Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Во время любого типа тренинга организм расходует значительное количество жидкости, объем которой зависит от условий тренировки и типа нагрузок. Удерживание баланса жидкости в организме необходимо для его полноценного функционирования. О того, что пить на тренировке зависит успешное достижение этой задачи.- Обычная кипяченая вода из-под крана или пропущенная через фильтр. Наиболее распространенный способ утоления жажды в тренажерном зале и за его пределами. Отлично восполняет баланс утраченной жидкости без побочных эффектов. Основной минус – малое содержание микроэлементов после очистки кипячением или фильтрованием. Поглощение такой воды в значительных количествах снижает концентрацию электролитов в организме, ухудшая передачу нервных импульсов к мышечным волокнам.

Дистиллированная вода очищена методом выпаривания и конденсации. Предельно чиста, как от возможных вредных примесей, так и от полезных минералов. Минусы простой кипяченой или фильтрованной воды усилены.- Газированная вода нередко лучше обычной помогает утолять жажду за счет умеренного раздражения слизистой пузырьками газа, но имеет один значительный недостаток. Из-за своей насыщенности углекислотой, эта вода создает внутри желудка заполненные газом участки. Они не только создают чувство дискомфорта, но и мешают поглощать необходимое количество жидкости.- Вода с витаминами или настоянная на травах содержит в себе определенный набор витаминов и микроэлементов, компенсируя потребность организма в данных элементах. Возможные минусы, как и при неправильном использовании . При чрезмерном поглощении может привести к переизбытку ряда веществ в организме, а также отучить организм усваивать данные элементы из обычной пищи.Кроме указанных типов воды существует немало различных напитков, используемых в качестве утоления жажды посетителями тренажерных залов. Давайте рассмотрим, что пить на тренировке из указанных напитков поподробнее.- Лимонады подходят для этой цели хуже всего. Обладая всеми минусами газированной воды, они содержат в своем составе сахар, который приводит к изменению его уровня в крови, заставляя многих людей чувствовать усталость.- Соки содержат фруктозу, действующую на организм во время тренировок схожим образом. В крайнем случае, допускается употребление разбавленных обычной водой соков.

- Спортивные напитки – отдельный класс продукции, созданный специально для утоления жажды во время тренировок. Содержит в себе набор необходимых микроэлементов, восполняющих баланс электролитов в организме, а дополнены еще и природными стимуляторами для подпитки организма энергией во время тренировки.Резюмируя все вышесказанное, можно сделать вывод, что пить на тренировке лучше всего обычную воду, если ваша тренировка не затягивается дольше 1-1,5 часов. При более продолжительных тренировках рекомендуются спортивные напитки, не только восполняющие потери жидкости, но и поддерживающие баланс электролитов в организме.

Добейтесь максимальных спортивных результатов за счет тонкой настройки пяти стадий программы приема нутриентов, включая пред- и посттренировочные комплексы.

Питательные вещества, которые поступают в организм перед, во время и после тренировки, оказывают колоссальное влияние на энергетический обмен, интенсивность тренировочного процесса и темпы . В этой статье я расскажу, как грамотно использовать пищу и нутриенты, чтобы гарантированно выжимать максимум пользы из каждой тренировочной сессии.

Замечу, что к приему пищи и спортивных препаратов до и после тренировки следует подходить с точки зрения влияния нутриентов на два этапа тренировочного процесса: интенсивность энергетического обмена и темпы восстановления.

На первом этапе мы стремимся создать максимальный запас энергии, который позволит нам работать на пределе человеческих возможностей от старта до финиша тренировочной сессии. На этой стадии мы не говорим о наборе мышечной массы – восстановление и рост мускулатуры начинаются на втором этапе. Конечно, бытует мнение, что предтренировочные препараты участвуют в мышечном росте, но на самом деле это не так. Они лишь позволяют нам тренироваться интенсивнее, а мышечный рост откладывается до стадии восстановления.

На втором этапе мы стремимся добиться максимального анаболического отклика и минимизировать влияние катаболизма (распад мышечного белка). Нам нужно убедиться, что организм наполнен незаменимыми нутриентами, которые необходимы для восстановления и репарации мышечной ткани. Кроме того, мы должны пополнить запасы нутриентов, которые подошли к концу во время тренировки.

