Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Практически каждый человек, регулярно посещающий тренажерный зал, хоть раз, но задумывался о приеме спортпита. В настоящее время магазины предлагают профессиональным бодибилдерам и спортсменам-любителям большой ассортимент разнообразного спортивного питания. В результате чего многие задаются вопросом – аминокислоты или протеин, что лучше? Чем они отличаются друг от друга? Чтобы разобраться в этом вопросе необходимо выяснить в каких целях каждая из добавок употребляется, их преимущества и недостатки, чем они отличаются.

Практически каждый человек, регулярно посещающий тренажерный зал, хоть раз, но задумывался о приеме спорт питания

Что такое аминокислоты

Под аминокислотами понимаются вещества, являющиеся основными элементами в составе белков. Они необходимы для роста мышечной ткани, для укрепления и восстановления организма после тренировок. Всего существует 20 аминокислот, которые необходимы человеку. 9 из них незаменимые – поступают в организм только с пищей. Остальные 11 могут синтезироваться из других аминокислот или так же поступать с пищей.

На организм человека ежедневный прием аминокислотного комплекса оказывает следующее влияние:

• Ускоряется прирост мышечной массы
• Увеличивается эффективность тренировок
• Мышцы после занятий в тренажерном зале восстанавливаются быстрее, меньше болят от физических нагрузок
• Снижается аппетит, что особенно важно при «сушке» или снижении веса;
• Восполняется нехватка белка.

Под аминокислотами понимаются вещества, являющиеся основными элементами в составе белков

Подобное питание имеет несколько преимуществ – малое количество потребляемых калорий, препятствование разрушению мышечных волокон, помощь при сжигании излишек жира.

Из недостатков аминокислотных комплексов можно отметить их дороговизну и малую дозировку. Желающим же набрать мышечную массу необходимо принимать большое количество аминокислот – 3 раза в день по 10 г. Несмотря на то, что протеинового коктейля необходимо принимать в 2 раза больше, он оказывается более бюджетным вариантом.

Одной из наиболее популярной разновидности аминокислот является BCAA. Что же это такое?

BCAA – это комплекс из трех важнейших аминокислот, которые не могут самостоятельно синтезироваться организмом. При значительных физических нагрузках в организм их должно поступать большое количестве.

BCAA – это комплекс из трех важнейших аминокислот, которые не могут самостоятельно синтезироваться организмом

Функции BCAA:

• Прием перед тренировкой увеличивает выносливость организма, снижает усталость в мышцах
• Прием после тренировки увеличивается количество других аминокислот в организме, не дает разрушаться мышцам
• Увеличивает выработку инсулина и гормона роста в крови.

Важно отметить, что заменять протеин BCAA не стоит, так как это оказывается очень невыгодно. При одном приеме протеинового коктейля в организм поступает около 40-50 г белка, что в 2-3 раза превышает количество белка от употребления аминокислоты.

Лучше всего принимать BCAA при сушке – это позволит исключить излишнее употребление углеводов, которые являются основным источником образования жира в организме. При этом аминокислота помогает сохранить мышечную массу и является отличным источником энергии.

Лучше всего принимать BCAA при сушке – это позволит исключить излишнее употребление углеводов

Совместный прием добавок

Подавляющее большинство профессиональных бодибилдеров считают, что одновременно принимать протеин и аминокислоты вместе не только можно, но и нужно. Подобное сочетание спортивных добавок позволяет добиться поставленных целей – снижения веса или набора мышечной массы значительно быстрее.

И аминокислотный комплекс и протеин выполняют схожие задачи, однако, существуют и незначительные отличия. Кислоты (в частности BCAA) представляют собой комплекс химических элементов (некоторые из них не заменимые) необходимых для строительства мышечных волокон, а также их состав исключает присутствие посторонних примесей. Подобный состав позволяет быстрее перевариваться.

Белок (протеин) в процессе переваривания распадается на аминокислоты, на что затрачивается значительно большее время. Кроме того, в состав протеиновых коктейлей могут входить жиры и углеводы, прием которых сильно ограничивается в период «сушки» или диеты по снижению веса.

