Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Существует распространенное мнение о том, что, только отказавшись от жиров и углеводов, можно похудеть. Жирные продукты якобы ведут к накоплению жира в организме, увеличению объемов тела и веса. Но так ли это на самом деле? И можно ли похудеть, специально употребляя, казалось бы, «нездоровую» пищу?

1. Жирная диета для похудения – миф или реальность?

Если вам никак не удается отказаться от вкусных, но жирных продуктов, то можно этого и не делать. Известным диетологом Яном Квасневским были выведены принципы оптимального питания, следуя которым, любой человек обязательно похудеет. И при этом совершенно не нужно отказываться от жиров. Наоборот, именно им уделяется основное внимание, их роль ведущая в данной системе питания, которая получила название «диета Квасневского».

Наилучшего эффекта можно добиться в том случае, если в ежедневном рационе белки будут присутствовать в количестве не более одного грамма, углеводы – не более 0,8 грамма, а жиры – порядка 3,5 граммов в 100 граммах какого-либо продукта. Это позволяет «включить» у организма специальный режим, который поможет ему уничтожить запасы жира, при этом запасы гликогена будут сохранены.

Основное правило жирной диеты – ограничить углеводы и не бояться жиров. Когда в организм извне не поступают углеводы, то начинается процесс расщепления жировых клеток тела. Благодаря этому вес стабилизируется: у кого он недостаточный – набирают, а у кого излишний – теряют.

Кому противопоказано такое питание? Отказаться от него нужно лишь при заболевании диабетом и в том случае, если нарушена работа ЖКТ.

2. Жирная диета для похудения: меню

Основные продукты питания, на которые следует «налегать» тем, кто желает похудеть посредством данной системы:

различные виды мяса;
сало;
сыры;
молоко, в том числе жирное;
сливки;
сметана;
масло (сливочное, растительное);
яйца;
икра;
жирные сорта рыбы.

Можно употреблять картофель (1-2 штуки в день) и хлеб (один кусочек в сутки). Под запретом находятся каши и отруби.

2.1. Основные принципы и преимущества

Преимущества такого, казалось бы, странного питания налицо:

Питаться можно в любое время, даже после 18 часов. Только при этом нужно соблюдать главные правила: минимум углеводов, максимум жиров.
Голода при такой диетической системе не ощущается, во всяком случае, его всегда можно быстро заглушить.
Благодаря присутствию в пище жиров повышается тонус организма, человек чувствует себя более энергичным.

Нельзя сказать, что вес уходит очень быстро, но он уходит! У кого-то получается на таком питании скинуть 2-3 кг за месяц, у кого-то больше. За полгода уходит порядка 10-15 лишних кг. И это при том, что голодания вообще никакого нет, и не существует никаких ограничений на время и количество съеденного. Главное, чтобы продукты соответствовали основным принципам.

Вот правила этой диеты для тех, кто мечтает похудеть:

Кушайте тогда, когда захотите. Причем есть нужно до чувства насыщения.
Вечером можно есть хоть яичницу, хоть жареное мясо, хоть кусок сала, пить можно даже жирные сливки.
Захотелось есть, но нет под руками подходящей еды? Просто выпейте стакан воды, она на время заглушит голод. А вот от всевозможных овощных салатиков и фруктов в качестве перекуса придется отказаться.
Это даже не диета, а образ жизни, следовать ему можно вне зависимости от того, достигнут ваш идеальный вес или еще нет.

Сам Квасневский советует при таком питании во время приема пищи максимально сосредоточиться на этом процессе, ни на что не отвлекаясь. А после еды можно и полежать минут 20 – это пойдет только на пользу.

2.2. Жирная диета для похудения: меню на неделю

При таком питании каждый сможет найти большой простор для кулинарного творчества. Особенно понравится меню тем, кто неравнодушен к жареному. На каждый день можно составить меню по собственному вкусу, вот примерный вариант:

Завтрак – яичница из трех яиц, поджаренных на растопленном сале или шкварках, с ней можно съесть один кусочек хлеба, напиток – несладкий чай.
Обед – поджаренный кусок карбонада, обваленный в яйце и сухарях, картофельное пюре с добавлением жира, маринованный огурец.
Ужин – пара сырников с маслом, чуть-чуть мармелада, жирное молоко или сливки.

Меню можно разнообразить, добавлять продукты из списка, варьировать их, готовить различными способами. Большим плюсом является то, что блюда, подходящие к принципам питания этой диеты, можно найти практически в любом заведении общепита.

