Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Чтобы справиться с лишним весом, нужно сидеть на диете. Это требует огромного усилия воли. Но еще больше воли необходимо для того, чтобы после диеты не «сорваться» и не набрать вес снова, перейдя к прежнему рациону. Чтобы сохранить вес в норме, нужно знать, как выходить из диеты.

Существуют общие рекомендации выхода из диеты. Самое главное – плавность перехода к традиционному питанию и отказ от вредных пищевых привычек. Если вы привыкли перед сном съедать полную сковороду жареной картошки с парой котлет, полив все блюдо жирным соусом и закусив хлебом, никакая диета не поможет сохранить фигуры. Потерянный вес вернется, еще и умноженным.

1. Лучше всего постепенно добавлять продукты, которые ваша диета исключала, по 1-2 в день. В идеале это будут овощи и фрукты в свежем виде или термически обработанные, молочные продукты со средней жирностью, постное мясо. Употребление мучного, хлебо-булочных изделий, колбас и консервов стоит свести к минимуму. От жирной и жареной пищи лучше отказаться совсем.

2. Не отвлекайтесь во время еды на книгу или телевизор, сосредоточьте свое внимание на пище, медленно пережевывая ее. Это поможет не только контролировать объем съеденного, но и быстрее почувствовать насыщение.

3. Естественно, поддержать достигнутый результат после диеты поможет физическая нагрузка. Лучше всего подойдут танцы, ходьба или бег. Эти виды нагрузки (в умеренном количестве) и помогут стабилизировать аппетит.

Однако правильный выход из диеты во многом зависит от того, какого вы придерживались для снижения веса.

Выход из низкокалорийной диеты

Низкокалорийная диета учит самодисциплине. Иначе справляться с мучительными приступами голода невозможно. Но сидеть на минимальном ограничении калорий долго недопустимо: это вредно и для физического, и для психического здоровья. Тем не менее, если вы резко прибавите количество калорий, организм начнет откладывать запасы жира.

Два варианта правильного выхода из низкокалорийной диеты

Вариант первый: постепенно увеличивать суточную калорийность рациона на 150-200 ккал, добавляя углеводы и, в меньшей степени, жиры. Прибавив к рациону диеты 150-200 ккал, наблюдайте за своим весом 2 недели. Если достигнутый результат сохраняется, можете прибавить еще 150-200 ккал. Если вы начали полнеть, снова уменьшите количество калорий, пока организм не будет готов к прибавке.

Например, если похудеть вам помогла диета 800 ккал, через две недели после ее завершения в вашем ежедневном меню должно быть 950-1000 ккал. И т.д., пока вы не придете к обычной физиологической норме потребления калорий, установленной для вашего пола, возраста и типа конституции.

Как выглядят 150 ккал? Это может быть кусочек хлеба (40 г) со сливочным маслом (5 г), 300 г отварной картошки со сливочным (10 г) или растительным (1 ч.л.) маслом. Каша, сваренная из 50 г сухой гречки или овсянки – те же 150 ккал.

Резкой прибавкой в весе тело может отреагировать на увеличение в рационе жиров. Поэтому с ними нужно соблюдать особую осторожность. Старайтесь контролировать уровень сахара и холестерина в крови. Ограничивайте употребление соли и соусов – они провоцируют задержку жидкости в организме, что вредно для сердца.

Вариант второй подходит для людей, излишек веса у которых составлял более 5 кг. В этом случае вам лучше по-прежнему придерживаться диеты, но 1-2 раза в неделю позволять себе что-то «запретное»: мороженое, выпечку или соус. Порция такого «расслабления» должна быть не более 30 г.

Выход из низкоуглеводной диеты

Ограничение употребления углеводов дает хороший результат по снижению веса. Но отказаться на всю жизнь от фруктов, круп и хлеба недопустимо. Они должны присутствовать в рационе. Вводить их следует постепенно, небольшими порциями.

Каждую неделю добавляйте в свое меню около 10 г «чистых» углеводов: сладких фруктов, каш, крахмалистых овощей, макарон. Оптимально начать с гречки и бурого риса.

