Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Одним из основных продуктов для похудения является белок, поэтому девушки часто задают вопрос: «Что можно есть на белковой диете?». Чтобы похудеть, вам придется ограничить употребление жиров и углеводов. Их недостаток приводит к активному жиросжиганию, но чувства голода нет. Белковая еда насыщает организм, придает сил, что отличает ее от другого питания для похудения.

Что такое белковая диета

Диета на белках – общее название разновидностей питания с белковой пищей в основе. Рацион состоит из мяса, рыбы, творога, яиц. Овощи с фруктами употребляются, но в меньшем количестве, то же касается каш, супов и другой пищи, богатой углеводами – главным источником энергии. Так организм не получает энергию из еды, поэтому заменяет ее жировыми отложениями, от которых вам нужно избавиться.

Белковая еда без углеводов используется спортсменами во время сушки тела. С её помощью уходит лишний жир после набора массы, а мышцы остаются. В это время продолжается употребление всех питательных веществ, а не только белков. Меняется лишь их количество и соотношение. При этом придется полностью отказаться от кондитерских изделий, мучных блюд, картофеля, даже в минимальных порциях.

Что дает белковая диета

Мясо, яйца, богатая аминокислотами рыба считаются «тяжелой едой», поэтому понять, что дает белковая диета – легко. На переваривание этих продуктов с молекулярной протеиновой структурой организм затрачивает много сил. Сначала пища «разбивается» и становится аминокислотными цепочками, а после – отдельными элементами. Такой процесс требует большое количество энергии, которую приходится добывать за неимением других способов из жировых отложений, расщепляя их.

Длительное усвоение аминокислот обеспечивает одно важное достоинство данного вида диеты – ощущение сытости, длящееся несколько часов, поэтому голодные обмороки и постоянное желание что-нибудь перекусить вам не страшны. Продукты при белковой диете для похудения не несут вред, поэтому можно не беспокоиться за здоровье, а разнообразие вариантов меню с быстрым и продолжительным результатом не оставляют девушек равнодушными. Отказаться от строгих диет придется людям, у которых проблемы с почками, ЖКТ, сердцем, сосудами.

Варианты белковой диеты

Существует огромное количество видов протеинового питания, поэтому вопрос «Что можно есть на белковой диете?» - неоднозначен. Ученые, диетологи, звезды по всему миру предлагают свое меню. Выбирайте подходящий вариант белковой диеты не только по обещанной эффективности, но и по индивидуальным параметрам: состояние здоровья, переносимые продукты для белковой диеты, возраст.

Можно придерживаться диет, основанных на сроках, основных продуктах, содержании питательных веществ. Ниже представлены самые известные системы питания:

• – популярный вариант от известного диетолога. Основывается на употреблении продуктов с высоким содержанием белка и небольшом количестве углеводов. Под это определение подходят нежирные сорта мяса с рыбой, яйца. Первая фаза называется «атака» с употреблением исключительно протеина, далее идет «круиз» с чередованием чистых белковых дней и протеиново-овощных. Для того чтобы не нанести ущерб здоровью, диета соблюдается неделю.
• Диета Магги – яичное питание, основанное на химической реакции, а не на дефиците калорий. Она рассчитана на месяц, за который вы можете скинуть до 20 килограмм. Система подходит даже пожилым людям и не имеет особых противопоказаний, но во избежание проблем со здоровьем используется максимум раз в год. Если вы правильно выйдете из диеты, результат останется на продолжительный срок.
• Кремлевская. Ее принцип - ограниченное употребление углеводов, но и мясо с яйцами не должны превышать количество, которое было во время привычного рациона. Оригинальная система без новых разрешенных продуктов длится 2 недели, а при ее продлении у человека начинаются проблемы со здоровьем.

Рацион белковой диеты

Если вы не определились с четким меню систем питания, составьте собственный рацион белковой диеты, следуя следующим правилам:

• число приемов пищи в сутки – 4-5 раз;
• последний прием за 4 часа до сна, а первый через 30 минут после;
• каждый прием должен содержать белковые продукты для похудения;
• после обеда ограничьте употребление овощей с крахмалом;
• лучше кушать фрукты до обеда, к примеру, пару яблок или цитрусовых;
• откажитесь от напитков с заменителями сахара, потому что от них возбуждается аппетит;
• требуется пить как минимум 1,5 литра в день, а некоторые системы питания подразумевают в 2 раза больше воды;
• в запрещенные блюда входят хлеб, сладкое, мучное, сосиски, колбасу с другими субпродуктами, фастфуд, консервы.

Что такое белковая пища

При выборе питания с белками, девушки начинают питаться только мясом, рыбой, яйцами, как самыми известными источниками протеина – они не совсем понимают, что относится к белкам. Белковая пища для похудения – это продукты, в составе которых основное место занимает белок. Он содержится в мясе животных и растительной пищи, но набор аминокислот в них разный. Низкокалорийная белковая пища для похудения – это обезжиренная молочка, бобовые культуры, нежирные сорта рыбы с мясом.

Белковая пища – список продуктов

Самая богатая аминокислотным набором пища – индейка, тунец, креветки, крабы. Другие продукты с белком обладают менее полным балансом питательных веществ. Следующий список – ответ на частый вопрос «Что можно есть на любой белковой диете»:

• сардина, горбуша, лосось;
• куриная грудка, нежирные говядина, свинина, баранина, печень теленка, крольчатина;
• шпинат, спаржа, горчичная зелень, цветная капуста, грибы;
• соевые бобы, горох, фасоль, чечевица, гречка, пшенная крупа;
• яйца, сыр, обезжиренное молоко, кефир, творог.

Данный список продуктов при белковой диете поможет быстро похудеть. Похудение получается эффективным, вкусным и безвредным. К минусам потребления такой еды относят противопоказания в виде хронических заболеваний, плохой свертываемости крови. Чтобы избежать выпадения волос, ухудшения внешнего вида кожи, во время диеты дополнительно принимайте витаминно-минеральные комплексы.

Белковые диеты

Меню на белковый день составляется в соответствии с выбранной диетой. Также учитываются индивидуальные потребности в процентном соотношении БЖУ. В качестве основы берите следующие продукты, добавив к ним гарнир:

• 200 г рыбы;
• 250 г нежирного или обезжиренного творога;
• 5 яичных белков в варенном или другом виде;
• 200 г морепродуктов;
• 150 г курицы;
• 100 г мяса постной свинины, говядины или телятины;
• протеиновый коктейль, который употребляется самостоятельно.

Высокобелковая диета

Известная высокобелковая диета для похудения состоит из продуктов с большим процентом протеина. Рецепты блюд несложные, но вкусные. На один день приготовьте:

1. Кофе или чай, тост из отрубей;
2. 2 яйца, салат из капусты с добавлением лимонного сока;
3. Нежирный, а лучше, протеиновый йогурт;
4. Запеченная или тушенная рыба с салатом из томатов.

Строгая белковая диета

Что можно есть на строгой белковой диете? Так называемую «жидкую еду», что относится к белковой пище: молоко, кефир, супы, отвары. Примерное белковое меню на день такое:

1. На завтрак 100-200 г отварного на воде риса без приправ, зеленое яблоко, чай без сахара.
2. На обед можно приготовить омлет из пары целых яиц и дополнительной пары яичных белков с добавлением 200 мл обезжиренного молока.
3. На полдник выпейте стакан кефира.
4. На ужин отварную грудку с помидором, сок.

Белковая диета на месяц

Меню белковой диеты для похудения на месяц отличается разнообразием и большей дозволенностью за счет длительного срока:

• пара отварных яиц, яблоко, чай;
• отварное куриное филе, тушеные овощи;
• кисломолочка;
• запеченное или жаренное без масла мясо.

