Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Продолжаем говорить о проблемах лишнего веса. В предыдущих статьях, мы выяснили, что такое пищевая зависимость и как от нее избавиться , поняли, что успех в борьбе с лишним весом зависит не только от правильной диеты, но и поставленных целей («Хочешь похудеть? Мотивируй, зачем тебе это нужно!»). Ясно, что одна из самых главных причин, приводящих к набору лишнего веса - это прямая зависимость переедания и наших эмоций, настроения («Худейте и ищите положительные эмоции»). Кроме того, мы разобрали, чем отличаются понятия голод и аппетит , и узнали, как составить для себя позитивную программу .

Теперь давайте обсудим еще одну серьезную и часто неосознаваемую причину полноты. Это так называемые бессознательные выгоды лишнего веса . Бывает так, что человек не готов решать какие-то проблемы в своей жизни, списывая их на избыточный вес, который буквально «мертвым грузом» повисает в жизни человека, выполняя важную психологическую функцию.

Задайте себе вопрос: «А что хорошего может быть в избыточном весе?» Большинство пациентов нашего центра отвечают, что ничего хорошего в нем нет. Но ведь если это так, тогда бы человек никогда не был полным.

Давайте разберемся с этим, не пытаясь кривить душой или обмануть самого себя. Итак, что же хорошего в избыточном весе?

Биологической целесообразностью ожирения является поддержание энергообмена и терморегуляции в экстремальных условиях. Это как горб у верблюда. То есть полные люди, думают, что в нужный момент лишние кило могут быть использованы. «Пока толстый сохнет, худой сдохнет» - говорит народная пословица. На самом деле это не так. Толстые люди, обремененные множеством других болезней, по статистике умирают гораздо раньше физиологически нормального человека. Все хорошо в меру.

Само слово «худой» (худо, плохо) звучит неприятно. И много лет назад это считалось именно так. Раньше упитанность ассоциировалась с положением в обществе, с достатком, с успешностью. За это время у большинства из нас выработалось особое отношение к пище, некий стереотип. Мы не любим выбрасывать продукты, накапливаем их впрок, про запас, наши столы ломятся от еды , и все, что находится в тарелках принято доедать. Наверняка, вы помните, как ваши бабушки или мамы говорили: «Доешь хлебушек, кусочек, иначе он будет бегать за тобой». При этом, мы не голодаем. Но на любое праздничное застолье закупаем столько, что хватит прокормить целый полк и думаем: «Что же еще купить ?» Куда все это? В талию , во вред здоровью. Кстати, упитанность не утратила своей социальной значимости и по сей день. «Я чувствую почтение и уважение со стороны собеседника, особенно в странах Востока», - сказал мне один крупный (в буквальном смысле) бизнесмен. «Все знают, что я радушная хозяйка, люблю готовить и угощать», - вторит ему еще одна моя клиенток, явно льстя себе и требуя своего рода «поглаживаний». «Толстый, значит добрый», «Хорошего человека должно быть много», - часто слышим мы от окружающих. То есть отношение к нашему телу формируется обществом, и хорошо, что оно начало меняться. Вес человека должен быть физиологически оптимален, ему должно быть уютно и комфортно в этом весе, он должен уметь получать удовольствие (и от пищи тоже), оставаясь в норме. Но я не согласна с выражением: «толстый, значит - добрый». Скорее ленивый . Проведенные исследования полных людей в контрольной группы показали, что люди с избыточным весом агрессивнее тех, кто в форме. Более того, их агрессивность направлена не только на окружающих, но и в большей степени на себя. Есть и еще один момент - доказано, что толстые люди на 30% умнее других. И чем бы это не объяснялось, молоподвижностью, чрезмерным чтением книг , смотрением телевизора, это так. Теперь, когда вы знаете, что умнее худых, не пора ли стать немного стройнее?

