Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

27 сентября 42 года исполняется Гвинет Пэлтроу - популярной актрисе, неоднократной обладательнице титула «самой красивой женщины планеты», экс-подруге Брэда Питта и Бена Аффлека, экс-супруге фронтмена Coldplay Криса Мартина и автору знаменитого термина «сознательное расставание» и пропагандистке здорового образа жизни и правильного питания. В день рождения Гвинет ELLE собрал ее советы по уходу за телом и кожей, а также узнал главные секреты ее красоты, молодости и бодрости духа.

Гвинет Пэлтроу известна своей публичной приверженностью здоровому образу жизни, она постоянно занимается спортом, всегда безупречно выглядит и является примером для подражания для многих 40-летних женщин.

Лицо

Актриса пробует самые разнообразные новые технологии в индустрии красоты, о чем не забывает постоянно делиться со своими поклонницами в социальных сетях и на собственноручно созданном в 2008 году портале о здоровом образе жизни и всем прекрасном GOOP. К примеру, совсем недавно она поведала миру о том, что секрет ее вечно сияющей кожи, являющейся предметом зависти многих голливудских коллег, - в ежедневной процедуре контрастного душа для лица. Гвинет рекомендует сначала протереть лицо намоченной горячей водой махровой салфеткой, после чего опустить его на несколько секунду в миску с ледяной водой и повторить процедуру несколько раз перед нанесением дневного крема и макияжа.

Еще один маленький секрет безупречной кожи Пэлтроу, не забывающей в каждом втором интервью упоминать о том, что она начала следить за собой только после 39 лет, в использовании вместо крема кунжутного масла холодного отжима. Помимо этого, она благодарит судьбу за возможность много времени проводить на свежем воздухе и часто высыпаться - в этих двух моментах она тоже видит большой плюс к ежедневной рутине по уходу за собой.

К тому же, Гвинет почти совсем не пользуется декоративной косметикой. «Только по большим праздникам», - говорит она. Как правило, в ее косметичке всегда обычный увлажняющий крем, да подчеркивающая объем тушь для ресниц из аптеки, к которой она обращается только перед встречами или важными поводами.

Тело

Актриса не скрывает и того, что позволяет ей поддерживать тонус и идеальную спортивную форму. Всего-то два часа тренировок каждый день в течение недели (четко в 10 часов утра - по мнению Гвинет, в постоянстве в этом вопросе кроется значительный секрет успеха) и прогулки на свежем воздухе на выходных - и необходимый эффект достигнут, даже несмотря на то, что Гвинет любит поесть. Она строго следует заветам своего бессменного тренера Трэйси Андерсон, по которым половину ее ежедневной тренировки занимает танцевальная программа, а другую половину - кардионагрузки. «Очень важно, чтобы тело потело во время тренировок, - говорит актриса. - Это позволяет выводить из организма токсины и благоприятно воздействует на цвет лица».

При этом Гвинет вовсе не ограничивает себя ни в гурманских радостях, ни во всех прелестях выходных дней. Несмотря на то, что ее неделя состоит из здоровой сбалансированной диеты и постоянных тренировок, в уикенд актриса ни в чем себе не отказывает. «Обязательно надо позволять себе разные вещи, приносящие удовольствие, - поделилась она своими взглядами на прекрасное в одном из недавних интервью британским журналистам. - Я часто пью вино вечером или выкуриваю сигарету в субботу. Я обожаю эти маленькие моменты релаксации, такой баланс позволяет сохранить бодрость духа. В конце концов, жизнь нам дана один раз, надо проживать ее с удовольствием!»

Знаменитая американская икона стиля Гвинет Пэлтроу делится советами того, как вести здоровый образ жизни, правильно питаться и быть стройной.

