Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Спортивное питание - это «химия»
Правда состоит в том, что продукты спортивного питания - это концентрат обычного питания, очищенный от балластных веществ и других ненужных компонентов, с помощью новейших современных технологий. Например, в протеине сведены к минимуму количества углеводов и жиров, в углеводных напитках - количество белков и жиров. В виде добавок выделены вещества, своевременное потребление которых помогает скорейшему восстановлению и активизации работоспособности (комплексные аминокислоты, ВСАА, креатин, глютамин, витамины и минералы и т.д.).

Спортивное питание вредит пищеварению
Спортивное питание - это не основная еда, а специальная добавка к пище, которая должна составлять не более 30% рациона. Рекомендуется придерживаться грамотного питьевого режима - примерно 1-1,5 литра воды на каждые потребляемые 100 гр белка, и никаких проблем с желудком у вас не будет.

Нет нужды в спортивном питании, если в рационе достаточно натуральных продуктов
С уверенностью можно утверждать, что без грамотного применения спортивных добавок очень сложно, а порой и невозможно, добиться сбалансированного рациона питания. Особенно это касается периодов регулировки веса тела, свойственных такому спорту, как бодибилдинг. Очень велика роль витаминов и минералов, так как с натуральными продуктами покрывается около 60% потребностей организма, что затрудняет его оптимальное функционирование.

Недооценка роли белка
Не забывайте, что белок является строительным материалом для всего организма, в том числе и для мышц. Для того чтобы наращивать мышечную массу, спортсмену нужно строить свой рацион таким образом, чтобы 25-30% суточного расхода энергии в нем покрывалось за счет белков, не более 10-15% - за счет жиров, и около 55-60% - за счет углеводов. Как вы уже знаете, употреблением исключительно натуральных продуктов такого соотношения добиться практически невозможно. Поэтому, не пренебрегайте белковыми смесями.

Игнорирование ухудшения самочувствия на фоне нерационального питания
В условиях недостаточного потребления белка, нехватки витаминов и минеральных веществ, дефицита калорий, для спортсменов характерны следующие нарушения: повышенное давление крови, низкий коэффициент выносливости, снижение функционального резерва сердечно-сосудистой системы, снижение коэффициента экономичности кровообращения, постоянное стрессовое состояние и т.д. Все это не только препятствует достижению спортивных результатов, но и оказывает неблагоприятное воздействие на общее состояние здоровья.

Дороговизна спортивного питания
Дело в том, что добавляя в рацион спортивное питание, вы снижаете расходы на обычные продукты, а пользу получаете гораздо большую.

Обладатели красивой рельефной фигуры вынуждены уделять много времени тренировкам и при этом хорошо ориентироваться в , потому что это гарантия успеха на спортивном поприще.

Для начала необходимо научиться , а также органических веществ, в которых нуждается наш организм: белков, жиров и углеводов. Перед тренировкой можно употреблять пищу, которая содержит много тяжелых углеводов. Это рацион, включающий каши, фрукты и овощи. Такие блюда расщепляются медленно, выделяя при этом энергию, необходимую для занятий. Когда тренировка окончена, потраченную энергию требуется быстро восстановить. Самое важное, в чем нуждаются спортсмены, – это . Это самый главный элемент, благодаря которому мужчина может быстро и качественно нарастить мышечную массу. Правда, употребление в пищу продуктов, содержащих белок (мясо, яйца, рыба), является недостаточным для получения нужного эффекта. Поэтому ученые разработали рецептуру различных пищевых добавок, которые необходимы сторонникам силовых видов спорта.

Все они объединены под единое название — спортивное питание. Однако, несмотря на то, что подобная продукция является весьма популярной среди профессиональных атлетов, существует мнение, что такие добавки не настолько эффективны. Давайте поговорим про пользу и вред спортивного питания, а также, как его прием влияет на здоровье человека, и попробуем развеять существующие вокруг этой темы мифы.

Убеждение, связанное с тем, что оказывает отрицательный эффект, а его польза минимальная, не соответствует действительности. Многие люди в силу недостатка знаний считают, что это химическое изобретение. Действительно ли это так?

Должно быть, все наслышаны о протеине. Это молочный белок, необходимый для строительства мышц. Как же его получают? Из чего он состоит? Помимо белка он не содержит абсолютно ничего. Принцип его получения прост: из сухого молока выделяют углеводы и жиры. Вследствие этого остается только чистый белок. Согласитесь, что молоко безвредно и вовсе не является изобретением химиков. То же самое можно сказать и о других пищевых добавках, в том числе витаминах.

