Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Осёл пуату или мамонтовый (гигантский) осёл является одной из самых редких и малоизвестных пород этого вида животных. Спутать его с кем-то другим невозможно. Главной его отличительной особенностью является длинная коричневая шерсть, свисающая до самой земли.

Baudet de Poitou – самая старая порода ослов, распространенная на территории Франции. Как они здесь оказались, пока точно не установлено. Есть предположение, что эти животные были завезены сюда около 2000 лет назад из Римской империи. В то время римские легионеры использовали этих животных в качестве тягловой силы.

Представители этой породы являются самыми крупными среди ослов. Недаром они получили еще одно название – мамонтовые ослы. Некоторые из чистокровных особей ранее достигали 170 сантиметров в холке (чем практически не уступали в размерах обычной тягловой лошади). Сейчас же они намного меньше: в среднем самцы достигают в холке 140-150 сантиметров, а самки и того меньше – 135-145 сантиметров.

Пуату также легко узнать по их длинной шерсти шоколадного или черного цвета. Французы ее еще называют «cadanette». Часто из-за своей структуры она спутывается в длинные шнуры, очень напоминающие дреды, или в большие косматые мотки. Шерсть не принято стричь, поэтому пуату отчасти напоминают собак породы командор. Раньше считалось, чем больше у осла спутанных шнуров, тем он более ценен. Сегодня же множество этих животных стригут с целью соблюдения его гигиены.

Чистокровного пуату можно отличить от нечистокровных по белым участкам на животе, вокруг глаз и носа. Также у них более крупные кости. А вот длина «одеяния» никак не зависит от чистокровности животного. Пусть даже животное будет состоять в родстве с чистокровными ослами лишь на 1/8 часть, то у него все равно будет длинная шерсть.

Свое название это животное получило по названию одной небольшой провинции на западе Франции – местечке Poitiers. В средневековой Франции эти животные являлись символом высокого положения в обществе. Но позже упадок старой французской знати привел к постепенному исчезновению этих животных. В 1977 году наступил кризисный момент. В то время в мире насчитывалось всего 44 особи этого животного. Но благодаря своевременной оценки этой кризисной ситуации и активной работе заводчиков и селекционеров, эту породу удалось немного возродить. Сейчас пуату насчитывается порядка 400 особей, из которых лишь 180 являются чистокровными.

Просмотры: 3110

05.11.2017

Одомашнивание диких ослов (лат. Equus asinus , семейство лошадиных) произошло очень давно, около 5 – 6 тысяч лет назад, в Древнем Египте и Эфиопии. Из двух существующих видов – кулан (лат. Equus hemionus ) и африканский осел (лат. Equus asinus ) – именно последний стал прародителем современных домашних ослов (лат. Equus asinus asinus ). Дикий африканский осел представлен в природе двумя разновидностями: осел степной (распространен от степей верхнего течения Нила до побережья Красного моря) и осел сомалийский (ареал обитания – Сомалийский полуостров Африки).

Среда обитания этих животных не отличается богатым выбором кормов, поэтому ослы известны своей непритязательностью к пище. Они питаются травянистыми растениями, кустарниками, в т. ч. колючими, порослью деревьев, корнеплодами. Еще более ограничена их потребность в воде. Дикие ослы могут употреблять даже соленую и горькую воду, а на водопой ходят изредка, раз в трое суток. Продолжительность жизни этих животных составляет около 25 – 35 лет, иногда случаются и долгожители, живущие до 45 лет и более.

В продуктивный возраст животные вступают в четырех-, пятилетнем возрасте. Рост ослов, в зависимости от породы, варьируется от 0,9 м до 1,63 м. Температура тела здорового животного составляет в среднем +37° - 38° С, частота пульса – от 45 до 55 ударов в минуту. Самки ослов вынашивают потомство 12 – 14 месяцев. Обычно у них рождается один осленок, в исключительных случаях – двое. Малыши питаются молоком до восьми – девяти месяцев, а с двухлетнего возраста их начинают постепенно приучать к работе. Ослы подвержены тем же заболеваниям, что и лошади, но болеют очень редко. Неблагоприятным фактором для них являются условия влажного, холодного и сырого климата, в связи с чем выращивать ослов в таких регионах очень проблематично.

