Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Герберт Шелтон, доктор медицины, философии, педиатрии, филологии и прочих наук, еще в 1971 году описал идею и принципы раздельного питания. Личный пример ученого служит ярким доказательствам того, что его знания, воплощенные в реальность, очень весомы – натуропат прожил 100 лет. Раздельная диета вместе с физической нагрузкой, влиянием солнца, ветра, воздуха, хорошим отдыхом, положительными эмоциями закладывают мощный фундамент для крепкого здоровья.

Эффективность раздельного питания для похудения

Некоторые продукты лучше не употреблять одновременно, поскольку для переваривания каждого ингредиента требуются особые ферменты и определенная кислотность внутренней среды. При попадании в желудок несовместимых продуктов возникает «конфликт», что перетруждает желудочно-кишечный тракт и приводит к плохому перевариванию, загниванию и брожению остатков пищи. Правильно составленный рацион постепенно очищает кишечник, за счет чего происходит похудение. Также из организма выходят накопившиеся шлаки, а витамины и минералы усваиваются в полном объеме.

Основные принципы и правила раздельной диеты

Все продукты делятся на три основные группы. Правила раздельного питания говорят, что первые две категории совмещать нельзя:

белковые продукты – рыба, мясо, яйца, орехи, соя, бобовые;
углеводные – каши, мучные изделия, фрукты, сладости, картофель;
жиры – растительные и животные (молочные в том числе).

Последнюю группу лучше не употреблять с белками. Почему возникло такое разделение? Исследования показали, что для переваривания протеиновой пищи нужна кислая среда. Углеводы расщепляются в щелочи. Для поддержания равновесия в организме нужно соблюдать еще несколько правил:

Протеины разного происхождения, например, яйца и мясо, нельзя есть в один прием пищи.
Кислые продукты не сочетайте с белками.
Молочку, дыни, арбузы надо употреблять отдельно от других продуктов.
Крахмалы и сахар ешьте в разное время.
Нельзя запивать еду.
Промежуток между приемами пищи – 4-5 часов.
Готовьте блюда на один раз, используйте для этого полезные продукты и здоровые способы приготовления.
Хорошо пережевывайте еду.
Сократите количество специй, соли.
Отдавайте предпочтение простой природной пище.

Таблица совместимости продуктов

Распечатайте или перепишите схему совместимости продуктов и повесьте ее на холодильник. Таблица раздельного питания станет полезным руководством в первое время, когда основные комбинации еще не сохранились в памяти. Продукты, которые хорошо сочетаются, обозначены плюсом (+). Допустимое сочетание – «0». Блюда и ингредиенты, которые лучше не употреблять вместе, маркированы минусом (-). Вначале диеты старайтесь употреблять сочетания продуктов со знаком +, чтобы быстрее перестроить организм.

Название продукта

Мясо, рыба, птица

Зернобобовые

Масло сливочное, сливки

Масло растительное

Сахар, кондитерские изделия

Хлеб, крупы, картофель

Фрукты кислые, помидоры

Фрукты сладкие, сухофрукты

Овощи зеленые и не крахмалистые

Овощи крахмалистые

Творог, кисломолочные продукты

Сыр, брынза

Меню раздельной диеты

Вначале диеты вы можете ощущать постоянное чувство голода. Организм долго привыкает к новой системе питания. Людям с патологиями желудка, кишечника нельзя практиковать раздельное питание. Здоровым личностям желательно следовать диете не одну неделю, а максимально долго. Желательно, чтобы она применялась всю жизнь. Диета по дням для похудения станет для вас ориентиром на первых этапах.

На неделю

Схема раздельного питания на 7 дней принимает такой вид (продукты варьируйте по желанию):

Завтрак: любая каша/вареный омлет с тушеным шпинатом/порция фруктов/творог/фруктовое пюре.
Перекус: фрукт (курага, груша, яблоко – свежее или запеченное)/ягоды/нежирный йогурт.
Обед: суп-пюре из горошка, брокколи, картофеля/вареная или запеченная рыба, овощной салат/овощной суп/отварное или тушеное мясо с овощами.
Перекус: творог/йогурт/фрукты/овощной салат/горсть сухофруктов/орехи.
Ужин: вареные креветки/рыба или мясо на гриле с тушеными овощами/запеченная говядина/овощной салат

На 21 день

Здесь можно использовать вышеприведенную схему раздельного питания, для этого необходимо повторять ее в течение трех недель. Один день сделайте разгрузочным, употребляя только овощи или фрукты, которые сочетаются между собой. Альтернативная схема раздельного питания:

первый и второй день только кефир 1%;
затем через день до конца диеты чередуйте белковые и углеводные дни;
выпивайте до 10 стаканов воды в сутки.

