Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

В диетологии существует множество способов для эффективного похудения. Одной из таких методик является монодиета. Классический вариант такой диеты в течение определенного времени, как правило, 3-5 дней, пищей служит всего один продукт. Вариации монодиеты позволяют чередование продуктов либо в ежедневном режиме упор делается на какой-то основной продукт. Такой вид диеты считается жестким, однако позволяет в кратчайшие сроки потерять значительное количество килограмм.

Одной из самых доступных, эффективных, понятных монодиет является гречневая диета . Специалисты утверждают, что помимо достижения заветной цели такая диета способна улучшить самочувствие, а также избавить от некоторых заболеваний.

Так почему именно гречка? На сегодняшний день исключительную ценность приобретают продукты, которые нельзя подвергнуть генетическому модифицированию, и гречка относится именно к такому виду продовольствия. Она не требует специальной обработки химическими удобрениями, так как ей не страшны сорняки, и считается экологически чистой.

Помимо этого, гречку считают кладовой по полезному химическому составу! Калий, магний, железо, сера, натрий, йод, кальций и фосфор, и это еще далеко не весь список полезных и жизненно необходимых микроэлементов и витаминов. Из всех злаковых только в гречневой крупе находятся стронций, ванадий, селен и титан. Богата она и на витамины Е, С, А, группы В, а также РР и Р.

Гречка хорошо справляется с чувством голода за счет своей хорошей усвояемости. Благодаря своему составу она нормализует процесс обмена веществ в организме и снижает показатели пагубного холестерина в крови, что способствует гармоничному похудению. Именно поэтому среди всех существующих монодиет, гречневая диета является фавориткой.

Вариантов гречневой диеты достаточно много, но суть классической состоит в том, что на протяжении определенного периода времени можно употреблять в пищу только гречневую крупу. Запрет касается всех остальных продуктов, кроме воды, ее необходимо ввести в ежедневный рацион не менее количества 2 литров. Приготовить гречку для диеты необходимо особым способом, суть которого состоит в пропаривании крупы. То есть гречку не варят, а заливают кипятком на ночь 1:2 или 1:2,5, и к утру она готова к употреблению. Стоит отметить, что запрещены и усилители вкуса - соль, специи, сахар и т. д. Можно только позволить в течение дня положить в воду или травяной чай половинку чайной ложки меда. Последний прием пищи должен быть минимум за 4 часа до сна.

Для тех, кто не может выдержать строгую гречневую диету, могут придерживаться ее вариаций. Суть таких разновидностей диеты лежит в том, что дополнительно к гречневой крупе присоединяется еще 1-2 продукта. Самым распространенным вариантом считается диета на гречке с кисломолочным продуктом (кефиром или обезжиренным йогуртом). Гречка в течение дня употребляется в любом количестве, йогурт или кефир не более 1 литра. Также популярностью пользуется сочетание гречка/яблоки и гречка/грейпфруты, количество фруктов рекомендовано в пределах 0,5 кг.

Гречка богата на углеводы, поэтому вес в первый, второй день диеты будет уходить не очень быстро. Однако количество потерянных килограмм и скорость похудения будет всегда разной, в зависимости от состояния организма, исходного веса и наличия заболеваний. В среднем за неделю возможно избавиться от 5-7 кг.

Минусы и плюсы гречневой диеты

Каждая диета для похудения имеет свои достоинства, и, конечно же, недостатки. Гречневая диета не является исключением.

В чем же положительные стороны диеты на гречке? Они достаточно очевидны:

Польза для организма. По мнению диетологов, употребление гречневой крупы может наладить обменные процессы, снизить показатели холестерина, улучшить состояние ногтей и волос, нормализовать гемоглобин и пр.
Эффективность. Однообразность меню диеты, ее монотонность обеспечивает быструю потерю нежелательных килограмм.
Легко готовить. Достаточно всего лишь запарить/сварить необходимое на день количество гречневой крупы.
Доступность. Гречневая диета обходится намного дешевле стоимости стандартного дневного рациона, ведь цена гречневой крупы доступна для любого бюджета.
Отсутствие чувства постоянного голода. Благодаря насыщенности медленными углеводами гречка надолго обеспечивает чувство сытости, а клетчатка в ее составе мягко очистит кишечник.
Низкий гликемический индекс. Благодаря данному показателю в организме не происходят скачки уровня глюкозы, так как гречка при попадании в желудочно-кишечный тракт будет расщепляется медленно.

