Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно
В этой статье мы познакомим вас с диетой доктора Ковалькова Алексея , который на своей системе питания сам сумел сбросить всего за полгода целых 52 кг. Он на себе испытал диету и на личном опыте показал ее эффективность. Многие люди, которые испытали на себе диету Ковалькова, стали придерживаться ее в течение всей жизни.
Алексей Ковальков – российский диетолог, который разработал авторскую методику похудения, основанную на принципах здорового питания.
После того, как он лично добился положительного результата на своей диете, он написал две книги, в которых подробно изложил ее суть. Они называются «Победа над весом» и «Худеем с умом». Кроме того Ковальков открыл в Москве клинику, в которой уже прошли лечение более 3 тысяч человек, сражающихся всю жизнь с лишним весом.
Алексея Ковалькова приглашают на многочисленные телевизионные шоу, где он делится секретами похудения и дает полезные советы людям, страдающим от ожирения. Можно без сомнения утверждать, что Ковальков, как специалист, является самым востребованным диетологом Москвы.
Суть диеты Ковалькова
Основная идея диеты Ковалькова заключается в том, что нужно правильно и сбалансированно питаться, ограничив в своем рационе углеводы и жиры животного происхождения. Нужно отметить, что диета Ковалькова – это не экспресс диета, не монодиета. Диетолог всегда агрессивно критикует принципы ограниченного питания, потому что они влияют на психоэмоциональную систему человека.
Основные принципы диеты Ковалькова для гурманов мы перечислим ниже:
- Бороться с лишним весом можно лишь после выяснения истинной причины, по которой этот вес появился.
- Если вы решили худеть, то к этому процессу нужно подойти осознанно с чувством глубокой ответственности за свои действия. Если все рассчитывать только на помощь врача или фитнес-тренера, то результата достичь не получится. Ведь эти люди не могут вас контролировать круглосуточно.
- Крайне важно правильно сформулировать для себя цель похудения. Вы обязательно должны видеть перед собой перспективу.
- Ежедневно следует уделять время физическим нагрузкам. В день нужно хотя бы по 40 минут бегать.
- Категорически запрещено употреблять в пищу жаренную пищу. Предпочтительно готовить ее на пару или запекать в духовке.
- Нельзя есть:
- Сладости
- Пить сладкие напитки
- Копчености
- Солености
- Картофель
- Белый рис
- Кукурузу
- Белый хлеб
- Полуфабрикаты
- Алкоголь
- Можно употреблять в пищу:
- Овощи
- Кисломолочные продукты
- Ягоды
- Фрукты
- Пить не менее 2 л воды
Этапы диеты Ковалькова
Теперь рассмотрим подробно диету Ковалькова . Она условно разделена на 3 этапа:
- Подготовительный
- Основной
- Завершающий
Каждый из этих этапов предполагает особенную систему питания, которую нужно строго соблюдать.
Диета Ковалькова: 1 этап
Первый этап диеты Ковалькова длится две недели. За это время организм должен очиститься и нормализовать обмен веществ (можно потерять только на этом лишних 6 кг). Что для этого следует сделать:
- Питаться 5 раз в день, но маленькими порциями. Доза одной порции не должна превышать одной жмени в ладони.
- Не допускать, чтобы на кухне находились продукты и пряности, которые возбуждают у вас аппетит.
- Нужно обязательно избавиться от вредных привычек. Курение и употребление алкогольных напитков – это враги похудения, которые будут только тормозить процесс избавления от лишнего веса.
- Исключить употребление высокоуглеводных продуктов питания:
- Хлебобулочных и кондитерских изделий
- Кукурузы
- Картофеля
- Моркови
- Свеклы
- Макарон
- Упор в составлении рациона нужно делать на отруби и свежие овощи и фрукты.
Вот примерное меню на день первого этапа диеты Ковалькова :
- Завтрак:
- Обезжиренный кефир (один стакан)
- Горстка орехов
- Столовая ложка любых отрубей
- В перекусе между завтраком и обедом можно съесть одно яблоко зленого сорта
- Обед должен состоять из половины грейпфрута
- Между обедом и полдником снова можно съесть одно яблоко
- На полдник съешьте вторую половину грейпфрута
- На ужин приготовьте салат из овощей и съешьте небольшой кусок твердого сыра
- Перед тем, как лечь съежьте два яичных белка и выпейте стакан нежирного молока
2 этап диеты Ковалькова
В зависимости от того, как ваш организм отреагировал на первый этап диеты Ковалькова, составляется меню для второго этапа и расписывается «план жизни» (на следующие 14 дней). За этот период организм уже начнет сжигать жир, избавляться от реального избыточного веса. Что обязательно нужно все это время делать:
- Планировать каждый день распорядок и четко ему следовать. Приемы пищи, прогулки, физические нагрузки должны быть обязательно каждый день в одно и то же время.
- Можно ввести из продуктов:
- Кисломолочку
- Морепродукты моря
- Курицу (лучше только филейную ее часть)
- Обязательно нужно пить много чистой воды. Газированные напитки, компоты и морсы исключены.