Приручение диких ослов произошло гораздо раньше, чем лошади. Это первые известные нам домашние животные. Их использовали как тягловую силу, для сельскохозяйственных работ, в качестве упряжных и вьючных животных, для получения молока, мяса, прочных шкур. Во времена древних шумерских войн ослов впрягали в боевые колесницы, а персидский царь Дарий I в своих захватнических походах использовал этих животных, до тех пор неизвестных скифам и вызывавших страх своим ревом, для устрашения войска и лошадей противника. До наших дней в гробницах фараонов сохранились настенные изображения ослов. Именно с помощью этих трудолюбивых и выносливых животных были возведены египетские пирамиды.

Ослы были незаменимы во время длительных переходов через пустыни, поэтому использовались в качестве вьючных животных для расширения торговли на соседних территориях. Благодаря особенной форме, твердости и крепости копыт ослы не нуждаются в ковке, приспособлены для продолжительного передвижения по каменистой местности, легко преодолевают крутые горные склоны и могут уверенно двигаться вместе с грузом по узким и опасным высокогорным тропам. Но эти же копыта не подходят для быстрого бега, поэтому скорость передвижения на ослах гораздо ниже, чем на лошади. Также ослы крайне негативно относятся к водным преградам, так как не умеют плавать.

Сила, выносливость, неприхотливость, ум и осторожность ослов способствовали их широкому распространению в странах Среднего и Ближнего Востока, а чуть позже на Кавказе и территории Южной Европы. Использование этих животных в регионах с жарким и засушливым климатом, где нет достаточного количества хороших пастбищ и воды, оказалось более предпочтительным по сравнению с лошадьми, поэтому в процессе освоения новых земель ослы имели большое значение. Сегодня ослиное поголовье в мире достигает 50 миллионов. Значительное количество животных сосредоточено в Африке, Китае, Южной Америке, Индии, Мексике, США, а лучшие племенные ослы выращиваются в Испании, Франции, США. Кроме того распространены и широко применяются мулы (помесь осла с кобылой) и лошаки (помесь коня с ослицей).

Ослы – очень перспективные животные для небольших хозяйств. Их можно разводить в зонах жаркого и умеренного климата, где преобладает сухая и солнечная погода. Для содержания ослов подходят даже небольшие помещения c неярким освещением и неровным каменистым полом. Главное условие – обеспечить животным тепло и сухость. В случае суровых зим ослам требуется защита от холода, дождя и ветра, поэтому на время холодов их переводят в закрытые помещения (сарай) без сквозняков и с надежной крышей. От переохлаждения их защитит подстилка из сена, соломы, а в ночной период осла можно укрывать согревающими материалами (мешковина, соломенный или травяной коврик и т. п.). При температурах не ниже – 15° С ослов можно выводить на кратковременные прогулки, если они не окажут сопротивление.

Емкость для воды всегда должна быть наполненной и чистой. Важно, чтобы она не протекала – лишняя влага в помещении может вызвать загнивание копыт у ослов. Желательно, чтобы корзина с кормом находилась не на полу, а в подвешенном состоянии. Ослы нуждаются в грубой растительной пище, богатой клетчаткой. Нельзя их перекармливать зерном и крупами, иначе они быстро набирают лишний вес.

Неприхотливость животных в питании и к условиям содержания – очень важный фактор в случае выбора между лошадью и ослом. К тому же ослы более выносливы, трудолюбивы и меньше подвержены болезням. Они способны перемещать значительные грузы на большие расстояния даже в сильную жару и по неровной каменистой местности. Ослы очень умны и сообразительны, их нельзя строго наказывать, а стоит проявлять понимание и терпение. Если животное устало, необходимо дать ему отдохнуть. Спустя непродолжительное время, осел самостоятельно продолжит путь или завершит начатую работу.

При выборе животного для домашнего выращивания и разведения необходимо определить, какова цель этого приобретения. Ослы многофункциональны и могут использоваться для грузовых перевозок, полевых работ, получения молодняка, туризма, сдачи внаем. Еще одно их удивительное свойство: ослы, как и собаки, способны охранять и защищать стадо от нападения небольших животных.