Существует и еще одно популярное среди спортсменов вещество. Называется оно гейнер. В его составе белки и . По сути, это тот же протеин с добавлением углеводов. Протеин и гейнер разрешается использовать на спортивных соревнованиях. Они не считаются допинговыми препаратами.

Не менее важной добавкой является аминокислота. Принимают аминокислоты по окончании тренировок, чтобы восстановить истощенные мышцы. Это строительный элемент мышечной системы. Некоторые аминокислоты можно получить с рыбой, мясом и молочными продуктами. Их называют существенными. Есть также и полусущественные аминокислоты, которые для выработки белка используют заместители, и несущественные, нужды в которых нет.

Употребляют спортсмены и гормоны (анаболики): тестостерон, инсулин, гормон роста. Строительство мышечной массы – процесс анаболический. Разрушаются же мышцы по реакции катаболизма. К гормонам, оказывающим подобный эффект, относится адреналин и кортизол. Потребность в них возникает при необходимости уменьшить мышечную массу.

Недавно разработали и предтренировочные комплексы спортивного питания. Они направлены на повышение выносливости. Данный показатель выносливости к какому-либо действию называют малокомплексным. Общую выносливость организма повышают многокомплексные препараты.

Мнение относительно вредности употребления спортсменом в пищу сухих порошков ошибочное. Он ест обычную пищу, а качеству питания уделяет огромное внимание, к тому же гораздо большее, чем обычный человек. Это потому, что питательных веществ в обычной еде ему недостаточно для достижения нужного результата.

Факторы, влияющие на выбор спортивного питания

Каждый парень или девушка, решившая помочь своему организму спортпитом, должны знать, что нужнго учесть при выборе добавок.

Итак, теперь вы знаете разницу между полезным и вредным спортивным питанием. Не забывайте, что тренироваться необходимо с пользой для здоровья, и тогда спорт принесет ожидаемый эффект.

Теперь посмотрите интересный видео сюжет о спортивном питании. Рассказывает кандидат медицинских наук, доцент кафедры «Хирургии и онкологии» РУДН Полиров Андрей Альбертович.

В тренажерных залах мы часто слышим: «80% успеха в бодибилдинге - это правильное питание». И это правда! Спортивное питание - это крайне важная составляющая успеха в любом спортивном начинании. Разработанные в научных лабораториях препараты применяются профессионалами и любителями самых разных видов спорта - бодибилдинг, фитнес, пауэрлифтинг, легкая атлетика и многие другие.
Регулярные занятия спортом в сочетании с грамотной диетой и качественными добавками - это непростой, но захватывающий путь к красивому, сексуальному телу и крепкому духу. Будет трудно - но поверьте - оно того стоит! Начните тренироваться прямо сейчас и скоро Вы удивитесь новому потрясающему всеохватывающему позитиву внутри себя!! (и отражению в зеркале)
Спортивное питание предназначено для снижения веса (жиросжигатели , диуретики), набора мышечной массы (протеин, белково-углеводные коктейли - гейнеры) и улучшения здоровья организма при систематическом употреблении (витамины, антиоксиданты, стимуляторы тестостерона, средства для укрепления суставов и связок и др.).
Данные добавки содержат натуральные биологически активных нутриенты, употребляемые самостоятельно или вместе с традиционной пищей с целью обогащения рациона макро и микро элементами.
Спортивное питание - пищевые добавки и специальные комплексы, применяемые для питания бодибилдеров и поклонников активного образа жизни.
Имеет место мнение, что спортивное питание - химические продукты, вредные и ненатуральные. В действительности спортивное питание - это скорее детское питание, но для взрослых, или концентрированное традиционное питание. При помощи технологий очистки количество полезных нутриентов доведено до необходимого уровня, а лишние или неактивные элементы удалены.
В протеиновых (белковых) коктейлях содержание белка обычно от 50 до 90 процентов. Из протеинового порошка удалены большое количество жира и углеводов.
Гейнеры (белково-углеводные смеси) - содержат смесь протеина и углеводов с короткими и длинными цепями. Это позволяет энергии высвобождаться постепенно в течение более длительного промежутка времени.
Энергетики содержат преимущественно чистые углеводы, для более быстрого попадания в кровоток. Протеин и жир они не содержат вообще.
Выпив креатин моногидрат в количестве пяти грамм, Вы получите содержание креатина в крови, для достижения которого нужно съесть пять килограмм мяса!
Некоторые атлеты придерживаются мнения, что можно отказаться от применения спортивного питания при наборе мышечной массы. И обойтись только традиционными пищевыми продуктами - творог, куриное мясо, яйца, нежирное молоко, фрукты, орехи.
К сожалению, такой подход имеет ряд недостатков. Помимо необходимых веществ (протеин), с традиционной пищей организм получит большое количество жира и углеводов. В итоге они оседают на талии и других частях тела. Традиционные продукты не смогут обеспечить организм спортсмена необходимым количеством витаминов и минеральных веществ, т.к. человеку трудно каждый день съедать по несколько килограммов фруктов.
Третье стереотипное заблуждения состоит в том, что спортивное питание негативно действует на выделительную и пищеварительную системы, перегружая их.
Спортивное питание - это именно пищевые добавки. Они не заменят традиционную пищу, а дополнят ее. Внесут в диету, основанную на обычных продуктах, недостающие макро и микро элементы в достаточных количествах.
В странах запада спортивное питание стало неотъемлемой частью жизни рациона спортсменов и любителей активного отдыха.