Имейте в виду, что вес может начать «скакать». Если прибавка веса будет существенной, снова снимите «лишнюю» порцию углеводов. Если в течение недели вес сохраняется – прибавьте еще 10 г. Ваша цель – достичь углеводного равновесия, которое колеблется в зависимости от возраста, обмена веществ, пола, физической активности в рамках 40-120 г «чистых» углеводов ежедневно.

Следите за уровнем сахара в крови. Резкое увеличение количества потребляемых углеводов может вызвать его скачки и нарушение работы эндокринной системы.

Выход из голодания

Выходя из голодной диеты, не пытаясь ощутить чувства сытости. Начните с жидких и полужидких блюд, отварной пищи. Твердая и грубая пища (жесткое мясо, сухарики, орешки) после голодания губительна для желудка.

Вашими друзьями сейчас должны стать небольшие порции соков (фруктовых и овощных), нежирных супов, овощных пюре и салатов, легких паштетов. В первые приемы пищи каждые 2 часа пейте соки, разбавленные водой, постепенно увеличивая объем. Затем вводите супы, салаты, фрукты. Следующими шагами по расширению меню могут стать кефир, творог, йогурт с невысокой жирностью, каши. Употребление мяса нужно начинать с бульонов, отварного филе индейки, курицы, отложив на несколько недель красное мясо. Постепенно можно включать в меню сыр, орехи и другие продукты, к которым вы привыкли.

Выход из голодания по продолжительности должен быть равен сроку голодания. Или хотя бы быть не менее 1/2 срока голодания.

Выход из жидкой диеты

За время желудок существенно сужается, но зубы скучают по твердой пище. Сразу набрасываться на твердую и грубую пищу недопустимо. Выход из жидкой диеты начинать следует с употребления небольшого количества отварных овощей. На второй день можно добавить порцию жидкой каши, небольшой ломтик хлеба, творог. Уже с третьего дня можно питаться, как обычно, исключая лишь жирную пищу и с осторожностью вводя твердые продукты (орехи, сырые овощи, сухарики).

Помните также, что неумеренное употребление после диеты сладостей и хлеба может спровоцировать скачки уровня сахара в крови. Осторожно употребляйте в течение первой недели соль и специи, задерживающие жидкость в тканях.

Какой бы ни была диета, которой вы придерживались, сохранить достигнутый вес поможет лишь постоянное . Если же вы не сможете отказаться от переедания, чрезмерного употребления жиров и углеводов, вам придется прибегать к все более жестким и сложным диетам, что вредно для здоровья. Если же у вас никак не получается сохранить оптимальный вес и без диет не обойтись, старайтесь хотя бы выходить из диеты правильно.

Специально для – Татьяна Лукьяненкова

Или поучить красивый рельеф, удалив небольшую прослойку жира, итог один каждой диете есть конец. Чаще всего, добившись успеха за счет диеты, человек перестает себя ограничивать в еде и начинает без опаски есть все, чего ему так не хватало. Но в таком халатном пост диетном периоде есть большие риски.

Риски неправильного выхода из диеты

Окончание диеты таит в себе риски, а именно возвращение килограммов которые с таким трудом покинули нас и что хуже угроза здоровью.

Возврат потерянного веса во время не правильного выхода из диеты чаще всего закономерность, из-за того что в период диеты организм привык получать малое количество пищи, и он для поддержания нормальной жизнедеятельности расходовал свои резервы которые он накапливал годами, а именно прослойку жира. И получив доступ снова к еде, будет логично предположить, что организм после пережитого стресса начнет интенсивно накапливать потерянные запасы и скорее всего более тех, что были. Но это не самое страшное, есть прямой риск здоровья. Случиться это может из-за того что организм отвык получать большое количество еды и восстановление даже прежнего рациона приведет к тому что желудок не будет просто на просто справляться с таким количеством, к рискам относиться и восстановление в рационе жирного, жаренного что тоже с непривычки расстроит желудок.

Точно на этот вопрос никто ответить не может, так как изобилие диет очень велико, и каждая из них требует своего подхода. Например, если один человек просидел всю диету на кашах, а другой кушал одни фрукты и овощи, понятное дело что организм не выдержит сразу жирного, жаренного и прочего. И стоит понимать, что грамотное окончание диеты может занять некоторое время, что позволит избежать проблем озвученных выше.