Вот примерное меню на день, которого нужно придерживаться на втором этапе диеты Ковалькова :
- Позавтракать можно горсткой орехов, обезжиренным творогом и отрубями
- На обед желательно снова съесть творог, отварное куриное филе или нежирную рыбу с салатом из овощей
- Поужинать можно только овощным салатом
- Перед сном съешьте два яичных белка
В перекусах между приемами пищи ешьте яблоки или огурцы.
Третий этап диеты Ковалькова
На этом этапе человек уже должен научиться жить в новом теле. То, как он себя будет чувствовать, будет мотивировать его придерживаться диеты Ковалькова в течение всей жизни. Если следовать его системе питания, то потеря лишнего веса, если цель не была еще достигнута, будет продолжаться. Самое главное, вес будет уходить и не возвращаться.
В меню диеты Ковалькова на неделю можно будет уже включать другие продукты:
- Индейку
- Коричневый рис
- Картофель
- Немного черного шоколада
- Маленькую порцию шашлыка
- Бокал сухого вина
Всех продуктов должно быть строго в меру. Главное, после 18:00 не есть ничего, что содержит сложные углеводы, иначе они превратятся в жиры на талии и бедрах.
Представляем вам перечень блюд, которые можно периодически включать в меню диеты Ковалькова на месяц :
- Салат «Нежность», который нарезается из:
- Пекинской капусты и свежего огурца
- Листьев салата и кедровых орешков
- Болгарского перца и укропа
- Оливкового и льняного масла
- Лимонного сока, соли и перца
- Салат из замороженных овощей, в который входят:
- Стручковая фасоль и цветная капуста
- Брокколи и артишоки
- Чеснок, соль и перец
Все овощи сначала нужно залить кипятком, чтобы их разморозить, а затем поджарить на сковороде.
- Салат «Восточный», состоящий из такого перечня продуктов:
- Белокочанной капусты
- Красного перца
- Одного лимона (нужен его сок)
- Подсластителя
- Оливкового масла
Результативность диеты Ковалькова
Согласно отзывам, на диете Ковалькова можно за месяц потерять 10 кг, как минимум. Но, несмотря на это, у системы питания диетолога Алексея Владимировича есть и недостатки и преимущества.
К недостаткам можно отнести тот факт, что придерживаться ее могут только те люди, у которых нет хронических заболеваний. Если же вы здоровы, то н пытайтесь худеть самостоятельно. Для достижения желаемого результата рекомендуется обратиться за помощью к квалифицированному специалисту, чтобы он следил за темпами сброса лишнего веса и за вашим самочувствием при этом.
К однозначным плюсам этой диеты мы, несомненно, можем отнести:
- Не нужно мучиться из-за ограниченного питания, потому что диета Ковалькова предполагает достаточно разнообразное меню.
- Не придется высчитывать калории и ограничивать себя в питании после 18:00.
- Нет постоянного чувства голода, как при монодиете. Это значит, что никаких срывов у вас не будет.
- Вес уходит, и это не отражается негативно на здоровье человека.
- Буквально за месяц на диете Ковалькова можно сбросить минус один размер .
На сегодняшний день система питания, разработанная Алексеем Владимировичем, является совершенной. Это спасение для людей, которые находятся в пенсионном возрасте, когда уже трудно сражаться с лишними килограммами. Данная диета – это находка для дам, которых беспокоит их вес и объемы. Поэтому, желая действительно раз и навсегда распрощаться с ожирением, попробуйте испытать на себе диету Ковалькова. Об этом решении вы точно не пожалеете.
Видео: «Диета доктора Ковалькова»
Очень часто обратной стороной медали эффективного похудения является ухудшение состояния здоровья. Исходя из этого, известный российский диетолог Алексей Ковальков разработал специальную лечебную диету, при соблюдении которой хорошее самочувствие не уйдет вместе с лишними килограммами.
Специальная диета доктора Ковалькова разделена на несколько частей, включая подготовительный. Также она в обязательном порядке подразумевает правильный выход. Подробнее с этапами и меню на месяц ознакомимся в нижеследующем материале.
Диета Ковалькова — все этапы подробно
Диета Ковалькова обладает массой полезных свойств:
- нормализует работу кишечника;
- ускоряет обмен веществ;
- избавляет от нервного напряжения;
- включает сбалансированное питание;
- избавляет от ожирения;
- полностью состоит из здорового питания;
- разнообразное меню;
- размер порции полностью насыщает организм до следующего приема пищи;
- вывод из организма вредных токсичных веществ;
- укрепляет ногти и волосы;
- омолаживает клетки кожи;
- эффективна в борьбе с целлюлитом и вторым подбородком;
- восстанавливает нормальное кровообращение и водно-солевой баланс в организме;
- понижает уровень сахара в крови;
- насыщает организм клетчаткой.
Меню на месяц для диеты Ковалькова делится на 4 этапа, включая подготовительный. В данной статье рассмотрим каждый подробно.
Принципы питания
При безукоризненном соблюдении правил, благодаря диете доктора Алексея Ковалькова, за месяц можно избавиться от 7 до 10 кг лишнего веса.