Подавляющее большинство профессиональных бодибилдеров считают, что одновременно принимать протеин и аминокислоты вместе не только можно, но и нужно

Как совместить прием протеина и аминокислот

Исходя из скорости усвояемости спортивных добавок, можно составить примерную схему приема протеина и аминокислотного комплекса:

• Перед тренировкой и после ее окончания употребляется аминокислотный комплекс – это придаст больше энергии при занятии спортом, поможет мышцам восстановиться значительно быстрее
• В остальное время принимать протеиновые коктейли. Перед сном лучше всего употреблять «медленный» протеин

Подведение итогов

Трудно сказать , аминокислоты или протеин, но прочтя статью, можно сделать вывод, что аминокислотный комплекс и протеин решают одинаковые задачи.

Однако, аминокислоты – это более чистый продукт, не содержащий в своем составе никаких посторонних примесей. Протеин же является более доступным по цене.

Аминокислоты начинают питать мышцы гораздо быстрее, чем даже «быстрые» протеины. Принимать их лучше при «сушке», чтобы избежать излишнего потребления углеводов.

Кроме того, добавки можно употреблять вместе друг с другом – это будет наилучшим вариантом. Например, на протяжении дня употреблять протеиновый коктейль, а перед тренировкой заменять его на аминокислоты.

Очень часто новички интересуются вопросом, что же лучше подходит для набора мышечной массы - протеин или аминокислоты? Давайте вместе разберёмся.

Комплексные аминокислоты – это продукт спортивного питания, в котором содержится полный спектр аминокислот. Не нужно путать такую добавку с аминокислотами в свободной форме и ВСАА. Хорошие комплексные аминокислоты изготавливают из гидролизованного сывороточного протеина. Если в списке ингредиентов на этикетке отсутствует слово «гидролизат» или присутствуют еще какие либо разновидности протеина (концентрат, изолят), покупать такой продукт не стоит.

Протеин – это высокобелковая пищевая добавка. Белок протеинового порошка состоит из тех же самых аминокислот. Просто для того, чтобы их получить, вашему организму придется сначала переварить белок. Хотя если вы приобрели гидролизат сывороточного протеина, то в вашем распоряжении, по сути, целая банка комплексных аминокислот, только в порошковой форме.

Преимущества комплексных аминокислот:

1. Аминокислоты быстрее поступают в кровоток
Так как комплексные аминокислоты – это не что иное, как гидролизованный протеин, белок в этой добавке уже расщеплен до ди- и трипептидов, то есть частично переварен. Соответственно, их усвоение занимает гораздо меньше времени, чем если бы вы приняли концентрат или изолят сывороточного протеина. Хотя для организма эта разница во времени усвоения не столь уж существенна.

2. Минимальное содержание углеводов и жира
В комплексных аминокислотах содержится мизерное количество углеводов и жира, так как гидролизованный белок в них обладает высокой степенью очистки. В протеине доля этих питательных веществ в составе продукта колеблется от 5% до 15%. Следовательно, комплексные аминокислоты идеально подходят для периода избавления от лишнего веса. Хотя в том же изоляте сывороточного протеина также крайне мало жира и углеводов.

3. Удобство приема
Чтобы принять комплексные аминокислоты, вам нужно всего лишь забросить горсть капсул (таблеток, каплет) в рот и запить их водой или соком. Вам не нужно смешивать коктейль, а потом еще и мыть шейкер (иначе остатки белка на его стенках начнут гнить и издавать отвратительный запах). Однако следует заметить, что есть люди, которые испытывают трудности с глотанием таблеток.

Преимущества протеина:

1. Более высокая степень насыщения
Протеиновый коктейль неплохо утоляет голод, а не только помогает вам набрать необходимую суточную норму белка и избежать при этом потребления лишних жиров и углеводов. А вот чтобы насытиться комплексными аминокислотами, придется проглотить довольно большое количество таблеток.