Преимущества диеты для похудения на гречке налицо. Однако никогда не стоит забывать и про обратную сторону такого способа избавления от лишних килограмм. Прежде всего, стоит обратить внимание и на негативные стороны гречневой монодиеты:

даже если гречка является одним из любимых продуктов питания, стоит учесть возможность ее отторжения в дальнейшем. Данная монодиета обязывает употреблять в пищу, в среднем на протяжении недели, только гречневую крупу. В связи с этим, вкусовые пристрастия могут измениться после окончания такого диетического питания;
понадобятся особые усилия, чтобы не «сорваться», так как жесткое ограничение может сыграть не последнюю роль в проявлении силы воли;
любая диета для похудения, и гречневая не является исключением, приводит организм в стрессовое состояние. Даже такой кладезь полезных веществ, как гречневая крупа, не в силах обеспечить полноценное функционирование жизнеобеспечивающих органов. Особенно это касается продолжительной (более 7-10 дней) строгой гречневой диеты.

Любое диетическое питание должно начинаться с консультации врача, его рекомендаций в соответствии с состоянием здоровья. Если одобрение гречневой диеты получено диетологом, повторить ее курс можно не ранее чем через один-два месяца.

Диету на гречке стоит немедленно прекратить, если имеет место: резкое ухудшение самочувствия, возникновение болевых синдромов, слабость, негативные изменения в пищеварительной системе, повышение температуры и другие тревожные симптомы. Стоит обратить внимание, что данный вид монодиеты также противопоказан людям преклонного возраста, беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам.

Существует много монодиет, основанных на употреблении одного продукта. Среди них наибольшей популярностью выделяется диета на гречке, которая позволяет за непродолжительный промежуток времени получить хорошие результаты. Есть разные варианты этой методики похудения, отличающие продолжительностью.

Плюсы и минусы гречневой диеты

Преимущества системы питания на крупе намного шире, чем просто потеря лишних килограммов, что и объясняет ее популярность среди людей разного возраста. Богатый состав различных веществ обуславливает ряд полезных действий на работу организма. Польза гречневой крупы уже давно признана научно путем многочисленных экспериментов.

Помогает провести чистку крови и снизить .
Большое количество клетчатки способствует удалению из кишечника продуктов распада. В результате улучшается работа пищеварительной системы. Грубые волокна помогают длительное время сохранять чувство сытости.
Улучшает процесс роста и состояние волос и ногтей.

К минусам гречневой диеты можно отнести однообразность питания, что для многих может стать серьезной проблемой. Поскольку при ее соблюдении необходимо отказаться от соли, может снизиться давление, возникнуть головная боль и ощущение слабости. Исключение сахара снижает умственную деятельность и работоспособность. У многих наблюдаются проблемы со стулом. Организм испытывает недостаток получения витаминов.

Как правильно сидеть на гречневой диете?

Диетологи предложили несколько методик похудения, основанных на употреблении крупы. Кроме монодиеты, которая может продолжаться не дольше 14 дней, есть варианты, подразумевающие использование дополнительных продуктов, например, кефира или овощей. Людям, которые интересуются, как сидеть на гречневой диете, чтобы похудеть, необходимо знать, что пользоваться такой методикой похудения стоит дважды в год.

Диета на гречневой каше

Чтобы похудеть, недостаточно просто сварить крупу и начать питаться только ей, поскольку подобные эксперименты со своим организмом могут в итоге не дать никакого эффекта. Есть определенные правила гречневой диеты, которые непременно стоит учитывать, чтобы получить хорошие результаты в похудении, не навредив здоровью:

От варки лучше отказаться, отдав предпочтение запариванию, что позволит сохранить максимум полезных веществ.
Нельзя использовать соль, масло и соусы.
Необходимо есть гречку небольшими порциями не больше 200 г в течение дня, что избавит от голода.
После пробуждения выпивайте стакан чистой воды, а завтракать можно минимум через час после этого.
Чтобы гречневая диета дала хорошие результаты, рекомендуется сочетать ее с регулярными физическими нагрузками.
Обязательно принимайте поливитаминные комплексы, чтобы не причинить вред здоровью.

Гречневая диета – как правильно готовить гречку?