Назвать это действие диетой очень сложно, поскольку по вышеуказанной методике похудения можно питаться всю жизнь. Принципы питания по диете Ковалькова заключаются в следующем:
- исключите из рациона продукты, содержащие легкие углеводы;
- предпочтительнее в этот период употреблять овощи;
- животные жиры замените на растительные;
- допустимо употребление пищи после 18:00, но в умеренных количествах;
- нужно быть постоянно психологически подготовленным к подобного рода питанию;
- нет необходимости в физических нагрузках.
Что касаемо психологического настроя на похудение , доктор Алексей Ковальков предлагает сделать это следующим образом:
- найти причину появления лишнего веса;
- взять на себя ответственность за этот процесс;
- поставить цель, по итогу которой вы должны сбросить весь лишний вес.
При соблюдении вышеуказанной диеты Ковалькова, категорически запрещены к употреблению нижеперечисленные продукты питания:
- морковка;
- свекла;
- картофель;
- белый хлеб;
- сладкое;
- сахар;
- манная и рисовая крупы;
- кукуруза;
- алкоголь;
- газированные напитки;
- жирное мясо и рыба;
- консервы;
- соль;
- копчености;
- специи.
Ознакомившись с основными принципами питания для похудения по методике Ковалькова, перейдем непосредственно к этапам диеты. Начнем ознакомление с подготовительного.
Подготовительный этап
Подготовительный этап диеты Ковалькова наиболее сложен, так как за этот период вы должны полностью «перестроиться» с привычного питания на оздоровительное. В это время необходимо употреблять продукты с низким показателем гликемического индекса:
- все овощи, кроме свеклы, картофеля и морковки;
- все фрукты, кроме бананов;
- зелень;
- фасоль;
- зерно, не прошедшее обработку.
Примерное меню на день подготовительного этапа для похудения выглядит таким образом:
- Завтрак: тушеные томаты и перец, чашка несладкого черного чая с лимоном;
- Обед: гречневый суп;
- Ужин: свежие овощи.
Также в подготовительный период настоятельно рекомендуется пить много очищенной воды, без газа. Кроме того, в рационе для похудения в обязательном порядке должны присутствовать супы и каши.
Подготовительный этап может длиться от двух до трех недель , в зависимости от того, насколько быстро вы привыкнете к подобного рода питанию.
Первый этап подробно
Далее рассмотрим в деталях, в чем заключается суть первой фазы. Итак, диета Ковалькова — 1 этап
подробно допускает к питанию в целях похудения такие продукты:
- обезжиренное молоко;
- йогурт;
- орехи;
- яйца.
Длительность первой фазы похудения по методике Ковалькова может варьироваться между одним месяцем и двумя . Разумеется, сроки вышеуказанного периода зависят от вашего изначального веса.
Меню на первую неделю по диете доктора Алексея Ковалькова рассчитано на нормализацию работы кишечника:
Понедельник
- Завтрак: 200 г орехов и зеленое яблоко;
- Обед: суп пюре из капусты и брокколи;
- Ужин: вареное яйцо, 200 мл кефира.
Вторник
- отруби;
- салат из овощей, огуречный сок;
- рагу из кабачков и баклажанов.
Среда
- омлет из двух яиц с помидорами и зеленью;
- творожная запеканка;
- запеченые перцы.
Четверг
- салат из капусты и огурцов;
- тушеные кабачки, кефир;
- натуральный йогурт с орешками.
Пятница
- зеленое яблоко;
- свежие огурцы и помидоры, редис;
- суп пюре из брокколи.
Суббота
- омлет, приготовленный на пару, чашка чая с лимоном;
- помидор и вареные яйца;
- рагу из лука и перца.
Воскресенье
- два вареных яйца, 150 мл обезжиренного йогурта;
- огуречно-кабачковый смузи с орешками и зеленью;
- тушеная капуста.
Второй этап
2 этап диеты Ковалькова
рассчитан на потерю большего количества веса и может длиться от одного месяца до трех. В этот период нужно употреблять следующие продукты:
- любые виды нежирного мяса и рыбы;
- обезжиренный творог;
- грибы: лисички, шампиньоны, подберезовики;
- морепродукты: креветки, мидии.
Исходя из вышеуказанного списка продуктов питания, подробное меню диеты доктора Алексея Ковалькова на втором этапе выглядит следующим образом:
Понедельник
- Завтрак: творог с сухофруктами;
- Обед: отварное куриное мясо;
- Ужин: запеченная форель, обильно политая лимонным соком.
Вторник
- грибы с креветками, стакан кефира;
- запеченное кроличье мясо с зеленью;
- грейпфрут, два вареных яйца.
Среда
- творог со сметаной и апельсиновый сок;
- тушеные перцы;
- запеченная треска, апельсин.
Четверг
- йогурт с орешками, зеленый чай;
- куриный суп с овощами;
- нежирные говяжьи биточки.
Пятница
- фруктовый смузи;
- нежирные рыбные котлеты, 200 г шампиньонов;
- тушеная крольчатина и кефир.
Суббота
- творог и ряженка;
- салат из свежих огурцов и помидоров с обезжиренной сметаной;
- запеченные перцы.
Воскресенье
- зеленое яблоко, чай;
- рагу из куриного мяса, перца и томатов;
- салат из шампиньонов и креветок, апельсиновый фреш.