Овощи и фрукты, как и каши, содержащие большое количество углеводов, под запретом. Можно употреблять малоуглеводные продукты. От сахара, варенья, мёда и т.п. тоже придется отказаться.

3. Жирная диета для похудения: отзывы

По системе Квасневского смогло привести себя в норму огромное количество людей. На Родине диетолога – в Польше – десятки тысяч человек «сидят» на этой диете сегодня. Реальные отзывы на нее по большей части положительные. Конечно же, стоит помнить о том, что подходит она не всем. Например, перейти на такое питание будет очень сложно сладкоежкам, которые неравнодушны к сладкому, то есть к углеводам. О противопоказаниях в виде заболеваний также не стоит забывать. Конечно же, нельзя постоянно так питаться беременным женщинам и детям.

Диетологи считают, что данный метод похудения подойдет только полностью здоровым людям. Наличие каких-либо патологий и сбоев в организме не только сделает эту диету неэффективной, но и усугубит состояние здоровья. Перед тем, как перейти на такое богатое жирами питание, следует проконсультироваться у врача.

Многие их тех, кому удалось похудеть таким образом, отмечают, что за все время подобного питания голод вообще не ощущался. Большим плюсом является то, что можно есть вкусные, но жирные продукты, и причем в любое время, даже поздно вечером.

Эта диета встречается и под названием «белково-жировая», так как рекомендуемые продукты, помимо жиров, содержат в большом количестве белки. Если сочетать все это с физическими нагрузками, то хороший мышечный рельеф будет обеспечен, а лишний вес незаметно исчезнет.

Вот отличное видео известного диетолога Алексея Ковалькова на эту тему!

…Красивые, стройные фигуры людей вызывают у вас комплекс неполноценности?! Значит, пришло время привести свое тело в порядок и навсегда распрощаться с лишними килограммами. Но, как похудеть без голоданий, стрессов и изнуряющих физических нагрузок?

Оказывается, жировая диета, разработанная диетологом Яном Квасневским, поможет запустить программу «сжигание жира».

Секреты Яна Квасневского

Польский врач Ян Квасневский разработал и составил такую систему питания, которая перечеркнула все привычные представления о жирах и диетах. И если раньше считалось, что злоупотребление жирами и является причиной возникновения лишнего веса, но диетолог доказал обратное: жиры помогают худеть, только для этого нужно сократить количество углеводов.

Жировая диета, разработанная доктором, помогает не просто распрощаться с лишними килограммами, похудеть, помолодеть, снизить количество почечных и сердечных заболеваний, а в некоторых случаях, подлечить такое заболевание, как диабет.

А как работает диета?

В течение многих лет польский диетолог провел множество исследований, относительно диет и оптимальной системы питания и пришел к выводу, что употреблять необходимо легко усваиваемую пищу, которая давала много сил и энергии. И такую энергию, по утверждению Квасневского, могли дать только жиры и белки. А что касается всего остального, фруктов, к примеру, так такую пищу, которая состоит, практически, из воды, диетолог рекомендует ограничить в потреблении.

По его словам, лучше три стакана чистой воды выпить, чтобы не заставлять свой желудок расходовать «в холостую» энергию. Что касается витаминов, так их также много содержится и в мясных продуктах питания. В своей работе Квасневский подчеркнул, что растительные жиры, обязательно, нужны нашему организму, но про животные жиры тоже забывать не следует.

Жировая диета Квасневского рассчитана на сокращение углеводной пищи и увеличения белков и жиров. Благодаря этому, организм имеет жиров большое количество и уже не откладывает их «про запас», как это часто происходит на других диетах.

По утверждению врача, чтобы избавиться от лишнего веса, нужно забыть о низкокалорийных диетах, о популярных кефирных и фруктовых диетах и начинать активно употреблять в пищу жиры.

Ян Квасневский уже более тридцати лет занимается проблемой лишнего веса и здорового питания. Именно им была разработана система «Оптимальное питание», которая, к тому же, является и прекрасной диетой. По его словам, чтобы похудеть, необходимо употреблять продукты питания в следующем соотношении:

белковой пищи - 1,0;
углеводной пищи - 0,8;
жирной пищи - до 3,5.

Жировая диета Квасневского, в первую очередь, рассчитана на белковую и жирную пищу, к которой относятся: яйца, сало, мясо домашних животных, мясо птицы, рыба (особенно, морская), сливочное масло, жиры, творог (особенно, жирных сортов), орехи, сливки, кефир, сметана, ряженка, молоко, сыр, растительное масло, жир рыбий и т.д.