Привычная каша, которую люди готовят путем варки, для похудения не подойдет. Есть два варианта приготовления: запаривание или готовка на минимальном огне. Подобные способы готовки позволят сохранить максимальную пользу для организма. Делать все следует с вечера, чтобы утром иметь уже готовое блюдо. Если знать, как готовить кашу для похудения, гречневая диета действительно окажется эффективной и поможет быстро достичь цели:

Вариант №1 . Крупу промойте и залейте кипятком. Оставьте запариваться на ночь. Лучше всего использовать для этого термос. Добавлять сахар и соль запрещено.
Вариант №2 . Промытую крупу заливают водой, учитывая пропорцию 1:2. Поставьте ее на сильный огонь и варите при открытой крышке до того, как останется совсем мало жидкости. Затем сгребите гречку в конусообразную кучу, и варите уже на маленьком огне 5 мин. После этого кастрюлю снимите с огня, оберните ее одеялом и оставьте на ночь.
Вариант №3 . Еще один способ запарки крупы, для которого сначала ее промывают, а затем, обдают кипятком. Жидкость слейте и снова налейте кипяток, учитывая пропорцию 1:1,5. Закройте крышкой, укутайте одеялом и оставьте на ночь.

С чем можно есть гречку на диете?

Чтобы вес уходил быстро, в течение отведенного времени разрешается есть кашу без добавок, причем это касается как соли и специй, так и фруктов, овощей и так далее. Многим людям сложно питаться только чистой гречкой, что часто отражается на состоянии здоровья. Есть несколько продуктов, которые разрешается использовать, но при этом стоит учитывать, что килограммы будут растрачиваться не так быстро.

Сухофрукты . Разрешается курага и чернослив, и дневная норма составляет 5-6 шт. Их необходимо залить водой, чтобы сухофрукты размокли, а затем, измельчить и добавлять в кашу.
Мед . Если чувствуется дискомфорт, то гречневая диета может дополняться медом, но в сутки нельзя съедать больше 1 ч. ложки.
Кефир . Самое лучшее дополнение – кефир, жирность которого должна быть 1-2%. Суточная норма составляет 1 л. Кефир можно пить отдельно, а также добавлять его в кашу.
Овощи и фрукты. При желании используйте плоды зеленого цвета, например, огурцы или яблоки, но не больше пары штук в сутки.

Еще один важный момент – что можно пить на гречневой диете. Чтобы не возник запор и обезвоживание организма, необходимо поддерживать водный баланс в организме, выпивая для этого не меньше пары литров в сутки. Жидкость должна быть чистой, но не газированной. Еще пить можно зеленый чай, а вот от кофе откажитесь.

Гречневая диета на 3 дня

Самый жесткий вариант, поскольку используется минимальное количество дополнительных продуктов. Суточный объем крупы, которую необходимо заливать водой составляет 1-1,5 ст. Мед включается в меню, чтобы компенсировать нехватку глюкозы и избавить от ухудшения самочувствия. Зелень (укроп, петрушка, салатные листья и зеленый лук) восполняет недостаток витаминов. Диета на гречке на 3 дня поможет распрощаться с 2-3 кг. Меню на это время выглядит так:

завтрак: каша и 1 ст. кефира;
обед: каша, салат из зелени и 1 ч. ложка меда;
ужин: 1 ст. кефира.

Гречневая диета на 7 дней

Если результаты от трехдневного варианта диеты не устраивают, и хочется больше, тогда используйте недельную методику. В меню данной диеты можно включать другие разрешенные продукты, но только в небольших количествах. Порция крупы за раз составляет 100 г, а кефира – 1 ст. Гречневая диета на неделю подразумевает, что последний раз есть кашу нужно не позже шести вечера, а вот кисломолочный напиток разрешено пить и до сна. Представленное меню можно использовать в качестве примера.

Как выйти из гречневой диеты?

Если после окончания похудения при помощи этой методики придерживаться обычного питания, то существует огромный риск, что килограммы вернутся обратно, причем в большем количестве. Выход из гречневой диеты должен быть постепенным, чтобы избежать возникновения расстройства пищеварения и проблем со стулом. Каждый день добавляйте по одному нежирному белковому продукту, а вот через три дня можно есть овощи и другую пищу. Чтобы сохранить результаты и даже улучшить их, рекомендуется , отказавшись от жирного, жареного, сладкого и от другой вредной пищи.

Гречневая диета – противопоказания

Не всем людям можно использовать кашу, поэтому важно учитывать существующие запреты на ее использование. Нельзя придерживаться строго режима питания женщинам, которые кормят грудью и находятся в положении, а также детям и подросткам. Вред гречневой диеты касается и людей с гастритом, язвой желудка, диабетом, а также с болезнями сердечно-сосудистой системы. Не рекомендуется придерживаться такого рациона при вирусной и бактериальной инфекции, иммунодефиците и обильной менструации.

Многие интересуются, как похудеть на гречке. Гречневая крупа – сытная и полезная, поэтому такая короткая диета вряд ли повредит организму.