Большое значение в формировании и поддержании лишнего веса имеет, так называемая, «вторичная (неосознаваемая) выгода». Человеку бывает выгодно быть полным и даже болеть, чтобы, скажем, удержать мужа , вызвать жалость к себе, добиться каких-либо льгот. Таким образом, он манипулирует окружающими - «не лезь ко мне, я себя плохо чувствую», «мне и так тяжело», «я не могу нагнуться» и т.д. Часто человек привык так себя вести и сам этого не осознает, являясь, по сути, деспотом в семье.

Свою лепту в процесс ожирения вносят и психологические проблемы. Например, разводы, измены, потеря близких, неудачи в работе и личной жизни. А что-то осталось недосказанным, недоделанным, отсюда возникает чувство вины - и человек начинает заедать ее, полнеть, махнув на себя рукой.

Толчком для избыточного веса часто является насилие или попытка к изнасилованию. Возникает желание отгородиться от некомфортных и неприятных сексуальных отношений. Человек бессознательно начинает защищать себя полнотой, непривлекательностью, чрезмерной стыдливостью и скромностью, уединением. А дальше - замкнутый круг - «все равно я уже толстая, не буду себе отказывать в последнем удовольствии». И ведь действительно в последнем - из всех удовольствий в жизни остается только еда.

Невозможно стать стройной, не изменив отношение к еде и собственному телу. Профессор Кардиффского университета Стивен Галлигер сказал: «Если вы всегда будете делать то, что вы делали всегда, вы всегда будете получать то, что получали всегда».

Задание

Подумайте и напишите, что в своей жизни объясняли или оправдывали лишним весом именно вы. И если найдете, то спросите себя: «Действительно ли вес являлся препятствием?»

Да, именно выгоды, и именно скрытые.

Вы спросите - Как лишний вес может давать какие-то там выгоды?

Да, может, это те вещи, которые мы стараемся не видеть, живя по инерции и по привычке. Это то, о чем мы боимся признаться сами себе. Да, именно признаться, ведь тогда мы поймем, что лишние килограммы выгодны нам.

Но для начала давайте ответим на один вопрос, только честно ответим, не лукавя, не притворяясь, вот честно со всей ответственностью – Почему я толстая?

Да, именно толстая, а не полная или пышечка, ведь чаще всего мы так себе говорим, когда смотря в зеркало, в очередной раз обвиняем обмен веществ, родственников, болезни и экологию в своем лишнем весе. Разве я не права? Ну, если очень честно, отбросив лукавство, а?

Думаю, что права. Именно так мы с собой и разговариваем, именно так мы про себя и говорим, а затем вместо того, что бы ответить себе на вопрос – А ПОЧЕМУ Я ТАКАЯ? Мы начинаем злиться или жалеть себя, ну, и в том и в другом случае все это заедая очередным пирогом, пирожным или кто чем привык, клятвенно обещая именно завтра сесть на спасительную диету и за 2 недели воздержания все это сбросить. Я думаю, что картина Вам всем знакома?

Ну а ответ на вопрос - Почему я такая? Он в принципе с одной стороны прост, потому что много ем, но с другой стороны сразу возникает вопрос – А почему я ем? Вот этот вопрос я считаю самый главным. Не что и сколько, а ПОЧЕМУ???? Да, простят меня диетологи и все остальные специалисты, но вопрос, ПОЧЕМУ в любом случае главнее.

Вот Вы не задумывались, а почему мы едим? Ну конечно, это привычка, привитая с детства, многих просто пичкали с раннего возраста первое, второе, третье и компот, тем самым растягивая желудок и прививая привычку съедать все до последней капли, ну еще естественно праздники – эх, как мы любим праздники, нас хвалили пирожными и морожеными, лимонадами, а потом еще всякой всячиной и это выработало у нас привычку – ПРАЗДНИК – ЕДА следовательно, ЕДА – ПРАЗДНИК.

