

Бассейны проточного типа;

Бассейны с периодической сменой воды.

2.15. Очистка и обеззараживание воды в бассейнах рециркуляционного типа осуществляется методами, включающими фильтрацию (с коагулянтом или без него) и ввод обеззараживающего агента.

Допускается применение других методов очистки воды, обеспечивающих требуемое качество воды, после получения положительного санитарно-эпидемиологического заключения.

2.16. Сооружения для очистки, обеззараживания и распределения воды могут располагаться в основном или отдельно стоящем здании. Последовательное включение в единую систему водоподготовки двух или более ванн не допускается.

Озонаторная установка должна иметь дегазатор для нейтрализации непрореагировавшего озона, выбрасываемого в атмосферу.

2.17. Системы, обеспечивающие водообмен в ваннах бассейна, должны быть оборудованы расходомерами или иными приборами, позволяющими определить количество рециркуляционной воды, подаваемой в ванну, а также количество свежей водопроводной воды, поступающей в ванну бассейна рециркуляционного или проточного типа.

2.18. Система подачи воды в ванны должна обеспечивать равномерное распределение ее по всему объему для поддержания постоянства температуры воды и концентрации дезинфектантов. Кроме того, указанная система должна быть оборудована кранами для отбора проб воды для исследования по этапам водоподготовки:

Поступающей - в бассейнах всех типов;

До и после фильтров - в бассейнах рециркуляционного типа;

После обеззараживания перед подачей воды в ванну.

2.19. Отвод воды из ванн плавательных бассейнов на рециркуляцию может осуществляться как через переливные технические устройства, так и через отверстия в дне, располагаемые в глубокой и мелкой частях ванн. Расчетную скорость движения воды в отводящих отверстиях, перекрытых решетками, следует принимать 0,4-0,5 м/секунду.

Краткое описание

При безусловной пользе плавания нужно помнить о рисках для здоровья, связанных с недобросовестной эксплуатацией бассейна. Несоблюдение режимов дезинфекции, обеззараживания воды, правил обработки поверхностей и другие нарушения могут стать причиной инфекционных заболеваний у детей. Нельзя забывать и о рациональном построении структуры занятия в бассейне, учитывающем физиологические особенности детей разных возрастов.

Оглавление

Введение 2
1.Гигиеническое обеспечение занятий плаванием 3
2.Гигиенические требования к проектированию и строительству плавательных бассейнов 5
3. Гигиенические требования к режиму эксплуатации плавательных бассейнов 9
4. Требования к качеству воды 15
5. Производственный контроль за эксплуатацией плавательных бассейнов 16
Заключение 22
Таблицы и приложения 25
Список литературы 34

Личная гигиена пловца отличается особенностью, связанной с частым пользованием душем. Известно, что в закрытых плавательных бассейнах пловцы принимают душ дважды -- до и после занятий. Если же в день проводятся две тренировки, то пловцы вынуждены принимать душ 4 раза. Естественно, это может отрицательно сказаться на деятельности кожи. Поэтому пловцам рекомендуется:

• 1. Мыться с мылом и мочалкой под горячим душем не чаще 2 раз в неделю (иначе может возникнуть сухость кожи).
• 2. Перед тренировкой мыться с мылом и мочалкой под теплым душем, постепенно снижая температуру воды так, чтобы в самом конце она была близка к температуре воды бассейна.
• 3. После тренировки также принимать сначала теплый душ, а затем более холодный; мыло и мочалка в этом случае не всегда обязательны (особенно при сухой коже).
• 4. До и после второй тренировки, проводимой в тот же день, принимать такой же душ; мыться с мылом и мочалкой необходимо только в том случае, если в промежутке между двумя тренировками пловец мог загрязнить кожу.

Экипировка пловца

Одежда и обувь пловцов при тренировках на суше подбирается с учетом соответствующих метеорологических условий. При участии в соревнованиях мужчины, юноши, мальчики выступают в специальных плавательных трусах, а женщины, девушки, девочки - в купальных костюмах.