На 90 дней

Этот вариант диеты похож на описанный выше, только надо чередовать 4 дня с разным раздельным питанием:

белковый (картофель, бульон и цельнозерновой хлеб тоже можно есть);
крахмальный;
углеводный;
витаминный (надо есть продукты, насыщенные витаминами, – свежие и вяленые фрукты, орехи, семечки).

Каждый 29 день – разгрузочный. В него можно употреблять только воду или зеленый чай. Такая система поможет скинуть до 20-25 кг и сохранить стройную фигуру на годы. Утром нужно есть мало, в обед – самый большой прием пищи. Ужин – порция, равная обеда. Выходить из диеты надо постепенно, медленно переходя на привычное питание.

Вкусные рецепты раздельного меню

Такая система питания тоже может приносить удовольствие. Сохраняйте самые вкусные рецепты диеты:

Ингредиенты:

нежирная говядина – 400 г;
помидор – 2 шт.;
сладкий перец – 2 шт.;
морковь – 3 шт.;
лук – 3 шт.;
масло растительное для обжарки;
паприка, соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Порежьте мясо кубиками, обжарьте до полуготовности. Посолите его в момент, когда на нем образуется корочка.
Овощи порежьте небольшими кубиками.
Перец и морковь добавьте в мясо, через 5-7 минут всыпьте лук.
Помидоры добавьте в блюдо, когда лук станет прозрачным.
Сдобрите рагу специями, влейте немного горячей воды, тушите 10 минут.

Салат из креветок для раздельного питания

Отварите 6-8 королевских креветок и порежьте их на кусочки.
1 огурец и 1 помидор порежьте полукругами.
Смешайте ингредиенты, посолите их и немного приперчите.
Влейте 1 ст. л. оливкового масла. Салат готов!

Видео: раздельное питание

Новомодные системы питания обещают нам потрясающие результаты, к примеру, на некоторых можно сбрасывать по 1 кг в день. Однако это очень строгие рационы, которые предполагают отказ от большей части привычных для нас блюд. Все больше популярности среди любителей следить за своей фигурой приобретают диеты, основанные на раздельном питании.

Если вы думаете, что употреблять белки отдельно от углеводов начали только с появлением современной диетологии, вы глубоко заблуждаетесь. Еще древнеримский знаменитый врач Цельс придерживался мнения, что есть продукты, сочетание которых неблагоприятно сказывается на здоровье.

Основоположником современного раздельного питания стал академик Павлов, который установил опытным путем, что белки, жиры и углеводы перевариваются в разных отделах пищеварительного тракта и требуют разной среды для своего расщепления и усваивания в организме. Опираясь на научные работы россиянина, американский диетолог Герберт Шелтон разработал и впервые начал практиковать систему раздельного питания. Он призвал своих пациентов отказаться от гарнира к мясу или рыбе, поскольку считал, что такой «дуэт» вредит и здоровью, и фигуре. Шелтон рекомендовал раз и навсегда отказаться от следующих гастрономических сочетаний:

кислые продукты и углеводная пища, например, картофельное пюре со свежими помидорами;
белки в концентрированном виде, например, свежие необжаренные орехи с мясом или сыром;
жиры и белки, например, твердый сыр со сливочным маслом;
крахмалосодержащие продукты и сахар, например, булочка с вареньем;
молоко, дыни и арбузы с любыми продуктами.

Еще одним сторонником раздельной системы питания был Уильям Хэй, врач из Нью-Йорка, который впервые разработал раздельную диету для себя лично. Изучив результаты многих исследований, Хэй разработал свою собственную систему питания, которая базировалась на раздельном употреблении углеводов и жиров, так как первые перевариваются в щелочной среде, а вторые - в кислой. По методу американца сейчас худеют многие голливудские звезды, считая, что это полезно не только для фигуры, но и для здоровья.