2. Есть разновидности протеина, которые долго перевариваются
Казеиновый или многокомпонентный протеин можно пить перед отходом ко сну, чтобы в течение ночи вы не голодали, а в ваши мышцы поступали аминокислоты. Комплексные аминокислоты исключительно быстро перевариваются и поступают в кровь. Они не смогут оказывать вашим мышцам необходимую подпитку в течение всей ночи.

3. Покупка протеина обойдется вам гораздо дешевле
Комплексные аминокислоты отнюдь недешевы, так в них используется гидролизат протеина, который еще и рассыпается по капсулам или прессуется в таблетки. Тогда как протеин можно найти относительно недорогой и качественный.

Выводы:

На «массонаборе» предпочтение лучше отдать протеину. В противном случае, вы замучаетесь глотать огромные горсти таблеток, чтобы получить необходимую порцию белка из комплексных аминокислот. Да и обойдется вам это удовольствие в приличную сумму.

Раскрываются преимущества и польза протеина и аминокислот, советы, рекомендации.

Те кто увлекаются фитнесом и бодибилдингом, часто слышали что протеин, это та же аминокислота, после этого у многих возникает вопрос…так что же лучше принимать и когда, протеин или аминокислоты?

Под аминокислотами будем понимать полный аминокислотный состав, а не отдельные части или ВСАА. Различия между протеином и аминокислотами есть, о них будет рассказано ниже:

Плюсы протеина

1. Более дешёвый

На первый взгляд может показаться, что протеин дороже аминокислот, это из-за того что аминокислоты продаются в меньшей банке, чем протеин. Если перевести к одной величине, то стоимость 1 кг. протеина = 20$, а аминокислот = 25-28$.

Дороговизна аминокислоты обусловлена большими затратами на её производство, это уже приготовленный протеин расформировуют по капсулам, добавляют необходимые компоненты, всё это увеличивают стоимость.

2. Более насыщает организм

Это очень хорошо проявляется во время похудения с протеином, уменьшая употребления и углеводов, одновременно повышается количество потребляемого белка, таким образом можно утолить чувство голода и насытить организм.
Употребляя одни аминокислоты, вы не насытите организм.

3. Некоторый протеин дольше расщепляется

Это относительный плюс, ведь перед тренировкой и после неё необходим быстроусвояемый протеин и здесь на первую позицию выходит протеин. Долго расщепляется казеиновый протеин, это отличный выход перед сном, это позволит постепенно мышцы ночью, быстрее их восстанавливая, убирая негативные последствия .

Приняв перед сном аминокислоты, они быстро всасываются мышцами, в течении 1-2 часов, оставляя организм один на один с катаболическими процессами (период разрешения мышц).

Польза аминокислот

1. Меньше углеводов и жиров

И это действительно так, в отличии от протеина который состоит на 15% из углеводов и жиров, аминокислоты практически не имеют их всвоём составе. Поэтому они отлично подходят для похудения, однако есть и протеин, который содержит практически чистый белок, это гидроизолят и .

2. Практически не перевариваются

Комплексы , быстро усваиваются организмом, в то время, для усвоения протеина, необходимо сначала его трансформировать в аминокислоты. Хоть и разница по усвоению составляет 1-2 часа (кроме казеина), для наших мышц это не продолжительный период времени, но всё-таки это плюс в сторону аминокислот.

3. Удобнее в приёме

Думаю, никто не будет спорить, что проглотить капсулу или таблетку намного легче, чем пить жидкость. Это требует меньше времени, меньшего пространства, не нужно мыть шейкер и постоянно покупать молоко или любимый сок.

Аминокислоты или протеин

Принимать одновременно качественный протеин и комплексы аминокислот не стоит смысла. Принимайте с протеином ВСАА или отдельные аминокислоты – глутамин, аргинин, таурин, фенилаланин, бета-аланин и так далее.

Если набираете массу, принимайте протеин, если главная задача похудеть, используйте аминокислоты. Только как говорил выше, от аминокислот не насытишься, поэтому заранее побеспокойтесь о продуктах, но с минимальным содержанием жира.

