Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

(другие названия ‑ синдром Штейна-Левенталя, синдром поликистозных яичников, СПКЯ) ‑ заболевание, связанное с гормональным и метаболическим дисбалансом, по статистике им страдает около 20% женщин детородного возраста. Болезнь опасна не только тем, что приводит к бесплодию но и возможными осложнениями. Ожирение, панкреатит, сахарный диабет, онкология - вот неполный перечень серьезных проблем, с которыми может столкнуться страдающая поликистозом яичников женщина при неправильном или неполном лечении. Именно поэтому вместе с гормональной терапией гинеколог-эндокринолог обязательно назначит диету, целью которой является нормализация гормонального фона и восстановление обменных процессов.

Принципы питания

Жизненно важной задачей при поликистозе является профилактика сахарного диабета и снижение веса. Отталкиваясь от этого, питание должно быть подчинено нескольким важным правилам.

Правило №1

Дробное питание, соблюдать которое следует каждому человеку, стремящемуся сохранить свое здоровье. Забудьте о трехразовом приеме пищи – дневной рацион надо разделить на 5‑6 частей с интервалами не дольше трех часов.

Ни в коем случае нельзя следовать популярному среди женской части населения планеты предписанию «не есть после 6» и сидеть на жестких монодиетах.

плотный первый завтрак примерно через 30‑40 минут после пробуждения;
легкий второй завтрак;
полноценный обед;
ужин из нескольких блюд;
легкий перекус перед сном.

Правило №2

Употребление в пищу продуктов, гликемический индекс, которых не превышает 50 единиц. Это необходимо, чтобы поддерживать в норме уровень сахара в крови. К их числу относятся:

Правило №3

Ограниченное употребление в пищу животных жиров: чрезмерное увлечение жирной пищей негативно влияет на печень, и без того испытывающую повышенную нагрузку из-за гормонального дисбаланса. Исключение – жирная рыба: входящие в ее состав полиненасыщенные кислоты оказывают благоприятное влияние на здоровье больных поликистозом.

Правило №4

Белково-углеводный баланс. Имеются в виду сложные углеводы (фрукты, бобовые, крупы, ягоды, овощи, зелень, макароны из пшеницы твердых сортов) и то, что их суточная норма должна быть приблизительно равна количеству белка. От простых углеводов (мед, сахар и прочие сладости, а также сиропы, варенья, изделия из белой муки) больным СПКЯ придется отказаться совсем.

Правило №5

Насыщение рациона блюдами из продуктов, содержащих растительную клетчатку (отруби, орехи, цельнозерновой хлеб, овощи, фрукты, бобовые) – они способствуют снижению уровня холестерина и глюкозы.

Правило №6

Выбор в пользу фермерских продуктов. Давно известно, что мясо, представленное на прилавках рынков и продуктовых магазинов, содержит большое количество антибиотиков, гормонов и прочих вредных веществ, а овощи обрабатываются специальными химическими составами, которые помогают обеспечить их длительную сохранность.

Лечение поликистоза можно дополнить средствами народной медицины , но любое лечение должно быть согласовано с врачом. В некоторых случаях требуется оперативное вмешательство (лапароскопия).

Что нельзя есть при поликистозе

При поликистозе придется раз и навсегда исключить из рациона еду, в состав которой входит большое количество углеводов и холестерин. Требование это очень категоричное - перечисленные ниже продукты нельзя есть даже иногда и даже если очень хочется. Если пренебрегать им, то медикаментозное лечение будет бессмысленным, поскольку стрелка весов опять поползет вверх, а вслед за этим снова нарушится обмен веществ и гормональный фон.

В список недопустимых к употреблению продуктов входят:

фастфуд, чипсы, газированные напитки, энергетики
колбасы, копчености;
маргарин, майонез, сало;
полуфабрикаты;
панировочные сухари;
алкоголь, кофе, крепкий чай, сигареты;
сладости: джемы, варенья, торты, конфеты, шоколад;
различные приправы и соусы;
крахмалосодержащие продукты: картофель, манка, кукуруза;
фрукты и ягоды с низким содержанием клетчатки: дыня, арбуз, хурма.