Одним из продуктов, получаемых при выращивании ослов, является ослиное молоко. Еще во времена правления Клеопатры оно было известно как прекрасное косметологическое средство. В преданиях и легендах сохранились свидетельства о несравненной красоте царицы Египта, а восстанавливать молодость и поддерживать свежесть кожи Клеопатре удавалось с помощью ванн из ослиного молока. Этот целебный напиток очень полезен и детям, начиная с младенческого возраста, и взрослым. По питательности он не уступает коровьему молоку (60 ккал), содержит витамины А, В, С, Е, комплекс полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6), антибактериальные вещества (в т. ч. лизоцим), минералы.

Древнегреческий философ и целитель Гиппократ применял ослиное молоко как средство от инфекционных заболеваний, интоксикаций и для лечения печени. Сегодня спектр применения лечебных свойств этого продукта гораздо более широкий. Парное молоко ослиц рекомендуется при воспалительных процессах верхних дыхательных путей и легких, при остеопорозе, проблемах желудочно-кишечного тракта (в т. ч. для лечения язвенной болезни), при аллергиях и онкозаболеваниях, а также для наружного применения в случае кожных болезней. Оно практически не имеет противопоказаний, исключая случаи индивидуальной непереносимости продукта. Сегодня в некоторых странах Европы (например, Франция) ослов выращивают на специальных ослиных фермах именно с целью получения целебного молока. Этот продукт используется для приготовления лучших элитных сортов сыра.

Ослиное мясо также ценится как полезный и диетический продукт. Оно достаточно жесткое и жилистое, вкусом напоминает конину, но более сладкое. Идет на изготовление колбасных изделий. Шкура ослов отличается высокой прочностью и долговечностью. В древние времена она служила для изготовления пергамента. Сегодня кожаные изделия из ослиных шкур отличаются повышенным спросом. А в Китае добытый из кож ослов желатин используют в косметологии и народной медицине.

Даже в наши дни, с развитием нанотехнологий и появлением робототехники, интерес к этим удивительным животным не снижается. Ослы продолжают служить человеку, помогая ему во многих сферах его жизнедеятельности. В Средней Азии, Казахстане, на Кавказе и в Закавказье, в Африке и Австралии, южных регионах США и Европы ослы по-прежнему остаются востребованными животными в народном хозяйстве (на виноградниках, табачных и чайных плантациях, в цитрусовых садах и т. п.).

Количество выведенных пород осла составляет около трех сотен, но большинство из них малоразличимы друг от друга. Племенная работа, проведенная в США в XIX веке позволила получить самую крупную породу – мамонтовых ослов , достигающих высоты в холке (у самцов) 160 – 170 см. Вторая, не менее известная порода ослов была выведена в средневековой Испании и получила название каталонской . Эти животные несколько уступают мамонтовым ослам в размерах (их рост достигает 140 – 150 см), но имеют репутацию самых резвых, поэтому обычно представители именно этой породы участвуют в ослиных скачках. Пожалуй, самой древней породой ослов, выведенных на юге Франции, является пуатусская . Ослы Пуату отличаются длинной косматой шерстью, висящей прядями, и выращиваются преимущественно в качестве декоративных животных. Самые маленькие ослики (до 62 – 90 см в холке) были выведены в Италии около 100 лет назад и принадлежат к миниатюрной средиземноморской породе . Их используют в качестве животных-компаньонов для детей, людей преклонного возраста или с ограниченными возможностями.

Иначе ослов называют ишаками. Средняя продолжительность жизни этих животных до 25 лет. Температура тела (как и у лошадей) 37,5-38,5 град.
Рост ишака колеблется от 90 до 136 см всё зависит от вида.

Есть несколько пород ослов.

Более известные породы домашних ослов:

• пиренейская;
• контентен;
• пуату;
• провансальская;
• каталонская;
• миниатюрная средиземноморская.

Большинство пород выведено во Франции, некоторые в Испании. Но именно французские ишаки до сих пор используются в сельскохозяйственных работах и перевозке людей.