К экипировке для плавания относится:

• -купальник, плавки
• - очки для плавания
• -плавательная шапочка
• - нескользящая обувь для бассейна

Купальники должны обладать характеристиками, которые позволят пловцу чувствовать себя уверенно и комфортно на тренировках. Купальники и плавки должны соответствовать размерам, не стеснять движения. Купальник не должен жать, тянуть, впиваться при движении. Купальники должны состоять из синтетических тканей. В производстве купальников используется полиамид, лайкра, нейлон, полиэстер и микрофибра. Купальники и плавки должны быть устойчивы к воздействию хлора и не должны вызывать аллергические реакции.

Шапочки для плавания не позволяют волосам попадать в воду и засорять фильтры. Они защищают волосы от воздействия хлорированной воды, уменьшают сопротивление воды при плавании, сохраняют тепло тела. Существуют латексные, силиконовые и тканевые шапочки.

Очки для плавания нужны для того, чтобы спортсмен мог хорошо видеть в воде, чтобы защитить глаза от воздействия хлорных соединений, для устранения дискомфорта в глазах при погружении в воду.

Обувь для плавания должна быть непромокаемая, нескользящая.

Одежда лыжников состоит из хлопчатобумажного или шерстя­ного белья, спортивного костюма, шапочки. В тренировках уме­ренной интенсивности ветро- и влагозащитные костюмы пригод­ны только для дождливой или ветреной погоды, так как они зна­чительно затрудняют теплоотдачу.

Обувь - легкие кожаные лыжные ботинки с эластичной подош­вой, широким сандальным рантом для крепления лыж. Учитывая интенсивное воздействие лыжного спорта на организм, целесо­образно включать его в общефизическую подготовку на занятиях другими видами спорта. Значительные по объему и интенсивнос­ти нагрузки лыжников приводят к возникновению у них выра­женного утомления, сопровождающегося явлениями повышенного тонуса (плотности) мышц («забитые» мышцы). Классический мас­саж с восстановительной целью в этих случаях малоэффективен, так как его основные приемы - разминание и растирание - вы­зывают болезненные ощущения. В этом случае хорошо помогают ванны и аппаратный массаж, а после этого можно использовать ручной массаж, сократив обычную длительность процедуры напо­ловину.

Средствами восстановительной тренировки у лыжников слу­жат плавание, волейбол, теннис, баскетбол. Сауна или русская баня - слишком сильные средства, поэтому их не рекомендуется использовать чаще одного-двух раз в неделю.

Энерготраты лыжников очень высокие, поэтому для их восста­новления калорийность пищевого рациона должна составлять 70- 75 ккал/кг в день (четырехразовое питание и дополнительный при­ем соков, бульонов, чая, фруктов на тренировке).

У лыжников-гонщиков относительно часты хронические забо­левания верхних дыхательных путей - хронические тонзиллиты, фарингиты, риниты, что связано с длительным интенсивным дыханием холодным воздухом. Их гигиеническая профилактика заключается в постоянном применении комплекса закаливающих процедур (мытье ног прохладной водой перед сном, питье холод­ной воды, контрастный душ и т.д.).

Наблюдаются у лыжников и локальные перенапряжения мышц, сухожилий, суставного аппарата спины, нижних конеч­ностей. Основное средство профилактики таких состояний - со­ответствующая силовая подготовка для создания мышечного «кор­сета», достаточная разминка с включением упражнений на рас­тяжение.

Чтобы предупредить травмы, льокникам необходимо совершен­ствовать техническую подготовку, а перед скоростно-силовой на­грузкой разогревать мышцы (до 38° С).
^

Гигиеническое обеспечение занятий спортивными играми

^ Основные гигиенические требования к спортивным сооружениям. Температура воздуха в спортивном зале должна находиться в пре­делах +15...+16°С; относительная влажность воздуха - 30-60%; приточно-вытяжная вентиляция должна обеспечивать 2-3-крат­ный обмен воздуха в час; уровень освещенности вертикальной и горизонтальной плоскостей - составлять не менее 200 лк.