Суть диеты на гречке

Гречневая диета относится к строгим, но «неголодным» монодиетам. Так как каша сытная, страдать от мучительного чувства в желудке не придется. Однако не каждый сможет есть всю неделю одну только гречку, хотя она и считается чрезвычайно полезным продуктом.

В крупе содержится много витаминов, клетчатки, белка и аминокислот. Калорийность готовой каши на воде составляет не более 90 ккал.

Но все-таки злоупотреблять продуктом питания не стоит. Диетологи уверяют, что эта несбалансированная диета не может восполнить суточную потребность организма в питательных веществах. Но если очень нужно, раз в полгода ее можно проводить.

Правила и принципы питания

Как правило, во время гречневой диеты рекомендуют пить кефир. Этот кисломолочный продукт – отличный источник белка и витаминов А и В. Вдобавок к этому он поддерживает нормальную микрофлору кишечника и способствуют мягкому очищению ЖКТ. Поэтому сочетание гречки с кефиром считается очень удачным.

Однако нужно помнить, что кефир должен быть изготовлен не менее 24 и не более 72 часов назад. Иначе в первом случае он может вызвать расстройство желудка и метеоризм, во втором – спровоцировать запоры. Кисломолочный продукт должен быть обезжиренным или максимум 1% жирности.

Основные правила:

все специи и соусы запрещены;
в сутки разрешено выпивать до 5 стаканов кефира;
в день надо пить не менее 1,5 л жидкости;
перед сном лучше не есть, достаточно выпить немного кефира;
при малейшем ухудшении самочувствия диету лучше прекратить.

Не нужно ставить перед собой цель похудеть за неделю и сразу же сбросить десяток килограммов. Резке снижение веса может привести к растяжкам, к тому же достигнутый результат очень сложно сохранить.

А чтобы не допустить нехватки витаминов и минералов, необходимо принимать биологически активные добавки.

Плюсы и минусы такого способа снижения веса

Из преимуществ можно выделить такие особенности:

бюджетный вариант диеты. Крупа стоит дешево, при этом может стоять в холодильнике долго и не портиться, сохраняя все свои вкусовые качества;
простота использования. Не нужно искать особые, труднодоступные продукты и тратить время на их обработку, достаточно каждый вечер запаривать нужное количество каши на следующие сутки (это максимально сохраняющий полезные вещества способ приготовления);
прекрасная очистка кишечника благодаря наличию клетчатки;
отсутствие чувства голода. Кашу можно есть до сытости. В ней мало углеводов, а те, что есть, отличаются длительным сроком усвоения. Поэтому об урчании в животе от голода можно забыть.

Но такой жесткий режим питания не лишен недостатков.

Среди них:

ухудшение самочувствия;
недостаток витаминов;
быстрое привыкание и остановка потери веса.

У людей с хроническими болезнями может начаться обострение. Но и при их отсутствии монодиета – это всегда стресс для организма, поэтому нужно хорошо подумать, прежде чем начинать подобный эксперимент.

Если одной гречки для питания недостаточно, в меню можно включить такие разрешенные продукты:

Сухофрукты. Их можно есть просто так или добавлять в кашу. В день разрешается съедать не более 5-6 крупных ягод.
Несладкий йогурт. Его можно использовать для приготовления гречки или просто пить.
Лук. Несколько кусочков овоща укрепляют иммунитет и делают пресную кашу вкуснее.
Мед. Можно использовать для подслащивания каши или напитков.
Масло оливковое. В небольшом количестве его разрешено применять для заправки каши.

Если придерживаться такого ограниченного режима питания сложно, можно разнообразить свой рацион некоторыми несладкими фруктами, низкокалорийными овощами и отварным мясом нежирных сортов. Этот вариант более щадящий. За 7 суток на таком питании можно сбросить не менее 3 кг.

Категорически запрещается включать в меню такие продукты:

сладости;
орехи;
специи с пряностями;
соль и сахар;
сдобу.

Но если человеку нужно выполнять умственную работу, возможно, не стоит полностью отказываться от соли и сахара. Одну порцию каши в день можно чуть подсолить. А сахар разрешается заменить натуральным медом. Гречка выводит из организма не только токсичные вещества и шлаки, но и глюкозу. Поэтому хотя бы стакан воды с чайной ложкой меда нужно выпивать ежедневно.