Стоит отметить, что ни одна система раздельного питания не получила официального подтверждения и одобрения докторами. У этой методики есть в мире науки как поклонники, так и противники.

Как на самом деле раздельное питание помогает худеть

Употреблять пищу из разных групп для похудения полезно в некоторых случаях, например, если вы неразборчиво относились к своему рациону до того момента, пока не решили сбросить лишний вес. Поскольку в меню присутствует большое количество клетчатки, организм очищается от шлаков. Также ускоряется процесс метаболизма за счет дробного питания не менее 4 раз в день. Обильное питье выводит лишнюю воду из тела, что также способствует снижению массы тела.

Однако главный секрет похудения заключается совершенно в другом. Во-первых, вы не можете физически съесть большое количество одного продукта, например, макарон без котлет. Согласитесь, не слишком это вкусно. Во-вторых, значительно сокращается калорийность пищи, поскольку из меню по максимуму исключаются жирные продукты.

Отказаться на время диеты стоит от таких лакомств:

торты и пирожные;
полуфабрикаты;
сардельки, колбасы, копчености и другие рафинированные мясные продукты;
полуфабрикаты.

Исключение этих блюд из ежедневного рациона положительно сказывается на фигуре, а если это совмещать с обильным питьем и употреблением большого количества клетчатки, результат непременно будет поразительным. На основе раздельного питания составляют в основном долгосрочные диеты, рассчитанные на несколько десятков дней и даже месяцев.

Аргументы «против» раздельного питания

Несмотря на «звездность» раздельных диет, назвать их полезными и более эффективными, чем стандартный сбалансированный рацион, нельзя. Во-первых, от разделения белков и углеводов не происходит чуда, мы не худеем. Вес снижается исключительно за счет очистки организма и снижения энергетической ценности пищи. Во-вторых, у человека биологически заложена способность вырабатывать разные ферменты для переваривания пищи, еще до ее приема. Когда мы садимся за стол, мозг не знает, что мы будем есть, салат из овощей или сочный стейк из телятины, потому он «готовит» пищеварительную систему к любым испытаниям, подавая ей сигнал вырабатывать ферменты.

Эта биологическая особенность помогает человеку существовать на планете уже не одно тысячелетие, питаясь смешанной пищей. Именно по этой причине врачи не рекомендуют долго придерживаться любых систем раздельного питания.

Если же в течение длительного времени контролировать раздельное потребление белков и углеводов, то наш желудок может утратить свою способность справляться с блюдами традиционной кухни.

Диеты для потери лишнего веса

Похудеть на раздельном поедании гарнира и мяса вполне реально, всего за неделю вы можете избавиться от 3-5 кг лишнего веса. Для этого нужно соблюдать рацион, который построен на употреблении каждый новый день продуктов из разных групп. Диета рассчитана на 7 дней.

Меню раздельного питания на неделю

В таком режиме можно избавиться от 5-7 кг. Если вы не замечаете ухудшений в состоянии здоровья и желаете еще сбросить несколько лишних сантиметров с проблемных мест, можете продлить диету, повторяя рацион по кругу, но не более чем на 10 дней. Длительное воздержание от смешанной пищи может привести к гормональным сбоям, нарушениям в работе ЖКТ и другим проблемам со здоровьем. Если у вас нет противопоказаний, вы можете худеть в свое удовольствие при помощи этой системы.

Оздоровить организм и немного похудеть может помочь не каждая диета. А вот та, которая основана на раздельном питании может оказаться очень даже полезной многим. Разделяем и властвуем над весом!

Диета «Раздельное питание»: меню на неделю, раздельная диета на 7 дней

Нами будет рассмотрена диета раздельного питания на 7 дней. На самом деле, все диеты, основанные на принципе раздельного питания настолько щадящие, что сидеть на них можно гораздо дольше. Однако, если Вы не преследуете цель сбросить большое количество лишнего веса, то скорее всего будете удовлетворены результатами и за такую продолжительность.

Разновидностей диеты существует несколько. Во-первых, есть классификация этой самой «раздельности» по приемам пищи и по дням. Поясним: в первом случае Вы будете раздельно питаться в течение дня - на завтрак углеводы, на обед - белки и т.д. Во втором - в первый день Вы едите белки, во второй - углеводы и т.д. Выбирать систему питания только Вам. Во-вторых, диеты отличаются основным набором продуктов. Помните, что чем разнообразнее меню, тем полезнее для организма. Например, в качестве белкового продукта можно, конечно, каждый день есть отварную куриную грудку. Но гораздо лучше делать и рыбные котлеты, и кушать белок яйца и др.