На 2 недели

Особых новшеств в том, что можно есть на белковой диете на 2 недели, нет. Все диетические рецепты возможно приготовить в домашних условиях:

Видео: меню белковой диеты

Лишний вес - состояние, с которым сталкиваются многие люди. Существует множество способов для избавления от излишней массы тела. К ним относят физические упражнения, БАДы и различные системы питания. Белковая диета, меню которой состоит из продуктов, содержащих протеин, позволяет избавиться от жировой прослойки и увеличить мышечную массу.

Суть и принцип действия диеты

Существует много вариантов методики. В любом из них присутствует белковая пища с ограниченным количеством углеводов и жиров. Протеины нужны для нормального функционирования организма. Система питания станет отличным способом похудения для людей, которые не могут жить без мяса. Раньше ее относили к монодиете. Однако благодаря разработкам диетологов диета стала наиболее щадящим методом нормализации веса.

Правильное меню белковой диеты обладает положительными качествами и позволяет сбросить вес за короткий период времени. Главное - употребление в пищу продуктов, содержащих протеины. Ведь они нужны для нормального метаболизма. Организм не в состоянии самостоятельно накапливать белки в организме, поэтому их регулярно включают в пищу. При обычной диете такого не происходит, поэтому их постоянно употребляют. Если этого не происходит, то мышечная масса уменьшается, ведь внутренние органы вытягивают из нее белки для нормального функционирования. Возникает истощение организма, и кожный покров становится дряблым.

Если придерживаться такой системы питания для похудения в течение 14 дней, то вес будет уходить не за счет уменьшения мышц, а за счет сжигания жировых отложений. Ее соблюдение подходит тем людям, которые боятся ощущать голод. Анорексии при такой диете возникнуть не может, а мышцы не атрофируются. После нее тело худеющего становится стройным и подтянутым.

Для похудения меню белковой диеты весьма эффективно, а механизм ее влияния на организм полностью изучен и был научно доказан. Система питания запускает следующие процессы:

• В организм жиры и углеводы не поступают, и ему приходится расходовать свои жировые отложения, расположенные на бедрах, животе и ягодицах. Для женщин эти места являются наиболее проблемными.
• Чтобы усваивать белок, организму понадобится большое количество энергии, которая восполнится при сжигании подкожного жира.
• Белковая пища создает теплопродукцию, которая ускоряет обменные процессы.

Если человек желает похудеть, то белковая диета поможет это сделать без вреда для здоровья. Возможно выбрать необходимую продолжительность системы питания и варианты предпочтительных блюд.

Особенности диеты

Система питания имеет некоторые особенности, которые обязательно должны учитывать все худеющие:

1. Протеины насыщают организм людей, которые находятся постоянно на работе или занимаются спортом. Такое питание может подойти женщинам, ожидающим ребенка. Простое меню белковой диеты характеризуется приемом мясных, рыбных и молочных блюд. Система питания может стать полезной для людей, которые хотят избавиться от лишнего веса без ущерба и стресса для организма.
2. Максимальный период времени соблюдения диеты - 14 дней. Такой срок позволит нормализовать вес, не нанеся вреда организму. Результаты белкового похудения характеризуются стабильными показателями. Для закрепления полученного итога нужно постепенно выходить из системы питания, исключив жирную, жареную и сладкую пищу.
3. Повторять диету рекомендуется не чаще, чем через 6 месяцев.
4. Пища, содержащая протеин, требует от худеющего соблюдения важных рекомендаций. Работа выделительной системы во время диеты активизируется, что может вызвать осложнение. Поэтому в это время нужно соблюдать питьевой режим и в достаточном количестве употреблять негазированную воду.
5. Общее количество калорий, поступающих с пищей, должно составлять около 1200-1400. Их недостаток может привести к нарушению функционирования внутренних органов и ослабить иммунитет.
6. Меню белковой диеты для похудения на день дает возможность насладиться вкусом любимого блюда (в небольшом количестве) и позволит поддерживать стабильный вес.

При этой системе питания чувство голода испытывать постоянно не придется, рацион неограничен и разнообразен.

Меню белковой диеты на день разнообразно и включает перечень определенных блюд, которые можно включать в рацион в это время. К рекомендуемым продуктам относят:

• Мясо курицы и индейки, говядина, субпродукты. Для диеты продукты нужно отваривать или тушить. Чаще всего применяют куриное мясо без кожи. Оно хорошо усваивается, и не появляется проблем с его приготовлением.
• Нежирная рыба. В ее составе присутствует нужное количество белка и микроэлементов, которые важны для нормального функционирования организма.
• Творог и кисломолочные продукты. Казеин, присутствующий в их составе, потребует от организма усилий для переваривания. В результате тратится большое количество калорий.
• Гречневая и овсяная каша, хлеб (ржаной, черный, цельнозерновой).
• Вареные яйца. Содержащийся в них белок относится к легкоусвояемым и питательным продуктам.
• Овощи, включающие в свой состав минимальное количество крахмала (огурцы, капуста, сельдерей).
• Цитрусовые (апельсины, грейпфруты), кислые яблоки.
• Консервы из тунца. В них присутствует большое количество белка и минимальный состав жира.

Особое внимание требуется уделить питьевому режиму. Можно включить травяные чаи, свежевыжатые фреши из овощей и фруктов, очищенную воду.

Составляя меню белковой диеты на неделю, необходимо ограничить содержание в блюдах продуктов, которые с легкостью превращается в жир:

1. Прежде всего нужно исключить сладкое. Даже фрукты могут испортить результат, не говоря уже о тортах, печеньях и пирожных.
2. Полностью из меню должны быть исключены жареные, жирные блюда и макароны.
3. Газированные напитки, компоты и соки также не рекомендуется пить в период диеты.
4. Овощи, содержащие в своем составе много крахмала (картофель, бобовые, горошек).

Отказ от подобных продуктов позволит достичь ощутимого результата за короткий промежуток времени.

График диеты

Система питания должна проводиться таким образом:

• Меню на каждый день лучше всего распределить на несколько приемов (5-6). Утром натощак выпивать стакан очищенной воды. Последнюю трапезу осуществлять за 3 часа до сна.
• До обеда можно съедать незначительное количество каши и цельнозернового хлеба. Можно употреблять фрукты (яблоки, апельсины).
• Блюда, содержащие белок, включают в рацион после обеда в сочетании с овощами в сыром виде или салатами из них.

При похудении в меню белковой диеты важно правильное сочетание блюд. Это позволит достичь положительного результата. Система питания избавит за 2 недели от 10 кг излишней массы. Для этого необходимо в точности соблюдать все рекомендации.

Режим питания на 7 дней

Система питания на неделю составлена таким образом, чтобы в период ее соблюдения человек не страдал от ощущения чувства голода. Блюда отличаются легкостью в приготовлении. Меню белковой диеты для похудения на неделю включает:

• Завтрак. Творог (160 г), чай (зеленый или травяной), половина апельсина.
• Обед. Куриная грудка (170 г), цельнозерновой хлеб.
• Полдник. Стакан обезжиренного йогурта.
• Ужин. Рыба на пару (200 г), овощной салат (170 г).

Во все остальные дни необходимо продолжать питаться подобным образом. В течение недели меню белковой диеты дополняют творогом, кефиром и вареными яйцами. Также следует чередовать продукты, учитывая их калорийность.

Овощи подвергают легкой термической подготовке и готовят из них рагу и супы. Их можно использовать в течение дня в качестве перекусов. Лучше всего употреблять овощи, не содержащие крахмал.

