Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Активные занятия спортом заставляют организм быстро перерабатывать аминокислоты для восстановления мышц. Большая часть этих элементов вырабатывается в органах человека, например, в печени, а также и в мышцах. Около 3/5 аминокислот – это глютамин , основная масса которого вырабатывается в теле человека. Глютамин жизненно необходим организму, так как от него зависит правильное функционирование всех систем. Во время тяжелых тренировок не помешает его повышенная доза в виде пищевой добавки к основному рациону.

Физически развитое тело еще с древних времен считалось эталоном красоты. Но только современные серьезные исследования позволили понять химические процессы и изменения в организме во время тренировок. В 80-х ученые обнаружили зависимость скорости вырабатывания белка от уровня глютамина. Считается, что L-Глютамин синтезируется в результате реакций некоторых аминокислот, в частности, с разветвленными цепочками молекул (). Ученые пришли к мнению, что процесс роста мышечной массы напрямую зависит от получения организмом глютамина. Это подтверждает важность наличия нужного количества аминокислот во время тренировок. Советуется в такие периоды времени употреблять больше качественной пищи, ценной белками, которые становятся основой для выделения организмом аминокислот. Кроме этого глютамин может попадать в организм непосредственно в виде аминокислоты L-формы. Чем больше в кровяных тканях глютамина в свободном виде, тем выше скорость увеличения мышечных клеток.

Во время сильных нагрузок в мышцах происходят реакции взаимодействия молекул, для эффективного прохождения которых требуется азот. Этот элемент необходим для дальнейшего развития мышц и поддержания в работоспособности всего организма. Глютамин впитывается мышечными тканями, потом атомы азота начинают взаимодействие с энзимами. В результате новых соединений появляются молекулы, насыщенные азотом. Атлетам поступление азота во время сильных тренировок жизненно необходимо для поддержания правильной работы всех систем организма, создания нужных условий для быстрого восстановления поврежденных тканей и увеличения мышц.

большая часть азота (35%) попадает в мышцы именно благодаря глютамину;
он применяется не только для укрепления тела, а и для лечения алкоголизма, так как уменьшает тягу к алкоголю;
глютаминовая кислота является совсем другим веществом, но после определенных реакций превращает в глютамин;
всего 2 г принятого вещества, попадая в организм как добавка к рациону, умножает эффективность в 4 раза, который положительно воздействует на метаболизм жиров и заставляет увеличиваться именно мышечную ткань;
глютамин нейтрализует действие аммиака на мышцы. Аммиак, как известно, очень токсичен по отношению к мышечным тканям. Глютамин, обладая в 2 раза большим количеством атомов азота, чем у аминокислот, выводит аммиак из молекул организма;
глютамин расщепляется в печени и превращается в глюкозу, что увеличивает уровень гликогена в тканях мышц.

Сильная потребность в глютамине появляется в результате метаболического стресса мышц, который вызывает поднятие тяжестей. Действие этого элемента на организм хорошо исследовано в медицине – глютамин вводится пациентам в моменты, когда их тело находится в катаболическом состоянии вследствие сильного стресса. Это необходимо, так как организм для поддержания жизнеобеспечения экстренно извлекает глютамин из мышечных тканей, что в свою очередь может вызвать потерю последних. Без пищевых добавок схожее состояние было бы у любого бодибилдера, который внезапно начал бы поднимать сверхтяжелые снаряды без соответствующего питания.

Действие глютамина на процессы в теле выглядит так:

уменьшение интенсивности катаболических процессов;
повышение устойчивости организма;
увеличение количества гликогена и гормона роста;
балансировка уровня Ph;

Силовая нагрузка вызывает активное выделение кортизола, в результате глютамин расщепляется и пропадает в мышцах и печени. Также происходит сильное израсходование энергии за счет переработки углеводов. Как результат – уровень и гликогена в кровяных тканях падает ниже нормального уровня. Организм пытается восполнить запасы за счет гликогенеза – для поддержания реакции глютамин превращается в углеводы в печени.

Известно, что нагрузки вызывают жжение в мышцах. Появление неприятных чувств связано с выделением молочной кислоты, как производной анаэробного метаболизма. Для нормализации состояния организму необходимо контролировать pН-баланс. Для этого и используются все доступные запасы глютамина.

Со всеми вышеназванными процессами организм человека со спокойным образом жизни может справиться сам. Спортсменам же необходимо использовать добавки, в том числе, глютамин, чтобы не навредить своей иммунной системе.

Как пополнять количество глютамина

Ценным естественным источником глютамина являются богатые на белки продукты: бобовые, молочные, рыба, мясо, яйца. Во время тренировок их повышенное потребление просто необходимо. Но нормальное для синтеза белка количество глютамина легче получить, принимая его дополнительно. Такое утверждение исходит из того, что глютамин в «естественном» виде разрушается во время приготовления пищи. Также около 2/5 распадается в желудке и кишечном тракте во время пищеварения для замены клеток микрофлоры. Лучшие источники глютамина – продукты, не требующие приготовления: шпинат, петрушка и другие.