История домашнего осла

Известно, что ослы были первыми прирученными животными, которые могли перевозить тяжёлые грузы на длительные расстояния. Считается, что не лошадь, а именно ишак был заезжен раньше около 5.000 лет назад около Египта, рядом с рекой Нилом.

В Европу ослы попали только спустя 2.000 лет в 1.000 году до н. э. в Грецию.

Отличие между ослом и ишаком

Многие путают ишака и осла. Фактически это одно и то же животное .
Ишак уже обученный осёл, готовый выполнять работы. Также ишаки никогда не бывают дикими.
Осёл молодой и неопытный, необученный. Бывает как диким, так и домашним (только таким, который ещё не может выполнять работы).

Миниатюрный средиземноморскй осёл

Это один из самых редких ослов на всей Земле! Потому и стоит недёшево. Он невысок, ростом всего до 92 см. В Европейских странах даже устраивают выставки миниатюрных ослов.

К работам эти животные не приспособлены. Часто служат поводырями, заменяя в этом деле собак , нуждаются в постоянном выгуле.

Скрещивание ослов

В ходе скрещивания ослов были выведены два новых животных: лошак; мул.

Лошак помесь ослицы и жеребца. У мула же наоборот: мать кобыла, отец осёл.

Беременность домашних ослов

В среднем ишаки рождают детёнышей через 12-14 месяцев после случки. Как правило, на свет появляется не более одного ослёнка (в некоторых случаях двух).

Правильное питание

Как и любое другое животное, осёл нуждается в правильном питании. В отличие от лошади, ему запрещено есть даже подсушенные хлеб, батон или даже сухари!

Что можно есть ослам:

• свежую траву (летом) и сено (зимой);
• свежие листья деревьев;
• колючие кустарники

• сладости;
• выпечку;
• кисломолочные и молочные продукты;
• мясо;
• всё, что содержит большое количество красителей, консервантов и т.п.

Интересно, что ослы могут поедать даже бумагу, шерсть, металлические изделия. Пользы в этом конечно никакой, но здоровье ишака от этого сильно не пострадает.

Преимущества домашних ослов

В отличие от лошадей, ослы намного выносливее, хотя и не такие быстрые. Если лошадь может протянуть телегу несколько часов и устать, то осёл справится с этим заданием, даже не заморившись.

Также ишаки не нуждаются в сложном уходе. Их достаточно пару раз в день кормить, поить и чистить.
Копыта осла даже не требуют ковки! Ишак легко может ходить по твёрдому грунту или колючей траве без подков. Не даром этих животных используют в горных местностях для перевозки полезных ископаемых.

Минусы ослов

Многие люди не заводят ослов из-за их упрямства. Ведь иногда это животное просто невозможно заставить везти телегу! Но такое случается крайне редко…

Использование ослов

В древности ослов специально приручали, чтобы использовать для перевозки тяжёлых грузов. На когда для этих целей была заезжена лошадь, ишаков стали растить на мясо. Два-три года откармливали питомцев и зарубали.

Интересные факты об ослах Куланы представители дикого вида ослов, обитающих в Азии. Эту породу до сих пор не удалость одомашнить. В дикой природе ослы живут не только в Африке, но и в Монголии. Эти животные приспособились ходить табунами, в одном таком может насчитываться более 1000 голов. Осёл может везти на себе груз, который составляет 1/5 от веса животного, почти 10 часов без перерывов на еду. Как и верблюды, ослы могут несколько дней обходится без воды, при этом особо не уставая. В домашних условиях ослы часто страдают от ожирения. Большинство хозяев считают, что ишаки едят как лошади, но… эти животные за день съедают в 5-6 раз меньше травы, чем конь. Мясо осла, как и свинину, в некоторых странах считают грязным и непригодным для пищи. В других напротив, очень полезным.

Видео про домашних ослов

Домашние ослы получили известность как невзрачные, непритязательные и очень упрямые животные, то есть заслужили у людей скорее негативную оценку, чем добрую славу. Но, как оказывается, многое из того, что мы знаем об этих животных, неверно.

Домашний осел и лошадь.