Самым правильным способом в период окончания диеты будет представление о том, что начался заключающий этап, которые менее ограничивает в еде, но все же обязательны требования в вопросе питания.

Чаще всего план диеты предполагает и период после ее окончания, но если таких рекомендаций нет ничего страшного, можно составить их самому.

В таком случаи не плохим решением будет составление списка продуктов, которые были не доступны, но разрешены в дальнейшем. Потом с каждым днем увеличивать разнообразие своего рациона, что позволит равномерно отойти от ограничений и с минимальными последствиями. Если, например диета была основана на крупах, которые бедны на минералы, то стоит их в период окончания диеты добавить, ну или диета была богата на минералы, в таком случаи стоит повысить количество , в организме.

В первое время после окончания диеты рекомендуется воздержаться от: жирного и , исключением в этом списке может стать рыба богатая незаменимыми жирными кислотами, такая как сельдь. Хорошо разнообразить рацион помогут молочные продукты такие как: , мучное тоже можно добавить, но желательно изготовленное с муки грубого помола и добавлением отрубей.

Так же советуется начинать приемы пищи с легких салатов. Для лучшего эффекта перед каждым приемом пищи за 10-15 минут можно выпить стакан .

После выхода из диеты от малых приемов пищи следует отказаться. Из рациона необходимо убрать хлебобулочные и кондитерские изделия, поменяв их на свежие фрукты или диетические хлебцы.
Для того чтобы сохранить нормальный вес, 1 раз в неделю нужно проводить так называемый разгрузочный день. Важно регулярно заниматься физическими упражнениями. После окончания диеты параметры фигуры нужно держать под постоянным контролем.

Очень распространенными являются диеты основанные на углеводистых или наоборот без углеводистых продуктах. Такие диеты хороши тем, что организм для энергетических потребностей начинает использовать белки и жиры. Прежде чем выбирать эту диету стоит знать, что углеводы бывают двух типов, а именно быстрые и медленные. К медленным относятся в основном растительные продукты, которые не позволяют набрать лишний вес, ну и не сложно догадаться, что именно врагами фигуры являются быстрые углеводы, от которых так часто желают отгородиться, это мучные продукты, различные крупы, и сладости. Выход с без углеводной диеты предполагает ввод в рацион быстрых углеводов, но, как и прежде от сладостей можно ограничиться.

Так же можно из разновидностей диет можно выделить группу тех, которые исключают употребление животного и растительного жира. После такой не обязательно начинать принимать огромное количество жиров, которых так лишен был организм, можно просто употреблять немного растительного масла, и получать животные жиры через мясо, ведь они обогащают организм ценными витаминами.

Если диета была основана на жидкой или потертой пище, чаще всего такие диеты называют соковыми, то период окончания стоит начать с легкой отваренной пищи, лучше всего подойдут овощи, так же уместными будут каши и творог. Перейти к сырым овощам и мучной пищи рекомендуется через пару дней употребления выше сказанных продуктов.

Последним видом диеты модно отметить ту, которая основа только на понижение количества потребляемых калорий за день, а не на отказе от каких либо определенных групп продуктов. Следуя логике не сложно догадаться, что прекращение этой диеты не требует сильного изменения привычного рациона, а всего лишь повышения потребляемых калорий. Но не стоит забывать про врагов фигуры, а именно быстрые углеводы, за счет которых не следует повышать калорийность, лучше всего это сделать с помощью без углеводных продуктов.

Как правильно выйти из диеты, не навредив при этом организму?

Главной проблемой при выходе из диеты чаще всего становиться — переедание. Именно с этой проблемой сталкивается большинство, причинами этого служит, то, что желудок за определенное время приспособился к малому количеству пищи, но мозг в свою очередь не позволяет при большом изобилии еды от нее отказаться.

Проще всего решить эту проблему людям, которые живут сами, они сами готовят, и из-за этого проще им контролировать свой рацион. С большей же проблемой сталкиваются те, кто живет с семьей, закономерно полагая, что трапеза за одним столом с семьей влечет за собой соблазны полакомиться общими вкусностями, эту проблему лучше решить тем, что составить для себя отдельный рацион, и питаться отдельно, такие действия вероятнее всего предотвратят переедание.
Так же предотвращением переедания может служить отварная пища, которая лишена разных приправ. Но не желательны жареные продукты, копченные и прочее.