Подобный рацион может применяться и для 14-дневной диеты. В таком случае можно получить максимально эффективный вариант.

Меню диеты на 10 дней

Блюда, указанные в таблице, худеющие самостоятельно распределяют и чередуют в течение всего времени питания.

Меню белковой диеты для похудения на 10 дней отличается разнообразием. Порции необходимо брать умеренные, чтобы не переедать, и покидать стол с легким чувством насыщения.

Меню на 2 недели

Это наиболее продолжительная система питания, которая дает эффективный стабильный результат. 14-дневное ее соблюдение не доставит человеку никакого неудобства и неприятных ощущений.

Вторая неделя предполагает тот же рацион, то есть повторяет первые 7 дней.

Обязательно следует соблюдать питьевой режим. Можно употреблять чай зеленый и травяной, воду. Полностью запрещается пить алкогольные напитки, чтобы не создавать нагрузки на печень.

Первый прием пищи включает только жидкость в виде чая или кофе. В период трапезы не стоит переедать, лучше всего прекратить ее с чувством легкого голода.

Преимущества и недостатки белковой диеты

Меню каждый худеющий может разнообразить, добавив любимые овощи или несладкие фрукты. К положительным свойствам этой системы относят:

1. Система питания позволяет проводить интенсивные занятия спортом, что затруднительно при других эффективных и быстрых способах похудения.
2. Диета практически не сопровождается ощущением чувства голода, потому что время переваривания белковой пищи составляет 4 часа.
3. Нормализуется масса тела.
4. Укрепляется иммунная система.
5. Происходит оздоровление организма. Кожа подтягивается, уменьшается целлюлит и улучшается состояние волос, кожи и ногтей.
6. Меню белковой диеты содержит много клетчатки, что позволяет наладить работу кишечника.
7. Мышечная масса не истощается благодаря присутствию в питании белковой пищи.
8. Минимальные проявления усталости, вялости и головокружения, которые характерны для других диет.
9. Скорость потери веса при этой системе питания не молниеносна, и она позволяет сохранить стабильный вес после выхода из нее.

Если придерживаться меню белковой диеты для похудения более длительный период времени, то могут возникнуть некоторые негативные последствия:

• Употребление белка продолжительное время приводит к вымыванию из организма кальция и других микроэлементов, что негативно сказывается на здоровье костной системы.
• Снижается работоспособность из-за минимального количества углеводов в диете.
• Возникает повышенная раздражительность из-за отсутствия в питании жиров - главного строительного материала для нервных клеток.
• Проблемы со свертываемостью крови, образование тромбов.
• Белковое питание может привести к нарушению работы почек и органов ЖКТ.
• Не рекомендуется питаться подобным образом людям, которым исполнилось 60 и более лет.
• Неприятный запах изо рта, вызванный избытком белковой пищи.

Перед началом похудения лучше всего проконсультироваться со специалистом, чтобы не нанести вред организму.

Противопоказания

Любая система питания, в том числе и белковая диета, создает нагрузку на организм. Происходит ускорение обмена веществ, токсины выводятся, сжигаются жиры, а желудку приходится приспосабливаться к новым условиям и другой пище.

Органы начинают работать в усиленном режиме. Если с ними не все в порядке, то могут обостриться хронические заболевания, необходимо это учитывать при переходе на новое меню. на каждый день противопоказана в таких случаях:

• болезни выделительной системы;
• пожилой возраст;
• при ожидании ребенка и в период лактации;
• желчнокаменная болезнь;
• патология сердца и сосудов;
• аллергия на цитрусовые;
• патологии органов ЖКТ;
• сахарный диабет;
• подростковый возраст.

Любое противопоказание является стоп-сигналом для людей, которые выбрали эту диету. Только после устранения противопоказаний можно будет худеть по этой системе питания.

Врачи-диетологи подсказывают, как похудеть на белковой диете без ущерба и вреда для здоровья. Только придерживаться режима питания может оказаться мало для получения эффективного результата. Необходимо воспользоваться принципами здорового питания, которые эффективны и в дальнейшем:

• Перед началом диеты лучше всего пройти медицинское обследование.
• Нужно получить разрешение врача на соблюдение подобной системы питания.
• Следует употреблять поливитамины на протяжении всего периода диеты.
• При возникновении приступов головокружения необходимо увеличить поступление в организм углеводов и жиров. Разрешается добавить овсяную кашу в утреннее меню.
• От белковой диеты лучше всего отказаться при ухудшении самочувствия.
• В период похудения нельзя принимать никакие лекарственные препараты.
• Следует обсудить рацион со специалистом.
• Питаться нужно строго по часам.
• Следует вести подсчет калорий: расходовать больше, чем потреблять.
• Ужинать лучше за 2-3 часа до сна.
• Блюда, входящие в меню, должны быть только вареными, тушеными или приготовленными на пару.
• Объемы блюд: напитки (200 мг), остальных блюд (150 г) и фруктов (100 г).
• Ограничить количество употребляемой соли.
• Спать нужно не менее 8 часов в сутки.
• Следует отказаться от вредных привычек.
• Отказаться от силовых видов спорта и кардиотренировок. Лучше всего плавать, ходить на фитнес, аэробику или пилатес.

Белковая диета - эффективная система питания, позволяющая в течение непродолжительного времени нормализовать вес и добиться стройности. Благодаря разнообразию блюд худеющий не испытывает чувство голода и усталость. Соблюдение всех рекомендаций позволяет улучшить состояние здоровья. Несмотря на многие положительные качества, диета обладает отдельными противопоказаниями, которые нужно учитывать перед началом ее соблюдения.

При соблюдении белковой диеты можно скинуть около 4 кг всего за одну неделю. Но прежде чем слепо бросаться в море под названием «похудение» нужно детально разобрать правила питания, основу рациона, а также плюсы и минусы системы.

Принцип диеты и основные правила

Суть белковой диеты заключается в большом потреблении и снижении до минимума жиров и углеводов. Такой тип питания подойдет молодым людям, желающим похудеть или тем, кто решил провести сушку (избавление от жировой ткани с сохранением мышечной массы).

Преобладание белковой пищи нужно сочетать с большим количеством овощей. Они будут служить источником витамин и клетчатки. А также с их помощью получиться сделать блюда разнообразными и вкусными. Кроме того необходимо выпивать достаточно чистой воды (1.5-2 литра в сутки).

Диету лучше соблюдать, совмещая с регулярными тренировками (занятия в тренажерном зале, фитнес, домашние тренировки). Только в сочетании с физическими упражнениями она даст максимальный результат, и вы не вернете сброшенные килограммы после окончания.

Как похудеть на диете

Чтобы понять, как похудеть на белковой диете, нужно разобраться за счет чего происходит процесс сбрасывания веса. Итак, организму необходимо расходовать энергию из «накопленных запасов» в качестве которых выступает жировая ткань. Обычно активизирует этот процент дефицит калорий, когда с пищей энергии поступает меньше, чем нужно телу для нормальной жизнедеятельности. Но в случае с белковой диетой этого дефицита вызывать нет нужды, а следовательно ограничивать себя по калориям. Что это значит?

В основном организм расходует энергию из и жира, белок же идет на строительство мышечной ткани и включаются в процесс выведения токсинов, расщепления жиров и т.д. Получается, что при белковой диете нужно следить только за количеством белка. Именно снижение жиров и углеводов до минимума активизирует процесс сжигания подкожного жира и приводит к избавлению от килограммов и лишних сантиметров.