Программу приема нутриентов мы разобьем на пять стадий:

Стадия 1 – предтренировочный прием пищи (этап 1)
Стадия 2 – предтренировочный комплекс (этап 1)
Стадия 3 – прием нутриентов во время тренировки (этап 1 и 2)
Стадия 4 – посттренировочный комплекс (этап 2)
Стадия 5 – посттренировочный прием пищи (этап 2)

Стадия 1. Предтренировочный прием пищи

Выбор момента: за 1-3 часа до тренировочной сессии, в зависимости от особенностей вашего метаболизма. Людям с ускоренным обменом веществ советую принимать пищу за 1-1,5 часа до тренировки.

Прием пищи перед тренировкой вы должны рассматривать в качестве прочного «энергетического фундамента», на котором будет построена вся работа в тренажерном зале. Этот прием пищи должен обеспечить организм непрерывным притоком энергии, которая позволит вам тренироваться на пределе возможностей на протяжении всей тренировочной сессии.

Предтренировочный прием пищи должен наполнить организм белками, медленно усваивающимися углеводами и жирами. Словом, это сбалансированный прием пищи, богатой питательными веществами. Идеальным источником станут нежирные продукты: рыба, курица или постное красное мясо (вырезка). Оптимальными источниками будут нешлифованный рис, картофель, макаронные изделия, гречка или овсянка. являются самым важным элементом этого приема пищи, поскольку именно постепенное высвобождение энергии придаст мощности мышечным сокращениям. Так что убедитесь, что организм получил 30-60 г углеводов из надежного источника.

Стадия 2. Предтренировочный комплекс

Предтренировочные комплексы

Выбор момента: за 15-30 минут перед тренировкой

Наполняет вас энергией, создает правильный настрой и повышает ментальную фокусировку для преодоления изматывающей и безжалостной тренировочной сессии. Если вы хотя бы раз пробовали качественный предтренировочный комплекс, вы знаете, как разительно меняется ваша тренировка с помощью препарата этой категории. В числе очевидных преимуществ колоссальный прилив энергии, предельная концентрация внимания, увеличение объема выполняемых нагрузок, усиленный приток крови к мышцам и рост пиковой силы.

Качественный предтренировочный комплекс должен содержать, по меньшей мере, и стимуляторы. Бета-аланин берет на себя функции буфера молочной кислоты и позволяет тренироваться дольше и интенсивнее. Аргинин расширяет сосуды и наполняет мышцы кровью. Стимуляторы (например, кофеин) заряжают энергией, увеличивают концентрацию внимания и повышают выносливость.

Стадия 3. Прием нутриентов во время тренировки

Выбор момента: непосредственно в тренажерном зале

Если вы хотите получить стремительный рост результатов и минимизировать распад мышечного протеина, приток во время тренировки нужен вам, как воздух. Именно в этот момент мы плавно переходим от энергетической фазы цикла (первый этап) к фазе восстановления и роста (второй этап). Прием аминокислот во время тренировки способствует генерации энергии, замедляет распад мышечного протеина (катаболизм) и приближает начало восстановительных процессов.

Оптимальное решение – прием во время тренировки . Такие препараты как и являются прекрасными представителями данной категории.

Стадия 4. Посттренировочный комплекс

Выбор момента: сразу после тренировки

Надеюсь, вас не придется убеждать в том, что посттренировочный комплекс – самый важный элемент суточного рациона. После изнурительного высокоинтенсивного силового тренинга в вашем организме истощены запасы многих жизненно важных нутриентов, в том числе протеинов, гликогена (углеводный источник энергии), аминокислот, ключевых . Восполнить образовавшийся дефицит нутриентов необходимо настолько быстро, насколько это возможно – только так мы сможем остановить катаболизм (распад мышц), активировать анаболические процессы (восстановление и возобновление роста) и запустить синтез мышечного протеина.

Как минимум вы должны принять качественный из сывороточного протеина. Обращаю ваше внимание, что после тренировки следует использовать именно , поскольку это самый быстрый источник белка. Прием протеинового коктейля дает начало восстановительным процессам и синтезу мышечного белка. Кроме того, вы можете повысить эффективность посттренировочного комплекса за счет таких нутриентов, как и . Достаточно добавить по 5 г каждого в протеиновый коктейль.

В дополнение к этому в посттренировочный комплекс можно включить , которые способствуют восполнению запасов гликогена и вызывают резкое повышение секреции инсулина. Примером правильных углеводов является смесь и восковой кукурузы (waxy maize). Для оптимального инсулинового «спайка» достаточно принять около 70 г углеводов.