Ну а отсюда мы четко усвоили, что радость в Жизни можно получать из еды, ну а раз так - то, следовательно, мы начинаем заедать все свои неприятности, да и радости частенько тоже. Я не знаю как у Вас, а вот я четко определила - когда я много ем, именно даже можно сказать ЖРУ, то есть заедаю, это после стресса, когда уже все прошло и я, так сказать, начинаю себя благодарить за то, что все плохое прошло, а потом начинаю бояться, а вдруг опять такая бяка и ….

Опять начинаю кушать и много и сладенького и мой организм начинает меня закрывать от моего страха жиром, так сказать укутывать, как гусеницу в кокон жира, как одеялом закрывать. У Вас не было такого?

Скорее всего, если хорошенько разобраться, то было и не раз. А еще я начинаю набирать вес, когда вокруг все хорошо и совершенно спокойно. Мы на столько хотим спокойствия в нашей Жизни, что когда оно наступает, мы просто теряемся и не знаем, а что теперь делать-то?

Вы представьте на минуту, что у Вас хорошая, спокойная работа и дома спокойно и вообще все вокруг Вас ХОРОШО. Сперва мы рады, потом растеряны, мы же привыкли к борьбе, мы не привыкли к тому, что все хорошо, а потом и совсем - о ужас, нам приедается спокойствие и мы не понимаем какой это подарок Жизни и начинаем искать праздника, а праздник - это у нас запрограммировано – ЕДА, ну и конечно сразу лишний вес. Ну а дальше все как всегда, появляется недовольство собой, страх все потерять, неуверенность, что все можно исправить. Я думаю, что все это всем Вам знакомо.

Ну, вот мы и подошли к вопросу о скрытых выгодах, прочитайте еще раз все описанное ранее. Прочитали? Скажите, а кто именно Вам не дает кушать полезную пищу и заниматься физкультурой? Только не надо пенять на болезни и предрасположенности и тем более на возраст. Все очень просто - нам не дает это делать те самые пресловутые скрытые выгоды лишнего веса. Я бы их разбила на две составляющие:

Нежелание что-либо менять в своей Жизни
Жалость к себе.

Да именно на две вот такие подгруппы.

Вот смотрите:

Нежелание что-либо менять в своей Жизни, оно подразумевает очень простую вещь, ведь что бы перестать есть пирожные, их надо просто перестать есть, то есть изменить свое пищевое поведение.

Начать делать зарядку - опять же надо изменить свой режим дня. И так далее, даже договориться со своей ленью, это опять изменить свою привычку. То есть это пункт подразумевает любое изменение в Вашей жизни. А уж какое оно точно - Вы каждый сам можете честно себе сказать.

И я просто уверена, что многие из вас просто боятся перемен в жизни, а страх - это та же скрытая выгода, Вам выгоднее загнивать в болоте, чем сделать шаг к изменению своей Жизни и себя.

Ну, а второй, не менее важный пункт - это наша любимая Жалость к себе, по себе знаю, что лежать у телевизора с тарелкой вкусностей и жалеть себя любимую на много проще, чем встать, съесть эту еду, а лучше половину от нее, на кухне и вместо телевизора пойти погулять.

Нет, жалеть себя - это куда более захватывающая вещь. Ведь все вокруг Вас тоже жалеют. Ведь лишний вес, одышка, куча болячек и т.п. вызывают жалость к Вашей драгоценной персоне у окружающих, а раз жалость, то и внимание, сердобольных много, и пожалеют и пирожное дадут, и торта кусочек, а кому-то и выпить предложат и по голове погладят и за ручку подержать могут.

А вот если Вы похудели, похорошели, избавились от десятка двух лишних килограммов и как следствие этого помолодели лет на 15? У Вас исчезли болячки, а восхищенные взгляды мужчин появились, то тут, конечно, уже жалеть никто не будет, здесь только завидовать начнут и опять же из-за зависти предлагать пирожные, торты ну и т.п.