Возможно ли вредоносное воздействие препарата?

Появление нежелательных процессов в организме не наблюдалось в лабораторных условиях даже при повышенных дозировках.

Правильное применение L-Глютамина

Строгих ограничений, как таких, нет. При тренировках организм чувствует острую недостачу глютамина, поэтому лучше не экономить, уменьшая дозировки. Употребление недостаточного количества просто не принесет ощутимой пользы. Принимать нужно вместе с водой или соком (2 ч. ложки или 10 г на один стакан жидкости) регулярно два раза в день: утром на голодный желудок и перед уходом на сон вечером. Также дополнительно до и после занятий спортом. Важно помнить, что данная добавка не заменяет, а только дополняет ценный на питательные вещества рацион питания. Также, чтобы сберечь свое здоровье необходимо следить за условиями хранения продукта, упаковку ставить в сухое место. В противном случае глютамин распадется на аммиак и пироглютаминовую кислоту, которые никак не полезны организму.

Глютамин

Большая часть глютамина вырабатывается непосредственно в органах человека – печени, мышцах и крови. Эта аминокислота составляет четверть всех аминокислот, присутствующих в клетках. Человек потребляет много продуктов питания, содержащих глютамин и глютаминовую кислоту. Это мясо, птица, рыба, молочные продукты, сыр, пшеничный хлеб, бобы и соя. Все те, что содержат большое количество белков.

Аминокислота быстро усваивается организмом человека. И если это спортсмен, то такого количества глютамина ему будет недостаточно. Поэтому создали специальную пищевую добавку, содержащую необходимый процент глютамина.

Чем полезен глютамин

Глютамин – это питательное вещество. Он способствует улучшению умственной деятельности и памяти, повышая концентрацию в организме гамма-аминомасляной кислоты. Глютамин помогает проникать в мышцы 35% всего азота, нейтрализуя аммиак, который очень токсичен для клеток мышц.

Глютамин – активный участник синтеза белка в мышцах человека, что особенно важно для пожилых людей, когда мышечные волокна становятся менее упругими. В таком возрасте организм не всегда хорошо перерабатывает и усваивает пищу, что не позволяет в достаточном объеме получать необходимые питательные вещества и глютамин.

Для спортсменов и бодибилдеров полезность глютамина очевидна. Пищевые добавки с этой аминокислотой помогают защищать и восстанавливать ткани мышц после больших физических нагрузок и усиленных тренировок.

Также глютамин отлично поддерживает иммунную систему человека и помогает справляться со стрессами, уменьшает потребность в алкоголе, увеличивает уровень гормона роста. Гормон способствует процессу метаболизма жиров в организме человека и росту мышечных тканей.

Основные функции глютамина

· Стимулирование синтеза протеинов в организме. Глютамин накапливается в тканях мышц, как некий «резерв», что стимулирует белковый синтез и защиту мышц.

· Наращивание объема клеток. Большой объем клеток способствует выработке и накоплению гликогена в мышечных тканях. Если организм устал во время тренировок, то с помощью глютамина восстановление пойдет намного быстрее.

· Повышение иммунитета. Ослабляется организм именно из-за нехватки глютаминовой аминокислоты. Это становится источником слабости в организме, болезней, различных недомоганий. Достаточное количество вещества укрепляет иммунитет.

· Улучшение работы системы пищеварительных органов. Глютамин восстанавливает кислотно-щелочной баланс во всем организме, повышает количество бикарбоната в плазме крови, регулируя баланс между кислотой и щелочью.

Важность глютамина для спортсменов

Основное количество глютамина, вырабатываемого белковой пищей, перерабатывается в кишечнике. У спортсменов при увеличении нагрузки возникает нехватка этой аминокислоты, поэтому организм начинает забирать ее из мышечных тканей, что приводит к их уменьшению и ослаблению. Получается обратный процесс – прилагая усилия нарастить мышечную массу путем увеличения количества нагрузки, спортсмен теряет объем мышц. Чтобы предотвратить эту потерю, и применяется глютамин в виде пищевых добавок.

Глютамин увеличивает потенциальную энергетическую способность сокращения мышц, уменьшая потерю основного сократительного белка миозина. Влияя на метаболизм углеводов, аминокислота вырабатывает в крови большое количество глюкозы без воздействия на инсулиновый уровень.

Любой атлет во время интенсивной тренировки подвергает свой организм стрессу. Это способствует выделению глюкокортикоидов, которые, поглощая мышечные клетки, смягчают расход энергии. Препятствовать этому процессу катаболического действия можно с помощью применения глютамина.