Пример меню на неделю

Женщинам. которым поставлен диагноз "поликистоз яичников", следует помнить о том, что это не приговор. Адекватное лечение, важным пунктом которого является соблюдение режима питания, постепенно будет способствовать нормализации работы щитовидной железы, гипофиза, гипоталамуса и половых желез, а значит и стабилизации состояния. Вынужденные ограничения в пище только на первых порах кажутся трудновыполнимыми, на самом деле сладости можно заменять сухофруктами и орешками, вредный холестериновый майонез - соусом из натурального йогурта и лимона, а белый хлеб - ржаным и цельнозерновым.

1-й день

2-й день

Завтрак: бутерброд из черного хлеба с творогом, зеленью и семенами кунжута, цикорий.
Ланч: апельсин, орехи.
Обед: овощной суп, макароны из пшеницы твердых сортов, говяжья котлета.
Ужин: салат (квашеная капуста, свежая морковь, зеленый лук), пшенная каша, запеченное мясо.
Перед сном: кефир.

3-й день

Завтрак: вареное яйцо, геркулесовая каша с тыквенными семечками, яблоко.
Ланч: грейпфрут.
Обед: постные щи, тушеная куриная печень, рис.
Ужин: отварная рыба, гречка, салат (сельдерей, морковь, зеленый лук).
Перед сном: закваска.

4-й день

Завтрак: тыквенная молочная каша, чай без сахара.
Ланч: фруктовый салат.
Обед: уха, салат из отварной свеклы, пшенная каша.
Ужин: жаркое по-домашнему, салат (пекинская капуста, морковь, руккола).
Перед сном: йогурт.

5-й день

6-й день

Завтрак: тушеная курица с брокколи, гречка, цикорий, цельнозерновая булочка.
Ланч: вареное яйцо, салат из моркови и яблока.
Обед: борщ с грибами, тушеная капуста.
Ужин: сырники со сметаной, компот из сушеных слив и груш.
Перед сном: кефир.

7-й день

Завтрак: молочная каша «Дружба», отвар шиповника.
Ланч: персик, орехи.
Обед: суп овощной, рыбный шницель, макароны из пшеницы твердых сортов.
Ужин: тушеный кролик, фасоль с овощами в томатном соусе, пшенная.
Перед сном: закваска.

Обязательно надо соблюдать питьевой режим: в перерывах между приемами пищи необходимо выпивать не менее полутора литров воды: родниковой, бюветной, фильтрованной, минеральной без газа, а также травяных настоев (расторопши, марьинового корня, солянки хомовой, красной щетки, корня левзеи) . На ночь пить не стоит – последний прием жидкости должен быть за два часа перед сном.

В этом видео рассказ о синдроме поликистозных яичников, симптомы заболевания и современные методы лечения, рекомендации ведущих специалистов.

Valentyn_Volkov/depositphotos.com, graphit/depositphotos.com, Shebeko/depositphotos.com, Wavebreakmedia/depositphotos.com, Rawlik/depositphotos.com

Два термина, связанные между собой очень тесно – поликистоз яичников и отсутствие способности женского организма воспроизводить потомство. Значение слова поликистоз – много кист. При их появлении в организме начинаются процессы, из-за которых не происходит овуляция. Наиболее опасно заболевание, когда поражаются оба яичника. Гормональный тип патологии определяет важность диеты, которая вырабатывается совместно с лечащим врачом. Почему же появляется такое заболевание?