Принимать пищу необходимо в спокойной обстановке, тщательно и не спеша, пережевывая каждый кусочек. При этом не рекомендуется смотреть телевизор, компьютер и даже слушать радио. Разрешается слушать только красивую и приятную музыку.
После еды отдыхайте минимум пятнадцать минут!
Принимайте пищу каждый раз, когда чувствуете голод.
На этой диете необходимо исключить продукты питания, содержащие клетчатку. По словам Квасневского, клетчатка не способствует улучшению деятельности кишечника и плохо усваивается организмом.
Минимальный уровень углеводов на жировой диете разрешен. Разрешается употреблять совсем немного макарон, овощей, картофеля и муки. Например, одного хлебного кусочка считается достаточным по количеству разрешенной углеводной пищи.
Можно питаться, сколько хотите и когда хотите. Главное - больше жиров и белков. К примеру, на ужин можно пожарить сырники со сметаной.
Переходите на белковую и жирную пищу сразу, а не постепенно.
Жировая диета должна стать системой питания, в таком случае, организм сам будет контролировать вес.

Поговорим об углеводах...

По мнению Квасневского, именно углеводы считаются причиной возникновения лишних килограммов. Еще несколько веков назад проблема лишнего веса не считалась столь острой, как сейчас. Почему это случилось?

Для начала давайте вспомним историю и пещерных людей. Да, в основном, они питались мясом, рыбой, птицей и яйцами - жарили или варили мясо на костре и ели его, а также пили молоко и ели молочные продукты. Кроме того, они питались и дарами природы: ели зелень, траву и ягоды, но в очень малом объеме. И прекрасно обходились без сладких газированных напитков, фаст-футов, бутербродов, чипсов, конфет и сладостей.

Что выбрать: «ЗА» или «ПРОТИВ»?!

Но, к сожалению, не все врачи-диетологи являются сторонниками системы питания Квасневского. Многие диетологи считают жировую диету польского врача не просто не полезной, но даже и весьма опасной для здоровья. Причина этого утверждения кроется в повышенном холестерине, который образуется по причине большого употребления белков и жиров, а затем, образуется на бляшках сосудов. Поэтому, многие диетологи утверждают, что употреблять такое высокое количество жиросодержащих продуктов считается весьма опасным занятием.

На эти аргументированные высказывания коллег, врач-диетолог отвечает так. Да, действительно, первое время после перехода на жировую диету у некоторых пациентов наблюдались такие явления как запор, анализы указывали на повышенный холестерин, но все это очень быстро приводилось в норму. И, вскоре, лишние килограммы уходили, жир «таял», фигура обретала красивые очертания, улучшалось здоровье, а холестерин приходил в норму.

Жировая диета. Меню на один день

На завтрак: чай без сахара, глазунья с зеленью, приготовленная на сале и маленький кусочек хлеба, пропитанный жиром.

На обед: сто пятьдесят граммов нежнейшего свиного мяса, зажаренного в сухарях и смазанного яйцом, пара отварных картофелин залитых горячим жиром и один соленый огурчик.

На ужин: сырники со сметаной (или густыми сливками). Чай без сахара.

И последнее! Прежде чем выбрать ту или иную диету, а также кардинально поменять привычный образ жизни, не забудьте по этому поводу проконсультироваться с врачом. Будьте прекрасны и здоровы!

Вконтакте

Жировая диета – секретная формула похудения от пана Квасневского

Мысли о двух-трех неделях на овощах и пресных кашах вводят вас в ступор? Не можете себе представить обед без куска аппетитного стейка? Значит, именно для вас была придумана диета Квасневского - одна из самых резонансных систем питания, которую часто и активно обсуждают как диетологи, так и худеющие.

Прежде всего, стоит сказать, что автор диеты, поляк пан Ян Квасневский, - диетолог и практикующий терапевт. Подобно своим коллегам, он долго изучал влияние пищи на организм человека и его фигуру. Исследования заняли целых 30 лет. После всей проделанной работы Квасневский пришел к выводу, что большая часть человечества все время борется с лишними килограммами не теми методами. Он утверждает, что как для набора, так и для потери килограммов, нужно употреблять в пищу как можно больше животных жиров.

Доктор рекомендует сократить количество круп, овощей и фруктов в своем меню до минимума, поскольку в них содержится много клетчатки. Известно, что грубые пищевые волокна не перевариваются организмом, потому Квасневский утверждает, что они только попусту занимают место в желудке, не принося нам никакой пользы. Про фрукты и овощи он отзывается совершенно категорично, называя их полностью ненужными, ведь состоят эти продукты в большинстве своем из уже оклеветанной клетчатки и воды. По мнению диетолога, проще выпить стакан негазированной минералки, чем нагружать ЖКТ огурцами и листьями салата.