В холодное время года организм спортсменов сильно подвержен воздействию инфекций. Глютамин, являясь стимулятором укрепления иммунной системы, помогает бороться с различными инфекциями. К тому же он в несколько раз увеличивает заживление полученных ран, уменьшает потери других аминокислот и протеина в мышцах.

Какой глютамин лучше

Этот вопрос неизбежно встает перед всеми, кто занимается вопросами здоровья организма. Если человек не спортсмен, то достаточно будет применять в пищу продукты, богатые содержанием белка. Не забывая о молочной сыворотке, овощах и зелени, особенно петрушке и шпинате.

А для спортсменов и людей, страдающих избыточным весом, подверженных инфекциям или получивших серьезные травмы, разработаны пищевые добавки с глютамином. В настоящее время производители предлагают глютамин принимать как отдельный продукт в виде капсул или порошков, либо в составе специальных добавок. Нужно учесть, что 50-80% порошка глютамина не попадет в кровь, так как задержится и переработается в кишечнике.

Поэтому, предпочтительнее использовать капсулы. Часто спортсмены применяют сывороточный протеин и синтетические аминокислотные смеси с повышенным содержанием глютамина. Лучше проконсультироваться с медиками по поводу какой глютамин лучше, и в каких количествах его принимать.

Как принимать глютамин

Врачи советуют принимать глютамин вместе с витаминами и другими аминокислотами, а также в комбинации с углеводами, утром и в течение дня. Для спортсменов важно получать его до и после тренировок. Ежедневной дозы в 30 г вполне достаточно. Но для каждого человека максимальные дозы глютамина будут индивидуальны. Следует перед приемом прокунсультироваться с врачом.

Глютамин – это аминокислота, основной функцией которой, так же, как и , является эффективное восстановление организма после тяжелых физических нагрузок. Она выпускается разными производителями и имеет различия в степени очистки и концентрации активного компонента.

Выбор

Рейтинг – основная подсказка при покупке нужного препарата. Но если необходимы гарантированно хороший эффект и отличная форма, то подобрать БАД можно методом проб и ошибок. И только так. Не стоит покупать сразу все средства, лучше начать с одного. А после проведенного пробного курса приема и оценки его результативности, сделать выводы. При отсутствии ожидаемого эффекта, стоит купить другую добавку. Если же все в так, как хочется, значит, найдено то самое средство. Не важно, на какой строчке рейтинга оно располагается, ведь все индивидуально.

ТОП 10

В 2018 году ТОП выглядит следующим образом.

1 место – Glutamine Capsules от Optimum Nutrition

Открывает десятку лучших глютаминов Optimum Nutrition Glutamine Capsules. Он признан лучшим по итогам многочисленных голосований. Выпускается в капсулах и в порошке. Никаких примесей. Принимается очень просто: по капсуле в день, запивая водой. Хорошо усваивается и действует уже через полчаса, стимулируя регенерацию мышечной ткани.

2 место – DNA Glutamine от BSN

Это препарат последнего поколения. В нем только глютамин в микронизированном варианте, что способствует максимальному усвоению активного вещества. Добавляется БАД в любую жидкость и восстанавливает мышцы. Стоит 1110 рублей за 309 г. В каждой порции содержится 5 г аминокислоты.

3 место – Pure Micronized Glutamine от ALLMAX Nutrition

Выпускается в форме порошка. В составе чистый L-глютамин. 100 г стоит 1300 рублей, 400 г – 3500. Одна порция содержит 5 г глютамина.

4 место – Glutamine от Muscle Pharm

В нем три формы аминокислоты: L-аланин, L-глютамин и глютамин-пептид. БАД имеет приятный вкус, хорошо усваивается, помогает расти мышцам. Стоимость – 1510 рублей за 300 г. В каждом порции 5 г аминокислоты.

5 место – Glutamine от Universal Nutrition

Это порошок. Действует как мощный анаболик. Одна порция содержит 5 г глютамина.

6 место – GLU+ от EVL Nutrition

Отличный помощник при тренировках. Кроме , в препарате есть витамины E, A, C, которые не просто восстанавливают клетки, но и омолаживают их. 293 г стоит 1400 рублей.

7 место – Micronized Glutamine от Dymatize

Лучший по меркам цены и качества. Порошок содержит 4,5 г глютамина на порцию, блокирует катаболизм и полезен для роста мышц при высоких нагрузках. Способен стимулировать синтез протеинов, выводит свободные радикалы и токсины, купирует стресс. 500 г стоит 2000 рублей, также выпускается в упаковках по 300 г и 1 кг.

8 место – Glutamine Plus от Betancour Nutrition

Кроме глютамина в порошке есть витамин C, в равных соотношениях. Выпускается БАД в трех вариантах: со вкусом киви, клубники и яблока. Он активирует иммунитет, противостоит стрессу и выводит метаболиты. Стоит 1200 рублей за 240 г.