42-летняя успешная актриса, заботливая мама и безупречная женщина - активная пропагандистка . В своей повседневной жизни Гвинет практически не краситься и предпочитает максимально естественную красоту. Красотка перепробовала множество диет и систем питания до того, как нашла свой идеальный рацион, помогающий ей сохранять свою фигуру в идеальном состоянии. Вот уже много лет Гвинет придерживается довольно строгой диеты Доктора Юнгера , однако, нет лишает себя и вкусностей - в качестве мотивации и момента поощрения.

Диета доктора Юнгера , которая помогла Гвинет привести в порядок не только свою фигуру, но и здоровье, предполагает употребление большого количества воды, овощных и фруктовых коктейлей, а также злаковых, рыбы. Запрещено: молочные продукты, клейкие виды зерна, мясо, моллюски, жирные орехи, соевые продукты, некоторые овощи (картофель, помидоры, перец, баклажаны), приправы, сахар, алкоголь, кофеин, газированные напитки.

Примерное меню на неделю по диете Гвинет Пэлтроу:

Диета Гвинет Пэлтроу. День 1

7:00 Стакан воды с лимоном
8:00. Травяной чай.
10:00 . Чернично-миндальный коктейль
11:30. Кокосовая вода.
13:30. Салат с морковью и имбирем
16:00 . Тыквенные семечки
18:00. Капустный суп (брокколи)

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Диета Гвинет Пэлтроу. День 2

7:00. Лимонная вода
8:00. Травяной чай.
10:00. Рисовое молоко+малина - взбить в блендере и выпить.
11:30. Кокосовая вода.
13:30. Филе ципленка и обработанная на пару зелень.
16:00 . Суп «мисо» с кресс-салатом
18:00. Огуречный холодный суп

Диета Гвинет Пэлтроу

7:00. Стакан воды с лимоном
8:00. Травяной чай.
10:00. Овсянка на рисовой или кокосовой воде.
11:30. Кокосовая вода
13:30. Чернично-миндальный коктейль.
16:00. Огуречный коктейль с лаймом и базиликом.
18:00. Суп-мисо

Далее продолжай в том же духе - по утрам стакан воды с лимоном и чай, на завтрак можешь употреблять коктейли из манго и кокосового молока, из персика и миндального молока, чернично-миндальный коктейль и т.д., перекус - кокосовая вода, ягоды, семечки, миндаль, смузи из зелени и овощей, на ужин - суп мисо, лосось на пару, огуречно-авокадовый суп, коричневый рис и цукини с ципленком.

Мама двоих детей, и правда, выглядит стройной как школьница. Это и подкупило журналистку британского издания. Вот рассказ Ребекки о том, чем закончились её эксперименты по известному методу.

«Когда в шоу Опры Уинфри Гвинет призналась, что занимается по некоему методу Трейси, я сразу захотела испытать методику на себе. И задалась вопросом: А я смогу сделать со своим телом что-то подобное?

Трейси Андерсон – бывшая профессиональная танцовщица, а сейчас её карьера пошла вверх. Ещё бы! Ведь на данный момент её бизнес-партнер – сама Гвинет Пэлтроу. Они вместе уже выпустили четыре DVD-диска с комплексами упражнений, каждый из которых только в Великобритании был продан тиражом более 20 000 экземпляров. Кроме того, Трейси выпустила книгу о своем 30-дневном методе, тоже совместно с Гвинет.

Трейси и Гвинет демонстрируют упражнения. Фото: Planet Photo

Книга появилась на прилавках в декабре, и до сих пор продается не менее 1 000 единиц в неделю. А среди клиентов Трейси значатся такие известные личности как Мадонна, Шакира, Пенелопа Крус, Николь Риччи.

По словам Трейси, всё, что мы должны сделать, чтобы получить фигуру Гвинет, это делать упражнения в течение двух часов каждый день, шесть дней в неделю, всю оставшуюся часть своей жизни. И ещё соблюдать строгий план питания .

И мне показалось, что я смогу это сделать. Ведь у меня пока нет детей, я много работаю дома и могу себе позволить в течение дня уделить пару часов упражнениям.