Причины

Окончательно причины появления и развития поликистоза яичников установить, пока не удалось. Существует предположение, что первичные нарушения заключены в структурах головного мозга. Гипофиз вырабатывает гормоны, ответственные за овуляцию, а при поликистозе яичников уровень этих регулирующих веществ повышен. Другие возможные причины заболевания следующие:

высокий эмоциональный уровень рабочих отношений, приводящий к постоянным стрессам,
высокий уровень мужских гормонов,
наследственность,
дисфункция гормональных желёз,
сахарный диабет с инсулиновой зависимостью,
ожирение.

Излишнее накопление жира способствует развитию заболевания. Поэтому в схеме лечения обязательно должна присутствовать диета, которая сможет нормализовать выработку необходимых организму гормонов и стабилизировать их правильное количество. Основным признаком того, что данная патология получила развитие, является задержка месячных на длительное время. По времени отрезки отсрочки могут быть до полугода.

Основы диеты

Диета при поликистозе яичников является основным фактором, способствующим полному излечению. Ведь при консервативном лечении одним из очередных этапов является стимуляция овуляции, когда потребуется нормализация гормонального фона и снятие проявлений нарушения метаболизма.

Первое условие, необходимое для излечения – похудение. Однако обычный подход с применением голодания в данном случае противопоказан. Диета при поликистозе несколько специфична. При этом она должна быть сбалансированной. Поэтому её составлением должен заниматься диетолог.

Основным условием для нормализации веса является употребление продуктов, имеющих низкую скорость расщепления углеводов. Это необходимо для поддержания в крови постоянно нормального уровня глюкозы (сахара). То есть, рекомендуются продукты питания, у которых гликемический индекс менее 50, а их суммарная энергетическая ценность должна составлять менее 1800 кКал в сутки.

Питаться необходимо пять-шесть раз в день. Порции должны быть небольшими. Последний перекус перед сном должен состояться за два часа. При соблюдении такого графика, поддерживаемый уровень сахара на протяжении дня будет стабилен. Общее состояние улучшится уже к исходу двух-трёх недель.

Ещё одним условием, при котором диета будет эффективной, является снижение потребления в пищу животных жиров. Их неумеренное количество в меню способствует большему вырабатыванию андрогенов – мужских половых гормонов и увеличивают процент содержания холестерина в крови.

Разрешённые продукты

Диета будет малоэффективной, если в меню сочетание количества белков и полезных углеводов будет не одинаково. Исходя из этого и предыдущих требований, можно перечислить продукты, которые разрешены:

овощи – жёлтый и красный сладкий перец, морковь, чеснок, спаржа, красный лук, кабачки, цукини, помидоры, огурцы, брокколи и цветная капуста,
зелень – сельдерей, укроп, розмарин, базилик и петрушка,
фрукты – сливы, яблоки, груши, вишня, грейпфрут, апельсин, киви,
нежирная рыба,
разные растительные масла,
молочные продукты с низким содержанием жиров (молоко, творог, йогурт, сыр),
нежирное мясо,
сухофрукты,
злаки и бобовые,
грибы,
яйца,
из сладостей рекомендуются только кисели и муссы из фруктов.

Выбор продуктов неслучаен, а обоснован способностью организма к вырабатыванию инсулина с определённой скоростью. Именно из-за большого количества гормона, вырабатываемого поджелудочной железой, образуются андрогены. Скорость воспроизводства инсулина замедляется путём употребления продуктов из указанного списка.

Диета при поликистозе яичников подразумевает наличие продуктов, которые полностью должны быть исключены из меню. Лакомиться ими не рекомендуется даже изредка. К таким продуктам относятся:

рафинированное масло, в том числе и растительное,
хлеб и выпечки из белой муки,
продукты, предназначенные для быстрого приготовления,
пирожки и другие разновидности фастфуда,
сухарики и чипсы,
пшено и манка,
сливочное масло и маргарин,
сало, а также жирные колбасы и мясо,
жирная рыба,
шоколад и батончики,
другие сладости,
арбузы,
картофель,
печёные продукты.