Соревнования часто проходят в разных для спортсмена клима­тических зонах при напряженном графике и зачастую в разное время, поэтому для спортсменов важна способность быстро вос­станавливаться физически и психически, быстро адаптироваться к новым ритмам суточного режима, проявлять максимальную пси­хическую и двигательную активность в заданное время.

Тренировка в игровых видах спорта должна включать общефи­зическую подготовку, спринтерский бег, одиночные предельные прыжки для развития прыгучести, многоскоки - для прыжковой выносливости, длительный бег - для общей выносливости и дру­гие упражнения.

Специальная подготовка и соревнования проводятся в поме­щениях (залы, манежи, дворцы спорта), поэтому для закалива­ния и повышения выносливости часть общефизических и игровых тренировок необходимо проводить на свежем воздухе.

После высоких нагрузок необходимо психоэмоциональное вос­становление специальными методами психологической разгрузки и стимуляции (аутогенная тренировка и др.).

В игровых видах спорта часты разрывы и надрывы мышц, сухо­жилий и связок, возникающие в результате предельных нагрузок; травмы и ушибы из-за столкновений игроков, падений, ударов мячом. Гигиеническая профилактика травматизма спортсменов заключается в достаточной разминке, обеспечивающей разогрев мышц и повышение их эластичности, в совершенствовании тех­ники и общефизической подготовки, соблюдении гигиенических требований к местам проведения занятий и соревнований.

Для предупреждения травм экипировка футболистов и хоккеи­стов должна включать специальные защитные приспособления (щитки, прокладки, каски, маски для вратарей и др.). В волейбо­ле, баскетболе, гандболе применяются наколенники, защищаю­щие коленный сустав от травм.
^

Гигиеническое обеспечение занятий плаванием

Преимущественно анаэробно-гликолитической направленности (дистанции 100 и 200 м);

Смешанной аэробной-анаэробной направленности (400 м);

Преимущественно аэробной направленности (1500 м).

Движение в водной среде в горизонтальном положении оказы­вает на организм своеобразное влияние. Вода, имеющая более высокую, чем воздух, теплопроводность, повышает отдачу теп­ла, увеличивая энерготраты.

Горизонтальное положение тела спортсмена во время плава­ния способствует улучшению гемодинамики в венозной части сер­дечно-сосудистой системы, облегчая движение крови по венам из нижней половины тела. Однако вентиляция легких затруднена, так как выдох производится в воду, что создает дополнительное сопротивление, а вдох должен выполняться в относительно ко­роткий промежуток времени синхронного движения. Поэтому у пловцов должна быть высокая мощность вдоха и выдоха.

Пловцам свойственны хронические заболевания верхних ды­хательных путей: тонзиллиты, гаймориты, фарингиты, риниты, отиты. Это связано с длительным охлаждением всего тела и но­соглотки, попаданием воды в придаточные пазухи, в среднее ухо. Конъюнктивиты (воспаление слизистой глаз) связаны с раз­дражающим воздействием хлора, содержащегося в воде бассей­нов.

Гигиеническая профилактика этих заболеваний у пловцов со­стоит в закаливании организма (воздушные ванны, контрастные души, специальные процедуры закаливания носоглотки - питье холодной воды, полоскание горла холодной водой, промывание носоглотки; обмывание ног холодной водой на ночь). Наряду с этим рекомендуются солнечные ванны, а в целях закаливания - тренировки на воздухе: в теплую погоду - кроссы, гребля, езда на велосипеде; зимой - бег на коньках, лыжах. Для профилакти­ки конъюнктивитов пловцы используют специальные очки.

У прыгунов в воду относительно часто наблюдаются изменения в позвоночнике - остеохондрозы, спондилезы и др.