9 место – L-Glutamine Powder от NOW Sports

Кроме чистого глютамина содержит сахар, ароматизаторы, красители. Обычно его смешивают с протеиновыми коктейлями. Обойдется добавка в почти 4000 рублей за килограмм. Здесь 5 г глютамина на порцию.

10 место – MET-Rx L-Glutamine

В этой добавке глютамин находится в чистом виде и защищает мышцы от разрушения, предотвращая их атрофию. Кроме того, он активирует иммунитет, откладывается в мышцах в виде гликогена и улучшает настроение. Способен вытеснять жировые клетки мышечными волокнами.

Содержит 6 г глютамина в одной порции. Стоимость может доходить до 7000 рублей (обычно 6200 за 1000 г).

Не вошли в ТОП

Необычно, что рейтинг нетоповых продуктов, используемых в бодибилдинге, открывает БАД, который был признан лучшим специалистами – Ultra Pure Glutamine от VPX. Имеет самую высокую степень очистки. В порции содержится 4 г глютамина. Стоит добавка 1800 рублей за 700 г.

Привет! Сегодня мы поговорим о том, как принимать глютамин и, что такое глютамин, в принципе.

Многие атлеты не перестают восхвалять глютамин и его пользу для тренирующегося атлета.

Я же привык составлять своё мнение по тому или иному вопросу, исходящее из ТЕОРИИ + ПРАКТИКИ. Потому что даже самая рабочая добавка, которую восхваляют десятками лет – , может попросту не сработать на вас, на практике (согласно научным исследованиям и заключениям профессиональных атлетов, на 30% людей креатин моногидрат вообще не оказывает никакого эффекта!), хотя, казалось бы, у всех есть АТФ.

Хотя, это, действительно, редкость.

Глютамин (англ. Glutamine) – условно незаменимая аминокислота, входящая в состав белка, из которой на 50-60% состоят наши мышцы.

Что значит условно незаменимая? Это значит, что наш организм умеет синтезировать её самостоятельно, причём довольно успешно, раз наши мышцы на половину состоят из глютамина, но долгое время считалось и считается, что дополнительный приём глютамина просто необходим для достижения высоких результатов в телостроительстве.

Так ли это?

Эффекты от применения глютамина и исследования

Во многих источниках можно увидеть одни и те же описываемые эффекты от приёма глютамина:

Участвует в синтезе протеинов мышц (хотя его влияние на прирост мышечной массы не доказано );
Является источником энергии в организме, наравне с глюкозой;
Подавляет секрецию кортизола (антикатаболическое действие);
Укрепляет иммунитет;
Предотвращает развитие ;
Влияет на процесс накопления гликогена;
Является антистрессовым фактором;
Способствует передаче импульсов в мышцы;
Улучшает мозговую деятельность;

Но стоит ли принимать эти заключения за чистую монету? Что по этому поводу говорят научные исследования?

Вот заключение из исследований Викинсона:

«Как показал эксперимент в двух группах испытуемых, добавление глютамина в пищу не влияет на скорость синтезирования мышечного протеина после выполнения физических упражнений. Смесь углеводов и глютамина не приводила к ускорению ресинтеза (восстановления) гликогена после тренировки, но снижала степень разрушения мышц (катаболизма)».

Вывод: Дополнительный приём глютамина, вероятно, не помогает синтезу белка, но снижает разрушение мышц (антикатаболическое действие).

Следующие два исследования говорят о том, что глютамин не оказывает действия на силовые и объёмные показатели бодибилдеров:

«Приём глютаминовых добавок во время силового тренинга не оказывает влияния на физические показатели, рост мышц и скорость синтеза протеина в организме молодых здоровых спортсменов»
«Глютамин не влияет на силовые показатели атлетов, т.к. разницы в силе при выполнении жима лёжа и жима ногами в контрольной и плацебо группе выявлено не было».

Вывод: Глютамин с большой долей вероятности не влияет на силу, рост мышц и синтез протеина.

Вот ещё одно заключение из другого исследования:

«Хоть приём глютамина был напрямую связан с увеличением этой аминокислоты в крови, его влияние на перетренированность и иммунитет выявлено не было».

Вывод: Влияние глютамина на повышение сопротивляемости организма заболеваниям и улучшение восстановительных способностей неоднозначно.

Так что, «в топку» глютамин?

Казалось бы, глютамин не несёт никакой пользы, НО, почему тогда большинство профессиональных атлетов склонны говорить о том, что эта добавка реально работает?

Вторая вещь, которая вызывает сомнения, это ВРЕМЯ СУЩЕСТВОВАНИЯ ГЛЮТАМИНА НА РЫНКЕ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ! Глютамин употребляли в повышенных дозировках ещё атлеты 60-70-х годов, т.е. он «прошёл проверку временем».