Любые новые продукты необходимо проверять по таблице пищевой ценности и гликемического индекса. Если индекс до 50 – это рекомендованные к потреблению, до 70 – возможно употребление ограниченно, а всё, что выше 70 – запрещённая еда при данной диете.

Рассматривая вопросы по употреблению продуктов питания, следует отметить такие моменты:

Рыба полезна только в свежем виде. Ведь невозможно по внешнему виду определить, какие виды химикатов были применены для увеличения срока годности копчёностей или маринадов.
Этот же вопрос следует учитывать при выборе мясных изделий. Всё, что выставлено на витринах крупных супермаркетов или магазинов, уже напичкано большим количеством самых разнообразных химикатов. Поэтому для употребления в пищу мясных продуктов, желательно найти прямой выход на производителя – сельского жителя, выращивающего животных и птицу на своём подворье. В этом только случае будет уверенность, что мясо не содержит химических добавок для ускорения роста живности, а перед продажей не обработано раствором хлора.

При поликистозе яичников нарушается работа печени, которая вырабатывает холестерин в большем количестве. Поэтому наличия в организме этого органического соединения – жирного спирта, уже достаточно. Диета при поликистозе яичников позволяет обезопасить больного от употребления продуктов, которые содержат холестерин. К ним относятся жирное мясо, мясные полуфабрикаты, копчёности и колбасные изделия.

Необходимо выпивать в день больше жидкости. Полезен компот, сваренный из сухофруктов. Также хорошо пить травяной чай с добавлением ягод.
Употреблять как можно больше фруктов. Они содержат необходимые организму витамины и пищевые волокна, которые имеют малую ценность, но позволяют вывести из организма избыток андрогенов. При этом понижают содержание в крови как уровня сахара, так и холестерина. Но имеют низкую калорийность, за счёт чего уменьшается аппетит.
Обязательно сверяться с таблицей калорийности при введении в рацион нового продукта. Он может быть противопоказанным.
Употреблять в пищу только свежие, не залежалые продукты.
Желательно включить в диету употребление не менее половины килограмма овощей в день. Можно изучить вегетарианские рецепты для придания блюдам совсем другого вкуса.
Для оптимального и разнообразного питания требуется употребление фасоли и чечевицы. Необходимо научиться готовить разнообразные блюда из бобовых культур, например, салат с нутом. Надо добавлять их в супы или приготовить основное блюдо без употребления мяса, заменив его фасолью.

Народные средства

Для поддержки организма во время диеты возможно применение средств народной медицины. Это необходимо для укрепления иммунитета и улучшения функционирования внутренних органов – печени, щитовидной и половых желёз. Однако перед применением средств народной медицины необходимо проконсультироваться с лечащим врачом по поводу каждого препарата или настойки.

Для того чтобы нормализовать гормональный фон, применяется спиртовая настойка алтайской травы, которая называется щётка красная. Она не только лечит женские болезни, но и укрепляет иммунитет. Также широко известен настой травы щётка красная и корня левзеи, который является тонизирующим и общеукрепляющим средством.

А А

Очень важным моментов при лечении поликистоза яичников является соблюдение диеты. Как правило, являются следствия нарушения гормонального фона. Чтобы все необходимые гормоны вырабатывались правильно, необходимо организовать правильную систему питания. Изучите .

Диета поможет уменьшить внешние проявления данного заболевания, поддерживает ваш организм и способствует выздоровлению.