Третий этап
3 этап диеты Ковалькова — это закрепление полученных результатов. В этот период разрешены сладости и вино в умеренных количествах. Не рекомендуется сочетать жиры с углеводами. Давайте рассмотрим подробное меню для третьего этапа диеты доктора Алексея Ковалькова:
Понедельник
- Завтрак: отруби и чай с медом;
- Обед: пшенная каша с черносливом;
- Ужин: 250 г отварного риса, зеленый чай.
Вторник
- овсяные хлопья с молоком;
- гречневый суп;
- творог с медом.
Среда
- фруктовый смузи;
- черный кофе со сливками, творожок;
- салат из огурцов и помидоров, заправленный растительным маслом.
Четверг
- овсянка, апельсиновый сок;
- гречка и кефир;
- запеченные перцы.
Пятница
- два вареных яйца, грейпфрут;
- салат из цитрусовых и яблок;
- тушеные кабачки.
Суббота
- апельсин и черный чай;
- творожная запеканка с изюмом;
- 2-3 запеченных картофеля, 200 мл обезжиренного кефира.
Воскресенье
- йогурт, зеленое яблоко;
- гречневый суп с нежирными мясными фрикадельками;
- 200 г черного шоколада и бокал красного вина.
Правильный выход
Выход из диеты доктора Алексея Ковалькова предполагает возвращение к привычному питанию, но уже в умеренных количествах. Дабы закрепить полученный результат, запрещено употреблять высококалорийные продукты, содержащие сахар и большое количество жира.
Авторская методика снижения веса – диета Ковалькова – разработана выдающимся российским врачом-диетологом – Алексеем Ковальковым, который заложил в нее не только программу по снижению лишней массы тела, но и программу полного восстановления обмена веществ и постепенного перехода в фазу полноценного здорового питания.
Диета Ковалькова имеет ряд неоспоримых преимуществ перед другими. Во-первых, она сконцентрирована на нормализацию работы общего обмена веществ; во-вторых, в период ее соблюдения организм не так остро впадает в состояние стресса; а, в-третьих, разработанный диетологом режим питания в отличие от остальных диет позволяет употреблять пищу в любых, но умеренных количествах, благодаря чему худеющий не страдает от постоянного чувства голода. В виду этого, диета Ковалькова прочно вошла в десятку лучших и результативных методик мира. Так в чем же заключается ее принцип? И почему на протяжении стольких лет она прочно держит свои позиции?
Методика Ковалькова базируется на употреблении продуктов с низким гликемическим индексом, ниже пятидесяти. По мнению врача, именно «плохие» углеводы, которые имеют высокий индекс, способствуют развитию ожирения, поэтому он настоятельно рекомендует полностью исключить их из рациона, особенно на первых этапах диеты. «Хорошие» же углеводы в любых количествах не откладываются про запас, а, наоборот, способствуют плавному снижению лишнего веса (если он имеется).
Диета Ковалькова — какие продукты можно употреблять
Диета, разработанная Алексеем Ковальковым, включает в себя четыре фазы: подготовительную и три основные (первую, вторую и третью). В рацион подготовительного этапа вводятся такие продукты как зерновые культуры, не прошедшие глубокую обработку, обязательно овощи (кроме свеклы, картофеля и моркови), зелень, фрукты (кроме бананов), бобовые, – в общем, все те ингредиенты, гликемический индекс которых минимален. Кроме того, необходимо поддерживать правильный питьевой режим, выпивая за сутки не менее десяти стаканов негазированной жидкости.
Первый этап нацелен на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта, поэтому каждое пробуждение рекомендуется начинать со стакана теплой воды. В рацион постепенно добавляются нежирное молоко, йогурт, орехи, куриные яйца, кисломолочные продукты. Во второй фазе разрешаются: нежирные сорта мяса и рыбы, нежирный творог, сыр, морепродукты, грибы.
И на последнем, третьем этапе происходит закрепление достигнутых результатов. Организм привыкает к такому режиму, благодаря чему обмен веществ полностью восстанавливается, а вес нормализуется. Учтите, третья фаза рассчитана на всю оставшуюся жизнь. Но пугаться этого не стоит. Иногда сладкоежки все же смогут себя побаловать шоколадом или аппетитным круассаном. К тому же бывают ситуации, когда мы просто обязаны поддержать компанию, например, за праздничным столом и отведать очень много различных блюд. В таких случаях, Ковальков после бурного застолья рекомендует на пару дней вернуться в первую фазу, чтобы дать немного разгрузиться организму.
Диета Ковалькова — какие продукты нельзя употреблять
Подготовительный, первый и второй этапы диеты подразумевают полный отказ от продуктов питания, гликемический индекс которых больше пятидесяти. Как ни парадоксально, но такие овощи как свекла, картофель и морковь пополняют список «плохих» углеводов, поскольку в их составе содержаться легкоперевариваемые сахара, поэтому во время диеты от них следует отказаться. Кроме того, забудьте о белом хлебе высшего сорта (замените его хлебом из муки грубого помола), сахаре и любых сладостях, манной и рисовой крупе, кукурузе, газированных и алкогольных напитках.