Как правило, совершенно неработающие добавки или работающие очень слабо пропадают с прилавков магазинов спортпита через 1-2 года появления на рынке (как якобы более мягкий аналог стероидов – «Экдистен» или «Экдистерон»). Но глютамин продаётся до сих пор и очень успешно! В чём же дело?

А дело, на мой взгляд, в том, что теория может очень сильно расходиться с практикой.

На основании исследований Оксфордского университета с участием ультрамарафонцев и марафонцев было установлено, что:

«Добавки глютамина, принимаемые непосредственно после бега и повторно спустя 2 часа, скорее всего, снижают риск инфекции и повышают иммунитет. В следующую неделю после марафона только 19% бегунов, принимавших глютамин, заболели, в то время как среди тех, кто принимал плацебо 51%».

На основании другого исследования было установлено, что глютамин является дополнительным источником энергии на тренировках, т.к. многие аминокислоты могут превращаться сначала в глютамин, а затем в аланин.

Аланин же, сначала в печени превращается в глюкозу, а затем возвращается в мышцы! Таким образом, глютамин может обеспечить до 10% энергии, в зависимости от уровня гликогена, интенсивности тренировки и поступления энергии.

Ну и вот ещё одно очень любопытное исследование:

«Потребность в глютамине сильно повышается во время стрессовых состояний, таких как травмы, операции, ожоги и другие повреждения тканей, а также физические нагрузки. В данных случаях, собственно произведённого организмом глютамина становится не достаточно».

Было много исследований с применением глютамина на людях получивших ожоги различной степени, а также при других ситуациях, когда люди теряли много протеина, и было установлено, что введение этой аминокислоты (как правило, через капельницу) существенно замедляет катаболизм.

Как видите, всё неоднозначно! Одни исследования говорят одно, другие другое. Что надо делать в таком случае? ОСНОВЫВАТЬСЯ НА ПРАКТИКЕ!

Именно поэтому я решил провести эксперимент на себе.

В течение месяца я принимал глютамин 3 раза в день, по 1 г в один приём. Утром, перед тренировкой и на ночь в массонаборный цикл (октябрь-ноябрь 2015 года). Резюмирую.

– Затраты: 40 пачек глютамина в аптеке по 10 таблеток 0,250 мг обошлись в 1240 рублей.

– Эффекты:

СТАЛ РЕАЛЬНО МЕНЬШЕ БОЛЕТЬ! Не было даже намёка на недомогание, хотя до этого периодически раз в 2-3 недели было такое;
Набрал около 3-4 кг «грязной массы» (мышцы + жир);
Наблюдалось улучшение аппетита;
Увеличение силовых показателей НЕ БЫЛО ВЫЯВЛЕНО!

Видимо НА МЕНЯ глютамин оказывает иммуностимулирующее действие, т.к. я стал меньше болеть.

Сила не возросла значительно. Не было каких-то аномальных скачков в моём .

На самом деле, в пересчёте на граммы гораздо выгоднее покупать глютамин в магазинах спортивного питания. Сильно сэкономите.

Если решаюсь немного “подразориться” на глютамин, то покупаю его) Хоть и не так часто.

Продукты, содержащие глютамин

Мы можем получать достаточное количество глютамина из пищи.

Животные источники глютамина: Молочные продукты, говядина, курица, яйца, рыба.
Растительные источники глютамина: бобы, шпинат, петрушка, свекла, капуста.

Если вы едите достаточное количество данных продуктов, то в дополнительном потреблении глютамина, скорее всего, нет необходимости.

Как принимать глютамин

Часто советуют пить по 15-20 г. глютамина ежедневно, но я не вижу смысла в такой большой дозировке чисто из экономических соображений.

Во-первых, более 10 г глютамина за 1 приём вряд ли усвоится у человека (порог усваиваемости примерно 8-10 г)

Во-вторых, как вы можете увидеть выше, я употреблял по 3 г глютамина в день (по 1 г, по 4 таблетки по 0,250 мг). В месяц у меня получилось 1240 рублей. Я честно, не вижу смысла тратить в 5 раз больше денег ежемесячно.

Хотя, если купить эту добавку в магазине спортивного питания, то получится существенно дешевле.

По 3-8 г глютамина в сутки 3 раза в день: утром, перед тренировкой и на ночь.

Как сочетать глютамин с другими добавками?

КРЕАТИН + ГЛЮТАМИН.

КРЕАТИН + ГЛЮТАМИН + ЧЕРЕЗ 30 МИНУТ ПРОТЕИН.

Я согласен с этим, т.к. если принять протеин вместе с креатином, то протеин снизит скорость абсорбции глютамина (меньше дойдёт до мышц).