Я действительно несколько раз до этого пыталась привести свое тело в порядок, но ни один из методов не сдвинул меня с «мертвой точки». Мой 12-й размер (в России – 44-й) никак не становился 10-м, хотя у меня накопилось столько дисков с пилатесом, йогой, я также пробовала бегать, плавать, аэробику и . Ходила как-то к личному тренеру, с которым мы прошли 10-дневную программу детокса, но даже такая строгая диета не унесла с собой ни одного килограмма.

В общем, мне было очень интересно, смогу ли я не то, чтобы достичь параметров Гвинет, но хотя бы как-то измениться.

Я купила книгу Трейси, а также DVD-диск, с 90-дневной методикой, к этой программе можно переходить после так называемого «30-дневного метода Трейси», но этот курс доступен только на сайте Трейси.

Разница между этими двумя методами в том, что сначала в течение 30-дневного метода вы должны заниматься по три часа в день, а перейдя к 90-дневному методу, время занятий сокращается на час – до двух часов в день.

Что за упражнения представлены в этой методике? Это, в основном, прыжки, скачки, аэробные шаги. Трейси против таких нагрузок как бег, она говорит, что после таких повторяющихся движений у вас будет очень большая масса мышц. А мы стремимся не к этому.

Наряду с прыжками и другими движениями, близкими к аэробике, на каждом занятии делается серия из 40 пилатес-движений, которые меняются каждые 10 дней. Это очень изнурительные и крайне нудные тренировки, скажу я вам. Но фото Гвинет Пэлтроу меня поддерживало пройти всё это.

И если упражнения были ещё временами терпимы, то была очень жесткой для моего организма. В первую неделю можно было есть только семь различных продуктов, в основном в форме супов или коктейлей. Это была, например, такая смесь: сок капусты + шпинат + свекла + яблоко. Отвратительнейшая вещь! Меня даже несколько раз вырвало, извините за подробности.

Есть в меню от Трейси и Гвинет и такие блюда:
- пудинг из сладкого картофеля и кукурузы (одна приготовленная сладкая картофелина смешивается с одной сырой кукурузой до однородной массы)
- пюре из пастернака с морковью
- пюре из яблока и черники
- гаспачо (тоже смешанное до однородной массы)
- белковый суп

Трейси считает, что перечисленные блюда можно есть сколько хочешь и в любом количестве, и тогда, когда хочется. Но я разделила всё-таки свою еду более-менее равномерно на завтрак, обед и ужин.

Один день Ребекки по методу Трейси Андерсон:
7.15 Подъем и взвешивание
7.30 Первый завтрак: пудинг из сладкого картофеля и кукурузы
8.00 Упражнения в течение 1 часа 45 минут
10.00 Второй завтрак: Чернично-яблочный коктейль и 3 чашки зеленого чая
10.30 Капустный сок и два стакана воды
13.00 Ланч: Суп гаспачо, пюре из моркови и патернака, чашка зеленого чая
15.00 Ранний ужин: протеиновый суп (с курицей)
19.00 Перекус: легкий шоколадный пудинг
21.00 Ванна и постель. Заснула в 22.00
В день вышло – 2,6 пинты воды (примерно 1,5 литров)

Я ничего не ела, кроме белкового , в течение целой недели. Суп такой: морковь, сельдерей, брокколи, куриная грудка, почти без соли. И это было мучительно! Я иногда умирала от голода, но пыталась держаться. Всё-таки эксперимент!

С началом второй недели меню моё было таким:

Завтрак: два яйца (вареные) или кусочек бекона из индейки, плюс небольшое количество фруктов.

Обед: протеиновый батончик.

Ужин: небольшое количество белка и овощей. Например, это могла быть половина куриной грудки и горсть шпината.

Голод был таким сильным временами, что часто было сложно заснуть. А иногда и немного темнело в глазах.