Подробное меню на неделю

Есть несколько вариантов диеты:

Разгрузочный день. Самый щадящий вариант. Нужно всего лишь 24 часа «посидеть» на гречке.
Трехдневная. Сравнительно безопасная и результативная диета. Разрешено есть одну гречку и пить воду.
Пятидневная. Тогда рацион лучше дополнить фруктами, чтобы совсем не потерять силы.
Семидневная. Результат впечатляющий, однако, соблюдать диету целую неделю трудно.

Есть еще варианты на 10 и 14 дней. Они пользуются особой популярностью перед началом лета и предстоящим отдыхом на море, но подходят только людям с немалой силой воли.

Так как список разрешенных продуктов невелик, нет смысла расписывать меню на каждый день.

Классическая схема питания выглядит так:

2 стакана воды утром;
через полчаса порция гречки;
стакан воды через 45 минут;
снова порция каши через час.

В день можно съедать до 6 порций гречки. Воду пару раз разрешается заменить зеленым или мятным чаем без сахара.

Список блюд на семидневной диете выглядит так:

гречка на воде;
кефир;
несладкие фрукты;
немного сухофруктов;
маленькие порции овощей;
смузи или фреши;
понемногу отварной курятины.

Кушать необходимо трижды в день без перекусов. Гречка – основной продукт питания. В качестве дополнительного блюда можно съедать одно из предложенных в списке.

Диета с добавлением белков более щадящая. Килограммы на ней уходят медленнее, но надежнее, так как потом не возвращаются.

Примерный рацион каждого дня должен выглядеть так:

завтрак – гречка без соли (по желанию можно добавить мед или сухофрукты);
обед – запеченные овощи (только не картофель) и кусочек рыбы или нежирного мяса на пару;
ужин – гречка и кефир.

Есть и другая вариация такой диеты.

Днем можно есть гречку, сколько душа пожелает, а поужинать нужно одним из предложенных блюд:

творог;
куриное филе или говядина в отварном виде;
мягкий сыр;
омлет;
кефир.

Более разнообразное меню позволяет питаться не так строго и привыкнуть к постоянному употреблению гречки.

Облегченные варианты часто используют для своеобразной тренировки. В первый раз пробуют одну из легких разновидностей диет, затем переходят на обычное питание, а во второй раз «садятся» на строгую, классическую монодиету.

Диетические рецепты блюд

Вариантов приготовления диетических блюд из гречки много.

Вот некоторые из них:

Промыть крупу, залить крутым кипятком, герметично закупорить и оставить до утра. Удобно это делать в термосе с широким горлышком.
Промытую крупу залить холодной водой. Готовить на большом огне до полного испарения жидкости. Затем томить на минимальном нагреве пару минут.
Крупу ошпарить кипятком. Залить кипяченой водой, укутать теплым полотенцем и оставить до утра.
Гречку залить кефиром в соотношении 1: 3. Поставить в холодное место на всю ночь. В комнате или на кухне оставлять блюдо не стоит, это испортит вкусовые качества.

Блюдо, приготовленное по одному из этих рецептов, будет готово для употребления на следующее утро, если делать его с вечера.

Выход из гречневой диеты

Не стоит сразу же после окончания диеты переходить на обычную пищу. ЖКТ будет не готов к такому резкому изменению рациона.

Поэтому в первые дни нужно соблюдать простые правила:

Утром желательно завтракать отварными яйцами, пить чуть подслащенный медом зеленый чай.
Сладости – под запретом. Изредка можно съесть ломтик горького шоколада.
Пищу необходимо готовить паровым способом либо тушить, ни в коем случае не жарить.
Мясо и рыбу позволено есть не чаще 3 раз в неделю.
Перед сном не нужно наедаться. Если сильно мучает голод, можно съесть кислое яблоко или выпить 200 мл кефира или несладкого йогурта.

Привычные продукты нужно вводить постепенно. Выход из диеты длится примерно полторы недели. За этот период желудок привыкает к обычному рациону и функционирует без сбоев.

Какие результаты обещает диета

Диета особенно эффективна для людей, у которых объем избыточного веса больше 6 кг. При тщательном соблюдении всех правил за неделю можно избавиться от 5 до 12 кг. Но когда лишних килограммов мало вряд ли они уйдут так просто.

Каждый организм индивидуален, поэтому назвать точные цифры трудно. Быстро похудеть сможет не каждый. Было бы хорошо сочетать ограничения в еде с умеренными физическими нагрузками и косметическими процедурами. Если нет средств на посещение салонов, можно и в домашних условиях делать антицеллюлитный массаж или обертывания для похудения. Комплексный подход признан самым эффективным.

Если есть необходимость, курс похудения можно повторить. Перерыв должен быть длительным, не менее месяца, но лучше – больше.