Креатин и глютамин можно смешивать вместе и пить со сладким соком с утра или после тренировки.

Как с протеином, также точно и с другими спортивными добавками: СНАЧАЛА ПЬЁТЕ ГЛЮТАМИН ПОТОМ ДРУГОЙ СПОРТПИТ (предтреники, тестостероновые бустеры и т.д.).

Выводы

Думаю, стоит подвести черту под всем вышесказанным.

Глютамин – это условно незаменимая аминокислота, из которой на 50-60% состоят наши мышцы. Организм успешно синтезирует её самостоятельно.
Глютамин оказывает некоторое положительное влияние на иммунную систему на фоне физических нагрузок.
Глютамин можно легко получить из продуктов питания. В дополнительном приёме часто нет целесообразности.
Принимать глютамин можно отдельно, либо вместе с креатином. Протеин и остальной спортпит через 15-30 минут.

Думаю, основные тезисы понятны. Глютамин оказывает некоторое положительное влияние на тренировочный процесс, но не надо отдавать на него последние деньги (в качестве дополнения можно), т.к. есть более работающие спортивные добавки.

КРЕАТИН и BCAA являются более приоритетными, чем ГЛЮТАМИН. Вот статья про .
ГЛЮТАМИН можете начать принимать, если есть свободные средства и есть желание поэкспериментировать. Возможно, на вас он сработает в разы лучше.
Если стоит выбор между качественным питанием и покупкой глютамина, то я бы выбрал питание (мясо, курица, рыба, яйца и т.д.).

P.S. Подписывайтесь на обновления блога . Дальше будет только круче.

С уважением и наилучшими пожеланиями, !

Наверное, вы слышали о такой спортивной добавке, как глютамин, но скорее всего никогда не пробовали включить его в свой набор спортивного питания. Думаете глютамин вам не нужен? Возможно, это и так, а возможно нет...

Жили-были две сестры - креатин и глютамин. Креатин горяча - в этом нет сомнений. Она выглядит великолепно - красивый загар, длинные ноги, обутые в сандалии. Да, Креатин заставляла обращать на себя внимание везде, где бы она ни появилась. Она даже попала на обложки популярных журналов!

Глютамин, напротив, замкнута, носит очки, брекеты на зубах, редко распускает волосы. Конечно, она не привлекает столько внимания, как Креатин. Но это, по-видимому, не беспокоило ее, даже когда парни «отодвинули ее в сторону» ради того, чтобы немного больше общаться с Креатином.

Но если вы снимите с Глютамина очки, брекеты, позволите ее волосам распуститься, вы увидите очень сексуальную штучку. Да, к тому же она умна и с большим банковским счетом. Полный комплект, что тут говорить!

«Я думаю, пришло время поближе познакомиться с Глютамином»!

Зачем мне глютамин?

Глютамин - это одно из тех веществ, которое не получает заслуженного внимания. К сожалению, он оказался задвинут в тень более яркой продукцией вроде креатина, гормона роста, прогормонами. В высококонкурентной индустрии спортивных добавок, производители устраивают состязание, чтобы выбросить на прилавки магазинов самые новые, лучшие, дающие преимущество, добавки.

Люди обычно бывают шокированы тем, что я зачисляю глютамин в разряд «жизненноважных добавок» (к жизненноважным добавкам я отношу те, без которых не могу жить). На мой взгляд, глютамин занимает то же место, что и сывороточный белок, порошковый заменитель еды (MRP’s) и незаменимые жирные кислоты. Да, все правильно, мальчики и девочки, я ставлю глютамин выше креатина в плане важности . Шокированы? Поверьте мне, не вы первые...

Обратите внимание

А вы знали, что большая доза глютамина содержится в продукте «BCAA Aminoblast» от Rocket Nutrition со вкусом «Колы» и «Мохито»! Более 3 грамм глютамина в одной порции, а также большая дозировка BCAA и цитруллина!

Закажите прямо сейчас на нашем сайте с доставкой по всей России и Белоруссии!

Итак, у глютамина нет целых страниц, назойливо рекламирующих, что он увеличит мышечную массу на 200%, а то на 300%, но он закладывает основу для прочного фундамента как у спортсменов, так и обычных людей. Глютамин может увеличить выделение гормона роста, уменьшить боли в мышцах, ускорить восстановление , помочь вашему телу в моменты стресса, поможет стимулировать синтез белков, увеличить объем мышц, обеспечит поддержку иммунной системы, поможет огромному количеству внутренних органов.

Уровень глютамина в плазме крови является индикатором при определении Синдрома перетренированности (OTS), глютамин может помочь предотвратить этот синдром. Более того, глютамин оказывает помощь в производстве глютатиона , одного из мощнейших антиоксидантов в теле человека. Как я уже говорил, глютамин - маленькая, но сексуальная штучка.