К счастью, на третьей неделе можно было приступить к другому меню. Но и оно достаточно жесткое. Всё нужно было готовить на пару, на гриле или варить. Строгий запрет на крахмал. Никакого хлеба, картофеля, макарон и риса. Все продуты без жира, отсутствуют молочные продукты, запрещено красное мясо и всё готовится без соли.

И это я выдержала. Какие же результаты? Конечно, я не стала Гвинет, но много потеряла в весе, и мой размер изменился с 12-го (44-й) до 10-го (42-й). И я действительно счастлива и, наконец, имею тело, о котором мечтала».

Слева – Ребекка Уилкокс после 30-дневного метода Трейси, справа – Гвинет Пэлтроу на отдыхе в феврале 2011 года, у побережья Карибского моря. Фото: David Poole, Splash News.

Ложка дегтя
Прочитав этот материал от Ребекки, можно только порадоваться за неё и кое-что взять себе на заметку. И результаты приличные всего за месяц! Но естественно, нельзя доверять сразу и безоговорочно новым диетам и системам. Обязательно нужно учитывать их влияние на здоровье, ведь жизнь наша не заканчивается с получением стройного тела, у нас ещё столько всего впереди. Не подорвем ли мы себе здоровье методом Трейси?

Пришлось посмотреть в Интеренете много информации о методике Трейси. И сейчас нужно кое о чем предупредить тех, кто уже торопится посвятить месяц методу.

Во-первых, не стоит не учитывать, что во время всего 30-дневного метода Ребекка испытывала трудности с общим состоянием. Вялость, слабая концентрация внимания, усталость, ворчливость. Кроме того, и об этом тоже писала Ребекка в DailyMail, кожа стала шелушиться, ногти ослабли.

Главный диетолог больницы Святого Георгия в Лондоне, Кэтрин Коллинз вообще очень жестко отзывается о методе Трейси Андерсон и Гвинет Пэлтроу. Она проанализировала рацион, который предлагается в методе, и говорит, что в течение месяца потребляется менее 700 калорий в день, абсолютно отсутствуют жиры и минералы, и это вызывает обеспокоенность. Девушкам, которые сидят на подобных диетах, гарантирован недостаток кальция, железа, углеводов, белков и солей, считает диетолог. Может развиться и такое заболевание как гипонатриемия (низкий уровень натрия в крови). А недостаток железа приведет к анемии. Отсутствие достаточного количества кальция (ежедневная норма порядка 300-800 мг) повышает и остеопении (которая, кстати, была недавно диагностирована у Гвинет Пэлтроу).

Опасен для организма и недостаток белка (если его менее 30 г в день). Более того, даже витамины, которые поступают с овощами и фруктами, оказываются при такой диете бесполезными, поскольку не могут быть поглощены. Ведь отсутствуют жиры, транспортные средства для поглощения витаминов, вследствие чего витамины просто из организма выводятся.

Другой специалист питания, доктор Сьюзен Джебб, специалист британского Совета по медицинстким исследованиям, также раскритиковала диету Трейси Андерсон. «Конечно, вы будете терять вес, ведь согласно методу, будете потреблять не более 700 калорий в день. Но такие жертвы опасны. Кардинальные диеты, больше напоминающие разгрузочные дни, могут принести пользу только очень тучным людям», - говорит доктор. Она также считает, что потреблять в день нужно около 2400 калорий, чтобы поддерживать свой вес. Чтобы терять около килограмма в неделю, дефицит может составлять не более 1000 калорий в день. Но на методе Трейси люди имеют дефицит в 1700 калорий в день.

Для подобных низкокалорийных диет существуют очень большие ограничения. Ваше здоровье должно быть полностью в норме, особенно сердце.

Такая диета как метод Трейси будет давать потерю почти трех килограмм в неделю, но терять вы будете не жир, - говорит доктор Кэтрин Коллинз. Она считает, что те люди, которые потребляют очень мало белка, провоцируют положение, когда организм начнет пожирать внутренние органы (почки, печень, сердце), чтобы восполнять потребности белка. Именно поэтому страдающие анорексией могут умереть от сердечного приступа.