Противопоказания и побочные эффекты

Любые диеты для похудения абсолютно противопоказаны будущим мамам и кормящим женщинам, детям, подросткам и людям, которые активно занимаются спортом и получают сильные физические нагрузки.

А также в списке противопоказаний можно найти малокровие, сахарный диабет, гипотонию. Лица с ослабленным иммунитетом и серьезными хроническими болезнями тоже должны хорошо подумать, прежде чем переходить на такой способ питания. Строгая диета принесет людям с такими проблемами только вред.

Из побочных эффектов часто наблюдаются:

сонливость и вялость;
головокружение;
головные боли;
резкий упадок сил;
снижение работоспособности.

Если плохое самочувствие сохраняется в течение нескольких дней, лучше прекратить диету и не мучить себя. Существуют и иные способы сбросить вес.

Главный принцип – питаться одним продуктом в течение некоторого времени. К таким видам особого питания относится гречневая диета. Если придерживаться всей строгости рациона, можно скинуть от 5 до 12 кг лишнего веса. Длительность диеты 7-14 дней. Некоторым людям такой вид не подходит по состоянию здоровья.

Рецепт гречневой диеты

Главным ингредиентом гречневой диеты является гречневая крупа. Она кладезь полезных микроэлементов, витаминов, а также рекордсменка по содержанию клетчатки. Перед тем, как приступить к самой диете, запаситесь крупой. Покупайте светлую гречку, темный цвет свидетельствует о ее предварительной термической обработке. Выбрав главный компонент, приступайте к активным действиям. Тщательно переберите стакан крупы и промойте под проточной водой. Залейте ее кипятком, накройте крышкой и укутайте теплым полотенцем. За ночь гречка набухнет и впитает всю воду. Утром подкрепитесь приготовленным блюдом. Употребляйте его столько, сколько потребуется. Если не хватает сил питаться однообразно, введите дополнительные ингредиенты. Это может быть нежирный кефир, сухофрукты, небольшой кусок куриной грудки или рыбы. За неделю такого рациона произойдут потрясающие перемены.

Плюсы гречневой диеты

В отличие от многих монодиет, гречневый рацион не вызывает головокружений, тошноты и недомоганий. В некоторых случаях, наоборот, улучшается общее состояние здоровья. Оно проявляется в появлении вследствие восстановления нормального обмена веществ – становятся лучше волосы, ногти, кожа. У некоторых наблюдается рассасывание «апельсиновой корки». Неотъемлемым плюсом такой диеты является низкая стоимость основного ингредиента и простота в приготовлении. Гречневое питание улучшает состояние кишечника, выводит шлаки и очищает организм. Главный плюс состоит в том, что за 7-14 дней соблюдения строгого режима, происходит невероятная потеря веса. Это видно не только по весам, но и по одежде.

Минусы гречневой диеты

Гречневая диета, кроме плюсов, имеет свои . Даже большое содержание полезных элементов не дает организму полного насыщения. Особенно это касается людей, которые страдают хроническими заболеваниями. Поэтому часто и на длительные сроки прибегать к диете нельзя. Людям, у которых повышенная или пониженная кислотность желудка, да и вообще, жалующимся на общее состояние здоровья, следует посоветоваться с врачом перед похудением.

К минусам относится длительный срок однообразного питания. Не каждый сможет выдержать 1-2 недели. За такой продолжительный период употребления одной гречки она может стать нелюбимым продуктом номер один. Главное правило – после окончания диеты поддерживать правильного образа жизни и питаться полезной пищей, тогда и результат закрепится на длительный срок.

Монодиеты – важное подспорье в борьбе с лишним весом. Одной из самых популярных монодиет уже многие десятилетия и по сей день остается диета на гречке - она не требует больших материальных затрат и легко выдерживается в течение непродолжительного времени, позволяя при этом добиться впечатляющих результатов. Мы расскажем, к чему нужно готовиться, решившись пройти диету на гречке, и каких ошибок стоит избегать.

Диета на гречке - строгая диета, и ее не рекомендуется придерживаться дольше 7-10 дней. Ободряющий факт: за эти 7-10 дней некоторым удается скинуть на гречневой диете до 8-10 кг!

Диета на гречка: для нас – привычное дело, для всего мира – российская экзотика!

Для начала имеет смысл узнать, чем богата и полезна гречневая крупа. Ведь, решившись практиковать диету на гречке, именно с ней вы будете иметь дело ближайшую неделю «с хвостиком»... Итак:

Гречневая крупа богата клетчаткой, благодаря чему блюда из гречки хорошо насыщают и надолго избавляют от чувство голода. В Индии гречку называют «черным рисом», на юге Европы – «арабским зерном», а свое русское название гречиха получила благодаря тому, что впервые была завезена к нам из Греции.