Что такое глютамин?

Глютамин - одна из множества аминокислот, из которых состоит белок. В теле человека доля глютамина среди свободных аминокислот составляет более 60 процентов, делая глютамин лидирующей аминокислотой. Первоначально глютамин относился к заменимым аминокислотам, потому что он мог быть синтезирован из других аминокислот - глютаминовой аминокислоты, изолейцина и валина.

Однако недавно глютамин перевели в разряд «условно необходимых» аминокислот, потому что тело человека не всегда может выработать столько глютамина, сколько требуется . Я считаю, что оба этих ярлыка ошибочны.

Когда объявляется, что что-то «не существенно», люди слишком часто начинают думать что это не нужно или не важно. Я считаю, что глютамин одновременно важен и необходим. Основное количество глютамина производится и хранится в скелетных мышцах и легких. Глютамин продается в виде порошка или в капсулах. Порошок, который я предпочитаю, белый и пушистый, вроде того материала, который вы видите на голливудских вечеринках (только не вздумайте нюхать глютамин). Аромат сладковатый, на вкус не вкусный, хотя производители спортивного питания не дадут вам его ощутить, добавив вкусные ароматизаторы..

Почему кому-то может понадобиться больше глютамина, чем его тело может призвести?

Упражнения или повседневные стрессы (например, когда вас чуть-чуть не застукали с супругой босса... на столе босса) могут уменьшить запасы глютамина. Больным, людям, находящиеся в критическом состоянии, ожоговым, послеоперационным больным также требуется дополнительные дозы глютамина. Когда тело подвергается стрессу или получает травму, оно начинает поглощать глютамин из запасов, находящихся в скелетных мышцах.

В попытках исцелить себя, тело отправляет накопленный глютамин в поврежденные ткани. Когда запасы глютамина истощаются, способность восстанавливать поврежденные ткани уменьшается. Катаболический стресс, сопутствующий стрессам или травмам, может снизить уровень глютамина больше чем на 50%. Это очень сильно расширяет список тех, кому дополнительно требуется глютамин, любой, кто делает упражнения, подвергается повседневным стрессам, травмирован, болеет, получит пользу от дополнительного глютамина. Так что если ваш босс «застукал» вас, вам, возможно, потребуется глютамин как антистрессовое или послеоперационное средство.

У вас перетренированность?

«Я тренируюсь пять дней в неделю, стараясь уменьшить свой зад, и не достигаю никаких результатов. Но это не все, я постоянно болею, я раздражителен, моя задница колышется на метр сзади меня, когда я иду. Я не думаю, что я смогу тренироваться еще больше, но хочу увидеть хоть какие-то результаты. Что я делаю не так?»

Это был вопрос, который мне недавно задавали, кто-то может сказать, что это перетренированность? Иногда ежедневных пощечин недостаточно, чтобы кто-то проснулся. Есть много ситуаций в жизни, при которых больше не значит лучше (конечно, часто бывает и, что чем больше, тем лучше).

Часто перетренированность, определенная по уровню глютамина в плазме крови, является следствием объемов или интенсивности тренировок, превышающих допустимые при имеющемся времени на восстановление. Если не давать организму возможности достаточно восстановиться между тренировками, то тело не может адекватно восстанавливать себя, и в результате получаем перетренированность. Перетренированность ответственна за пониженную физическую активность, проблемы с иммунитетом, бездеятельностью, раздражительность. Самое досадное заключается в том, что при наличии перетренированности могут помочь только время, отдых, питание, добавки. К несчастью, на восстановление требуется гораздо больше времени, чем на «получение» перетренированности.

Многие спортсмены находятся в состоянии перетренированности по 6 месяцев подряд. При проведении недавних исследований ученые наблюдали за семью спортсменами, которые пробегали длинную дистанцию 10 дней подряд. По данным ученых, даже после 6 дней, отведенных на восстановление, у некоторых спортсменов был пониженный уровень глютамина в плазме крови.

В этом же исследовании ученые обнаружили, что после того, как спортсмены провели только одну тренировку, сделав короткие спринты, уровень глютамина в плазме крови упал на 45%. Как вы видите, уровень глютамина в плазме крови может снижаться очень легко, и он может оставаться низким достаточно долго.

Я верю, что употребление добавок с глютамином - это разумный способ для поддерживания запасов глютамина в скелетных мышцах, а также для поддержания уровня глютамина в плазме крови. Поддержание запасов глютамина и уровня глютамина в плазме крови может быть очень эффективным способом ограничить возможность развития перетренированности. Древние говорили: «унция профилактики стоит фунта лечения» Вернее не скажешь.

А что насчёт гормона роста?