Так же стоит отметить, что многие используют в совокупности с диетой , которые помогают в достижении цели. После окончания не стоит забывать, что любые принесут пользу организму.

Питание после диеты

Даже закончив диету и успешно проведя период после окончания, есть риск, а именно вернуться к надобности диеты, что бы этого не произошло, как минимум при выборе своего питания стоит вспомнить о лишениях и воздержаниях на диете и сбалансировать свой рацион. Как же это сделать? Лучше всего завести таблицу калорийности и содержания белков, жиров и углеводов для разных продуктов, что поможет в грамотном расчете своего рациона. Так же не стоит увлекаться сладостями, конечно же, не отказываться совсем, но не допускать их большого количества в рационе.

Спорт в большинстве случаев неотъемлемая часть периода диеты. Во время похудения жир уходит, но кожа без него теряет форму-это, как мягкая игрушка, с которой вытащили наполнитель. В масштабе организма лучше всего что бы этим наполнителем стали мышцы которые придадут телу красивую форму, но не стоит забывать что отсутствие жира в организме или наличие его в минимальных количествах — влечет за собой риски, а именно большая нагрузка на сердце, так как липиды ну или по другому жир одни из основных хранителей жидкости в организме.

В сочетании с диетой лучше всего подойдут динамические нагрузки, такие как:

1. Занятие активными видами спорта
2. Пробежка
3. взамен транспорту.

Рационально используйте время и будьте всегда в прекрасном расположении духа!

*Результат не гарантирован и является индивидуальным, так как зависит от многих факторов.

4. Любовь к пряностям.

Приправы возбуждают аппетит, это знают даже маркетологи в супермаркете. И если нам так сложно пройти мимо булочек с корицей, то не менее трудным будет и отказ от запеченной ароматной свинины или сдобренной орегано пиццы. Откажитесь от приправ и рука за второй порцией не потянется.

5. Недостаток жидкости.

Тренеры рекомендуют такой расчет: по 40 мл воды на 1 килограмм веса. Пить лучше простую воду, так как в ней ноль калорий, минеральную воду без газа, зеленый чай в умеренных количествах. В магазинных соках много сахара. Фреши - тоже не лучшие друзья девушек, так как за один присест вы съедаете сразу несколько фруктов, только в жидком состоянии. Фрукты, оказывается, мгновенно переходят в жир. Так что 300 грамм в сутки таких витаминов достаточно.

6. Возврат к пищевым привычкам, которые были до диеты.

Для того чтобы удержать вес в приятном для себя значении, вам придется навсегда изменить свое отношение к еде и перейти на сбалансированный рацион. Если до диеты у вас в рационе было, например, много углеводов, то после возврат к такому же питанию приведет к прибавке в весе. Но, помните, легко усваиваемые углеводы должны быть в вашем плане питания. Но выбирайте меньшее из двух зол, съешьте лучше правильные макароны, чем парочку заварных пирожных.

7. Уменьшение физической активности после .

Вы сидели на диете, занимались дома или в спортзале, добились результатов. Теперь много двигаться еще важнее. Физические нагрузки разгоняют метаболизм, который не даст поправиться даже когда вы снова будете употреблять около 2000 ккал в день. Много ходите, начните бегать по утрам, запишитесь на танцы, купите тренажер для дома - используйте любую возможность сжигать избыток калорий. Но заниматься еще больше, чем во время диеты, пока не нужно. Важно просто не уменьшать нагрузку резко.

8. Зацикленность на весе.

После окончания диеты сконцентрируйтесь больше на рельефе своего тела, а не на стрелке весов. Займитесь спортом, нарастите мышцы, обретите ту фактуру, о которой мечтали. Имейте ввиду, что мышцы тяжелее жира, и вес может со временем увеличиться, но визуальный эффект придаст вам уверенности двигаться дальше.

9. Потеря мотивации.

Вы похудели, цели добились, чего еще не хватает для счастья? Продолжайте мотивировать себя - подпишитесь на группы ЗОЖ в соцсетях, смотрите видео с тренировками, читайте последние новости о здоровом питании. Совершенству нет предела!