Вот такие и получаются скрытые выгоды. И приступая к процессу избавления от лишних килограммов Вы должны понимать, что придется прежде всего разбираться со своими скрытыми выгодами от лишнего веса. А этому и учат в процессе работы над собой в Школе Естественного Похудения. И не думайте, что это будет борьба с чем-то, нет, благодаря ШЕП - это не борьба, это просто новый образ Вашей Жизни, Жизни именно с большой буквы и Жизни в любви и согласии с собой любимой и это очень важно, поверьте мне.

Шигина Ольга

Приближающееся лето «подстегивает» нас обратить на себя особое внимание. Обостряется желание, особенно у женщин, быть стройной, помолодевшей, свежей и красивой. Поэтому не удивительно, что именно весной набирает обороты борьба с лишним весом.

Одни садятся на диеты и усиленно тренируют свое тело, чтобы комфортно чувствовать себя на пляже. Другие мучаются угрызениями совести, так как не в силах отказаться от лакомого кусочка. Правда, есть и такие, которые живут и радуются жизни, вторя популярной песне: «Полюби меня такой, какая я есть».

Как же найти ту самую золотую середину, чтобы и радоваться жизни, и выглядеть привлекательно, и не «воевать» с собой? Попробуем разобраться.

В кругу своих знакомых вы, наверное, встречали людей, которые постоянно борются с лишними килограммами и сантиметрами. При этом они прибегают к различным способам похудения: голоданию, диетам, шейпингу, пищевым добавкам и т. д. Одни добиваются желаемого результата, другие, наоборот, не меняются, а то и прибавляют в весе. Почему так происходит?

Психология объясняет это таким образом: лишние килограммы приносят некоторым людям неосознаваемые ими выгоды . Ведь все, что мы в жизни делаем, нам зачем-то нужно… Попробуем определить, какой позитив дают нам избытки тела.

1. Избыточный вес наполняет жизнь смыслом.

Есть цель, и к ней нужно стремиться. В основном, это касается тех людей, которые уже вырастили детей, не имеют любимой или стабильной работы. Невостребованность является мощным стрессом, выход из которого находится в войне с телом.

Поэтому не хочет терять килограммы (как не хочет терять кошелек с деньгами, ведь и то, и другое - это накопления). Не хочет худеть, чтоб не было худо (синоним слов «плохо, бедно, больно, страшно»). Для подсознания, полный телесно - значит, наполненный внутренним человеческим содержанием, противоположность легкомыслию и ветрености. Следовательно, избавиться от полноты - значит, стать «пустым и поверхностным».

3. Издавна было известно, что среди слегка полноватых людей смертность ниже, чем среди их худых ровесников.

Была даже поговорка: «Пока толстый сохнет, тонкий сдохнет». В настоящее время научными данными подтверждено, что люди, чья полнота не достигала степени ожирения (не более 13,5 кг от нормы), гораздо реже, чем люди с нормальным весом, умирают от целого ряда болезней и опасных состояний, в том числе эмфиземы, воспаления легких, болезни Альцгеймера, серьезных хирургических операций, травм и некоторых инфекционных заболеваний. Это объясняется большими резервами питательных веществ в организме и повышенной массой мышц у полных людей.

4. Избыточный вес помогает «объяснить» разочарования в устройстве личной жизни.

Человек убеждает себя в том, что пока не похудеет, удачно не женится или не выйдет замуж…. Низкая самооценка, нежелание или неумение строить отношения с противоположным полом прячутся под маской «лишнего веса».

5. Избыточный вес «помогает» избежать ответственности.

Ведь на лишние килограммы можно списать свои неудачи, нежелание решать проблемы, вредные привычки и лень.

6. За избыточным весом можно «спрятаться» от стресса, который возникает из-за боязни изменить свою жизнь.

Например, поменять работу, выйти замуж или развестись, и т. д. В отсутствии жизненных перспектив легче всего винить свое несовершенное тело.