Особого контроля калорий не требуется. Но в сутки нужно потреблять не менее 750 Ккал. Это минимум для поддержания жизнедеятельности организма и его нормального функционирования.

Белковая диета для похудения одна из самых эффективных. За 7 дней можно в среднем скинуть от 2 до 5 кг . Результат будет зависеть от индивидуальных особенностей организма, изначального веса и процента жировой ткани.

Для большего результата и закрепления желательно сочетать диету с . Получаемый белок будет расходоваться на строительство и восстановление мышечной ткани и в результате вы будете терять вес не за счет мускулатуры, а именно жира.

Для правильного соблюдения диеты требуется учитывать минимальную и максимальную суточную дозу белка. Даже если не считать калорийность продуктов, подсчет чистого протеина нужно вести. Минимальная доза для взрослого человека – 40 г/сутки. Максимальное количество – 140 г/сутки (не продукта, а , содержащегося в нем).

Продолжительность

Несмотря на отличный результат и желание скинуть все больше и больше, белковая диета - это временное и краткосрочное «мероприятие». Без вреда для здоровья соблюдать ее можно максимум 14 дней. Но лучше всего ограничиться 7-10 днями. За это время можно хорошо похудеть и не навредить себе.

Окончание диеты должно быть поэтапным, в течении недели-двух нужно постепенно добавлять углеводы и жиры в свое меню, уменьшая при этом количество белков. В итоге желательно прийти к сбалансированному питанию в соотношении 30/20/50 (белки/жиры/углеводы) и с оптимальной калорийностью для вашего текущего веса и роста.

Есть вариант и экспресс-диеты продолжительностью всего в 2-3 дня. Именно в этот период наблюдается наибольший спад веса. Экспресс вариант хорош, если срочно нужно сбросить пару килограмм без экстремальных голоданий. После завершения придерживайтесь сбалансированного питания, чтобы сохранить результат.

График питания

Кроме продолжительности всей диеты, нужно распланировать и свое ежедневное меню. Важно, чтобы оно было рассчитано на 5-6 приемов пищи: 3 основных (завтрак, обед, ужин) и 2-3 перекуса.

Так как убрать полностью углеводы и жиры из рациона нельзя, нужно их сократить до минимума и принимать в первой половине дня. Получается, что все углеводы употребляются в пищу на завтрак или, в крайнем случае, на обед. Таким образом вы зарядите свой организм энергией на день но не снизите эффективность диеты.

Правила приготовления пищи

Одно из правил этой системы – это правильное приготовление пищи. Без этого результат не будет полностью достигнутым.

1. Жарить пищу нельзя, в крайнем случае только на сковороде со специальным покрытием, не используя мяса. А лучше вообще воздержаться от этого: в составе мяса есть и свои жиры, так что даже обжаривая его на сухой сковороде вы провоцируете образование «вредных жиров».
2. Вся пища вариться, готовиться на пару или запекается в фольге (кроме овощей, которые желательно кушать сырыми).
3. Пищу можно также готовить на гриле.
4. В качестве специй используйте соль, смесь перцев, травы, соевый соус и уксус (яблочный, бальзамический, винный).

Плюсы и минусы

Белковая диета - это настоящее спасение для желающих скинуть много и быстро. Избавление от 2 до 5 килограммов за неделю, это один из самых больших и главных преимуществ. И на этом плюсы не заканчиваются, с белковой диетой вы получите:

• возможность разнообразить свое меню;
• отсутствие чувства голода;
• результат можно сохранить надолго;
• быстрый результат;
• никаких ограничений в калориях;
• сбрасывание веса за счет уменьшения жировой ткани, а не мышечной или выведении воды из организма;
• даже в кафе или в гостях вы найдете что-то подходящее.

Но кроме плюсов есть и существенные недостатки, которые могут привести к нарушениям в организме и проблемам со здоровьем. Эта диета не является сбалансированной, поэтому ее применение должно быть краткосрочным и не чаще 1 раза в 6 месяцев.

Минусы белковой диеты:

1. Из-за небольшого объема углеводов в организм попадает недостаточное количество витаминов, что приводит к ухудшению самочувствия, нарушению обменных процессов, ломкости ногтей и волос и т.д. Компенсировать это можно употреблением витаминно-минеральных комплексов и большим количеством овощей и зелени.
2. При длительном использовании диеты начинаются гнилостные процессы в кишечнике и процессы брожения, нарушение стула. Чтобы не допустить этого: ешьте много овощей (они богаты клетчаткой, которая нужна для нормальной работы кишечника), соблюдайте указанные сроки. Дополнительно можно приобрести в аптеке клетчатку (использовать согласно инструкции).
3. Если соблюдать белковое питание больше положенного срока могут развиться заболевания почек, поджелудочной, желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря. Но при выполнении всех рекомендаций этих проблем можно избежать.
4. При расщеплении белка выделяется мочевина и другие вредные вещества. Для предотвращения интоксикации – все тот же совет соблюдения сроков + пейте больше воды (около 2 литров в сутки) и занимайтесь спортом. При выходе из организма (в виде пота и мочи) жидкость будет выводить токсины.
5. Одним из недостатков может стать высокая стоимость такой диеты. Ваш рацион будет состоять из мясных, рыбных и овощных блюд, которые значительно дороже круп, макарон, картофеля и т.д.

Перечень недостатков может сначала напугать, но они в основном относятся к случаям, когда белковая диета соблюдается очень долго. Если посвятить такому рациону всего неделю, то минусы останутся за кадром, и вы сполна насладитесь одними плюсами.

Противопоказания

Белковая диета противопоказана:

• женщинам в период беременности и лактации;
• людям с проблемами желудочно-кишечного тракта (язвы, гастриты, нарушения стула и т.д.);
• лицам с заболеваниями почек и печени;
• при сердечно-сосудистых заболеваниях;
• людям старше 50-55 лет (в этом возрасте преобладание белков в меню приводит к увеличению свертывания крови и, как следствие, образованию тромбов и других проблем с сосудами);
• детям и подросткам.

Продукты

Все продукты для белковой диеты можно разделить на две основные группы: которые можно и нужно есть и те, которые нельзя. Употреблять можно продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, попросту попадающие в категорию диетических.

Разрешенные продукты :

• нежирная птица без кожицы (курица, индейка);
• мясо кролика;
• телятина и нежирная говядина;
• субпродукты (особенно печень, она станет дополнительным источником витаминов и минералов);
• нежирная рыба (отдельно можно выделить тилапию, ее мясо богато белком и почти не содержит жира);
• морепродукты;
• овощи: помидоры, огурцы, перец, лук, сельдерей и капуста (белокочанная, цветная, брокколи);
• зелень (петрушка, укроп, кинза) и все виды салата (в том числе и пекинская капуста);
• молочные продукты с низкой жирностью (при возможности лучше отдать предпочтение обезжиренным продуктам, если нет, то допускается низкий процент жирности): кефир, несладкий йогурт, простокваша, молоко, творог, творожные сырки и сыр тофу;
• яичные белки;
• фрукты: яблоки и цитрусовые;
• каши в небольшом количестве (120-160 г – это примерно, одна небольшая порция): рис, гречка, овсянка;
• цельнозерновой хлеб – 1 кусочек (не более 60 г);
• чай, кофе, минеральная вода (негазированная);
• соусы и специи: соевый соус, бальзамический, винный и яблочный уксус, соль, перец (любой), травы.

Определить продукты, которые кушать нельзя несложно, ориентируйтесь на пищевую ценность, все где есть большое содержание углеводов и жира попадает в категорию запрещенного. Кроме того, опирайтесь на следующий список.