На подготовительном и первом этапе также запрещаются мясо, рыба, любые жареные, консервированные, сильносоленые, пряные и копченые продукты. По окончании второй фазы рацион разрешается дополнять отварным картофелем (не жареным) с добавлением оливкового масла и овощей, богатых клетчаткой (клетчатка смягчает действие «плохих» углеводов и предотвращает отложение жиров) и красным вином в небольших количествах.
Диета Ковалькова — примеры меню
Продолжительность подготовительной фазы, как правило, варьирует от 14 до 25 дней. Пожалуй, это самый сложный период, который необходимо пережить. Очень часто на первых порах наблюдается психологический дискомфорт. Организм «протестует» против изменений, но со временем он смиряется, и дискомфорт исчезает. Подготовительный этап должен включать в себя пятиразовое питание и ограничивается употреблением только вышеперечисленных ингредиентов. Рацион формируйте по собственному желанию и вкусу, главное, чтобы в нем присутствовали супы, каши и бобовые – источники белка. Для примера можно использовать меню в следующем стиле:
— завтрак: тушеные овощи (кроме крахмалосодержащих, моркови и свеклы) с добавлением зелени и фасоли 200-300 гр., зеленый чай с лимоном
— второй завтрак: свежевыжатый овощной сок 300 мл
— обед: каша гречневая без молока с добавлением лука (не обжаренного), зелени и оливкового масла 200 гр., суп –пюре с фасолью 200 гр.
— полдник: два-три зеленых яблока
— ужин: салат из огурцов с болгарским перцем и помидорами, заправленный растит. маслом, 300-400 гр.
Пример меню первой фазы:
— завтрак: стакан натурального йогурта с добавлением любых орехов или отрубей, зеленый чай
— второй завтрак: 2 зеленых яблоко
— обед: салат из овощей (капуста, помидоры, огурцы, маслины и др.) с растительным маслом
— полдник: стакан натурального овощно-фруктового сока, яблоко
— ужин: два отварных яйца, некрепкий чай без сахара
Первая фаза должна продолжаться от 1 до 2 месяцев в зависимости от первоначального веса.
Пример меню второй фазы:
— завтрак: ряженка или йогурт с отрубями или орехами, ломтик хлеба грубого помола
— второй завтрак: стакан овощного сока
— обед: овощи тушеные с куриным филе или рыбой, 200 гр. нежирного творога
— полдник: 300 гр. фруктов
— ужин: салат с овощами или фруктами и растительным маслом, два отварных яйца (белок)
Вторая стадия длится около месяца. Снижение веса в этой стадии происходит не так интенсивно, поэтому ее можно придерживаться достаточно долго, но не более 3-х месяцев. Если вес на протяжении 3-х фаз еще не пришел в норму, не переживайте – третья стадия все подкорректирует, медленно, но эффективно.
Цель третьей стадии – закрепить результат и подправить оставшиеся недочеты фигуры. После того, как организм почувствует, что пора остановить снижение массы тела, он сам это сделает, но придерживаться третьей фазы необходимо весьма продолжительное время. Дневное меню следует формировать исходя из следующих правил:
— исключите муку высшего сорта, сахар и очищенный рис; изредка можно позволять себе шоколад и небольшое количество выпечки;
— не употребляйте «плохие» углеводы после шести вечера;
— не смешивайте «плохие» углеводы с любыми жирами (например, белый хлеб со сливочным маслом), «хорошие» углеводы с жирами сочетать можно.
Диета Ковалькова признана одной из самых высокоэффективных. Она не имеет противопоказаний, за исключением детского возраста. Исходя из отзывов большинства женщин, можно сделать следующие выводы:
— диета действует быстро только на первых этапах. Потеря веса в первый месяц в среднем составляет от 5 до 9 кг (в зависимости от первоначальной массы тела и особенностей обмена веществ), во второй месяц – от 2-х до 5 кг, после трех месяцев – в среднем 1-2 кг;
— диета помогает «перевоспитать» обмен веществ – он плавно и целенаправленно начинает работать против жировых отложений;
— первые недели диеты не всем дается легко, поэтому приходится мириться с резкими перепадами настроения, быстрой утомляемостью. Но буквально через пару недель, по словам женщин, все меняется;
Диеты Ковалькова очень легко придерживаться, а, главное, не хочется срываться и атаковывать собственный холодильник. Она помогает избавиться от дурной привычки «заедать» проблемы и перекусывать на ходу. Кстати, о перекусах – они категорически запрещены в период соблюдения диеты, особенно на первых порах, когда обмен веществ начинает перестраиваться.
Российский врач Алексей Ковальков разработал уникальную систему борьбу с лишним весом, которая базируется на основах классической диетологии. Диета Ковалькова довольно востребована в кругах худеющих – она позволяет бороться с жировыми отложениями за счет диетического питания, разработанного с медицинской позиции. Свою методику врач опробовал на себе и доказал ее эффективность, сбросив 52 килограмма.