7. Иногда избыточный вес - результат частых застолий, которые люди выбирают как единственный способ общения.

8. Когда мы поглощаем пищу, то кровь приливает к желудку, и тревожные мысли, которые возникают в голове, успокаиваются.

Бессознательно отправляя в рот кусок за куском, мы временно заключаем со своим беспокойным сознанием перемирие. Лишний вес становится результатом «психотерапии» едой.

9. Еще одна причина избыточного «жирового панциря», особенно у женщин,- психологическая защита, особенно от страха насилия.

Подсознание как бы говорит: «На меня, такую толстую, никто не обратит внимание, а значит, не обидит. Поэтому пока я толстая, можно жить спокойно». Установить на какой эпизод или жизненную ситуацию возникла подобная защитная реакция иногда сложно, так как мозг может ее завуалировать.

10. Зачастую вес не уходит по причине компенсации какой-либо психологической проблемы.

Утяжеление тела и избыточный аппетит - это попытка справиться с чрезмерной тревогой, повышенной нервозностью, ранимостью, ощущением угрозы от окружающего мира… Быть полным, значит, центрироваться на себе, «заземляться», чувствовать опору, успокаиваться, быть устойчивым, избегать суеты и хаотичности в своей жизни.

11. Нередко полнота дает большую внутреннюю свободу.

Нет мороки, что каждый съеденный кусок испортит внешность. Меньше зависимость от чужого мнения и внимания - я такая, какая есть, и готова встретиться с вашим негативным ко мне отношением, потому что все негативное про себя уже знаю.

12. Полнота дает иное качество общения:

На первом плане - не эффектность и броскость, а качества личности: уровень интеллекта, образование, обаяние, духовное развитие, харизма; приоритет внутреннего содержания над телесными формами. Для женщины - защищенность от чрезмерного внимания мужчин: отсутствие грубо оценивающего подхода в общении, защита от разочарований.

13. Лишний вес - внешне объединяющий людей признак, способ избежать одиночества.

Полным быть легче, полных в обществе больше (лишь 5% людей отвечают современным стандартам стройности, остальные 95% в той или иной степени обладают лишними килограммами).

14. Лишний вес дает женщинам - приоритет ухоженности, элегантности, изысканности, внутренней силы над броскостью и яркостью, а мужчинам - солидность, авторитет, силу и статусность.

И это далеко не все скрытые выгоды, за которые «цепляется» человек, получая при этом лишние килограммы. Вот и выходит, что выгоды от лишнего веса оказываются сильнее самых эффективных методик похудения.

Психолог Дина Нагимова

Избыточный вес, по мнению специалистов, не самостоятельное заболевание, а лишь симптом, прежде всего эмоциональных комплексов, требующих стимуляторов настроения. К примеру, головная боль. Причин множество, а голова болит почти одинаково. Только в одном случае это может быть следствием перепадов атмосферного давления, а в другом - результатом менингита. Соответственно, и лечение будет принципиально разным. Мнение о слабоволии людей с избыточной массой тела абсолютно неверно. Многие полные люди вполне успешны и достигают намеченных целей в других областях жизни.

ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ СТОРОНЫ МОЕГО ЛИШНЕГО ВЕСА

«ПОЧЕМУ МНЕ ВЫГОДНО ИМЕТЬ ЛИШНИЙ ВЕС?»

1. Свобода выбора в еде: можно есть все, в любых количествах, без подсчета калорийности.

2. Возможность думать о себе хорошо: не знать точный вес, состояние здоровья и т.д.

3. Устойчивость к проявлениям погоды: зимой толстым теплее.

4. Моя уникальность: я всегда выделяюсь из толпы, меня заметно!

5. Я безупречно выгляжу: каждое утро начинаю с укладки волос в самом дорогом салоне города.

6. У меня всегда безупречный красивый маникюр.

7.У меня ухоженные ноги (ведь у толстых большая нагрузка на ноги) и прекрасный педикюр.