Кому подходит раздельная диета на 7 дней? Да, практически всем. У нее нет противопоказаний, кроме тех, которые существуют для диет в целом (беременность, период лактации, детский или пожилой возраст, истощение организма). Благодаря тому, что не происходит смешивания разных нутриентов, пища переваривается быстрее. А это приводит к ускорению метаболизма. Как известно, замедленный обмен веществ и является основной проблемой всех худеющих.

Вы замечали, как быстро наедаетесь картофельным пюре с котлетой? И как быстро снова хочется кушать после тарелки гречки без других ингредиентов? И все тот же метаболизм: он мгновенно сжигает так называемые простые продукты, а вот сложные (то есть не по принципу раздельного питания) долго «бродят» по желудочно-кишечному тракту.

Правила раздельного питания

Подробнее они описаны в других статьях. Но остановимся кратко:

Кушать стоит дробно: понемногу, но часто.
Пейте достаточное количество чистой воды.
На Вашей тарелке должны быть либо углеводы, либо белки. Жиры сократите до минимума. Можно только растительным маслом заправлять овощные салаты.
Не сочетайте также белки и углеводы разных продуктов. Например, нельзя есть картофель или кашу с хлебом и т.п.
Старайтесь хотя бы семь дней не есть сладкое и мучное, полуфабрикаты, копченое и жареное. Несмотря на то, что раздельное питание не запрещает все эти продукты, но поверьте, так оно будет намного эффективнее.
Сочетать и белки, и углеводы можно с зеленью и зелеными овощами без крахмала.
Молочные продукты лучше не сочетать ни с чем.
Если Вы сомневаетесь в том или ином сочетании, то посмотрите его по таблице совместимости продуктов в интернете.
Забудьте про кетчуп, майонез и разного рода соусы. Если Вы думаете, что добавив их к говяжьей отбивной, Вы продолжаете питаться раздельно, то глубоко ошибаетесь.

Диета «Раздельное питание»: меню на неделю

Завтрак: овсянка на воде, зеленое яблоко. Второй завтрак: стакан молока. Обед: котлета из минтая на пару, тушеные кабачки. Полдник: натуральный йогурт. Ужин: салат из болгарского перца и огурцов с гречкой.
Завтрак: белки от двух куриных отварных яиц, половина грейпфрута. Второй завтрак: сто граммов обезжиренного творога. Обед: куриная отбивная, запеченная в духовке с листовым салатом. Полдник: стакан кефира. Ужин: фаршированный перец (фарш готовьте чисто из мяса, без риса и других ингредиентов).
Завтрак: пшенка на воде, апельсин. Второй завтрак: яблоко. Обед: говяжья паровая котлета с салатом из свежей капусты и моркови. Полдник: киви. Ужин: рис с овощами.
Завтрак: ассорти из фруктов, заправленное ложкой сметаны (разрешенные фрукты: яблоки, груши, киви, цитрусовые, ананас). Второй завтрак: стакан ряженки. Обед: голубцы (мясной фарш опять же без риса). Полдник: сто граммов творога. Ужин: перловка с салатом из огурцов и помидоров.
Завтрак: омлет из куриных белков на пару, груша. Второй завтрак: ломтик сыра. Обед: отварные креветки с салатом из руколы, томатов, лимонного сока. Полдник: натуральный йогурт. Ужин: овощное рагу, хлебец.
Завтрак: яичная запеканка. Второй завтрак: грейпфрут. Обед: уха без картофеля. Полдник: морковный свежевыжатый сок. Ужин: свекольный салат с гречкой.
Завтрак: рисовая каша на воде, огурец. Второй завтрак: горсть орешков. Обед: вегетарианский суп. Полдник: сто граммов творога с минимальной жирностью. Ужин: запеченные овощи с куриной котлетой.