Гигиеническая профилактика функциональных нарушений позвоночника заключается в укреплении его мышц для усиле­ния их «корсетной» функции; эффективной разминке на суше перед тренировкой и соревнованиями с включением упражне­ний на гибкость (растяжение). У прыгунов в воду велика вероят­ность травм, связанных с ударами о вышку, трамплин, непра­вильным вхождением в воду. Их профилактика состоит главным образом в совершенствовании спортивной техники, общей фи­зической подготовке.
^

Гигиеническое обеспечение занятий борьбой, боксом, тяжелой атлетикой

Во всех этих видах необходима высокая координация движе­ний, определяющая эффективность использования силового и скоростно-силового потенциала. Поэтому тренировка спортсме­нов должна быть разносторонней: занятия в зале и на свежем воздухе (кроссы, спортивные игры, лыжная подготовка, плава­ние, позволяющие развивать общую выносливость, скоростно-силовые качества, ловкость, способствующие повышению зака­ленности).

В общефизическую подготовку юных спортсменов рекоменду­ется постепенно вводить элементы специальной подготовки. В этих видах, особенно в боксе и тяжелой атлетике, в более позднем возрасте, чем в других видах спорта, начинается спортивная спе­циализация и ограничивается возраст участия в соревнованиях.

Детям и подросткам (10-14 лет), занимающимся тяжелой ат­летикой, рекомендуются ограниченные силовые нагрузки: не бо­лее трех раз в неделю с общей длительностью занятий до 90 мин. На поднятие тяжестей отводится около 30% времени трениров­ки, а масса штанги при толчке не должна превышать 60% массы тела, при жиме - 70%.

Для укрепления позвоночника, коленных и лучезапястных су­ставов тяжелоатлеты используют специальные пояса и эластич­ные повязки. Для юных боксеров предложены специальные учеб­ные перчатки, предохраняющие от травм при ударах. Частые травмы головы при ударах, особенно сопровождающихся нокдаунами и нокаутами, отрицательно сказываются на состоянии нервной сис­темы. Поэтому использование таких перчаток имеет важное значе­ние для сохранения здоровья занимающихся. Для профилактики травм кисти защищаются специальными бинтами, губы и зубы - особым приспособлением - капой.

Для профилактики травм в борьбе и боксе необходимо, чтобы у юных спортсменов общефизическая подготовка опережала овладе­ние новыми техническими приемами, при изучении которых дол­жны комплексно изучаться приемы нападения и защиты.

Чтобы перейти в другую весовую категорию или удержать свой вес в течение соревновательного сезона, спортсмен ограничивает рацион питания. Юным спортсменам необходимо избегать быст­рой потери массы тела. Быстрая потеря массы тела отрицательно сказывается на здоровье и работоспособности, а ограниченное питание не позволяет не только восстановить энергетические ре­зервы, но и обеспечить пластические процессы в структурном вос­становлении и росте тканей.

В профилактике травм важную роль играет соответствие мест занятий гигиеническим требованиям. Необходимы тщательная влажная уборка и проветривание помещений, уборка ковра, рин­га, помоста для штангистов. Для обеззараживания помещений и, главное, борцовского ковра эффективны бактерицидные лампы. Вокруг ринга и ковра должна обязательно оборудоваться зона безопасности шириной не менее 1,5-2 м.

^ Контрольные вопросы и задания

1. Перечислите, каковы основные гигиенические требования к спортив­ной одежде.

2. Каковы основные гигиенические характеристики материалов, ис­пользуемых для изготовления спортивной одежды и обуви?

3. Каковы основные гигиенические требования к спортивной обуви?

4. Расскажите, какие основные гигиенические требования предъяв­ляются к спортивному инвентарю.

5. Как обеспечиваются занятия гимнастикой?

6. Как обеспечиваются занятия легкой атлетикой?

7. Как обеспечиваются занятия спортивными играми?

8. Как обеспечиваются занятия плаванием?

9. Как обеспечиваются занятия лыжами?

10. Как обеспечиваются занятия борьбой, боксом, штангой?

Литература

Бальсевич В. К., Запорожанов В. А. Физическая активность человека. - Киев, 1987.

Басов А. В. и др. Образ жизни и наше здоровье. - Ярославль, 1989.

Бельцев Д. И., Бородин К. А. Физиологические основы питания. - Омск, 1977.

Биосфера, питание, здоровье / Под ред. А. И. Стоямаковой, И. О. Мартынюк. - Львов, 1982.