Одомашнивание ослов произошло около 4000 лет назад, то есть одновременно или даже немного раньше приручения лошади. Центром одомашнивания стал Древний Египет и прилегающие районы Северной Африки и Аравийского полуострова. Домашние ослы ведут свое происхождение от дикого африканского осла, хотя некоторые исследователи считают, что позже в образовании азиатских пород могли участвовать дикие азиатские ослы — куланы. В районах одомашнивания ослов не было лошадей (они были одомашнены восточнее -в Центральной Азии), поэтому у себя на родине первое время они были единственным транспортным средством. Первых домашних ослов использовали как вьючных, упряжных и продуктивных животных и сфера их применения была очень широкой: ослов использовали не только на сельскохозяйственных работах, для получения мяса, молока, но и в качестве… боевых. Известно, что древние шумерские боевые колесницы тащили именно четверики ослов.

Осел в упряжке.

Вообще, изначально эти животные пользовались у людей почетом, их содержание было очень выгодным и давало владельцу осла заметные преимущества перед пешими согражданами, поэтому они быстро распространились по всем странам Ближнего и Среднего Востока, чуть позже попали на Кавказ и в Южную Европу. Во всех районах с жарким и сухим климатом использовать ослов было не менее, а иногда даже и более выгодно, чем лошадей, поэтому и в более позднее время эти животные колонизировали вновь открытые земли. Так, большое число ослов имеется во всех странах Африки, в Индии, Китае, США, Мексике, во многих странах Южной Америки. Сейчас мировое поголовье этих животынх насчитывает 45 миллионов и это невзирая на то, что в развитых странах их вытеснил механизированный транспорт. Лучшее племенное поголовье ослов сосредоточено в Испании, Франции и США. Демократическая партия США избрала осла своим символом, как воплощение трудолюбия, осел является и символом испанской провинции Каталония. В то же время в некоторых странах ослы считаются «второсортными» домашними животными, признаком бедности и простоты. Так в чем же причина столь различного отношения к этим животным разных людей?

Рабочий осел на улице египетского города Луксора.

Многие ценные хозяйственные качества домашние ослы унаследовали от диких предков, обитающих в пустыне. В первую очередь, это неприхотливость и способность питаться любым подножным кормом. В самом деле, ослы едят почти все травянистые растения, в том числе и колючие, могут обгладывать ветки кустарников, есть материалы, содержащие растительные волокна (ткань, бумагу, веревки), а особенно любят чертополох. В связи с такой всеядностью ослы в большинстве случаев вообще не нуждаются в дополнительной подкормке, им достаточно одного лишь пастбища, которым может оказаться любой пустырь или даже свалка. В некоторых случаях давать дополнительный корм ослам даже вредно, так как они быстро жиреют. Вот почему ослы оказались незаменимыми животными в районах с дефицитом хороших пастбищ и воды.

Кроме того, ослы вдвойне выгодны, поскольку не требуют и других затрат на содержание. Они прекрасно переносят жару и несильные холода, поэтому в теплых районах им вполне достаточно небольшого навеса или крытого загона (всего 4,5-6 м² на одно животное). Копыта ослов имеют очень прочный рог, поэтому эти животные не нуждаются в ковке. Да и по другим физическим показателям ослы очень здоровые и долговечные животные. Но главным их достоинством является необычайная выносливость. Ослы способны работать без перерыва 8-10 часов в сутки, они обладают огромной грузоподъемностью. Если лошадь может нести на спине груз, вес которого не превышает 30-50% от ее собственной массы, то осел способен везти на себе 50-70%, а в исключительных случаях даже 110% собственной массы!

Ослик терпеливо ждет, когда хозяин освободит перегруженную тележку.