Подведем итог: идеальный посттренировочный комплекс содержит 30-40 г сывороточного протеина, 70 г углеводов, 5 г креатина и 5 г глютамина. Ну а если вы не желаете смешивать все эти ингредиенты, принимайте хотя бы 30-40 г сывороточного протеина с водой.

Стадия 5. Посттренировочный прием пищи

Выбор момента: через час после тренировки

Прием пищи после тренировки – финальный аккорд стратегии приема нутриентов. Как и перед тренировкой, этот прием пищи должен быть сбалансирован с точки зрения содержания белков, полезных жиров и углеводов. Выбирайте нежирные источники протеина и качественные источники сложных, медленно усваивающихся углеводов (например, цельные и необработанные продукты растительного происхождения).

Заключение

Питательные вещества, которые поступают в организм перед, во время и после тренировочной сессии, оказывают ОГРОМНОЕ влияние на интенсивность тренинга и последующий набор мышечной массы. Если вы не получаете от тренировок желаемого результата, пересмотрите свое отношение к питанию, и, возможно, это поможет вам добиться успеха!

Совокупность всех получаемых организмом питательных веществ, витаминов и минералов образует суточный рацион. От того, насколько правильно вы составите меню на день, будет зависеть ваш прогресс и успех в достижении поставленных целей. Имеет значение каждый приём пищи, однако существуют временные интервалы, когда получение нужных питательных веществ особенно важно: до и после тренировки.

Перед тренировкой

Тренировка - это ваш золотой час. Ограниченное время, за которое вы должны отработать настолько хорошо, насколько позволяет ваше тело. Помешать своему же организму полностью раскрыть потенциал в самый ответственный момент - что может быть иррациональнее и глупее? Однако многие именно так и делают.

Представьте, что ваш разум - это раллийный гонщик, а теоретические и практические знания и навыки выступают в роли штурмана, подсказывающего правильную дорогу. Вместе вы идёте к вашей цели, которую так желаете достичь. Вы потратили много дней на подготовку к гонке, изучили каждый поворот, но забыли заправить автомобиль. И вот вы выходите на старт с пустым топливным баком. Провал? Ещё какой!

При чём тут ралли и пустой бак? Именно в такой ситуации оказываются люди, не уделяющие должного внимания питанию перед занятием. Вас не смущает, что ещё за пару часов до тренировки уже было лёгкое чувство голода? Откуда организм возьмёт ресурсы для выполнения тяжёлой работы? Надолго ли вас хватит? В итоге запасы гликогена снижены и быстро уходят, сил, соответственно, тоже нет, а мышцы буквально сгорают.

В основном так происходит из-за непонимания либо переоценки возможностей собственного организма. Многие люди считают, что для тренировки хватит съеденного на обед или завтрак, но если вы пришли на занятие голодным, то ни о какой продуктивной тренировке не может идти и речи. Усталость накатывает почти сразу, приходится увеличивать время отдыха, снижать веса, сокращать количество подходов. И что в итоге?

Вы буквально убегаете из тренажёрного зала и пытаетесь себя оправдать: «Ладно, сегодня был трудный день, я устал, пойду домой, но следующее занятие обязательно отработаю в полном объёме». Серьёзно? Всё будет точно так же, пока вы наконец-то не начнёте правильно питаться перед тренингом.

Перед занятием организм обязательно должен получить углеводы и белки .

Углеводы дадут телу возможность запасти достаточное количество гликогена, чтобы питать мышцы энергией на протяжении всего занятия.

Белки тоже пойдут в дело. Многие ошибочно полагают, что протеин нужно принимать только после тренировки, но аминокислоты нужны мышцам всегда, и особенно во время занятия. Поступление достаточного количества аминокислот создаст в организме правильный анаболический климат, способствующий более эффективному росту и восстановлению мышечных тканей после тренировки.

А вот жир перед тренировкой не нужен . Во-первых, жирная пища дольше остаётся в желудке. Заниматься с чувством тяжести в животе некомфортно и чревато внезапным «буууэээ» прямо во время тренировки. Во-вторых, жир мешает усваиваться другим полезным веществам.

Обычная пища за 1,5–2 часа до тренировки - это хороший вариант, когда есть время готовить и возможность носить еду с собой. Ну а если можно ещё и разогреть перед приёмом, то вообще замечательно.