Недостаток углеводов приведет к нарушению строения мышц, ухудшению двигательных функций. И это очень плохо, особенно, если предполагается такой уровень физической нагрузки, какой советует Трейси.

Остается последний аргумент в методике Трейси и Гвинет – это упражнения. Однако Джо Дуст, профессор физиологии в университете Брайтона, говорит, что нет ничего нового или магического в упражнениях Трейси Андерсон. Это обычная аэробика, ну, может, не такая скучная.

Единственное, пожалуй, что точно развивает метод Трейси – это сила воли, потому что держаться 30 или 90 дней в таких строгих рамках очень сложно.

1069

09.03.15 15:19

Известная американская актриса Гвинет Пэлтроу предпочитает не экспериментировать со своей внешностью и старается придерживаться оптимального веса. Даже радость материнства никак не повлияла на ее внешние данные – артистка всегда предстает перед публикой в идеальной форме. В основе этого лежат регулярные физические нагрузки и диета Гвинет Пэлтроу – особый подход к питанию, разработанный для актрисы личным тренером и консультантом Трейси Андерсон.

Тренировочная схема состоит из двухчасовых тренировок, которые продолжаются шесть дней подряд + 1 выходной. Программа меняется каждую неделю, идет обязательная смена групп мышц, в противном случае подобный интенсив приведет к накоплению мышечной массы. Правильный и ответственный подход к данному методу похудения поможет всего за неделю избавиться от 8-9 кг лишнего веса. В дальнейшем придется придерживаться базовых рекомендаций по здоровому питанию, чтобы не допустить возвращения веса.

Как утверждают специалисты, диета Гвинет Пэлтроу не должна продолжаться более одной недели. Столь низкокалорийное питание действительно обеспечивает быстрый положительный результат, но если экспериментировать с продолжительностью программы, можно нанести непоправимый вред здоровью. Рацион ограничивается всего несколькими продуктами, причем размер порций и их количество никак не ограничиваются. Основу питания составляют витаминизированные и минерализованные коктейли, белковые супы.

Примерное меню на один день выглядит следующим образом:

Основной завтрак: Несладкий кукурузный пудинг с бататом.
Дополнительный завтрак: Черничный коктейль с яблочной мякотью, чашка зеленого чая. Этот прием пищи рекомендовано проводить после интенсивной тренировки.
Ланч: Капустный сок и вода без газа.
Обед: Морковное пюре с пастернаком, гаспачо без соли, зеленый чай.
Полдник: Белковый суп с небольшим количеством отварного куриного мяса.
Ужин: Низкокалорийный пудинг без подсластителей.

Диета Гвинет Пэлтроу обладает рядом недостатков:

обмен веществ при таком подходе не нормализуется, просто в принудительном порядке происходит выведение жидкости и сжигание жиров. Такая программа не подходит для длительного использования и обеспечит положительный результат без риска для здоровья, только если ее применять не чаще 1 раза в три месяца.
калорийность рациона очень низкая, при комбинировании питания с физическими нагрузками организм начинает съедать сам себя. Это может приводить к слабости, апатии, ухудшению настроения.
отсутствие жиров и некоторых микроэлементов приводит к их дефициту и авитаминозам. Витаминов в рационе действительно много, но без жиров некоторые из них не усваиваются должным образом. Злоупотребление рекомендациями способно привести к развитию анемии, недостатку натрия, остеопорозу. Если верить слухам, некоторые из патологических состояний неоднократно диагностировались и у самой актрисы.

Помимо приведенного рациона существует еще одна диета Гвинет Пэлтроу, которая проводится с целью выведения из организма токсинов и шлаков. Она состоит из приема масел, стимулирующих работу кишечника, сауны, йоги, дыхательных упражнений и особого меню. Рацион базируется на травяных чаях, витаминных коктейлях, овощных салатах и супах, семечках, рыбы и мяса птицы. Длительность программы – 7 дней. Результат – очищенный и обновленный организм.