Правильное питание при поликистозе яичников – продукты с низким гликемическим индексом (ГИ)

Поскольку при повышенной выработке андрогенов под прицелом находится поджелудочная железа, то у человека увеличивается риск заболеть панкреатитом или сахарным диабетом. Поэтому нужно стараться беречь поджелудочную. И поможет вам в этом диета Монтиньяка , которая основана на подборе продуктов соответственно гликемическому индексу.
Данный индекс показывает нам скорость вырабатывания инсулина в ответ на увеличение уровня сахара в крови. Ведь именно инсулин провоцирует выработку андрогенов. Соответственно, чтобы уровень данных гормонов держать под контролем, нужно следить за тем, чтобы инсулин вырабатывался медленно и равномерно.
Идеальными считаются продукты с гликемическим индексом ниже 50 . К ним относятся: рыба, мясо, яйца, рожь, ячмень, чечевица, горох, арахис, фасоль, йогурт, творог, яблоки, киви, апельсины, ржаной хлеб, соя, вишня, сливы, груши, помидоры, сельдерей, клубника, цветная капуста, цуккини, грибы, огурцы, спаржа, лук, перец, брокколи, отварная морковь, салат-латук, вермишель, коричневый рис. Все эти продукты называются медленными углеводами.
Также можно употреблять продукты со средним гликемическим индексом (50-70) , но не очень часто, а вот от продуктах с высоким ГИ (больше 70) необходимо отказаться. К таким продуктам относятся: варенье, конфеты, сахар, все виды выпечки, белый хлеб, пончики, вафли, пшено, манка, картофель, арбузы, мед. Также к развитию диабета может привести употребления шлифованного и белого риса.

Что нужно кушать при поликистозе яичников — питание при СПКЯ

Обязательным условием для больных поликистозом яичником является равное соотношение в меню количества белков и медленных углеводов. Научные исследования показывают, что полный отказ от углеводов, как и их чрезмерное употребление, может оказать негативное действие на организм. Постепенно приучайте себя к медленным углеводам , и тогда со временем банан и яблоко будут казаться вам очень сладкими. А пораженные и тортики станут приторными и совсем невкусными.

Дробное пятиразовое питание при поликистозе яичников

При поликистозе яичников оптимальный режим питания :

Через час после подъема плотный завтрак;
Небольшой перекус до обеда;
Обед;
Ужин;
За час до сна небольшой перекус.

Рыба и мясо при поликистозе яичников

Все продукты, которые выращены без использования пестицидов, гербицидов и химических удобрений, по праву называются органическими. Поэтому то, что продается в ближайшем супермаркете или на оптовом рынке для вашего питания не подходит.

Большие животноводческие комплексы своих питомцев пичкают гормональными кормами, обкалывают антибиотиками, и обрабатывают хлором готовый продукт. Такие продукты заражены ксенобиотиками, которые обладают эстрогенным действием, и соответственно разбалансируют ваш гормональный фон. Про колбасные изделия вообще говорить не стоит, ведь в них абсолютно нет мяса, зато ваш уровень холестерина начнет зашкаливать.

Единственным выходом является приобретение экологических продуктов , несмотря на то, что этот товар штучный и соответственно дорогой. Вам необходимо наладить контакты с людьми, которые выращивают животных в деревнях или имеют маленькие животноводческие хозяйства

Животные жиры при поликистозе яичников

Холестерин является своеобразным сырьем для выработки половых гормонов, в том числе и андрогенов. В человеческом организме для его происхождения есть два источника: самостоятельный синтез печенью и пища животного происхождения.

Поскольку у женщин, больных поликистозом яичников, функции печени нарушены, отмечается повышенная выработка холестерина, и на этом фоне возникает гиперандрогения.

То есть в вашем организме и без жирных продуктов холестерина очень много.
А это говорит о том, что женщинам с СПКЯ необходимо отказаться от употребления сала, маргарина, колбасных изделий, полуфабрикатов и жирных молочных продуктов, а также от жареного и копченого. А вот рыба жирных сортов для вас будет очень полезной, поскольку она содержит жирные полиненасыщенные кислоты.

Также, желательно ввести в свой рацион такие растительные масла, как льняное, оливковое, кунжутное, тыквенное и масло расторопши .

Изучите , которые не следует употреблять при СПКЯ.