Спортивное питание в этом плане удобнее. Его не нужно готовить. Шейкер с заранее подготовленной сухой смесью легче и занимает меньше места. Бутылочка с водой, молоком или соком тоже проста в транспортировке, а на смешивание коктейля уйдёт максимум минута, и не надо разогревать. Бывают совсем безвыходные ситуации, когда нет возможности взять с собой даже шейкер, но и на эти случаи есть решения - белково-углеводные батончики . Ими можно перекусывать буквально на ходу. Помимо удобства, спортивное питание элементарно эффективнее.

Сывороточный протеин - самый быстрый способ дать организму белок. Он усваивается гораздо легче и быстрее. Его можно принимать за час до тренировки, когда обычная еда уже не успеет усвоиться. Если вы тренируетесь утром, когда между пробуждением и началом занятия проходит совсем мало времени, обычная еда вообще не подойдёт.

В протеин полезно включать комплекс BCAA для полноценного обеспечения мышц аминокислотами.

В качестве упрощённой альтернативы самостоятельному смешиванию протеина, BCAA и поиску оптимального источника углеводов подойдёт гейнер . В гейнере есть белок, углеводы, иногда BCAA, креатин и прочие полезные добавки в довольно сбалансированных пропорциях. Смотрите на состав, добавляйте недостающие компоненты исходя из своих потребностей и целей.

Ещё более продвинутый вариант - это предтренировочные смеси , разработанные специально для приёма перед занятием. Их состав оптимизирован для создания в организме наилучших условий для работы с предстоящими нагрузками.

При наборе массы приём пищи перед тренировкой должен включать 20 граммов сывороточного белка с добавлением 5 граммов BCAA и около 50 граммов углеводов. При похудении нужно сократить количество белка до 15 граммов, углеводов - до 15–20 граммов и добавить L-карнитин для усиления жиросжигающего эффекта.

После тренировки

Потребности организма после занятия такие же, как и в предтренировочный период: углеводы , белки и поменьше жира для избежания замедленного усваивания полезных веществ. Приём пищи после тренировки особо приятен тем, что в него можно без негативных последствий включить быстрые углеводы , то есть углеводы с высоким гликемическим индексом.

Нормы белков и углеводов немного выше, чем до тренировки: при наборе массы рекомендуется принимать 25–30 граммов сывороточного протеина с добавлением 5–8 граммов BCAA , а количество углеводов может быть увеличено до 60–100 граммов, исходя из массы тела и целей.

ВАЖНО! При похудении принимать углеводы в течение 2–3 часов после тренировки нельзя, иначе организм перестанет использовать собственные жировые запасы и переключится на еду. BCAA можно принимать в тех же объёмах, что и при наборе массы, а в качестве источника белков предпочтительнее сывороточный изолят с наивысшей степенью очистки.

Гейнер после тренировки по-прежнему остаётся упрощённой альтернативой самостоятельному смешиванию отдельных питательных компонентов.

В качестве продвинутой замены универсальному гейнеру можно принимать специализированную восстановительную смесь .

Кофеин и прочие стимуляторы противопоказаны в течение двух часов после тренировки, так как мешают организму восстанавливать запасы гликогена.

Послетренировочному приёму пищи всегда уделяется особое внимание. Это связано с расхожим мнением о том, что после занятия открывается так называемое анаболическое окно , также известное как белково-углеводное окно.

Что это такое? Разные специалисты вкладывают в определение немного свой смысл, но если просто, то анаболическое окно - это когда получаемые питательные вещества по максимуму идут на восстановление энергетических запасов и строительство мышц, причём без образования жировой массы.

Проблема в том, что явление анаболического окна плохо изучено. Разные исследования дают разные, а порой и противоречивые данные, но давайте рассуждать конструктивно. Если окно существует, есть после тренировки крайне важно. Если не существует, всё равно надо есть, чтобы дать организму питательные вещества для восстановления и роста. Вреда от послетренировочного приёма пищи в любом случае нет, а потому просто давайте организму всё необходимое в соответствии с вашими целями и не забивайте голову лишним.

Перед тренировкой

Перед занятием организм обязательно должен получить углеводы и белки .

В протеин полезно включать комплекс BCAA для полноценного обеспечения мышц аминокислотами.