Без спортивного питания не обходится ни одна из тренировок. Производители пищевых добавок целенаправленно убеждают нас в том, что без их продуктов, причем в гигантских количествах, добиться роста попросту невозможно. Что это: мода или реальная потребность? И какой эффект оказывает спортивное питание на организм?

Мода на спортивное тело

Мускулистый рельеф, подтянутый живот и упругая попка - это критерии физической красоты сегодня. Эпоха Венеры Милосской и пышных форм осталась далеко позади. Можешь быть не красавцем или не красавицей, но, если у тебя есть все вышеперечисленное, без внимания ты не останешься. А ведь именно внимание - показатель успеха в обществе сегодня и во все времена.

Во имя моды красавцы и красавицы, как и прежде, готовы изнурять себя самыми различными способами. Сегодня для этого идут в ход интенсивные нагрузки, спортивное питание, БАДы и даже специальная химия. Мы поговорим только о спортивном питании.

Для чего же, собственно, спортивное питание создавалось?

Столько съесть невозможно

Дело в том, что профессиональные спортсмены во время соревнований и интенсивных тренировок испытывают острую потребность в питательных веществах: белках, витаминах, минералах, углеводах. Удовлетворить эту потребность обычной пищей, пусть даже сбалансированной и питательной, просто невозможно - им пришлось бы съедать килограммы овощей и выпивать литры молока.

Обычно человек в день потребляет 2500-3500 калорий. Примерно столько мы с вами съедаем ежедневно. Для того, чтобы активно наращивать мышечную массу, количество калорий нужно хотя бы удвоить. Представьте, что с завтрашнего дня вам придется съедать вдвое, а то и втрое больше. Кстати, до изобретения спортивного питания профессиональные пауэрлифтеры питались до 7 раз в сутки, в том числе и ночью. А спали не меньше трех раз в сутки. Все остальное время занимали интенсивные тренировки. Правда и выглядели те спортсмены чуть плотнее среднестатистического человека - не чета современным грудам мышц.

Концентраты вместо еды

Поэтому и появились различные виды спортивного питания, содержащие необходимые для организма вещества в концентрированном виде. Такой вид спортивного питания называется восстанавливающим, потому что позволяет ускорить процессы восстановления в организме после серьезных нагрузок. Есть ещё стимулирующее спортивное питание, которое повышает физические показатели на время тренировок.

Спортивное питание - это натуральные вещества, которые представлены в виде концентратов. В процессе изготовления концентратов используются современные технологии, которые позволяют исключить большинство излишков. Поэтому в составе этих продуктов остаются только необходимые организму вещества. Спортивное питание выпускается в самых разнообразных формах: порошке, капсулах, таблетках, ампулах и т.д. В них включены полезные вещества, которые содержатся в таких продуктах как молоко, мясо, овощи и фрукты.

Спортивное питание дает возможность организму получить необходимые аминокислоты. Они необходимы для восстановления мышечной ткани после физических нагрузок. Аминокислоты бывают заменимыми и незаменимыми (в зависимости от возможности организма вырабатывать их самостоятельно при помощи синтеза). При недостатке в организме необходимых аминокислот ухудшается самочувствие и ослабляется иммунитет.

Гейнеры - белково-углеводные смеси, которые созданы специально для набора мышечной массы. Они восполняют запасы энергии и обеспечивают необходимым количеством белка.