Бузник. И.М. Энергетический обмен и питание. - М., 1978.

Вайнбаум Я. С. Дозирование физических нагрузок школьников. - М., 1991.

Вайнбаум Я. С. Гигиена физического воспитания. - М., 1986.

Воробьев Р. И. Питание и здоровье. - М., 1990.

Габович Р.Д. Гигиена: Учеб. для студентов мед. училищ. - 6-е изд. - М., 1990.

Габович Р.Д., Минх А.А. Гигиенические проблемы фторирования питьевой воды. - М., 1979.

Габович Р.Д., Познанский С. С., Шахбазян Г.Х. Гигиена: Учебник. - Киев, 1983.

Гигиена: Учебник / Под ред. Г. И. Румянцева. - М., 2001.

Граевская Н.Д. Влияние спорта на сердечно-сосудистую систему. - М., 1975.

Динейка К. В. Движение, дыхание, психофизическая тренировка. - Минск, 1981.

Загрядский В.П., Сулимо-Самойло З.К. Физические нагрузки со­временного человека. - Л., 1982.

Зацепина Т.Н. Физические свойства и структура воды. - М., 1987.

Игнатьев А. Д., Кономкулов Т.А. Питание: Наука и практика. - Фрун­зе, 1980.

Коваленко Е.А., Туровский Н.Н. Гипокинезия. - М., 1980.

Конышев В.А. Питание и регулирующие системы организма. - М., 1985.

Куценко Г.Н. Основы гигиены. - М., 1980.

Лаптев А. П., Полиевский С. А. Гигиена: Учеб. для ин-тов и техн. физ. культуры. - М., 1990.

Лесгафт П. Ф. Избранные труды. - М., 1987.

Луцюк Н.Б., Васильев Н.В. Витамины и иммунитет. - Томск, 1979.

Минх А. А., Малышева И.Н. Основы общей и спортивной гигиены. - М, 1972.

Моногаров В.Д. Утомление в спорте. - Киев, 1986.

Mypaвoв И. В. Оздоровительные эффекты физической культуры и спорта. - Киев, 1989.

Озолинь П. П. Адаптация сердечно-сосудистой системы к спортив­ным нагрузкам. - Рига, 1976.

Петровский К. С. Гигиена питания: Учеб. для сан.-гиг. фак. мед. ин-тов. - М., 1975.

Подшибякин А. К. Закаливание человека. - Киев, 1986.

Покровский А. А. Беседы о питании. - М., 1986.

Покровский В.А. Гигиена: Учеб. для мед. ин-тов. - М., 1989.

Полиевский С.А. Физическое воспитание учащейся молодежи: (Ги­гиенические аспекты). - М., 1989.

Празников В.П. Закаливание детей дошкольного возраста. - Л., 1988.

Привычная физическая активность и здоровье: Пер. с англ. - М., 1982.

Романченко Н.Л. Белковое и витаминное питание юных спортсме­нов. - Ташкент, 1984.

Современные методики гигиенических исследований: Учеб.-метод. пособие / Под ред. М. Н.Лопаткина. - Л., 1981.

Сорока Н. Ф. Питание и здоровье. - Минск, 1994.

Предисловие 2

Глава 1 ГИГИЕНА КАК ОТРАСЛЬ МЕДИЦИНСКОЙ НАУКИ 3

Методы изучения внешней среды и ее влияния на здоровье населения 3

Гигиена физического воспитания и спорта 4

Глава 2 ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ФИЗИЧЕСКОГО ВОСПИТАНИЯ И СПОРТА 7