Вопреки годами существующим правилам, Квасневский предложил свою личную формулу идеального соотношения белков, жиров и углеводов в ежедневно рационе. Выглядит она таким образом - 1:2,5:0.8.

Доктор не только изобрел свою оригинальную систему питания, но и смог при ее помощи вылечить многих пациентов с заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы и даже сахарным диабетом. Казалось бы, ситуация абсурдная, поскольку именно такие недуги требуют ограничения в меню жирной пищи, но у диеты появилось более 2 миллионов последователей, и она с каждым днем становится все более популярной. На жирах полные люди стабилизируют свой вес до наиболее комфортного для их организма, а худые без усилий набирают недостающие килограммы.

Рацион питания на жировой диете

Как понятно из названия системы питания, налегать придется на протеины. Следует отметить, что именно они легко воспринимаются организмом и имеют огромную энергетическую ценность. Употребить такой пищи вы сможете гораздо меньше, чем углеводной, именно по этой причине ощущение голода не станет преследовать вас на диете, а энергия будет просто бить ключом.

В рацион нужно включить такие продукты:

жирные и полужирные сорта мяса;
молочные и кисломолочные продукты с высоким содержанием жира;
жир и сало;
сливочное масло;
мясные субпродукты;
твердый сыр повышенной жирностью.

Приблизительное меню

Особых рекомендаций по поводу количества приемов пищи в день нет, для похудения вам не нужно будет делить порции и есть их в одно и то же время. Квасневский утверждает, что организм сам знает, когда ему нужно получить новую порцию питательных веществ и оповещает нас об этом именно в то время, в которое нужно. Следовательно, ночные перекусы котлетами при этой системе питания не возбраняются, а наоборот, поощряются. Однако есть некоторые правила, которых нужно будет придерживаться во время диеты.

Есть нужно медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек. Осознанный прием пищи помогает организму своевременно понять, когда он насытился. Также категорически воспрещено отвлекаться во время трапезы на просмотр телепередач или чтение. Сразу после трапезы нужно отдохнуть 15 минут, а только спустя 2 часа диетолог рекомендует приступать к серьезным физическим нагрузкам.

Сложности соблюдения диеты

Поскольку рацион питания польского доктора в буквальном смысле вызывает у некоторых диетологов шок, прежде чем начать его соблюдать, нужно серьезно подумать, подойдет ли он лично вам. Прежде всего, переизбыток жирной пищи негативно сказывается на работе поджелудочной железы, печени и способствует скоплению вредного холестерина. Если у вас есть предрасположенность к подобным заболеваниям, лучше всего попробовать более сбалансированную систему похудения.

Вкусовые предпочтения также могут стать камнем преткновения на пути к стройной фигуре по методу Квасневского. Людям, которые не любят жирное мясо, сало и сливки, вряд ли удастся безболезненно приступить к их чрезмерному употреблению. Кроме того, питаясь постоянно преимущественно растительной пищей, вы приучаете свой организм воспринимать только ее, справиться с куском жареного мяса будет сложно.

любые хронические заболевания;
личная непереносимость продуктов из списка позволенных;
послеоперационный период;
склонность к заболеваниям ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Отсутствие проблем со здоровьем и любовь к калорийной жирной пище - это прекрасное подспорье для того, чтобы похудеть по данной методике.

Жировая диета польского диетолога Яна Кваснецкого представляет собой систему питания , позволяющую избавиться от нескольких килограммов, а также улучшить самочувствие человека при некоторых заболеваниях сердечнососудистой системы, почек и при сахарном диабете. Ее рацион состоит из легко усвояемых продуктов, которые дают организму много энергии – это белки и жиры животного происхождения. А вот количество углеводов в жировой диете ограниченно.

Жировая диета Квасневского с ног на голову переворачивает все наши представления о диетах, которые, как правило, рекомендуют исключить из рациона жирную пищу и заменить ее овощами и фруктами. Основные продукты в рационе жировой диеты доктора Кваснецкого – мясо и сало, а также яйца, молочные продукты высокой жирности. Изредка разрешены картофель и макароны. А вот фрукты и овощи на жировой диете запрещены , вместо них автор диеты предлагает просто пить воду (как говорит сам Квасневский, зачем их есть, если они состоят практически из одной воды?). Под запрет попадают также злаки, хлеб, отруби, крупы из-за наличия в них грубой клетчатки, которая не усваивается организмом.