Гормон роста, производимый гипофизом, очень сложный гормон, состоящий из 191 аминокислоты. Увеличение мышечной массы тела, снижение жировой прослойки, повышение сексуальной привлекательности, настроение, память, бдительность - все это связано с гормоном роста. К сожалению, после 30 лет тело начинает производить меньше гормона роста , и с возрастом его секреция снижается.

В связи с уменьшением секреции гормона роста, нам следует ожидать обратного проявления вышеописанных качеств. Если мы сможем предотвратить и развернуть вспять снижение секреции гормона роста, мы сможем добавить немного упругости в нашу походку, немного твердости в движение пера, и немного больше йо в наше йохуу. Очень возможно, что гормон роста и является тем самым фонтаном молодости.

Есть два способа увеличить секрецию гормона роста: использовать рекомбинантный гормон роста (синтезируется в лабораториях и употребляется в виде инъекций), или стимулировать гипофиз для увеличения секреции гормона естественным путем. Терапия синтетическим гормоном роста стоит больше $20 000 в год и в большинстве случаев не покрывается медицинской страховкой.

Для большинства синтетический гормон роста недоступен по финансовым причинам. С другой стороны, используя продукты, стимулирующие работу гипофиза, можно увеличить секрецию гормона роста достаточно экономным путем.

Глютамин - проверенная добавка, существенно повышающая уровень гормона роста в плазме крови . В течение 45 минут после употребления легкого завтрака 9 участников получали двухграммовую порцию глютамина. Всего через 30 минут уровень гормона роста в плазме крови увеличивался на 430% и возвращался к нормальному уровню через 90 минут. Учитывая объем открытий в отношении повышения уровня гормона роста, это исследование очень радует.

Если вы заинтересованы в недорогом способе повышения уровня гормона роста в плазме крови, вы можете употреблять от двух до 5 граммов глютамина за раз 5-6 раз вдень между приемами пищи. Обычно гормон роста поступает в кровь вскоре после засыпания, следите, чтобы последний прием глютамина был незадолго до сна.

Как правильно употреблять глютамин?

Ответить на вопрос, сколько глютамина нужно употреблять, достаточно сложно. Нет одного стандартного ответа, подходящего для каждого случая. При определении дозы глютамина учитываются вес тела, уровень активности, уровень повседневных стрессов, общее состояние здоровья, диета. Также нужно учесть, с какой целью вы употребляете глютамин. Предотвращение перетренированности, стимуляция выработки гормона роста, помощь иммунной системе или просто замена сахару в послетренировочной смеси?

Если для предотвращения перетренированности, то я рекомендую употреблять глютамин до и после тренировки, а также перед сном. Опять, нужно учесть слишком много переменных величин, чтобы дать вам точный ответ, сколько именно нужно употреблять. В основном - 4-10 граммов перед и после тренировки, а также перед сном. Если вы на низкоуглеводной диете, вы можете увеличить это количество, особенно в послетренировчной смеси. Глютамин увеличивает запасы гликогена на 16%, если пить его после тренировки.

Я встречал рекомендации употреблять 1 грамм глютамина на килограмм веса тела. Употребление больших доз глютамина за полчаса до тренировки обеспечит вам незабываемый опыт. После экспериментирования с 30 граммами глютамина перед тренировкой я получил такой прирост мышечной массы, что больше не мог напрягать мышцы.

Ни одна добавка, включая креатин, не давала такой «накачки» до этого!

Однако, я должен вас предупредить: кое-кто говорил мне, что у него появляется тошнота после употребления большого количества глютамина за раз (но лично я не испытывал никаких побочных эффектов при употреблении больших доз).

Но в тоже время они говорили, что тренировка после приема больших доз глютамина была одной из самых замечательных. Интересно, что пока я экспериментировал с большими дозами (30 граммов перед или во время тренировки и 15 граммов после) я обнаружил, что мне было практически невозможно добиться болей в мышцах. Обычно я ковылял, хромая от боли, в течение четырех - пяти дней после тяжелой тренировки ног, понятно, что я был в восторге от того, что я смог ходить без болей.

То что я предложу, вряд ли имеет научные доказательства, но если вы испытываете отложенные боли после тренировки (DOMS - сильные мышечные боли, которые возникают и достигают пика через 48 часов после тренировки), я рекомендую вам рассмотреть возможность включения употребления глютамина в вашу схему питания.

К сожалению, как и во многих других топиках о нашем теле, нет однозначного ответа, какую дозу глютамина следует принимать. Используйте вышеприведенные рекомендации в качестве руководства и слушайте то, что подсказывает вам ваше тело. Если вы за один присест съели 30 граммов глютамина и чувствуете, что вас вот-вот разорвет на куски, то в в следующий раз уменьшите дозу. Если у вас появляется тошнота, любой дискомфорт в животе, начните с маленьких доз и постепенно увеличивайте их.