Современные научные представления о здоровье 7

Состояние здоровья школьников и основные тенденции его изменения 8

Физическое воспитание и здоровье 10

Глава 3 ГИГИЕНА ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ 18

Физиологическое значение воздуха для человека 18

Гигиеническое значение физических свойств воздуха 19

Химический состав воздуха 23

Глава 4 ГИГИЕНА ВОДЫ 26

Роль воды в жизнедеятельности человека 26

Органолептические свойства воды 28

Эпидемиологическое значение воды 30

Очистка и обеззараживание воды 34

Глава 5 ГИГИЕНА ПОЧВЫ 35

Гигиеническое значение состава и свойств почвы 36

Самоочищение почвы 37

Эпидемиологическое значение почвы 37

Химическое и радиоактивное загрязнение почвы 40

Гигиеническое обоснование выбора почв для спортивных сооружений 40

Глава 6 ГИГИЕНА ЗАКАЛИВАНИЯ 40

Физиологические основы закаливания 41

Гигиенические принципы закаливания 42

Закаливание с помощью низких температур 43

Гигиенические нормы закаливания воздухом 44

Гигиенические нормы закаливания водой 46

Закаливание солнечным излучением 49

Глава 7 ГИГИЕНА ПИТАНИЯ 51

Понятие о достаточном и сбалансированном питании 52

Физиологическая роль и гигиеническое значение белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ 53

Глава 8 ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ПРИ ЗАНЯТИЯХ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРОЙ И СПОРТОМ 66

Энерготраты при занятиях физкультурой и спортом 66

Общие гигиенические требования к режиму питания 69

Режим питания при занятиях физкультурой и спортом 70

Особенности питания спортсменов 71

Глава 9 ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ, СТРОИТЕЛЬСТВА И ЭКСПЛУАТАЦИИ СПОРТИВНЫХ СООРУЖЕНИЙ 75

Основные гигиенические требования к расположению, ориентации и планировке спортивных сооружений 76

Основные гигиенические требования к строительным материалам 77

Основные гигиенические требования к освещению спортивных сооружений 78

Основные гигиенические требования к отоплению и вентиляции спортивных сооружений 79

Основные гигиенические требования к открытым водоемам 80

Основные гигиенические требования к искусственным бассейнам 81

Основные гигиенические требования к физкультурно-оздоровительным сооружениям 82

Глава 10 ГИГИЕНИЧЕСКОЕ НОРМИРОВАНИЕ ФИЗИЧЕСКИХ НАГРУЗОК ПРИ ЗАНЯТИЯХ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРОЙ 83

Гигиеническое нормирование двигательной активности школьников 85

Формирование двигательной активности школьников 86

Гигиенические возрастно-половые нормативы двигательной активности школьников 88

Гигиеническое нормирование циклических нагрузок 89

Гигиеническое нормирование физических нагрузок для лиц зрелого и пожилого возраста 94

Глава 11 ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ФИЗИЧЕСКОГО ВОСПИТАНИЯ В ШКОЛЕ 95

Гигиенические принципы организации занятий физическими упражнениями 97

Гигиенические требования к структуре, содержанию, объему и интенсивности физических нагрузок в процессе физического воспитания 98

Глава 12 ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ СПОРТИВНЫХ ТРЕНИРОВОК 101

Гигиенические требования к планированию тренировки 102

Гигиенические требования к структуре, содержанию и нормированию тренировочных нагрузок 103

Гигиеническое нормирование тренировочных занятий 106

Глава 13 ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЗАНЯТИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОЙ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРОЙ 108

Основные гигиенические требования к занятиям оздоровительными физическими упражнениями 108

Гигиенические требования к структуре, содержанию и нормированию нагрузок на одном занятии 109

Гигиенические требования к структуре, содержанию и нормированию физических нагрузок, к комплексу занятий оздоровительными физическими упражнениями 115

Глава 14 ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЗАНЯТИЙ В ОТДЕЛЬНЫХ ВИДАХ СПОРТА 117

Общие гигиенические требования к спортивной одежде и обуви 117

Основные гигиенические требования к спортивному инвентарю, оборудованию и напольным покрытиям 121

Гигиена физической культуры и спорта. Учебник Коллектив авторов

13.2. Плавание

13.2. Плавание

Плавание имеет большое оздоровительное и прикладное значение. Оно способствует гармоничному развитию организма и укреплению мышечной, сердечно-сосудистой и дыхательной систем, оказывает хороший закаливающий эффект. При плавании формируются жизненно необходимые навыки передвижения в воде. Занятия плаванием доступны мужчинам и женщинам в любом возрасте.