Теоретическая основа диеты
Сам Ковальков неоднократно выступал с жесткой критикой в область современных методик борьбы с лишним весом. Медик уверен, что так называемые звездные диеты, которые предполагают быстрое снижение веса за счет фактического голодания, в итоге приводят к еще большому набору веса. По мнению диетолога, период голодания и ограничения себя во всем непременно рано или поздно сменится периодом обжорства.
Подобное мнение неоднократно подтверждалось на практике: если вес уходит слишком быстро, при любом срыве он может вернуться, а иногда и в двойном объеме. Так проявляется принцип так называемой «сжатой пружины».
Ковальков настаивает на том, что для эффективной борьбы с лишним весом необходимо не только правильно питаться, но и придерживаться определенного образа жизни.
Практические основы
Основой своего принципа диетического питания доктор считает ежедневные физические нагрузки. Для стройного и подтянутого тела каждый день необходимо совершать продолжительные пешие прогулки. Такой вид физической активности не требует усилий и дополнительных затрат, при этом он комплексно воздействует на все системы организма.
На втором этапе диеты к ежедневным пешим прогулкам обязательно добавляются силовые физические упражнения, которые помогают избавиться от надоевших килограммов.
На третьем этапе диеты можно вновь возвращаться просто к прогулкам. При наличии возможности обязательно приобретите шагомер, он позволит отслеживать результаты прогулок (в современных смартфонах уже встроена функция шагомера, поэтому можно обойтись без дополнительных покупок).
Диета Ковалькова: основные этапы и примерное меню
Диета Ковалькова предусматривает несколько этапов. На первом этапе происходит подготовительный период, на втором этапе активно сбрасывается лишний вес, на третьем этапе полученный результат закрепляется. Продолжительность каждого этапа варьируется в зависимости от индивидуальных особенностей строения тела пациента и объемов лишнего веса.
Первый этап: подготовительный
Этап длится на протяжении 2-4 недель, считается самым сложным из-за того, что организму довольно сложно перестроиться на еду, которая не содержит простых углеводов и белков животного происхождения. Первое время вы будете испытывать настоящую «ломку», голова будет кружиться, появится чувство слабости и изнеможенности. Чтобы минимизировать неприятные ощущения, употреблять пищу следует 5-7 раз в сутки, порции должны быть минимальными до появления чувства легкой сытости.
Примерное меню:
В обязательном порядке из ежедневного рациона исключаются следующие продукты питания:
- Белки животного происхождения – рыба, мясо и птица;
- Хлебобулочные и кондитерские изделия;
- Макароны;
- Морковка;
- Свекла;
- Картофель;
- Любой крепкий алкоголь (особенно с повышенным содержанием сахара);
- Газированные напитки;
- Пиво;
- Сухофрукты;
- Шоколад и конфеты.
Составлять меню можно из следующих продуктов:
- Отруби – дневная норма при похудении – 100 грамм;
- Бобовые;
- Орехи в качестве завтрака;
- Яичные белки;
- Кисломолочные продукты;
- Фрукты (есть желательно на завтрак и обед;
- Небольшое количество красного сухого вина на ужин.
Помните о том, что в день необходимо выпивать не менее двух литров обычной питьевой воды. Вода активизирует обменные процесс в организме и помогает выводить шлаки и токсины.
На первом этапе обязательными считаются ежедневные пешие прогулки. Постепенно увеличивайте пройденное расстояние, через месяц соблюдения диеты количество пройденных в день шагов должно быть не меньше 16 тысяч.
Второй этап: крейсерский
Этап может продолжаться от одного месяца до одного года. Продолжительность этапа рассчитывается индивидуально для каждого пациента. Продолжительность зависит от объемов лишней жировой ткани в организме, а также от желаемого результата похудения.
Все дневное меню разделяется на пять приемов пищи. К разрешенным на первом этапе продуктам добавляются:
- Капуста;
- Огурцы;
- Редька;
- Шпинат;
- Гречка;
- Чеснок;
- И прочие овощи и фрукты.
Со временем в меню можно вводить нежирные сорта мяса, творог и морепродукты. При этом на завтрак обязательно необходимо съедать небольшое количество орехов, на обед – отруби, запивая их водой или кефиром, перед ужином – два отварных куриных белка.
К ежедневным пешим прогулкам добавляются силовые упражнения. Этап направлен на достижение нормального веса.
Согласно методике Ковалькова, дважды в месяц на втором этапе допускаются так называемые «загрузочные дни». В эти периоды объем пищи, поступающей в организм, увеличивается в два раза. Дни загрузки помогают активировать метаболические процессы в организме и увеличить скорость снижения веса.
Вместе с «загрузочными» днями устраиваются и традиционные разгрузочные дни. В это время в течение дня можно есть только один арбуз.
Третий этап: поддерживающий
Третий этап продолжается на протяжении всей сознательной жизни, направлен он на поддержание результата, которого удалось добиться в рамках второго этапа. Постепенно в ежедневное меню допускается вводить запрещенные продукты питания, такие, как картофель, сливочное масло и пр.
Главное – не забывайте ежедневно проходить пешком несколько километров.
Соблюдение указанных правил позволяет надолго забыть о лишних килограммах.