Запрещенные продукты :

• жирная свинина и жирная рыба;
• каши (кроме разрешенных видов и в том количестве), макароны и хлебобулочные изделия;
• сладости (тортики, пирожные, зефир, пастила, шоколад и т.д.);
• фрукты (кроме яблок и цитрусовых), особенно стоит воздержаться от бананов, богатых углеводами;
• все бобовые (горох, фасоль, арахис и другие);
• картофель, кукуруза (богаты крахмалом) и морковь со свеклой (в составе много сахаров);
• сахар и продукты с его высоким содержанием, а также фруктоза и сахарозаменители;
• фруктовые соки (кроме свежеотжатых яблочных и цитрусовых);
• сладкие и газированные напитки;
• майонез, кетчуп и жирные готовые соусы.

Следует учитывать, что определенное содержание жиров есть в мясе и рыбе, а в составе молочных продуктов имеются углеводы. При выборе продукта ориентируйтесь на нежирное мясо и обезжиренные несладкие молочные продукты. Один день в неделю можно сделать «выходным» и съесть немного любой еды даже из списка запрещенных.

Таблица пищевой ценности некоторых продуктов

Эта таблица белковой диеты содержит часть продуктов из разрешенного списка с указанием их пищевой ценности. Это будет полезно высчитывая количество потребляемого протеина, чтобы соблюсти рамки нормы (минимум 40 г в сутки, максимум – 140 г).

Пищевая ценность продуктов (в сыром виде) на 100 г:

Данные для молочных продуктов приведены примерные. Более точную ценность смотрите на упаковке, у разных производителей она может отличаться.

Примерное меню

Белковая диета хороша тем, что можно максимально разнообразить питание вкусными блюдами. Меню должно быть рассчитано на 5-6 приемов пищи. За основу можно выбрать некоторые блюда из списков ниже для каждого раза.

Завтрак :

1. 2 яичных белка и 120 г овсяной каши.
2. 150 г нежирного творога.
3. 100-120 г печенного хека и кусочек цельнозернового хлеба.
4. 120-160 г отварного риса и салат из зелени и листьев салата.

Перекус :

1. Яблоко.
2. 1 апельсин или 1 грейпфрут.
3. Несколько творожных сырков (нежирных).

Обед :

1. Суп с кусочками куриного филе или крольчатины и салат из овощей.
2. 150 г говядины (отварной или запеченной) и салат из зелени и овощей.
3. Запеканка из цветной капусты и брокколи, 150-200 г запеченной индейки.
4. Рыбный суп, 100 г вареной индейки и нарезка из овощей.

Второй перекус :

1. Один цитрус.
2. Яблоко.
3. Два варенных белка.

Ужин :

1. 150-200 г отварной печени, салат из овощей или зелени.
2. Рыбные или куриные котлеты на пару и овощи.
3. Морепродукты и салат из зелени.
4. 120-150 г творога.

Последний прием пищи – за 3 часа до сна. Это может быть стакан кефира/простокваши, немного нескладного йогурта или несколько творожных сырков.

Белковую диету можно сделать не тяжелым бременем, а «праздником живота» (правда не в классическом понимании словосочетания). В это время можно проявить фантазию в приготовлении блюд и побаловать себя обилием мяса, рыбы и морепродуктов. Последнее могут позволить себе не все, по крайней не всегда. Так пусть эти 7 дней порадуют не только сброшенными килограммами, но и вкусными блюдами.

Современный ритм жизни сподвигает человека кушать на ходу, пренебрегать гигиеной питания по часам, набирать вес за счёт замедления метаболизма. Белковая диета предполагает малое количество углеводов, меню на 14 дней полностью сбалансировано и насыщено протеинами. Самая простая методика избавления от ненавистных килограммов в своём классе. Давайте рассмотрим её поподробнее.

Белковая диета – меню на 14 дней

Ниже мы укажем, что необходимо кушать. Дополнительно наладьте питьевой режим, употребляйте не меньше 1,9 л. чистой воды ежесуточно. Плюс ко всему - не навредит спорт, хотя бы 3 раза в неделю.

Итак, питаться нужно дробно, по часам:

1. Завтрак: 08:30-09:30 часов
2. Второй завтрак: 11:00 часов
3. Обед: 13:00-14:00 часов
4. Полдник: 17:00 часов
5. Ужин: 19:00-20:00 часов

За 30-60 минут до сна употребить напиток, в каждом дне он разный.

ДЕНЬ 1

1. Чашка подогретого молока, соединённого с 10 гр. мёда и 30 мл. сока лимона.
2. Три ломтика любого сыра, 2 отварных яйца (из них убрать 1 желток).
3. Рагу из куриной мякоти (100 гр.) и кабачка (100 гр.).
4. Грейпфрут или помело (можно заменить двумя апельсинами).
5. Салат из сезонных овощей.

Прежде чем отправляться в постель, выпейте кружку ромашкового чая. Подсластите напиток небольшим количеством мёда, введите ломтик лимона.

ДЕНЬ 2

1. Стакан воды с лимонным соком, через 30 минут - 1 отварное яйцо.
2. Тостерный чёрный хлеб с ломтиком солёной сёмги.
3. Тунец в банках в собственном соку (100 гр.) или кусок отварной рыбы, салат на основе свежей капусты.
4. Яблоко (1 шт.), груша (1 шт.), куриное филе отварное (60-80 гр.).
5. Тушёные овощи (150 гр.) без картошки.

Белковая диета достаточно жёсткая, но меню на 14 дней эффективное. Самая простая методика похудения предполагает приём кисломолочного напитка (ряженки, кефира) за 1 час до ухода в постель. Можно заменить половиной стакана сельдереевого сока.

ДЕНЬ 3

1. Творог в пачках натуральный (100 гр.).
2. Отварное яйцо, 2 киви, 1 яблоко.
3. Отварное мясо телятины (120 гр.), нарезанные овощи с маслом оливы.
4. Салат из моркови с кубиками сыра «Фета», 2 отварных яйца.
5. Курица, приготовленная в духовке (100 гр.), нарезанный огурец.

Перед тем как отправляться ко сну, примерно за 1 час употребите стакан огуречного или сельдереевого сока. Можно заменить кефиром, смешанным с нарезанным свежим укропом.

ДЕНЬ 4

1. Чёрный кофе (без сахара и молока) или чай.
2. Отварное куриное яйцо (или 2 перепелиных), салат на основе свежей капусты и моркови (100 гр.).
3. Отварное куриное филе (100 гр.), рис без соли (80 гр.).
4. Творог зернёный «Простоквашино», жирность до 5% (150 гр.).
5. Нежирная рыба (хек, минтай, камбала и пр.), приготовленная на пару (150 гр.), салат из огурца и сладкого перца.

Перед уходом в постель выпейте 200 мл. кефира или ряженки жирностью до 2,5%. Можете снабдить напиток ложкой ржаных либо пшеничных отрубей, чтобы прочистить кишечник.

ДЕНЬ 5

1. Творог обычный жирностью до 1,8% (100 гр.), разбавленный молоком.
2. Ломтик высушенного хлеба с кусочком сыра, зелёное яблоко.
3. Отварная гречка (100 гр.), грудинка курицы отварная (100 гр.).
4. Овощное рагу из кабачка, помидора, перца, картофеля (150 гр.).
5. Яйцо, запечённое в формочке в духовке, либо отварное.

Белковая диета на 5 сутки покажется вам сложной, но всё меню на 14 дней приведёт к желаемому результату. Самая простая методика избавляет минимум от 8 кг., если придерживаться рациона.