Помните, если через две недели после выхода из диеты вы поправились на 1,5-2 килограмма - что-то пошло не так, и придется пробовать другой вариант стабилизации веса. Кроме того, эффективный выход из диеты - это, по сути, продолжение диеты, но без таких строгих ограничений. Только так вам удастся удержать вес.

В большинстве случаев, после прекращения диеты вес возвращается. Что нужно делать, чтобы после диеты потерянные килограммы не вернулись, читайте в статье.

Эта статья не для тех, кто десять дней ограничивал себя в сладком, а для тех людей, которые в течении долгого времени сидели на низкокалорийных диетах, похудели, но пытаясь перейти к нормальному питанию столкнулись с огромной проблемой – килограммы возвращаются очень быстро и в итоге, цифра на весах становится ещё больше, чем раньше. Чтобы выйти из диеты, не набрав вес, нужно, в первую очередь, понимать, как работает наш организм.

В чём опасность низкокалорийных диет

Я уже подробно раскрывала тему метаболизма , но ещё раз коснусь главных моментов. Итак, есть такое понятие как основной обмен веществ – это то количество энергии, которое нужно организму для поддержания своей жизнедеятельности в состоянии покоя.

Он зависит от возраста, веса, роста и пола. Основной обмен веществ можно рассчитать, подставив свои данные в формулу.

Безусловно, для всех нас это значение будет отличаться. Но если мы возьмём для примера девушку 25-ти лет, с ростом 170 см и весом 55 кг, то сделав расчёты, получим цифру 1370 ккал. Т.е. для данного человека это количество энергии в сутки необходимо для того, чтобы организм нормально работал при условии, что она просто лежит и ничего не делает.

И не стоит удивляться — это не много. Просто «горе-авторы» популярных диет приучили нас думать, что тысячи килокалорий вполне достаточно, чтобы «выжить». Чтобы выжить достаточно, но чтобы жить нет.

Для очень стройных девушек базовый обмен веществ может быть около 1200 ккал. Поэтому условно, мы можем считать, что это самый низкий порог калорийности , который можно рассматривать для диеты (ещё раз повторюсь, что для всех он будет разным). Но пытаясь похудеть, мы, как правило, действуем по принципу «чем меньше калорий, тем лучше». И что же в итоге происходит?

Вернёмся к нашему примеру. Если учесть, что эта девушка, ещё хотя бы ходит на работу и выполняет минимальные бытовые движения, то в сутки ей понадобится примерно 1646 ккал, для того, чтобы покрывать свои энергозатраты. Если она выбирает самую строгую диету на 800 ккал, то получает в 2 раза меньше энергии, чем ей необходимо и начинает очень быстро худеть. Конечно, она рада и гордо терпит голод, думая, что быстро избавится от лишнего жира и вернётся к привычной системе питания. Но у организма другой взгляд на вещи.

Не получая нужной энергии, он сначала использует существующие запасы углеводов , которые при таком режиме быстро заканчиваются, и переключается на мышцы. И только потом, в качестве энергии будет использоваться жир. Соответственно, сидя на такой диете, наша девушка будет стремительно худеть, но из-за потери, в первую очередь, мышечной массы.

Если низкокалорийная диета будет длиться долго, то организм начнёт снижать скорость обмена веществ, потому что такие источники как углеводы и мышечный белок уже истощены и необходимо в больших количествах использовать жир. Чтобы снизить скорость обмена веществ, организм переключается на экстренный режим работы и «отключает» функции, которые не являются жизненно необходимыми. Вы начинаете медленнее думать и соответственно Ваша работоспособность снизится, Вам хочется спать и Вы чувствуете вялость и слабость, а значит и физическая активность тоже будет меньше. И чем дольше будет длиться эта диета, тем больше будет снижаться уровень обмена веществ. Тело буквально «кричит», что оно находится в экстренном состоянии и пора это прекращать.