Как добиться быстрого результата
Соблюдение следующих принципов позволит добиться желаемого результата в максимально сжатые сроки:
- Пейте не меньше двух литров воды в сутки. Пить следует строго до еды;
- Обязательно включайте в рацион продукты-фавориты. К данной категории относятся отруби, грецкие, миндальные и кедровые орехи, яичные белки (не более двух штук в день);
- В день допускается выпивать около 4 чашек зеленого чая строго без добавления сахара;
- Все мясные продукты и рыбу желательно отваривать или готовить на пару (допускается обжаривание на сковороде гриль без добавления масла);
- Все овощи и фрукты в пищу следует употреблять сырыми (по возможности);
- Оптимальный гарнир к блюдам из мяса – овощи, к блюдам из рыбы – нежирный творог;
- Все блюда, обжаренные в большом количестве масла, находятся под строжайшим запретом;
- Не забывайте про пешие прогулки и силовые упражнения. Спортом заниматься желательно утром за 40 минут до завтрака. Пить воду во время тренировок можно в неограниченном количестве.
Тренер-диетолог, спортивные нутрициолог, заслуженный автор Evehealth
21-09-2016
41 611
Проверенная информация
Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.
«Что бы поменять жизнь, нужно изменить к ней подход, пишет автор. Питание является основоположной частью нашего быта, практически 60% наших усилий уходит на то, чтобы добить провиант, потом его приготовить, выставить на стол и почьеваться. А сколько здоровья, сил и энергии мы теряем при неправильном питании. Множественные известные диеты приводят нас в уныние, только от мысли, что мы перестанем кушать любимые нам продукты. А может быть стоит разработать собственную методику питания, поддерживать ее, и тогда не возникнет проблем с избыточным весом, а более того, ожирением.»
Преимущества диеты Ковалькова
Диета доктора Ковалькова имеет ряд преимуществ перед другими диетическими способами питания:
- Она сконцентрирована на нормализацию работы кишечника и
- Организм не впадает в стадию стресса во время смены режима и состава питания согласно диеты доктора
- Чувство голода не преследует худеющего, так как питание сбалансированное, особых ограничений по количеству употребляемой пищи нет, главное - переедать и не есть за два часа до сна.
- Продукты питания, которые входят в рацион диеты имеют низкий гликемический индекс, ниже 50, а это значит, что такое количество углеводов не может вызвать полноту тела, а наоборот - разрушает накопленные жировые клетки.
- Это программа полноценного здорового питания для каждого из нас.
Этапы диеты доктора Алексея Ковалькова, меню диеты
Подготовительный этап.
Каждому ясно, что изменение рациона питания - это стресс для организма, а что бы избежать пагубных последствий, нужно внимательно сосредоточится на подготовке к диетическому употреблению продуктов.
- Разумно ограничить дозы каждодневного меню
- Снизить повышенный аппетит, убрать возбудители, пряности, приправы, специи и т.д.
- Избавится от вредный привычек
- Перестать употреблять продукты с высокими показателями углеводов:
- хлебобулочные и кондитерские изделия;
- некие виды овощей, кукуруза, картофель, варенная морковь и свекла;
- все виды сладостей, мед, сухофрукты, зефир и шоколад;
- исключаем из рациона белый хлеб, рис и макароны;
- любые виды алкоголя неприемлемы во время диеты.
- Водим пятиразовое питание, не переедаем, кушаем маленькими порциями.
Во время подготовительного этапа организм почувствует «облегчение». Снизится риск сахарного диабета.
Первый этап диеты Ковалькова
Продолжительность до 14 дней. Происходит перестройка организма, очищается желудочно-кишечный тракт, нормализуется обмен веществ.
Доктор советует строго придерживаться установленного меню, делать физические упражнения утром, гулять перед сном и практиковать занятия йоги, которые помогут очистить мировоззрение и улучшить состояние души.
- Завтрак . 200 мл обезжиренного кефира. Столовая ложка отрубей и кедровых орехов.
- Ланч . 1 яблоко.
- Обед . Половинка грейпфрута.
- Второй обед . 1 яблоко.
- Полдник . Половинка грейпфрута.
- Ужин . 250 г овощного салата с кусочком сыра.
- Перед сном . Скушать белок 2 яиц и стакан молока низкой жирности.
Силовые тренировки в тренажерном зале не предусмотрены, организм немного ослабевает после изменения рациона питания, так что разрешается легкий бег и не интенсивная гимнастика.
2 этап диеты Ковалькова
Продолжительность от одного до семи месяцев. Наблюдается естественное похудение, сжигаются жировые клетки, стабилизируется режим питания.
Разрешается:
- Вводить в рацион морепродукты, нежирное мясо, куриные грудки, рыба, нежирный творог.
- Готовим все блюда на пару без добавления масла и соль в ограниченных дозах.
- Соблюдаем .
- Не повторяем одни и те же блюда длительное время.
- Обильное питье исключает газированные сладкие напитки и кислые морсы.
Набираем в день не более 130 углеводов, организм теряет вес, улучшаются природные функции пищеварительного тракта.
3 этап диеты Ковалькова
Закрепляем результаты диеты. Для тех, кому подходит такая система питания разрешается ею пользоваться всю жизнь, некоторые могут делать разгрузочные дни по данной методике. В любом случаи, эффект будет стопроцентный, результат оценят окружающие.