Тип диеты: для похудения.

Что худеет: все тело.

Сколько кг теряется: до 8-9 кг за 7 дней.

Начнем с самого главного: нет, мы не предлагаем тебе разгрузочные дни, мы не советуем перейти на хлеб и воду, мы против слабительных и мочегонных напитков и таблеток. Все, что потребуется тебе, чтобы через ДВА дня безупречно выглядеть в облегающем платье, при этом имея более здоровую кожу, хорошее настроение и самочувствие — это« жидкая диета», одной из преданных поклонниц которой является Гвинет Пэлтроу.

В прошлом подобные диеты порицались специалистами, так как по сути предлагалось заменить полноценное питание жидкими коктейлями с сомнительным составом. Но сегодня нутриционисты по обе стороны Атлантики твердят в один голос: если тебе нужно быстро и безопасно похудеть — переходи на супы и смузи.

Если ты читаешь по‑английски, советуем прочитать книгу The Soup Cleanse(Очищение с помощью супов), где диетологи Анджела Блэттис и Вьвен Велла подробно объясняют свою теорию, приводят огромные перечень рецептов и дают рекомендации по их сочетаниям.

Как похудеть за 2 дня? Общие принципы таковы: питаться надо жидкой пищей и в определенные часы, чтобы поступающие в организм микроэлементы и питательные вещества лучше усваивались, ведь в разное время у нас активны разные железы, вырабатываются разные гормоны, и меняется активность.
Мы говорим не про какие-нибудь жидкие щи или водянистые консоме. Нет, питаться нужно фруктовыми смузи, сытными супами из овощей с приправами из экзотических пряностей. Можно съесть даже шоколадный суп-пудинг!

Жидкая диета: меню

1. Сразу после пробуждения

Выпей 450 мл воды, в которую выжата половинка лимона.(Не залпом, но не растягивай питье больше, чем на 30 минут)

2. Завтрак

Молочный смузи из нежирного молока и ягод, свежих или замороженных, обеспечит тебя энергией, витаминами и белками, но не перегрузит пищеварительную систему, что существенно повысит твою работоспособность. Просто супер, если ты сможешь использовать для коктейля кокосовое или миндальное молочко!

3. Второй завтрак и обед

Оба раза это будет суп на основе сваренного мясного бульона, в который обязательно нужно добавить чайную ложку оливкового масла.

Помимо этого ты можешь положить в суп и по желанию — любые грибы и овощи, кроме картофеля.

Чеснок, зеленый горошек, стручковая фасоль, спаржа, шпинат, шампиньоны, капуста, сладкий перец, перец чили, кукуруза — все, что ты любишь!

Один раз в день в суп можно положить безглютеновую лапшу, киноа и порезанную обжаренную куриную грудку.

4. Полдник

Холодный коктейль из винограда без косточек, огурца, кокосового молока и лимона(все смешать в блендере) поможет тебе не мучиться голодом до ужина.

5. Ужин

Суп на основе нашего бульона, но на этот раз — с картофелем или чечевицей в качестве дополнительного ингредиента.

Помимо этого ты можешь есть в неограниченных количествах: баклажаны, кабачки, цветную капусту(только не сырую), спаржу, грейпфруты, киви, лук, чеснок.

Но где же шоколадный суп?

Диета позволяет тебе раз в день побаловаться этим десертом, но: строго между приемами пищи, а не как дополнение к ним, и не позже, чем за час до очередного приема пищи.

Растопи 80 граммов темного шоколада.

Разведи 500 мл молока.

Положи чайную ложку меда.

Тщательно перемешай и засыпь горсть обжаренного с солью молотого миндаля.

Раздели суп на две равные порции: полученного количества тебе как раз хватит на 2 дня.