Сжигатели жира, или термогенные комплексы - активизируют обмен веществ за счёт ускорения на клеточном уровне углеводно-жирового обмена и выведения из организма продуктов обмена веществ.

О вреде и пользе

Однозначно говорить о неоспоримой пользе или же вреде спортивного питания может только полный дилетант. Как и в любой отрасли медицины, здесь существует масса различных точек зрения, иногда прямо противоположных, а уж мифов о вреде или пользе этих добавок - не счесть. Одним из мифов является утверждение о том, что все они - сплошная химия. В большинстве своём они делаются из натуральных продуктов - молока, яиц, сои и т.п., которые, благодаря современным технологиям, приобретают вид, вкус и качества, весьма далекие от исходного продукта.

Безусловно, некоторые добавки, действительно, очень питательны и полезны. В этом никто не сомневается. Но очень часто оказывается, что действенные концентраты - всего лишь капля в море бесполезных и пустых продуктов. Нет сомнений и в том, что ни один из них не может соперничать с натуральной, естественной пищей. Вы часто видели рекламу свежих яиц или парного мяса, натуральных овощей или фруктов? Правильно, зачем тратить деньги на очевидное?

Каждый производитель спортивного питания во весь голос кричит о чудодейственных свойствах своего товара. Но большинство этих утверждений не имеет под собой никакой основы. Дело в том, что на проведение тщательных и серьезных исследований компаниям пришлось бы потратить огромные деньги. А это означало бы для них разорение. Поэтому мы до сих пор не имеем взвешенных научных доводов в пользу тех или иных продуктов. Исследования ведутся абы как, на скорую руку, лишь бы поставить "галочку".

Обратимся к теории

Насколько безопасно и оправданно применение спортивного питания? Профессиональные спортсмены употребляют такое питание вместе с обычной пищей и строго по рекомендациям врачей и тренеров - оно им действительно нужно. В профессиональном спорте другими способами в конкуренции не выиграешь.

А вот начинающим спортсменам или тем людям, которые не испытывают серьёзных нагрузок во время своих занятий, спортивное питание вряд ли пойдет на пользу, ведь потребности в большом количестве питательных веществ нет. Поэтому применение спортивного питания в таких случаях приведёт только к лишним проблемам с пищеварительной системой.

В процессе изготовления спортивного питания используются современные технологии, которые позволяют исключить большинство излишков. Таким образом, организм получает много полезных веществ, затрачивая минимум усилий на их переработку и усвоение. Вроде хорошо: сплошной профит при значительной экономии времени и сил. Однако медики снова встревают с рассуждениями о том, что пищеварительный тракт человека вообще-то не приспособлен к переработке концентратов. Конечно, перегружать тяжелой пищей его не стоит. Но и чрезмерное употребление спортивного питания может вызвать пищеварительные расстройства или даже атрофические процессы.

Врачи считают, что прием белка в больших количествах может нанести вред организму, а в особенности почкам. Спортсмены активно оспаривают это мнение, заявляя, что высокобелковая диета способствует поддержанию нормального состояния почек и уменьшает вероятность заработать повышенное артериальное давление. Скорее всего, истина, как обычно, где-то между. Напомним снова: масштабные научные исследования спортивного питания до сих пор не проводились.

Питание в последнюю очередь

В заключение стоит сказать, что чрезмерное употребление продуктов спортивного питания может сделать положительный эффект от занятий бодибилдингом и фитнесом отрицательным. Средний любитель способен достичь вполне приличных результатов без всяких добавок. Исходя из этой доказанной истины, вы должны понимать, что отсутствие прогресса - результат ошибок в тренинге, питании или отдыхе. А добавки тут ни при чем.

Никакая добавка не может сделать продуктивным изначально неправильный тренинг. Если сочетание тренинга, естественной пищи и отдыха не даёт вам результата, не думайте, что сможете сдвинуться с мертвой точки с помощью спортивного питания. Наверняка вы просто не так тренируетесь, едите или отдыхаете. Выясните это, найдите причину, устраните её, и только когда вы начнёте "расти", можете с чистой душой экспериментировать с концентратами. Под свою ответственность, конечно.