Раздельная диета давно зарекомендовала себя, как одна из наиболее эффективных диет на сегодняшний день. Многие женщины в стремлении снизить вес придерживаются именно раздельного питания. Эта диета очень сытная, придерживаясь ее, можно есть неограниченное количество определенных продуктов. Именно это делает раздельную диету такой привлекательной.
Существует несколько разновидностей диеты раздельного питания. Их отличает количество дней, на которые рассчитана диета. Чаще всего это 20 или 90 дней.

Главное, что принцип один – разделение белковой и растительной пищи. Диета считается довольно сбалансированной, поэтому организм не будет испытывать дефицит витаминов и микроэлементов, необходимых для его здорового функционирования.

Единственным минусом раздельной диеты считается резкое ограничение жиров.

Меню раздельной диеты

Диета, рассчитанная на 20 дней, поможет сбросить до 8 кг лишнего веса. Следовать меню раздельной диеты очень просто, главное помнить главный принцип – разделение белковой и углеводной пищи. Первые два дня для многих покажутся тяжелыми, потому что в это время разрешено употреблять только кефир. Это своеобразная подготовка организма. Организм настроится на похудение и очистится от шлаков и лишней воды, накопившихся в теле за долгое время.

Остальные дни нужно придерживаться чередования: один день – белковые продукты, второй – растительные, потом снова белки и т.д. В белковый день в неограниченном количестве можно есть постное мясо, рыбу, яйца, нежирные молочные продукты, творог. В растительный день стоит употреблять фрукты и овощи в свежем или тушеном виде. К овощам и фруктам можно добавить один небольшой кусочек зернового хлеба. Главное ограничение распространяется на такие продукты как: кофе, шоколад, сдобные изделия, сливочное масло, майонез, сыр с повышенным содержанием жира, сливки и сметану.

Как и на любой диете, на раздельном питании требуется выпивать большое количество чистой воды. Не менее двух литров в день.

90 дневная диета раздельного питания

За время диеты можно потерять до 20 кг лишнего веса. 90 дневная диета раздельного питания требует, конечно, больше времени и терпения. Только при условии отсутствия срывов и отступлений от меню раздельной диеты в течение всех 90 дней, можно действительно похудеть.

За два с половиной месяца человек приучается сдержанно питаться, избавляется от привычки есть вредные и очень калорийные продукты, что способствует даже после выхода из диеты не набирать вес обратно.

Меню по дням

Первый день – сытный белковый день. Основа этого дня нежирные белковые продукты: мясо, рыба, птица, молочные и кисломолочные продукты, яйца и творог. Разрешено съесть маленький кусочек цельнозернового хлеба и немного овощей.

Второй день – сытный крахмальный день. Благодаря употреблению продуктов, содержащих большое количество крахмала, голода ощущаться не будет. В крахмальный день можно есть крупы, бобовые, картофель.

Третий день — самый вкусный, углеводный. Разрешена выпечка без молока и яиц, овощи, шоколад в небольшом количестве, макароны. Главное помнить, что есть всех этих продуктов лучше не много. Они и так очень сытные и калорийные.

Четвертый день – вкусный и полезный день. Едят фрукты, семечки, орехи.

Диета получается сытной и разнообразной. Организм не будет страдать от отсутствия питательных вещей и голода, поэтому легко расстанется с лишними килограммами.
Раздельное питание оздоровит организм, улучшит работу желудочно-кишечного тракта, оживит кожу и волосы. Отзывы о раздельном питании самые положительные. Вес уходит постепенно, без стресса для организма, поэтому после выхода из диеты не возвращается. Придерживаться диеты легко, что почти к минимуму сводит возможность срывов.

кислые продукты и углеводная пища, например, картофельное пюре со свежими помидорами;
белки в концентрированном виде, например, свежие необжаренные орехи с мясом или сыром;
жиры и белки, например, твердый сыр со сливочным маслом;
крахмалосодержащие продукты и сахар, например, булочка с вареньем;
молоко, дыни и арбузы с любыми продуктами.

Как на самом деле раздельное питание помогает худеть

Отказаться на время диеты стоит от таких лакомств:

торты и пирожные;
полуфабрикаты;
сардельки, колбасы, копчености и другие рафинированные мясные продукты;
полуфабрикаты.

Аргументы «против» раздельного питания

Если же в течение длительного времени контролировать раздельное потребление белков и углеводов, то наш желудок может утратить свою способность справляться с блюдами традиционной кухни.