Желаю всем успехов и быстрее достичь своей цели, не забывайте оставлять комментарии, приятно будет узнать мнение других людей! 😉

Многие люди, ведущие спортивный образ жизни и употребляющие продукты спортивного питания, рано или поздно задаются вопросом - что лучше принимать: аминокислоты или протеин ? Дается ли какое-то преимущество совместное их применение? Можно ли их вообще совмещать? Какие различия в действиях каждого? Как достичь максимума пользы? Ответы на перечисленные вопросы лежит в подробном рассмотрении особенностей каждого из них.

Представим протеин как последовательность блоков, в роли которых выступают сами аминокислоты. Между собой данные блоки соединены химическими связями, которые разрушаются во время пищеварения под действием вырабатываемых ферментов (кстати тоже имеющих белковое строение). После чего, данные вещества (аминокислоты) поступают в кровь, а оттуда ко всем органам и тканям организма, которые в них нуждаются, а таких, прошу заметить, не мало. Чего только стоит их роль в мозге человека, сердечно-сосудистой системе, да и еще во множестве систем организма. Ведь каждая из содержащихся в белке аминокислот, а их более 20, выполняет в организме свои разнообразные функции, начиная от успокоения нервной системы, заканчивая стимуляцией синтеза определенных гормонов.

Если же говорить о протеине, то нужно упомянуть, что основных видов протеина бывает несколько и отличаются они временем усвоения, то есть высвобождения аминокислот, и составом самих аминокислот. К примеру, сывороточный протеин характеризуется быстрым высвобождением аминокислот, то есть он расщепляется и усваивается организмом быстрее остальных протеинов. Тут также следует отметить, что он тоже представлен в нескольких формах, наиболее быстроусвояемой из которых является изолят протеина . Сывороточный протеин хорош еще и тем, что содержит все незаменимые аминокислоты, поэтому очень полезен для организма.​

Однако существуют и такие виды протеина как казеин и яичный протеин, которые усваиваются гораздо медленнее. Тем не менее, не стоит думать, что добавки с такими видами протеина менее полезны. Просто употреблять их лучше в различное время и, хоть они и служат одной цели (построению мышц), но делают это по-разному. Так сывороточный протеин из-за быстрого периода высвобождения желательней всего принимать до и сразу после тренировки, чтобы восполнить необходимость мышечной ткани в быстром источнике питания, тогда как казеин медленнее расщепляется на аминокислоты, равномерно снабжая мышцы топливом, тем самым способствуя их постоянному восстановлению.

А вот аминокислоты , которые продаются в спортивном питании в свободной форме, это уже и есть те самые составляющие белка, которые нам необходимы в первую очередь. Потребляя аминокислоты в чистом виде, мы избавляем организм от необходимости отделять их от других соединений в белке. Тем самым затрачивая на их усвоение и переработку минимум энергии.

Так что, как вы сами можете понять, ответить на вопрос добавки на основе протеина или аминокислот лучше принимать однозначно невозможно. Конечно аминокислотные комплексы, содержащие в своем составе ВСАА очень хороши сразу после тренировки. Когда в течение примерно часа организм усиленно пытается пополнить запас питательных веществ, потраченных во время упражнений. Они очень быстро всасываются в кровь и попадают в мышцы, увеличивая скорость их восстановления и роста. Их высокая биодоступность делает аминокислотные комплексы таким популярным продуктом.

Однако не стоит забывать, что протеин, хоть и требует больше энергии для усвоения, также имеет свои огромные преимущества. Белки, представленные в спортивном питании, состоят из большого количества аминокислот, обычно больше, чем содержится в аминокислотных комплексах. К тому же в протеиновые добавки часто входят другие полезные микроэлементы, необходимые атлету. Помните, что из-за длительного усвоения казеин лучше принимать перед сном или в течение дня, а вот сывороточный протеин тогда, когда вам необходим быстрый приток аминокислот, например за полчаса перед и сразу после тренировки. Однако более точные рекомендации по применению обычно содержатся на упаковке товара.