ДЕНЬ 6

1. Рисовая каша на молоке (100 гр.).
2. Салат из капусты, томата и огурца, 1 ломтик хлеба.
3. Отварное мясо птицы (130 гр.), 1 груша.
4. Тунец в банках в собственном соку (70 гр.).
5. Яйцо варёное, 1 яблоко.

Не торопитесь отправляться в постель, за час выпейте жиросжигающий коктейль или протеиновый напиток. Все рецепты вы найдёте у нас на сайте в разделе «Похудение».

ДЕНЬ 7

1. Творожок зернёный «Простоквашино» или пачка йогурта без добавок «Активиа».
2. Смесь из 200 мл. воды и 1 столовой ложки льняной каши.
3. Салат на овощной основе (100 гр.), варёная курица (100 гр.).
4. Натёртая на мелкой тёрке морковь, заправленная 10 мл. масла.
5. Яйцо всмятку, кефир с порубленным укропом.

Перед сном выпейте травяной или зелёный чай, подсластив его мёдом. Так вы не будете чувствовать сильного голода и выспитесь.

ДЕНЬ 8

1. Прогретое в микроволновке молоко, смешанное с ложкой мёда.
2. Салат на основе сезонных фруктов.
3. Кусок отварной курицы (100-150 гр.), 1 огурец.
4. Горсть орехов (миндаль, кешью, фундук, грецкий и пр.).
5. Яйцо вкрутую, 80 гр. отварного риса.

Белковая диета на 8 сутки не такая жёсткая, вводятся иные компоненты. В целом меню на 14 дней разнообразное. Самая простая схема не запрещает вам заменять указанные продукты аналогичными.

ДЕНЬ 9

1. Чашка кефира с рубленой зеленью и ложкой отрубей.
2. Два отварных куриных яйца или 4 перепелиных.
3. Рыба в собственном соку (150 гр.), салат.
4. Коктейль из молока с ягодами (200 мл.).
5. Банан.

Перед тем как отправляться отдыхать, нужно выпить любой кисломолочный напиток (200 мл.). Прекрасно подойдёт ряженка, она чистит кишечник и налаживает пищеварение.

ДЕНЬ 10

1. Постная гречка, приготовленная без соли (150 гр.).
2. Салат из половины банана и 1 яблока.
3. Куриное филе в собственном соку (150 гр.), кусочек сыра, варёное яйцо.
4. Натёртая морковка с маслом оливы (70-80 гр.).
5. Творог «Простоквашино» зернёный.

Прежде чем ложиться спать, приготовьте себе сок из огурцов и сельдерея. Выпейте его за 2 часа до ухода в постель.

ДЕНЬ 11

1. Тостерный хлеб с 2 кусочками сыра.
2. Творог в пачках, заправленный молоком и ягодами (150 гр.).
3. Яйца отварные (2 шт.), салат на свежей капусте, грудка тушёная (100 гр.).
4. Замоченная в воде гречка (100 гр.).
5. Чашка низкожирного кефира либо ряженки с порубленным укропом и петрушкой.

Белковая диета должна логично подходить к концу. Меню на 14 дней предполагает следующее: 10 суток жёсткие ограничения, ещё 4 дня – самая простая методика с повышением числа продуктов.

ДЕНЬ 12

1. Смесь из 1 ложки льняной каши, горсти овсянки и стакана горячего молока.
2. Салат из яблока, тёртой моркови, нашинкованной капусты (100 гр.).
3. Отварное куриное мясо (150 гр.), салат из отварного яйца, огурца и томата.
4. Стакан любых ягод с ложкой мёда.
5. Три ломтика сыра, творожок в пачках 0%-жирности (100 гр.).

В этот день необходимо провести чистку кишечника, чтобы вывести застойные явления и ещё сильнее ускорить обменные процессы. За 15 минут до сна употребите 200 мл. кефира, добавив в него полпучка нарубленного укропа.

ДЕНЬ 13

1. Творог обычный низкой жирности (100 гр.), горсть орехов, ложка мёда.
2. Банан, отварное куриное яйцо.
3. Вода с лимонным соком, тушёная рыба или белое мясо (150 гр.), салат из сладкого перца, томата, капусты.
4. Фруктовая тарелка (яблоко, апельсин, груша).
5. Томатный или огуречный сок, варёная капуста брокколи (100 гр.).

Белковая диета почти подошла к концу. Меню на 14 дней позволяет перед уходом в постель скушать 50 гр. нежирного сыра (если голод застал врасплох). Самая простая методика, которая действует по нарастающей.

ДЕНЬ 14

1. Отварной рис с орехами и изюмом (100 гр.).
2. Диетический хлебец с твёрдым сыром, варёное яйцо.
3. Тушёная или печёная рыба (150 гр.), салатик.
4. Отварная грудка (100 гр.), яблоко.
5. Стакан свежевыжатого сока.

Для чистки кишечника употребите за час до сна порядка 200 мл. маложирного кефира или ряженки, смешав кисломолочный напиток с рубленой зеленью.

Правила белковой диеты на 2 недели

• питайтесь не реже 5 раз в сутки, как указано в меню;
• употребляйте не меньше 1,9 л. очищенной воды;
• хотя бы 1 раз в 3 дня чистите кишечник кефиром с зеленью на ночь;
• не налегайте на алкоголь, откажитесь от него на время похудения;
• если вы считаете калории, в сутки нельзя есть больше, чем на 900-1000 Ккал.

Кому противопоказана белковая диета

• гепатит, остальные печёночные недуги;
• аритмия, иные сердечные отклонения;
• период лактации, беременности;
• сложности в работе почек;
• пожилой возраст;
• дисбактериоз;
• колит;
• панкреатит;
• тромбообразование;
• суставные боли и все связанные с этим болезни.

Белковая диета – это своего рода сушка для тела. Меню на 14 дней рассчитано на сжигание жира, по сути это самая простая технология придать телу рельеф. Через 2 недели вы заметите, что мышцы стали лучше проглядываться. Однако важно учитывать противопоказания и не сидеть на диете дольше положенного срока. Выход из такого питания также должен быть плавным, без срывов.

Белковая диета приобрела немало поклонников, как среди спортсменов, так и среди тех, кому проще посидеть на строгом питании, нежели позаниматься физическими нагрузками. Она имеет много достоинств, например то, что на белковой диете человек не чувствует постоянный голод, потому что в состав данного питания входит мясо, рыба и остальная . Похудение в результате такой диеты приходит быстрее всех остальных из-за полного отказа от углеводной пищи, которая способствует жировому отложению.

Суть и описание белковой диеты

Белковая диета – это особый способ питания, при котором в меню рациона включаются только белковые продукты. Суть в том, чтобы минимизировать употребление углеводов и дать организму небольшой стресс постоянным потреблением высокобелковых продуктов. В результате происходит недостаток энергии и вместо энергетического материала в процессе обмена веществ используются старые запасы жиров, первые дни происходит потеря веса, благодаря покидающей его жидкости, а позже – за счет жировой ткани на мышцах.

Со стороны все предельно просто, но когда сталкиваешься в жизни с процессом похудения и выдержки собственной силы воли – становится безумно нелегко. Ни одна диета не бывает легкой, поэтому чрезвычайно важно строгое соблюдение всех правил и рекомендаций, если уж вы решили использовать данную диету для похудения и ждете от нее колоссальных результатов.