При гигиеническом обеспечении тренировки пловцов необходимо учитывать основные тенденции развития современного плавания. Прежде всего, это значительные тренировочные нагрузки при двух и трех тренировках в день, в процессе которых спортсмены проплывают 18–20 км. В последнее время резко снизилась нижняя возрастная граница спортсменов: выдающихся достижений в плавании достигают спортсмены в возрасте 12–13 лет.

Распорядок дня строят с учетом проведения двух, а иногда и трех тренировок в день. Обычно первая тренировка начинается рано утром – в 7.00–7.30. В связи с этим необходимо предусматривать более ранний подъем и отход ко сну. В режиме дня следует выделять время для дневного сна. Особое внимание уделяется правильному чередованию видов деятельности для обеспечения необходимого отдыха в течение дня. В тренировках пловцов следует широко использовать переключение с одного вида тренировочной нагрузки на другой, переход от работы большого объема к работе высокой интенсивности. Занятия должны быть возможно более вариативными.

Закаливание имеет важное профилактическое значение для пловцов. Прежде всего необходимо широко использовать различные водные процедуры (обливание холодной водой, обмывание стоп на ночь холодной водой). Вместе с этим рекомендуется применять солнечные и ультрафиолетовые облучения. Все это оказывает благоприятное влияние на организм, иммунобиологические процессы и функции кожи. Пловцам следует также рекомендовать в целях закаливания систематически проводить в осенне-зимнее время кроссовые пробежки и занятия лыжным и конькобежным спортом. Все это способствует повышению неспецифической устойчивости организма и профилактике типичных для пловцов заболеваний уха, горла и носа. В этих же целях следует регулярно проводить полоскание горла холодной водой утром и вечером.

Личная гигиена пловца связана с тщательным уходом за телом и профилактикой кожных заболеваний, и прежде всего эпидермофитии.

Одежда и обувь пловцов при тренировках на суше подбирается с учетом соответствующих метеорологических условий. При участии в соревнованиях мужчины, юноши, мальчики выступают в специальных плавательных трусах, а женщины, девушки, девочки – в купальных костюмах.

Питание пловцов должно быть разнообразным, с широким ассортиментом продуктов животного происхождения.

Суточный расход энергии у пловцов должен быть в среднем 65–70 ккал, а при длительном плавании – 68–72 ккал на 1 кг веса.

В обычных условиях для пловцов рекомендуются следующие нормы пищевых веществ (г на 1 кг веса): белков – 2,1–2,3, жиров – 2–2,1, углеводов – 9,5–10. Учитывая, что юные пловцы находятся в стадии роста и развития, следует обеспечивать в рационе необходимое количество продуктов, богатых белками животного происхождения (молоко, молочные продукты, мясо, рыба, бобовые). Особое внимание следует обращать на содержание в пище витаминов (особенно витаминов С и группы В) и минеральных веществ. Распорядок приема пищи должен предусматривать четырехразовое питание. Перед утренней тренировкой необходим небольшой завтрак, для чего можно использовать питательные смеси.

В подготовительном периоде тренировки при общефизической подготовке, направленной на увеличение мышечной массы и силы пловцов, в пищевых рационах необходимо увеличивать содержание белков, используемых организмом для пластических целей. На этапах тренировки с преимущественным развитием выносливости рекомендуется обогащать пищу витаминами В 1 , В 2 , РР и С. Желательно также применять пищевые источники железа (из препаратов – глицерофосфат железа). При тренировках на выносливость количество белков в пищевом рационе на 1 кг веса тела должно составлять 2–2,1 г, углеводов – 9–10, жиров – 2,4–2,5 г.

При тренировочных циклах, в которых преобладают скоростные упражнения, в пищу следует включать продукты, содержащие фосфористые соединения (молочные продукты, мясо, сыры). При совершенствовании скоростных и скоростно-силовых качеств пловцов в пищевом рационе должно содержаться на 1 кг веса тела до 2,1–2,3 г белков, 2–2,1 г жиров и 8–9 г углеводов. При этом углеводы должны покрываться главным образом за счет овсяной крупы или хлопьев, гречневой каши, картофеля, овощей и фруктов, а не за счет хлеба или круп.