Многие начинающие спортсмены задаются вопросом: а что лучше принимать - аминокислоты или протеин?

Давайте вкратце разберемся в этом вопросе. Протеином принято называть порошковую высокобелковую смесь, которая также может содержать некоторое количество жиров и углеводов. Аминокислоты в простонародье принято назывть тот белок, но в таблетках (реже - в виде жидкости). Белок (часто его называют всё тем же протеином) - состоит из аминокислот.

Существует мнение, что аминокислоты (т.е. белок в виде таблеток/жидкости) более эффективны, чем протеин, но в 99% случаев это не так. Вкратце поясним почему. Мифическая "зверская" эффективность аминокислот сложилась из поверья, что они более быстро и полно усваиваются, и поэтому их особо важно принимать после тренировки. Но! Если Вы посмотрите на состав наиболее популярных аминокислотных комплексов, то поймете, что они сделаны всё из тех же ингредиентов, что и порошковый протеин. Проанализировав аминокислотный состав и тех, и других продуктов (как известно, белок состоит из комплекса отдельных аминокислот), в целом так же можно сделать вывод, что он идентичен. Итак, оба вида продуктов содержат полный комплекс аминокислот, необходимых спортсмену.

Подведем итоги. Так чем же тогда действительно протеин отличается от аминокислот?

Т.к. состав обоих видов продуктов в 99% случаев одинаков, получается, что они отличаются только формой выпуска - или порошок, или таблетки. И больше ничем. Но остановимся на этом различии. Порошок - выходит дешевле, но его надо размешивать в шейкере с жидкостью. Это менее удобно, чем принимать таблетки. Известно, что после посещения спортзала в короткий промежуток времени надо употребить белок. Часто это делают сразу же после тренировки, в раздевалке (так как пока доберешься домой - этот важный промежуток для приема белка пройдет). И некоторые спортсмены потребление порошковой формы протеина сочтут неудобным, и вот тут на помощь приходят аминокислоты - те самые таблетки, содержащие белок. Закинуть несколько штук в рот и запить водой - это удобнее, чем размешивать в шейкере коктейль. Но большой минус есть и у таблеток. В пересчете на количество белка они выходят дороже, в большинстве случаев - в разы дороже. И если в черпачке протеина обычно содержится 20-30 грамм белка, то чтобы набрать такое количество белка из аминокислот, в большинстве случаев их Вам придется проглотить более 10 штук за раз (сколько конкретно - рассчитывайте сами по конкретно Вашему продукту, изучая этикетку).

В нашем примере при рассмотрении различий мы привели в пример прием белка сразу после тренировки, но это относится к любому другому времени суток. И протеин, и аминокислоты служат для восполнения белкового дефицита в любое время суток, когда Вы не получили достаточно белка с обычной пищей, не важно - утро это, день или вечер.

Также ответим на популярный вопрос: можно ли вместе принимать протеин и аминокислоты? Можно, но какой в этом смысл? Употребляйте только порошок, если Вас не затрудняет его разводить, а о таблетках забудьте. Порошок - гораздо дешевле.

ВАЖНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ К СТАТЬЕ.

1) Под аминокислотами мы понимали именно продукты с полным комплексом аминокислот в составе. Есть ещё белковые таблетки, содержащие только BCAA, какие-то отдельные аминокислоты, но это уже совсем другая песня и эти продукты по своему назначению отличаются от комплексных аминокислот и служат для других целей.

2) Мы сейчас говорили вообщем, исходя из состава 99% продуктов на рынке спортивного питания. Да, в редчайших случаях встречаются аминокислоты с такой степенью обработки белка (полный или практически полный гидролиз), что они действительно быстрее и полнее усваиваются, а также вообще не содержат в составе углеводов и жиров, что особенно важно для соревнующихся спортсменов. Большинству же любителей спорта, у которых диаметр бицепса далек от 50 см и которые не готовятся к соревнованиям, рекомендуем не заморачиваться употреблением подобных продуктов. Разницы Вы всё-равно не почувствуете, а денег выкинете в разы больше.