Сегодня за пределами России гречка воспринимается скорее как экзотический продукт. В восточной кухне мука из гречихи используется для приготовления лапши, в Бретани из нее делают специалитет – оладушки-галеты, в английских и немецких магазинах в отделах здорового питания можно встретить зеленую гречку для проращивания, однако гречневую кашу в качестве стандартного блюда или гарнира готовят только у нас. Поэтому диета на гречке стала не просто одной из популярных монодиет на территории постсоветского пространства. Но и уникальной российской диетой...

Плюсы диеты на гречке очевидны:

обходится недорого. Даже отборная гречка-ядрица доступна по цене, а учитывая, что химический состав гречки не позволяет ей прогоркнуть или заплесневеть, продуктовые потери минимальны, и весь необходимый запас крупы можно купить сразу и спокойно использовать на протяжении всей диеты;
крупу для диеты на гречке легко готовить, трудно испортить и, даже остыв, она сохраняет свои составные и вкусовые свойства;
гречневая крупа – один из наиболее полноценных для продуктов из всех, использующихся в монодиетах. Вегетарианцы считают гречку достойным заменителем мяса благодаря высокому содержанию железа (профилактика анемии, стимуляция кроветворной функции), кальция, калия, фосфора, цинка (полезны для костей, кожи, волос, мышц), витаминов В1, В2, В9, Е (обеспечивают защиту нервных клеток и репродуктивной системы, особенно женской);
в гречке относительно мало углеводов, а те, что имеются, отличаются увеличенным сроком усвоения. С одной стороны, это избавляет от характерного «углеводного бурления», с другой – позволяет продлить ощущение сытости при выдерживании гречневой монодиеты;
, содержащаяся в гречке, стимулирует перистальтику кишечника, обеспечивая ему превосходную «чистку».

Любой вид гречки сохраняет основные полезные качества этого продукта. А зеленую гречку, кроме всего прочего, можно еще и проращивать (и также использовать для диеты) - что, несомненно, добавит пользы во весь процесс похудения...

Минусы и риски диеты на гречке

Если преимущества диеты на гречке ясны, то на ее спорных моментах необходимо остановиться отдельно, чтобы принять максимально информированное решение о прохождении такой диеты.

Во-первых, как любая монодиета, диета на гречке требует большой силы воли и спартанского склада характера. Даже если вы обожаете гречневую крупу, будьте на всякий случай готовы к тому, что она вам, мягко говоря, слегка надоест уже через 2-3 дня. И чтобы пройти диету до конца, придется так или иначе проявить силу воли.

Во-вторых, как и любая монодиета, диета на гречке представляет собой серьезное испытание для организма. При всех своих достоинствах гречневая крупа все же не может обеспечить организм всем спектром необходимых для функционирования веществ и элементов. Это значит, что депо химических элементов, содержащихся в вашем теле, будет нанесен определенный урон, и прогнозировать его степень невозможно. Поэтому оптимальный срок соблюдения диеты на гречке – всего 7 дней, максимальный же – 10 дней. Повторять подход крайне не рекомендуется ранее 30 дней после выхода из гречневой диеты.

Чтобы начать диету на гречке, запаситесь крупой, мерной тарой, удобной кастрюлей или термосом с широким горлом. И не забудьте про силу духа.

Откажитесь от этой монодиеты, если после ее начала ваше состояние здоровья заметно ухудшилось, вы чувствуете слабость, резкое изменение графика работы пищеварительной системы, иные тревожные признаки.

И наконец: однозначно не «садитесь» на диету на гречке, если вы проходите лечение, находитесь в стрессе (по личным или профессиональным причинам), беременны или кормите ребенка грудью. Обязательно представится более подходящий случай.

Эффект и результаты диеты на гречке

Диета на гречке считается одной из наиболее действенных диет: в среднем на ней теряют по килограмму в день, то есть прогнозируемо за недельный курс монодиеты можно похудеть примерно на 7 кг.

По отзывам, помимо потери лишнего веса, многие, прошедшие диету на гречке, оставались довольны улучшением состояния своей кожи – это можно объяснить не только полезными свойствами самой крупы, но и отказом от сдобы и сладкого, а также естественной чисткой кишечника.