Преимущества белковой диеты:

1. Считается высокоэффективной диетической программой, которая позволяет сбросить только за одну неделю около 10 кг.
2. Хотя ограничения в потребляемом количестве еды существенные, чувство голода вас не посетит до следующего приема пищи по расписанию (протеиновые продукты перерабатываются намного дольше).
3. Рацион составлен максимально разнообразно, поэтому у вас не будет катастрофического чувства запрета и ограничений.
4. Жировые складки, наращивание которых происходило годами - не вернутся к вам после протеиновой диеты.
5. Относится к числу самых безопасных диет, только важное условие: строго следить за периодом использования (не более двух недель), не делать большие паузы между едой и выполнять все рекомендации.

Недостатки и ограничения белковой диеты:

1. По причине постоянного употребления в пищу высокобелковых продуктов, значительная нагрузка приходится на почки.
2. Из-за дисбаланса поступления необходимых веществ, витаминов, минералов, которые содержатся в углеводной пище, есть риск ухудшения общего самочувствия, здоровья. Начинают выпадать волосы, ломаются ногти, тусклый цвет лица, человек испытывает небольшое недомогание, быстро устает. Поэтому после окончания диеты важно пропить витаминный комплекс.
3. У людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, могут возникнуть проблемы, потому что пища труднее переваривается без клетчатки.

Список продуктов, которые входят в белковую диету

В меню белковой программы питания включено более 70 продуктов, поэтому, прочитав данный раздел, вы убедитесь в том, насколько она разнообразна, как ни одна другая диета:

1. Мясо постное, диетическое. Например, из телятины, говядины, конины можете приготовить отбивные или котлеты, стушить кролика.
2. Употребляйте субпродукты: печень говяжью, птичью, язык теленка, ягненка, передняя часть говяжьего.
3. Нет ограничений в разновидности рыбы, она может быть, как жирная, замороженная, сушеная, так и копченая, консервированная, крабовые палочки.
4. Морепродукты всех видов.
5. Домашняя птица, кроме утки, гуся. Обратите внимание, что нельзя есть кожицу.
6. Ветчина с низким содержанием жирности всех разновидностей.
7. Яйца куриные, перепелиные: можете жарить яичницу, омлет, варить по-всякому.
8. Молочные продукты в неограниченном разнообразии, но обезжиренные.
9. Полтора литра жидкости на один день в виде: чая, кофе, травяного настоя, диетических напитков, воды.
10. Растительные белки - тофу, сейтан.
11. Отруби овсянки.
12. Сушка из яблок, груши.
13. Сахарозаменитель в любом количестве.
14. Обезжиренное сухое молоко.
15. Бальзамический или винный уксус.
16. Соленый соевый соус.
17. Аджика, томатный соус, помидоры в собственном соку.
18. Тмин, чеснок, зелень, лук.
19. Специи для приправы блюд.
20. Корнишоны.
21. Умеренное количество соли.
22. Лимон и его сок в блюда.
23. Горчица, имбирь, дрожжи.
24. Жевательная резинка без сахара.
25. Ваниль, агар-агар, масло вазелиновое.
26. Конфеты-леденцы без содержания сахара.

Меню основной белковой диеты

Составляя свое меню данной программы питания, строго придерживайтесь списка разрешенных продуктов диеты, старайтесь выбирать и готовить продукты, тщательно убирая жир с них. Ежедневная частота питания должна быть не реже 5 – 6 раз и не позже двух часов до сна. Выпивайте больше воды без газа, откажитесь от употребления алкогольных напитков.

Меню белковой диеты на неделю (обязательные продукты):

1. Куриного филе 150-200 грамм.
2. Нежирной рыбы 150-200 грамм.
3. Морепродукты в количестве 200-300 грамм.
4. Говядины/телятины – 150-200 грамм.
5. Обезжиренного творога 150-200 грамм.
6. До пяти яичных белков.

• Соблюдаем режим, расписанный по часам;
• До двух часов дня съешьте небольшое количество (5 ст. ложек) сложных углеводов в отварном виде: гречки, овсяной каши, риса коричневого;
• Допустимо съесть пару несладких яблок, цитрусовых;
• Во второй половине дня на гарнир рекомендуется использовать овощи: огурец, помидор, капуста, салат.

Меню на 7 дней

День первый:

• На завтрак отварите 150 грамм говядины и скушайте с одним кусочком цельнозернового хлеба, выпейте чашку чая или кофе;
• Перекус: одно-два яблока;
• Пообедайте отварной говядиной (150 грамм) с овощным салатом (200 грамм);
• Перекусите, выпив один стакан низкокалорийного кефира/йогурта;
• На ужин отварите рыбу (200 грамм) и скушайте с овощным салатом.

День второй:

• Завтрак из творога (150 грамм нежирного), чай, кофе;
• Перекус: один грейпфрут;
• На обед потушите говядину с овощами (150 грамм);
• Перекус из одного стакана кефира с диетическим хлебцем;
• На ужин отварите 200 грамм нежирной рыбы, кушайте вместе со свежими овощами.

День третий:

• Позавтракайте отварным филе куриным (200 грамм), кофе или чай;
• Ланч с одним яблоком;
• Обедайте вареной фасолью с овощным салатом (по 200 грамм);
• Йогурт, обезжиренный с диетическим печеньем на перекус;
• На ужин говядина отварная (150 грамм) с капустным салатом (150 грамм).

День четвертый:

• На завтрак выпейте один стакан диетического кефира с диетическим печеньем;
• Перекусите яблоком;
• На обед отварное куриное филе (200 грамм), запейте яблочным соком;
• Перекус из одного – двух куриных желтка;
• На ужин рыба отварная (200 грамм), овощи свежие (150 грамм)

День пятый:

• Завтракайте отварной индюшатиной (150 грамм), съешьте одно яблоко, чай или кофе;
• Перекусите стаканом яблочного сока с печеньем диетическим;
• На обед отварная рыба с кусочком хлеба;
• На перекус стакан кефира низкопроцентного;
• На ужин отварная говядина с салатом.

День шестой:

• На завтрак творог обезжиренный (150 грамм), чай;
• Перекус из одного апельсина;
• К обеду стушите фасоли с овощами;
• На перекус кефир;
• Ужинайте рыбкой с овощным свежим салатиком.

День седьмой:

• Завтрак со стаканом обезжиренного молока и диетическим печеньем;
• Перекус из одного яблока;
• Обед с овощным супом с кусочком кубика магги;
• Перекус с творогом (50 грамм);
• На ужин отварная говядина со свежим салатом.

Меню на 14 дней

1. Завтрак: чашка кофе. Обед: сок из томатов, салат с капустой и растительным маслом. Ужин: отварная или жареная рыба.
2. Завтрак: с кофе один сухарик. Обед: рыба отварная, овощной салат с капустой. Ужин: отварная говядина с кефиром.
3. Завтрак: см. второй день. Обед: кабачок тушеный, яблоко. Ужин: отварите говядину и кушайте с двумя яйцами вареными, капустным салатом.
4. Завтрак: кофе. Обед: сырое яйцо (белок), салат из моркови свежей с маслом, твердый сыр. Ужин: кефир.
5. Завтрак: морковь с лимонным соком. Обед: рыба, стакан томата. Ужин: кефир.
6. Завтрак: кофе. Обед: салат с капустой и морковью, грудка куриная отварная. Ужин: отварных два яйца, морковь на терке с маслом.
7. Завтрак: чай. Обед: говядина в отварном виде и грейпфрут. Ужин: см. день шестой.
8. Завтрак: чай. Обед: индюшатина в отварном виде, яблоко. Ужин: см. день пятый.
9. Как и день шестой.
10. Как и день пятый.
11. Завтрак: кофе. Обед: сырое яйцо с отварной морковью, твердый сыр. Ужин: кефир.­
12. Как и третий день.
13. Завтрак: кофе с сухарем. Обед: рыба в отваренном виде с капустным салатом. Ужин: говядина отварная и кефир.
14. Завтрак: кофе. Обед: яйца вареные, салат с капустой и томат. Ужин: рыба в отварном или жареном виде.