Казалось бы, ослы во всех отношениях выгоднее лошадей, но продолжительное существование в экстремальных условиях обусловило одну неприятную для человека особенность этих животных - у ослов чрезвычайно развит инстинкт самосохранения. В процессе одомашнивания у животных постоянно подавляются инстинкты самосохранения, поскольку человеку они не выгодны. Именно по этой причине домашние собаки не пытаются нападать на людей (хотя являются хищниками), породистую лошадь можно загнать насмерть (хотя дикие лошади не бегут до упаду), овцы и коровы покорно идут на бойню (хотя по запаху крови чувствуют опасность). Такое поведение является искусственно привитым и обуславливается измененной генетикой. Так вот ослы в этом плане оказались на редкость неподатливыми. Оказалось, что вывести породу ослов, генетически предрасположенную к самопожертвованию, невозможно. Эти животные тонко чувствуют предел своих физических возможностей и никогда его не переходят. Например, уставший осел не тронется с места до тех пор, пока не отдохнет, он может вообще не сдвинуться, если чувствует, что на него взвалили непосильный груз, невозможно оторвать от поилки и пьющего осла. В мире не зафиксировано ни одного случая гибели ослов от физических перегрузок. Понятно, что все эти формы поведения истолковываются нерадивыми владельцами как упрямство и лень. В действительности ослы никогда не «упрямятся» без причины, наоборот, при хорошем уходе они проявляют сильную привязанность к хозяину и готовы работать безо всяких поощрений.

Известны случаи, когда ослы впадали в депрессию и погибали на почве длительной разлуки с хозяином.

Из других факторов, создающих негативный образ ослов, можно назвать меланхоличность поведения и неприятный голос. Этот предрассудок нашел отражение в сказке Алана Милна «Винни Пух и все, все, все», где ослик Иа играет роль вечно грустного героя. Во время отдыха осел малоподвижен и мало внимания обращает на окружающую обстановку, зато любит повалятся в пыли (привычка, обусловленная жизнью в пустыне). Рядом с норовистым гарцующим конем ослик выглядит неблагородно. В повседневной жизни ослы редко подают голос и не привлекают к себе внимание, но в случае опасности или голода осел может взреветь, а голос его куда более резкий и громкий, чем лошадиное ржание.

Ревущий осел.

Наконец, южное происхождение ослов обуславливает их восприимчивость к холоду и особенно к сырости. Это, пожалуй, единственные вещи, которых ослы не выносят. Содержание ослов в холодном климате приводит к простудам, а сырость к тому же еще и плохо действует на копыта ослов. А самым удивительным недостатком ослов является их неумение… плавать.

Все вышеперечисленные причины способствовали тому, что ослы уступили свое место более прихотливым, но послушным лошадям везде, где хозяева способны были нести высокие материальные затраты. Ослы же остались уделом бедняков. Но в тех странах, где ослов разводят давно, знают истинную цену этим животным, и не считают их второсортными. Например, частое упоминание об ослах можно найти в Библии: по преданию на осле Дева Мария и св. Иосиф вывезли в Египет младенца Иисуса, когда спасались от преследований Ирода, на осле же Иисус въехал в Иерусалим. Но наилучшим образом отражает взаимоотношения человека и осла предание о пророке Валааме. По преданию Валаам был праведником, но однажды поддался искушению и отправился в путь с недобрыми людьми. В дороге его покорная ослица сначала свернула с пути на боковую тропинку, но Валаам продолжал гнать ее дальше, затем ослица зашла в узкий проход и прижала ногу хозяина к стене, но и на этот раз Валаам не внял предупреждению, наконец, ослица легла и не захотела вставать, а когда Валаам начал избивать ее, воззвала к нему человеческим голосом. Только тогда Валаам понял, что это предупреждение свыше. В этом предании явно отражено превосходство инстинкта самосохранения ослов над человеческой гордынью и глупостью.

Многие породы домашних ослов имею поперечную полосу на плечах, которая вместе с ремнем на спине формирует крест, что иногда истолковывается как божественный признак.

При хорошем уходе ослы проявляют себя как очень спокойные, дружелюбные и общительные животные, не выносящие одиночества и легко привыкающие к любым соседям. Многие владельцы утверждают, что ослы очень понятливы и даже умнее лошадей. Есть у этих животных еще одно ценное качество — они весьма смелы и бодро атакуют мелких хищников, посягнувших на их потомство или территорию. Осел вполне способен защититься на пастбище от бродячих собак, лисиц, диких кошек, койотов, причем он защищает не только себя, но и рядом пасущихся животных. Это качество ослов стали использовать на небольших фермах по всему миру и теперь ослы выполняют роль охранников для стад овец и коз.