Основные правила этого периода:
- Понемногу водим крупы с низким гликемическим индексом, это гречка. Пшеница, ячмень, рис.
- Несколько кусочков белого или отрубного хлеба. Порция печенного картофеля на обед.
- Наконец-то можно выпить бокал сухого вина с плиточкой темного шоколада.
- Лучше употреблять оливковое масло, по меньше растительных и сливочных жиров.
- Традиционные сладости и выпечка допускается только по праздникам. В умеренном количестве. А лучше их заменять вареньем, медом, свежими фруктами, сушками.
- Черный и зеленый чай без сахара, кофе без сливок, негазированная вода, очищенная.
Это классическая схема здорового питания, минусов и противопоказаний не существует. Все зависит от индивидуальных особенностей организма. Используя эти знания в повседневной жизни можно заранее избежать проблем с ожирением и расстройство пищеварительной системы.
Диета Ковалькова не подойдет тем, кто хочет сегодня и сразу скинуть 5 и более килограмм. Да и без поблочных эффектов это сделать очень трудно. Это единственный недостаток системы питания доктора.
Плюсы диеты Ковалькова
Подытоживая этапы диеты господина Алексея, следует отметить позитивные стороны рациона питания:
- Разнообразное и вкусное меню
- Нормальный размер порций, который позволяет насытить организм на 2-3 часа без возникновения чувства голода
- Улучшение работы пищеварительного тракта, вывод из организма вредных веществ, нормализация обменных процессов.
- Косметологические составляющие: упругость ногтевой пластины, отсутствие выпадение волос, омоложение кожи лица, тонус мышц, избавление от второго подбородка, заметное исчезновение целлюлита в проблемных зонах.
- Нормализация кровообращение, водно-солевого баланса, понижение уровня сахара в крови.
- Снижение углеводов и насыщение организма клетчаткой.
- Внедрение физических нагрузок и легких упражнений в жизненный устав семьи.
Доктор Ковальков утверждает, если придерживаться этой системы питания на протяжении всей жизни, то у Вас некогда не возникнут проблемы с лишним весом, будет здоровая пищеварительная система и нормализуется деятельность всех внутренних органов, сердца, печени, почек в том числе.
Несколько дословных выражений из книги диетолога Алексея Ковалькова:
«Практически все полные люди хоть раз в жизни садились на диеты, изнуряли себя физическими упражнениями. И только единицы получали необходимы результат. Отказаться от повседневный удовольствий может не каждый, тем более, когда эти вредны привычки, сладкое перед сном, заедание стресса шоколадом, питание в фаст-фудах, так приелась в обыденной жизни. Далеко не каждый может выработать силу воли, делать регулярно физические упражнения, следить за правильным рационом питания.
Данная диетическая система не только доступна, эффективна и универсальна, но и полностью безопасна для здоровья. Доктор на собственном примере доказал, что за 7 месяцем возможно похудеть на 70 кг.
Книга рассчитано на думающего читателя, который не ищет очередную „бестолковую диету“, а стремиться изменить жизнь и избавиться от вредных привычек раз и навсегда. А также для тех, кто хочет разобраться в причине своей полноты.
В издании описаны основные закономерности правильного питания, научно обосновано их влияние на возникновение избыточного веса, приведется практические советы по использованию этапом методике в повседневной жизни.
В книге приводятся истории многих пациентов доктора, которые делятся успехом и положительными впечатлениями после проведения диеты, да, не все шло у них гладко, но цель привела их к победному финишу. Если смогли они, значит сможешь и Ты.»
Лина, 37 лет.
«Моя история банальна и проста. Долгое время увлекалась сладостями и кондитерскими изделиями, а когда начала набирать вес не по дням, а по часам - стало страшно. К сожалению, мне очень сложно сразу перестроить свой организм на нужную диету, поэтому все попытки были безутешны. Да, несколько килограмм пропадало, но возвращалось еще больше. И тут я услышала по телевизору выступление доктора Ковалькова, у меня перевернулось мировоззрение, появилась цель и желание быть лучше и здоровее. Скажу честно, не было сложно. Я приобрела его книгу, читала, вводила в рацион новые блюда, это было увлекательно и интересно. Первые килограммы ушли очень быстро, я была на седьмом небе от счастья. Вот уже более десяти месяцев я придерживаюсь здорового питания. Пропали боли в области желудка, наладился стул, улучшилось пищеварение, снизился сахар в крови. Даже муж стал ко мне лучше относиться, его удивила моя сила воли и стремление стать стройной и привлекательно, как прежде. За весь период диеты я потеряла 50 кг, этот результат держится стабильно, килограммы не возвращаются, а наоборот уменьшаются. Сегодня я уже забыла, что это такое сладости и кондитерские изделия, заменяю их фруктами и коктейлями. Жизнь наладилась, настроение прекрасное, больше некто меня не упрекнет в том, что я неправильно питаюсь))) Спасибо доктору за такой необходимый и полезный труд! Сколько людей обрели второе дыхание после прочтения его книги. Советую и Вам познакомиться с эти изданием. Не пожалеете!»
Видео о диете Ковалькова