Сегодня я продолжаю серию уроков о спортивном питании и вы узнаете, в каких случаях спортивное питание может быть полезным для спортсменов. Если вы пока не знаете, что такое спортивные пищевые добавки и чем они отличаются от вредной химии, то смотрите мой видео урок
Конечно, можно добиться отличных результатов и без спортивных добавок – для этого нужно очень хорошее и правильное натуральное питание. Протеины, гейнеры, аминокислоты – это не волшебные порошки, но это современные питательные средства, которые могут помочь в определенных ситуациях. Давайте рассмотрим, в чем именно заключается польза спортивного питания.

КОГДА СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ МОЖЕТ БЫТЬ ПОЛЕЗНЫМ
1. Спортивное питание может ускорить набор мышечной массы.
При тяжелых тренировках для развития мышечной массы организму требуется очень много энергии и белка. Во-первых, много энергии нужно для самих тренировок, чтобы вы могли успешно работать с большими отягощениями, во-вторых, белки и энергия нужны для восстановления и роста мышц.
Часто бывает, что у спортсменов плохо нарастает мышечная масса именно потому, что они не наедают такое большое количество белков, энергии и других питательных веществ.
Спортивные пищевые добавки созданы для того, чтобы обеспечить организм спортсмена большим количеством необходимых веществ, для тренировок и роста мышечной массы.

2. Спортивное питание может ускорять восстановление при очень тяжелых силовых тренировках.
Если организм получает большое количество ценных питательных веществ, то вполне логично, что ему будет легче восстанавливать мышцы, а так же нервную и иммунную системы после изматывающих тяжелых нагрузок.

3. Спортивное питание может помочь во время работы по улучшению рельефа мышц, то есть в период «сушки». Спортсмены, которые уже обладают большой мышечной массой, иногда проходят программы по уменьшению подкожного жира, чтобы мышцы стали видны более отчетливо.
В данном случае стоит две задачи:
Первая – избавиться от лишнего подкожного жира, чтобы улучшить рисунок (рельеф) мышц.
Вторая – максимально сохранить наработанную мышечную массу.
Для этого применяются специальные программы тренировок и особый план питания.
Особенность питания в том, что нужно сильно ограничивать жиры и углеводы (чтобы избавляться от своих накопленных жиров), но при этом мышцы начинают голодать, поэтому, чтобы сохранять мышечную массу нужно обеспечивать их повышенным количеством белка, витаминов и минералов. В этом случае так же могут помочь некоторые виды спортивного питания.

МОЖНО ЛИ ОБОЙТИСЬ БЕЗ СПОРТИВНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК?
Спортивные пищевые добавки – это современные питательные средства, которые могут помочь развивать возможности вашего организма. Однако помните, что это не волшебные порошки, а всего лишь вспомогательное средство к основному рациону питания!
Прием спортивного питания не является обязательным.
Можно развивать большую силу и мышечную массу без спортивных добавок, это возможно при очень хорошем и правильном, натуральном питании.
Можно применять спортивное питание по необходимости, например, когда нужно быстрее набрать массу, или только в период очень тяжелых тренировок, или когда сложно соблюдать режим обычного питания.
Если у вас большие нагрузки, и вы не успеваете хорошо и правильно питаться, то можно постоянно помогать своему организму добавляя к рациону спортивное питание.
Во всем нужно действовать разумно и тогда вы получите пользу!

Так же хочу напомнить, что нельзя использовать запрещенную химию то, что называется анаболические стероиды – это вредные гормональные препараты, и их применение может привести к очень тяжелым заболеваниям – это подтвердит любой врач.
Анаболические стероиды это НЕ спортивное питание, они относятся к запрещенным допингам, но люди их часто путают. В отличие от запрещенной химии, спортивное питание разрешено для улучшения питания спортсменов и широко используется.

Сегодня сотни различных компаний производят огромное разнообразие спортивных добавок, в которых сложно разобраться. Естественно не все они сделаны качественно, а некоторые из них просто бесполезны.
Чтобы вы использовали только качественное и эффективное спортивное питание, чтобы тратили деньги разумно, я подготовил бесплатные видео уроки и статьи о спортивном питании, которые вы можете найти на моем сайте в разделах и
Кроме того, я разработал специальное подробное руководство по выбору и применению спортивных добавок (включены различные планы приема, даны названия конкретных продуктов, режимы питания и тренировок, плюс много спортивных подсказок)

Планы приема спортивных добавок для роста мышц.
Руководство для людей которые склонны к похудению и с трудом набирают вес.

Спортивное питание для набора массы мышц.
Подробные планы приема для тех, кто при наборе массы, склонен к быстрому набору больших жировых отложений.

Хотите узнавать что нового на Атлетик Блог? – и живите со спортом!