Важно учитывать, что диета на гречке подходит не всем: как в плане системы питания (эти случаи мы уже рассмотрели), так и в плане претворения в жизнь ожиданий. Какой-то вес на монодиете теряют все, особенно в первые дни, когда активно трансформируется обменный процесс и уходит жидкость из тканей. Однако каждый организм уникален, и в ряде случаев процесс потери веса стопорится, несмотря на явное сокращение и обеднение рациона.

Диета на гречке: ваш дневной рацион

Основной рацион на гречневой диете составляет гречневая крупа, но не привычно сваренная, а запаренная кипятком из расчета 1 стакан сухой крупы на 2-3 стакана воды. Выбор количества воды позволяет варьировать консистенцию: чем меньше кипятка, тем более зернистым получится продукт, соответственно, если крупа запаривается большим количеством воды, гречка получится мягкой и мажущейся.

Перед обработкой гречку при необходимости перебрать и обязательно – промыть в дуршлаге. Крупу для диеты на гречке можно запаривать как в кастрюле (залив крупу кипятком накрыть крышкой и обмотать большим полотенцем), так и в термопосуде. Соль и масло добавлять нельзя. Удобнее всего запаривать гречку на ночь, запасая себе «дозу» на следующий день, так крупа достаточно распарится.

Рассчитывать на пусть даже самый скромный "разносол" во время диеты на гречке не приходится – в запаренную крупу желательно ничего не добавлять. Но если пресный и однообразный вкус сводит с ума сильнее, чем сам факт диеты – то вы можете добавлять в порцию готовой гречки немного кефира (жирностью не более 1%) и свежую зелень. Но не более того!

Количество употребляемой приготовленной таким образом крупы диета на гречке не регулирует – есть можно сколько угодно, но только эту «кашу». Лучше есть гречку небольшими порциями 6 раз в день. Последний прием продукта должен быть за 4-6 часов до сна.

Если голод и скудность рациона одолевают, можно побаловать себя «стаканчиком» нежирного йогурта (без наполнителей!).

Есть гречку! А что пить?

Негазированную чистую воду при прохождении диеты на гречке рекомендуют пить по жажде (но не менее 1,5 литра в день). Также с утра до вечера разрешено выпивать 1 литр обезжиренного кефира, причем стаканчик его лучше приберечь – если пора спать, а чувство голода сильно беспокоит, можно выпить 200 мл кефира.

В течение дня кефир имеет смысл пить за полчаса до приема пищи или через полчаса после еды. Однако если запаренная гречка вызывает сильную грусть, можно смешать ее с кефиром.

Зеленый и травяные чаи, а также кофе, на гречневой диете пить разрешается, но с осторожностью, помня об их диуретических свойствах.

Лист покупок для гречневой диеты из расчета на 7 дней:

Крупа гречневая (200-400 г/день, начните с двух пачек, при необходимости можно докупить);
7 литровых упаковок кефира;
14 стаканчиков белого йогурта без наполнителей (125 гр порция);
любая свежая зелень - без ограничения.

Облегченные разновидности диеты на гречке

Существует ряд более легких разновидностей диеты на гречке, допускающих различные послабления. Часто их используют для своеобразной тренировки: например, для разминки можно пройти облегченную диету на гречке, а во второй раз уже попробовать классическую. К облегченным гречневым диетам можно отнести:

1 Гречка + сухофрукты. Если вы совсем не можете обходиться без сладкого, к запаренной крупе разрешается добавлять чернослив или курагу – по 2-3 нарезанных плода в каждый прием пищи. Ягоды необходимо хорошо промыть.
2 Гречка + фрукты, овощи и сыр. Это самая щадящая разновидность диеты на гречке. При ее прохождении можно есть любые фрукты, кроме бананов, фиников и вишни, свежие и паровые овощи (кроме крахмалистых), а также добавлять к рациону 20-30 гр сыра (не более 50% жирности).
3 Укрепляющая гречневая диета. Самая разнообразная – в общих чертах соответствует предыдущей разновидности, но на завтрак дозволяется такая роскошь как творог (125 гр в смеси с запаренной гречкой), а в обед - 100 гр отварной телятины и тарелка салата, заправленного растительным маслом или соевым соусом. Порции пищи при такой разновидности диеты на гречке крупнее, но приемы пищи ограничиваются тремя в день.

Несмотря на гарантированный эффект диеты на гречке, многие диетологи считают ее несбалансированной и не восполняющей суточную потребность в питательных веществах. Поэтому применять эту диету рекомендуется в крайних случаях, например, когда нужно похудеть в сжатые сроки к важному мероприятию. И, конечно, внимательно следить за своим самочувствием и не терять голову от первых успехов, сокращая и без того скудный рацион.