Осел выполняет роль охранника для козлят и терпеливо сносит их проказы. Этот осел спокойно относится к собаке, так как приучен жить с ней, в большинстве случаев ослы к собакам очень нетерпимы.

Обычно ослов используют на работах, которые связаны с перевозкой тяжелых грузов, и привычный темп для осла — шаг. Но при случае они могут бежать резвой рысью и даже галопом. В Испании, Индии, Пакистане, Мексике практикуют ослиные бега и ослиное поло. Мясо этих животных вполне съедобное, но жесткое и годится только для изготовления колбасы, поэтому с того времени, как человечество одомашнило другие виды скота, ослов на мясо не разводят. Молоко ослов также вышло из употребления, хотя в древности его пили наравне с верблюжьим и овечьим. По преданию царица Клеопатра принимала омолаживающие ванны из ослиного молока, для этого ее кортеж всегда сопровождало стадо из 100 ослиц. Кроме того, в хозяйстве находят применение ослиные шкуры и кожа, идущая на изготовление ремней. У современных ослов появилось новое амплуа — их стали заводить просто в качестве компаньонов для детей, а также для демонстрации на выставках. Ассоциации любителей ослов есть во многих странах, ежегодно на разных континентах проводят выставки, выездку ослов демонстрируют и на родео-шоу. Содержать этих животных в условиях большого города стало вновь выгодно, ведь они не требуют больших площадей и сложного ухода, не представляют опасности для посторонних. Кроме того ослы используются при производстве мулов. Мулы — это очень выносливые гибриды осла и кобылы. Сами мулы бесплодны, поэтому для их воспроизводства требуется большое количество породистых ослов. Лучшие ослы-производители из Испании и Франции стоят до 10 000 франков.

Хозяйка демонстрирует осла миниатюрной средиземноморской породы на выставке.

Половой зрелости ослы достигают к 2-2,5 годам, но к размножению их допускают не ранее 3 лет. Беременность ослицы длится 360-390 дней, рождается один (крайне редко два) осленок. Осленок питается молоком до 6-9 месяцев, хотя траву начинает пробовать уже через две недели. Ослы довольно позднеспелы по сравнению с лошадьми, полного физического развития они достигают только к 4-5 годам, ранее использование осла под вьюком может привести к прогибанию спины у молодого животного. Живут они довольно долго, средняя продолжительность жизни 25-35 лет, максимальная 42-47.

Внешне ослы хорошо узнаваемы: они мельче лошади, имеют крупную голову, длинные уши и хвост с кисточкой на хвосте. У ослов только 5 поясничных позвонков (у лошади 6), а ноги относительно длиннее. Копыта у ослов узкие, прочные и блестящие, с их помощью ослам легко взбираться по узким тропинкам. Грива как правило стоячая и жесткая, без челки. Масть ослов чаще «дикая», то есть серая с более светлыми ногами, животом, мордой и кругами вокруг глаз. У некоторых пород имеется черный ремень на спине и поперечная полоса на плечах. Однако многие породы уклонились от этого стандарта, поэтому не редкость встретить ослов бурой, рыжей, вороной, гнедой, белой и даже пегой окраски. Также может варьировать и длина шерсти — ослы бывают короткошерстные, длинношерстные и курчавые. Еще сильнее разнятся размеры ослов. Если подавляющее большинство беспородных животных имеет высоту в холке 90-120 см, то высота породистых ослов может варьировать от размеров пони до размеров хорошей лошади. В мире насчитывается несколько десятков пород ослов.

Пегий осел американской пятнистой породы.

Мамонтовая — самая крупная порода ослов в мире. Высота в холке 140-160 см. Окрас чаще палевый и рыжий, реже вороной и пегий, морда чуть светлее. Мамонтовые ослы были выведены в XIX веке в США для нужд сельского хозяйства и производства мулов, в начале ХХ века порода пережила кризис из-за повсеместной механизации, но американские фермеры не только активно занялись разведением этих ослов, но и до сих пор используют их на полевых работах. Порода была выведена на основе сложной гибридизации стандартных, пуатусских и каталонских ослов.

Упряжка ослов мамонтовой породы обрабатывает поле.