8.Я одеваюсь особенно хорошо: у меня есть свой модельер, он шьет одежду, которая подходит моей фигуре.

9. Я покупаю себе красивые украшения: драгоценности, оригинальную бижутерию.

10. Я делаю массаж, маски, обертывания и т.д.

11. Я занимаюсь повышением уровня своего образования.

12. Я занимаюсь повышением уровня своей духовности: читаю книги, медитирую и т.д.

13. У меня есть «удобная» мечта – Похудеть!

14. Всегда есть, чем заниматься: курсы по похудению, диеты и т.п.

15. «Удобная» и неисчерпаемая тема для обсуждения с подругами.

16. У меня классные подруги, ведь им лестно на моем фоне чувствовать себя стройными!

17. Все мужчины обязательно обращают на меня внимание!

18. Я душа компании!

19. Я живу с комфортом: домработница, личный повар.

20. Без зазрения совести пользуюсь всеми благами цивилизации: лифт и т.д.

21. Оттягиваю идти на курсы вождения (на самом деле боюсь), но есть «причина»: живот мешает сидеть за креслом водителя, а самое главное, у меня ведь есть водитель.

22. Я покупаю себе дорогое элитное нижнее белье.

23. В сексе я изобретательна.

24. Я внимательный собеседник и, вообще, воспитанный человек.

25. Благодаря лишнему весу я всегда впереди своих сверстников: отличница, активистка, красный диплом.

26. Благодаря лишнему весу я звезда КВН: могу на сцене создать комичный образ.

27. Я старательно делаю свое дело, поэтому у меня все отлично на службе, я отличный руководитель.

28. Благодаря лишнему весу я избираюсь депутатом маслихата уже во второй раз.

29. Благодаря лишнему весу обо мне заботятся окружающие: подают руку, нижняя полка в поезде, помогают выйти из машины и т.п.

30. У меня лучший косметолог: моя кожа должна быть в тонусе!

31. Я ношу удобную обувь.

32. Благодаря лишнему весу я отлично зарабатываю, ведь надо оплачивать: счета в ресторанах, салонах и т.д.

33. Меня приятно обнимать и спать со мной, ведь я мягкая.

34. Благодаря лишнему весу я знаю калорийность всех продуктов.

35. Благодаря лишнему весу я покупаю только высококачественные продукты в лучших магазинах.

36. Я пользуюсь лучшей косметической линией для лица.

37. Я точно знаю, что у меня только один недостаток – мой лишний вес.

38. Благодаря лишнему весу я знаю множество диет и методик по снижению веса.

39. В свои годы я солидно выгляжу.

40. Я позволяю себе полениться: посидеть лишний раз, полежать.

41. Благодаря лишнему весу у меня всегда новинки техники: сотовые телефоны, ноутбуки и т.д.

42. Я занимаюсь спортом, но без нагрузок, с удовольствием.

43. В детстве мои вещи были только моими, их никто не донашивал, т.к. младшей худой сестре они были велики.

44. Я умею наслаждаться едой, едой я заедаю стрессы, а это намного легче, чем успокаивать себя другими способами.

45. Благодаря лишнему весу у меня сильный характер!

46. Я знаю, что мой муж меня любит по-настоящему, а не за красивые формы тела!

После работы с психотерапевтом у человека пропадает потребность наполнять свое тело избытком пищи. Нечто подобное происходит с людьми в состоянии влюбленности. Грамотно построенное похудение - это не лишение чего-то привычного, например, удовольствия от пищи, а раскрытие новых возможностей с сохранением всего ценного, что уже есть у человека.

Жизнь есть жизнь, и ситуации бывают разные. Беременность, изменение места работы и профессиональной деятельности, серьезные испытания могут послужить толчком к набору веса. В большинстве таких случаев важно вовремя обратиться к специалисту. Как известно, заболевание легче предупредить, чем лечить.