Почему жировая диета работает

Потребление большого количества жиров и протеинов при уменьшенном потреблении углеводов способствует тому, что в организме запускается процесс расщепления подкожного жира – ведь, как считает организм, необходимости в жировых запасах нет, если он каждый день получает достаточно жиров.

Жиры и белки довольно сложно перевариваются, поэтому ощущение сытости сохраняется надолго. Плюс – после еды в крови не оказывается большого количества сахара (как при употреблении углеводов), которое стимулирует выброс инсулина, поэтому вы себя хорошо чувствуете (особенно этот плюс диеты Квасневского могут оценить люди, больные диабетом).

Принимать пищу в соответствии с рекомендациями жировой диеты Квасневского нужно в спокойной обстановке , не отвлекаясь ни на разговоры, ни на чтение, ни на телевизор. После еды обязательно устройте себе 15 минутный отдых. Заниматься физической активностью можно не раньше чем через 2-3 часа после приема пищи.

Животные жиры содержат очень много витаминов, минералов и крайне полезных аминокислот, поэтому авитаминоз во время жировой диеты вам точно не грозит. Растительные жиры дадут вашему организму незаменимые ненасыщенные жирные кислоты.

Почему следует отказаться от углеводов

Жировая диета призывает максимально сократить употребление углеводов. Квасневский утверждает, что именно они – причина ожирения. В качестве аргумента он приводит тот факт, что крупный домашний скот, свиней, гусей и кур откармливают именно углеводами – растительной пищей, что и приводит к тому, что мясо у этих животных становится таким жирным. Углеводы нужны организму только для топлива и для производства своих собственных жиров. А жиры, по мнению Квасневского, не только являются хорошим источником энергии, но и приносят множество пользы организму – например, из них строятся клеточные мембраны. Единственное оправдание употребления углеводов Квасневский видит в том, что они нужны для того, чтобы организм имел силы переработать жиры в энергию. Для этого хватит 50 г углеводов в сутки.

Чем питаться на жировой диете Квасневского

Квасневский рекомендует съедать 5-8 яиц в день, обязательно есть мясо, сало, мясные субпродукты (печень, легкие, почки, язык, сердце и др.), молоком и молочными продуктами повышенной жирности (особенно полезными считает автор жирные сыры и сливки). При этом иногда в рацион жировой диеты позволяется добавлять углеводосодержащие продукты – макароны, муку, картофель, овощи. Максимальное количество таких продуктов – ломтик хлеба или 1-2 картофелины в день.

Еще одно правило всех диет, которое нарушается жировой диетой Квасневского – запрет на поздний ужин, а также обязательный строгий режим питания. Квасневский утверждает, что есть нужно тогда, когда вы чувствуете голод, хоть вечером, хоть ночью. Не имеет никакого значения, когда вы примете пищу, если она утолила голод – это хорошо. Однако вы не сможете питаться часто – жиры и белки настолько сытны, что вам одного приема пищи хватит, чтобы не чувствовать голода в течение 5-6 часов.

Примерное меню на день по жировой диете Квасневского

На завтрак отлично подойдет яичница из 3-4 яиц со шкварками, кусочек хлеба, который употребляется с растопленным сливочным маслом или бараньим жиром, несладкий чай.

На обед съешьте 150 г полужирного карбоната, обжаренного в яйце и панировке из сухарей или муки, 2-3 картофелины, которые растерты в пюре, с добавление жира от обжарки карбоната, небольшой маринованный огурец.

Если вы захотите ужинать (а такое может и не произойти, после такого-то сытного обеда) – приготовьте себе сырники со сметаной и запейте их чаем со сливками.

Переход на жировую диету

Диетологи советуют переходить на большинство диет не «с понедельника», а постепенно. Квасневский и тут пошел наперекор всем правилам: он рекомендует садиться на жировую диету сразу . Через несколько дней ваш организм разберется, что к чему, и начнет работать в новых условиях «как часы».

Рацион питания на жировой диете

В рацион нужно включить такие продукты:

жирные и полужирные сорта мяса;
молочные и кисломолочные продукты с высоким содержанием жира;
жир и сало;
сливочное масло;
мясные субпродукты;
твердый сыр повышенной жирностью.

Приблизительное меню

Сложности соблюдения диеты

любые хронические заболевания;
личная непереносимость продуктов из списка позволенных;
послеоперационный период;
склонность к заболеваниям ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.