После тренировки

Обзор напитков

Если сильно мучит жажда, некоторые пьют воду прямо из-под крана. Но водопроводная вода обладает сомнительным качеством, т. к. содержит много вредных веществ, в том числе хлор, количество которого многократно превышает норму. Правильным решением будет приобретение фильтра, который устанавливают прямо на кран или присоединяют к водопроводной системе. Очень удобен фильтр-кувшин, в который набирают воду: попадая в фильтр, она сразу очищается. Некоторые фильтры удаляют из воды фториды, но продукты фтора необходимы для зубов, поэтому перед установкой такого очищающего оборудования, нужно посоветоваться со стоматологом.

Можно покупать бутилированную воду, которую добывают из подземных источников. Минеральная вода поступает из резервуаров, располагающихся под горными массивами. В ней содержится большое количество минералов и микроэлементов. Из водоносного слоя земли поступает ключевая вода.

Все виды воды могут содержать загрязняющие вещества, поэтому производство бутилированной воды проходит жесткую проверку.

Дистиллированная вода – вид бутилированной, это вода, очищенная от минералов. Чаще всего в ней отсутствует и фтор. Для улучшения вкусовых качеств в дистиллированную воду иногда добавляют минеральный комплекс.

Некоторые отдают предпочтение сельтерской воде. В нее добавлен спрессованный углекислый газ. Такая вода может быть ароматизирована сукрозой или фруктозой. Ее можно пить в течение дня, но во время тренировки употребление не рекомендовано, т. к. углекислый газ стимулирует работу желудка, что крайне нежелательно во время занятий спортом.

Во избежание обезвоживания, необходимо употреблять минимум литр обыкновенной воды в день.

Дизайнерская вода

Мир воды огромен и разнообразен: обогащенная, для фитнеса, на травах, минеральная и т. д. При покупке воды обращайте внимание на ее состав, т. к. часто встречаются подделки, и в ней содержится большое количество сахара.

Обогащенная вода отличается сладким вкусом и ароматом, в ней содержатся минералы и витамины. Такая вода не относится к спортивным напиткам, т. к. они содержат углеводную энергию в большем количестве.

Вода для фитнеса отличается низкой калорийностью и малым количеством витаминов. Ее пьют те, кто не нуждается в дополнительных калориях.

Вода на травах содержит эхинацею, женьшень, имбирь или зверобой. В ней отсутствуют сахар, калории и газы.

Обогащенная кислородом вода обещает взрыв энергии, т. к. в ней в 40 раз выше концентрация кислорода. Однако медицинских подтверждений энергетической ценности такой воды нет.

Вода, подверженная электролизу, не содержит загрязняющих веществ, но в ней находятся кальций, магний, натрий и бикарбонаты. Ученые только недавно начали исследования ценности такой воды и могут утверждать, что она имеет мягкий вкус. Исследования продолжаются.

Соки

Как напиток, рекомендованный спортпит, сок отвечает большинству требований, но он ни в коем случае не должен заменять свежие овощи и фрукты. Сок не может быть единственным источником витаминов. Для пополнения запасов жидкости, разбавляйте сок водой, приблизительно в два раза.

Чашки (237 г) апельсинового или яблочного сока или 2 чашки воды вполне достаточно для обеспечения организма углеводородом, но в таком сочетании содержится много фруктозы, поэтому это количество жидкости не выпивают во время тренинга.

Употребление сока во время занятий может вызвать спазмы в кишечнике. Лучше выпить его после и в разбавленном виде.

Газировка

Для занятий спортом и сохранения здоровья газированные напитки – не лучший выбор. В них содержится рекордное количество сахара, который, задерживаясь в желудке, мешает организму получать воду. Он провоцирует выброс инсулина, падает уровень сахара в крови, возникает ощущение усталости.

Искусственные подсластители, содержащиеся в газированных напитках, вредны для здоровья любого человека.

Газировка вредна даже в разбавленном виде, т. к. в принципе не содержит ничего полезного. Ученые отметили, что любители газировки стареют быстрее. Из-за высокого содержания сахара, «сладкие шипучки» становятся причиной смерти многих людей во всем мире.

Самым лучшим напитком во время небольших тренировок была и есть вода. На занятиях повышенной интенсивности можно пить глюкозоэлектролитные растворы, они заставляют мышцы сокращаться или расслабляться. Во всех спортивных напитках обязательно содержится комплекс протеинов, который восстанавливает жидкость, потерянную во время тренировки.