Меню на 4 недели

Первая неделя (завтракайте одной половинкой грейпфрута/апельсина с отварным яйцом):

• Пн.: обедаем на выбор фруктами, сколько съедите (апельсин, яблоко, абрикос, груша, дыня); ужинаем отварной говядиной.
• Вт.: обедайте отварным филе куриным без кожицы; ужинайте двумя яйцами, овощным салатом; перекус с кефиром и тостом.
• Ср.: обед из твердого сыра, помидора, хлебца; ужин из отварной индюшатины.
• Чт.: к обеду неограниченное количество цитрусовых в одном виде; к ужину отварное филе куриное с хлебцем.
• Пт.: обед из двух яиц с овощами; ужин из рыбы в отварном/жареном виде с овощным салатом; перекус одним цитрусовым.
• Сб.: обед с фруктами одного вида; ужин с телятиной отварной и салатом овощным.
• Вс.: обедайте куриным филе с овощами в отварном виде, можете съесть помидор, грейпфрут; а на ужин отварите овощи.

Вторая неделя (завтрак такой же, как на 1 неделе):

• Пн.: в обед съешьте отварную телятину с овощным салатом; вечером скушайте пару отварных яиц и грейпфрут.
• Вт.: обед с отварной индюшатиной и овощным салатом; ужин с яйцами и апельсином.
• Ср.: отварная рыба со свежими огурцами к обеду; яйца с апельсином на ужин.
• Чт.: в обед кушайте яйца, сыр твердый обезжиренный, отварите овощи; поужинайте двумя яйцами.
• Пт.: жареная рыба к обеду; к ужину – отварные яйца 2 штуки.
• Сб.: отварная куриная грудка в обед, плюс помидор и грейпфрут; на ужин приготовьте себе салат фруктовый.
• Вс.: в обед жареная говяжья отбивная, помидор, грейпфрут; к ужину – кушайте то же, что и на обед.

Третья неделя с суммарным описанием на целый день:

• Пн.: кушайте фрукты в первой половине дня, не ограничивая себя в количестве.
• Вт.: предлагаются отварные овощи также в неограниченном количестве, только без картофеля.
• Ср.: кушайте целый день, чередуя фрукты с овощами, делайте салаты, кушайте так, целиком.
• Чт.: постная рыба на пару с отварными овощами, добавьте капустный витаминный салатик.
• Пт.: мясо индейки отварить или пожарить, кушать вместе с овощами в отваренном виде.
• Сб., вс.: только фрукты неограниченно.

Четвертая неделя с перечнем определенных продуктов на каждый день:

• Пн.: 200 грамм отварной куриной грудки, столько же свежего огурца, помидор, консервированный тунец без масла, один кусочек хлебца, грейпфрут.
• Вт.: жареная телятина (200 грамм), столько же огурца свежего, помидор, хлебец, яблоко или груша.
• Ср.: кусочек твердого обезжиренного сыра, отварные овощи, пару огурцов и пару помидоров, хлебец, апельсин.
• Чт.: отварите 200 грамм индейки, огурца столько же свежего, помидоров, хлебец, грейпфрут, груша.
• Пт.: отварите два яйца, за день кушайте 3 штуки помидора, салат с овощами, апельсин.
• Сб.: индюшиная грудка в отварном виде, тунец консервированный, отварные овощи, по два огурца и помидора, хлебец, яблоко.
• Вс.: порция творога низкокалорийного, огурцы, помидоры, два стакана кефира, грейпфрут.

Другие варианты белковой диеты и их примерное меню

Потому как, разнообразие питания в данной диетической программе большое, то разновидностей диеты, ее меню существует немало. Продукты используются практически одни и те же, просто кое-где различается метод употребления, совмещения. Две самые распространенные диеты из белкового разряда – это диета по Дюкану и вторая - по доктору Роберту Аткинсу. Поэтому смотрите далее – меню белковой диеты в приблизительном варианте по обеим методикам.

Разбивается по меню на различные дни: этап атаки, этап круиз, белково-овощной день, этап консолидация, последний – стабилизация. Просмотрите образец меню белковой диеты по Дюкану на примере одного дня – этап атака:

• Для завтрака: яичница с двумя белками, нежирным молоком, с добавлением зелени;
• Перекус: полторы ложки овсянки в отрубях;
• На обед: отварная телятина;
• Перекус: отварите креветки или прочие морепродукты.
• На ужин: отварная ягнятина или телятина.

Доктора Роберта Аткинса

Данный режим питания делится на две основные фазы по две недели каждая. В первой фазе идет постепенная адаптация организма к строгому рациону, которая делится на две подфазы, а во второй уже непосредственно отказ от всякого сладкого, мучного и прочих запрещенных продуктов. Ниже ознакомьтесь с примерным меню диетического питания от доктора Роберта Аткинса для первой фазы:

• На завтрак готовьте омлет из яиц, кушайте лосось слабосоленый, чай;
• На второй завтрак можете выпить маложирный йогурт (стакан), овсяные хлопья (небольшая порция);
• На обед готовьте отварную говядину или грудку курицы в духовке;
• К полднику выбирайте рыбное блюдо, возможно, морепродукты;
• На ужин приготовьте семгу в пароварке, обезжиренный кефир.

Рецепты блюд для белковой диеты

В меню возможно включать почти все полезные продукты, а значит с приготовлением вкусных рецептов блюд, соблюдая белковую диету, не будет никаких проблем. Берете любой рецепт, который найдете, главное, чтобы блюдо было нежирным и без использования запрещенных продуктов. Ниже для вас будут приведены несколько рецептов, которые вы с успехом можете применять в своей диетической программе похудения.

• Окрошка на кефирной основе: отвариваем куриное мясо или телятину, яйца. К этим ингредиентам добавляем остальные ингредиенты: огурцы соленые, зелень, кефир обезжиренный, воду минеральную, уксус винный. Нарезаем, смешиваем в правильной пропорции (можно регулировать: погуще за счет кефира, пореже за счет воды минеральной). Выходит очень вкусно и полезно.
• Запеченная рыба в духовке: берем филе любой морской рыбы, обрабатываем специями (используйте итальянские специи), взбрызнете немного лимонным соком и ставим в духовку буквально на 15-20 минут. Чтобы рыба не пересушилась и не подгорела, на форму, в которой вы собираетесь выпекать, положите фольгу, а сверху взбрызнете водой. Еще вариант – запечь в специальном рукаве для запекания.
• Рыбные котлеты в соусе с базиликом: возьмите филе морской рыбы, отделите от костей, перемелите блендером/мясорубкой вместе с луком, посолите, добавьте одно яйцо. Из полученного фарша изготавливаем маленькие котлетки, жарим на сковороде без масла (допускается добавить немного воды, чтоб не прилипало ко дну сковороды). Для соуса понадобится: соль, обезжиренный йогурт, горчица, сухие специи с базиликом. Смешиваем, заливаем уже готовые котлеты.
• Жареная говядина и бурый рис: возьмите кусок мяса, порежьте кубиками и прихватите на сковороде с оливковым маслом. Переложить в кастрюльку с толстым дном и залить кипятком, чтобы вода покрыла кусочки, добавить специи, соль и тушить на медленном огне (30 минут). В полученный бульон бросьте половину стакана риса, тушите, пока не приготовится полностью рис. Подобное блюдо, только с морепродуктами, смотрите на видео:­