Каталонская — крупная порода ослов, выведенная в испанской провинции Каталония в средние века. Высота в холке 140-150 см. Окрас чаще вороной с ярко выраженными белыми отметинами вокруг глаз, на морде, ногах и животе. Ослы каталонской породы считаются самыми резвыми в мире и пользуются неизменной популярностью у себя на родине, а также экспортируются в другие страны в качестве улучшателей.

Ослы пуату.

Пуату, или пуатусская — одна из самых редких пород ослов. Ослы пуату ведут свое происхождение от животных, завезенных еще древними римлянами на территорию современной Франции. Здесь в провинции Пуату в XI веке сформировалась порода очень крупных и выносливых ослов. Высота в холке ослов пуату 135-150 см, окрас темно-бурый, реже рыжий с более светлой шеей и головой, морда, живот и область вокруг глаз белые. Отличительной особенностью этой породы является грубая косматая шерсть длиной до 10 см, у отдельных экземпляров шерсть может достигать еще большей длины и сваливается в своеобразные косички. Ослы пуату использовались как вьючные животные и для производства крупных мулов. С механизацией сельского хозяйства эта порода стала вымирать и в 1977 году в мире насчитывалось всего 40 ослов пуату. К счастью, энтузиасты вовремя занялись разведением этих животных и сейчас поголовье восстанавливается, хотя порода все еще малочисленна.

Осел пуату с экстремально длинной шерстью.

Миниатюрная средиземноморская — самая маленькая порода ослов. Была выведена в начале ХХ века на основе животных с острова Сардиния, некоторых областей Италии и Северной Африки. Порода была завезена в США и Великобританию, где стала очень популярной благодаря маленьким размерам. Высота в холке у ослов 62-90 см. Окрас мышастый, бурый, кольца вокруг глаз и морда белые, ноги и живот светлее основного окраса. Ослы этой породы не используются в работе, а содержаться в качестве декоративных, выставочных животных и как компаньоны для детей.

Упряжка ослов миниатюрной средиземноморской породы на выставке.

Следует заметить, что в местах традиционного разведения ослов часто встречаются одичавшие особи. Так, одичавших домашних ослов можно встретить на островах Кипр и Азинара в Средиземном море, в Африке, где они конкурируют с настоящими дикими ослами. Большое число ослов было покинуто хозяевами в США в XIX веке, где они образовали устойчивую популяцию в 10 штатах. Сейчас в США около 10 000 этих животных, больше всего их в Калифорнии, Неваде и Аризоне. В Австралии одичавших ослов насчитывается до 1,5 миллиона голов по всему континенту.

Этот редчайший вид ослов похож на мамонтов (отсюда американский, более молодой подвид этих ослов в Интернете иногда называют ошибочно мамонтовым) не только своей длинной спутанной шерстью, но и размерами. Конечно, с мамонтами и даже со слонами эти удивительные животные вряд ли могут потягаться, а вот с лошадью - пожалуйста. Поэтому французские ослы пуату (по названию региона Пуату во Франции) считаются самыми большими в мире.

И самыми редкими, а потому и самыми дорогими. Таковыми они были еще в Средневековье. Иметь такого «ослика» могли себе позволить только очень состоятельные люди. Однако со временем мода на длинношерстных ослов прошла, и они чуть не вымерли по этой причине, например, к середине прошлого века в мире насчитывалось не более пятидесяти голов этих уникумов.

Правда, сейчас популяция ослов пуату несколько увеличилась и достигает четырехсот голов. Почти все эти редчайшие животные находятся сегодня во Франции. К сожалению, больше половины из них - не чистопородные ослики.

Есть предположение, что длинношерстные ослы были завезены во Францию римскими легионерами более 2 тысяч лет назад. Использовались тогда для перевозки больших грузов, поскольку эти животные обладали огромной силой и выносливостью. В то время некоторые из особей пуату достигали почти двух метров в холке, сегодня, конечно, они стали значительно меньше, однако по сравнению с другими видами ослов - все равно великаны. А по своей лохматости (удивительные дреды этих животных могут вырастать до метра) осел пуату даже попал в Книгу рекордов Гиннесса.