При составлении пищевых рационов для юных пловцов можно использовать следующие данные. У пловцов в возрасте 14 лет при напряженной тренировке в соревновательном периоде суточный расход энергии составляет в среднем 3558 ккал, а на 1 кг веса – 61,3 ккал. При этом специфические энергозатраты, обусловленные спортивной тренировкой, равны 1056 ккал.

В периоды напряженной подготовки при двух или трех тренировочных занятиях в день следует применять следующие продукты повышенной биологической ценности: спортивный напиток с белковым гидролизатом, глюкозно-белковый шоколад, белковое печенье «Олимп».

Дозирование тренировочных нагрузок, особенно у юных пловцов, должно осуществляться при постоянном врачебном контроле, с учетом возрастных особенностей и обеспечения гармоничного развития растущего организма. Нерациональное планирование подготовки юных пловцов может оказать отрицательное воздействие на организм.

При подготовке пловцов в целях быстрейшего восстановления применяются различные виды массажа, душ, теплые ванны, контрастные ванны, сауна и другие средства.

Открытые и крытые искусственные плавательные бассейны, в которых проходят тренировочные занятия пловцов, должны отвечать гигиеническим требованиям к плавательным бассейнам (СНиП 11–76–78).

Контроль за состоянием бассейна осуществляется медицинским персоналом и работниками СЭС. Пропускная способность бассейна должна соответствовать СНиП 11–76–78. Промежуток между сеансами плавания должен быть 30 мин.

По характеру очистки и методу использования воды различают бассейны рециркуляционного и проточного типа. Независимо от системы заполнения бассейнов и методов очистки во всех случаях необходимо соответствующее обеззараживание воды.

Лучшими с гигиенической и экономической точек зрения являются бассейны рециркуляционного типа. В них вода из ванны постоянно поступает на очистные сооружения и затем опять возвращается в нее. Устройство очистных сооружений представляет собой замкнутую систему, в цепь которой последовательно включены насосы, устройства для коагуляции воды, фильтры и аппаратура для обеззараживания воды.

Рециркуляция воды в бассейне увеличивает эффект ее обеззараживания, уменьшает общее бактериальное загрязнение, позволяет обеззараживающему средству равномерно распределяться по всей массе воды, а также снижает расход подогретой воды.

Санитарно-гигиеническое состояние воды в бассейне во многом зависит от методов и режима ее обеззараживания. Для этого в современных бассейнах применяется хлор, бром, а также соли меди и серебра, озонирование, ультрафиолетовое облучение или комплексные методы.

Вода, подаваемая в бассейн, должна по всем показателям отвечать требованием ГОСТ 2878–73 «Вода питьевая».

В последнее время все шире ведется работа по изысканию и внедрению в практику новых средств обеззараживания воды, с тем чтобы избегать отрицательного воздействия хлорированной воды на пловцов.

Плавание Правильно Неправильно

Зрение и подводное плавание Погружение под воду приводит к значительным изменениям в органах зрения, как под воздействием прямых эффектов гидростатического давления, так и из-за разницы в показателе преломления воды и

Плавание В данном случае речь идет о плавании без снаряжения. Очевидно, что плавание в бассейне различными стилями и с соблюдением графика тренировок - отличный способ почувствовать себя в гармонии с водной средой. Развитие привыкания к воде является одним из главных

Плавание лицом вверх Речь идет о том, чтобы переплывать бассейн под водой в перевернутом положении, с лицом, направленным к поверхности. Такое упражнение позволяет привыкнуть к плаванию в неестественном положении, когда вода затекает в нос, и приходится постоянно

Плавание в ластах Говоря о плавании в ластах, мы, по сути, имеем в виду перемещение человека в воде при помощи искусственных конечностей, которые, к тому же, нужно уметь использовать, чтобы получать наилучшие результаты при минимальных усилиях. Рис. 44 Правильная работа