И вот наша девушка похудела на нужное количество килограммов и решила прекратить диету. При этом она «взялась за ум» и начала считать калорийность своего питания, чтобы она не превышала необходимую норму. Т.е. её суточная калорийность теперь составляет необходимую ранее цифру в 1640 ккал. И вот парадокс, теперь она начинает стремительно набирать вес. А если не считать калорийность, и кушать всё в подряд, то скорость этого процесса увеличится ещё больше. Вполне возможно, что свои потерянные, например, 6 кг она вернёт уже через 1,5-2 недели. Конечно, не все они будут представлять из себя жир, причиной нескольких кг будет задержка жидкости, но визуально этих различий не видно.

Это происходит потому, что её базовый обмен веществ теперь не 1370 ккал, как был раньше. Он снизился, а значит прежние 1640 сейчас составляют избыток. И основная проблема состоит в том, что точно никто не знает, какова теперь норма килокалорий для этой девушки, при которой она не будет поправляться.

И чем чаще повторяются такие диеты, и чем ниже их калорийность, тем больше будет замедляться обмен веществ и тем быстрее будет происходить набор веса, потому что теперь всё энергию, полученную из пищи, организм будет пытаться сохранить в виде жира.

Как выйти из низкокалорийной диеты

Для этого периода применимы все те советы, которые я описывала в материале «Как разогнать метаболизм до предела?» , но с дополнительным условием – калорийность рациона нужно повышать медленно и держать её до тех пор, пока организм к ней не привыкнет снова.

Например, если Вы долгое время придерживались диеты на 1000 ккал, а Ваша норма 1800, то увеличивайте калорийность на 200-250 ккал и придерживайтесь её до тех пор, пока организм не адаптируется к этому количеству энергии и не ускорит метаболизм до нужного уровня. Как это понять? Очень просто: если Вы поднимите калорийность раньше времени, то вес начнёт быстро увеличиваться. Для всех людей временной период, в течении которого организм адаптируется, будет разным. Это зависит от того, сколько времени Вы придерживались диеты, как часто, сколько кг потерли и от множества других факторов. Для одного это будет две недели, а для другого – месяц. Поэтому нужно прислушиваться исключительно к своему организму.

После низкокалорийного питания, какая-то часть сброшенных килограммов всё равно вернётся, но если Вы будете выходить из диеты правильно, то прибавка не должна составить больше 1,5-2 кг.

Как выйти из белковой или низкоуглеводной диеты

Два этих вопроса я отнесла к одной категории, потому что и первая и вторая диеты ограничивают потребление углеводов до минимума.
В данном случае нужно действовать точно так же, как и при выходе из низкокалорийной диеты, только постепенно увеличивать количество углеводов, а не калорий. На сколько? Хм… Хороший вопрос. Это зависит от того, как сильно Вы их ограничивали.

Для обычной жизни девушке вполне будет хватать 3-4 г углеводов на 1 кг веса тела. Возьмём в качестве примера нижнюю границу в 3 г. Тогда, если Вы весите 60 кг, то в день нужно 180 г углеводов. Если Вы питались по принципу белковой диеты или низкоуглеводной и кушали, например, 60 г углеводов в день (или меньше), то я бы советовала постепенно увеличивать количество углеводов не больше чем на 30-40 г поэтапно, и наблюдать за реакцией организма. А она может быть достаточно неприятной и сопровождаться задержкой жидкости.

Но в данном случае есть один важный нюанс – не стоит забывать про норму килокалорий .

Если Ваша примерная норма 2000 ккал, и Вы придерживались высокобелковой диеты с разумным дефицитом калорийности в 20% и кушали примерно 1600 ккал, то можно вернуться в норму в 2000, но в рамках этой калорийности постепенно увеличивать процентное содержание углеводов и, соответственно, снижать количество белка. При этом, обязательно получать необходимую норму жиров.

Если же Вы не только урезали углеводы, но ещё и сильно сокращали количество калорий (как в предыдущем примере), то Вам придётся одновременно решать две задачи: постепенно увеличивать калорийность и, в рамках этой калорийности, постепенно увеличивать процент углеводов, снижая процент белка.

Исходя из вышесказанного, вывод напрашивается сам собой: выйти из низкокалорийной диеты и не поправиться – очень непростая задача, которая зачастую требует больше времени и сил, чем нужно было для самой диеты. Намного проще придерживаться принципов разумного питания для избавления от жира . Конечно, это вариант требует больше времени, но и результат будет долговременным.