При поликистозе яичников употребляйте много пищевых волокон

Как правило, пищевые волокна не содержат в себе ничего особо полезного, но при этом они отлично выводят из организма все вредные вещества, в том числе и излишки таких половых гормонов, как андрогены, понижают уровень сахара и холестерина, уменьшают аппетит, способствуют похудению . Они в большом количестве содержатся в фруктах, ягодах, сухофруктах, овощах и отрубях.

Для хорошего самочувствия очень важно придерживаться определенной диеты. Это должен быть не кратковременный курс очищения организма и похудения, а "образ жизни". Следует сразу отметить, что диета при поликистозе не требует голодания и отмены еды после 18 часов вечера.

Какую диету стоит предпочесть , чтобы помочь организму при поликистозе и скомпенсировать работу внутренних органов ?

Такая диета должна учитывать склонность пациента к повышению сахара в крови, следовательно необходимо выбирать продукты с , т.е углеводы в продукте должны долго усваиваться.

При поликистозе строго ограничить потребление следующих продуктов:

сахар, мед, варенье, сладкие газированные напитки
сладкая выпечка, белый хлеб, торты, вафли, сладкое печенье
картофель, манка, белый шлифованный рис, пшено
молочный шоколад
бананы, дыня, арбуз (ограничить)
мороженое, особенно с шоколадом
пицца

Приветствуются продукты, содержащие углеводы с низким гликемическим индексом . Усваиваются постепенно, не приводя к резкому повышению сахара в крови:

овсяные хлопья долгой варки (15 мин.), необработанный рис, коричневый рис
хлеб с отрубями их муки грубого помола, серый и ржаной хлеб, макаронные изделия из муки грубого помола
чечевица, бобы, горох, фасоль, соя
большинство свежих фруктов и ягод, замороженные фрукты и ягоды (без сахара)
сухофрукты
орехи (ограничить)
сок свежевыжатый (в ограниченных количествах), после него необходимо съесть хлеб или кашу
черный шоколад, от 60% какао и выше
зеленые овощи, помидоры, салаты листовые, грибы (немного)
молочные и кисломолочные продукты сниженной, но не 0% жирности
нежирное мясо, нежирная рыба, яйца (ограничить)

Повышенная выработка андрогенов отрицательно воздействует на поджелудочную железу, поэтому в диете при поликистозе надо выбирать продукты с щадящим действием на поджелудочную.

Строго ограничить при поликистозе, отрицательно влияет на поджелудочную железу:

молочные продукты высокой жирности. Исключение - сливочное масло 82,5% жирности, лучше употреблять это масло, но в небольших количествах, чем использовать масло с растительными добавками 74% жирности, которое может часто содержать пальмовое масло (оно очень трудно переваривается, повышает холестерин)
вареная и копченая колбаса, сосиски, "готовое мясо", сардельки, ветчина, жирные сорта сыра, все виды копченостей
жареное мясо, жареный картофель, чипсы
пиво, вино, крепкий алкоголь, крепкий кофе
курение

Примерный режим приема пищи при поликистозе яичников:

В связи с тем, что при данном заболевании организм очень чувствителен к уровню сахара в крови, то питание при поликистозе должно быть дробным, 5 или 6 раз в день, но понемногу. Желательно сочетать белковую пищу с растительной и углеводистую пищу с растительной. Молочные продукты можно сочетать с углеводными.

Порции пищи должны быть небольшими.

Суммируя вышесказанное, диета при поликистозе яичников (так же диета при ЭКО) должна быть дробной, содержать большое количество клетчатки, быть скомпенсированной по количеству белка и медленных углеводов. Продукты, содержащие много пищевых волокон выводят из организма продукты распада, токсины, снижают уровень сахара и холестерина в крови. При этом Вы не будете ипытывать чувство голода и сможете есть после 18 час., что актуально для большинства работающих жещин. Если Вы сможете сделать эту диету образом жизни, то постепенно снизите вес и укрепите здоровье.