Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Ознакомьтесь с вариантами одной из самых эффективных белковых диет сегодняшнего дня. Возможно, именно она поможет изменить вас до неузнаваемости.

Усама Хамдий (Osama Hamdy) - доктор философии, доцент Гарвардской медицинской школы, директор клинической программы против ожирения всемирно известного Бостонского антидиабетического центра имени Джослина. Он изучает жировые ткани тела человека в разрезе сложных эндокринологических взаимодействий.

Ученому удалось выяснить: жир - это активная субстанция для производства веществ, способных привести к серьезным заболеваниям или даже убить, а не просто пассивный набор клеток со структурированными запасами энергии.

По его мнению, к усиленному/бесконтрольному накапливанию жира в организме приводят такие явления:

• наличествует дисбаланс продуцируемых и введенных извне гормонов
• человек злоупотребляет в рационе насыщенными жирами и углеводами
• мозг частично или полностью не воспринимает гормон лептин, который вырабатывается самой жировой тканью для сигнализации о достаточном накоплении запасов
• имеется поломка эндоканнабиоидной системы, отвечающей за прием сигналов о насыщении пищей

Проблемы с мозговыми рецепторами часто обусловливаются генетической наследственностью: разговоры о склонности к полноте, передающейся по наследству, имеют абсолютно реальное подтверждение.

Белковая диета профессора Хамдий. Творожный вариант

Преобладание в рационе жиров и углеводов, неправильные пропорции их потребления запускают цепную реакцию нарушения метаболизма.

Проявляется гиперинсулимия на фоне инсулинорезистентности (диабет второго типа с ожирением):

1. Снижается секреция адипонектина, повышающего чувствительность тканей к инсулину
2. Увеличивается секреция резистина и вистафина, снижающих чувствительность тканей к инсулину
3. Увеличивается секреция хемокинов, которые способствуют активации макрофагов и их накоплению в жировой и мышечной тканях
4. Макрофаги продуцируют цитокины, снижающие чувствительность тканей к инсулину
5. Утилизация инсулином углеводов в тканях и жидкостях организма значительно замедляется
6. Поджелудочная железа отвечает на повышенный уровень сахара в крови перепроизводством инсулина
7. Инсулин, в свою очередь, стимулирует синтез и тормозит распад жиров, обеспечивает их активное накопление

В тяжелых случаях этот процесс приводит еще и к появлению:

• дислипидемии - сильного дисбаланса плохого и хорошего холестерина, выпадения его в осадок с образованием атеросклеротических бляшек
• липотоксичности - образовыванию огромного количества жирных кислот, накапливающихся не в преадипоцитах (клетках запрограммированной природой жировой ткани), а в органах, совсем не предназначенных для этого: в мышцах, поджелудочной железе и печени

Белковая диета профессора Хамдий направлена на коррекцию количества и качества поступающих в организм химических соединений для максимальной нормализации углеводного обмена.

Оригинальная диета для диабетиков с сильным ожирением предполагает довольно продолжительные курсы похудения со снижением уровня поступающих в организм калорий приблизительно на 30% каждый месяц. При этом норма сбрасывания веса составляет 18-25 кг за три месяца. В случае, если человек употребляет 6000 ккал/день, процесс его похудения затянется минимум на полтора года. В течение 7 месяцев он будет уменьшать количество поедаемых калорий по схеме:

• 6000 - 1500
• 4500 - 1350
• 3150 - 950
• 2200 - 650
• 1550 - 450
• 1100 - 350
• 750 - 250

Еще три-пять месяцев потребуются для достижения результата стойкого похудения. Остальное время уйдет на правильный выход из режима экстремального питания. Ведь норма потребления энергии для взрослого человека, не занимающегося активной физической деятельностью, составляет не 500, а 2000-3000 ккал/день.

Соотношение поступающих в организм белков, углеводов и жиров по оригинальной диете Усамы Хамдий для диабетиков должно составлять: 30%, 40% и 30% от общего количества соответственно. Сбалансированное питание желательно дополнять физическими упражнениями.

Потребление белковой пищи важно для поддержания неизменного состояния мышц и их роста, ведь ткани мускулатуры являются основным потребителем энергии от расщепления накопившихся жиров.

Что же касается коротких диетических марафонов, они рассчитаны на 2 или 4 недели строгого питания: в течение дня позволено насыщаться определенными типами продуктов в ограниченных или неограниченных количествах. Сам Усама Хамди утверждает, что эти диеты работают не из-за сокращения количества употребляемых калорий, а за счет биохимических реакций, вызываемых разработанными графиками пищевого поведения.

Основой быстрых программ по сбросу веса, созданных профессором, являются белковые соединения куриных яиц, творога, мяса курицы и тунца.

Творожный вариант подойдет тем, у кого имеется вкусовая или аллергическая непереносимость яиц, проблемы с холестериновым обменом.

Сравнительная характеристика компонентов основ представлена в загруженных ниже таблицах: вареные куриные яйца vs нежирный творог.

Понятно, что яйца являются более сытным во всех отношениях продуктом, однако по некоторым позициям аминокислотного состава нежирный творог соответствует или даже превосходит их. Оба варианта богаты фосфором, селеном, витаминами B2 и B12.

Чтобы обеспечить необходимый уровень поступления жиров и баланс других ценных веществ, согласно требованиям классической диеты, стоит выбирать творог, имеющий жирность 9%. Тогда замена окажется практически равнозначной.

Необходимость присутствия жиров в белковой диете профессора Хамдий оправдана: только что прибывшие в кровоток извне, они исполняют сурфактантную функцию - обеспечивают нормальное функционирование легких.

Сурфактант - вещество, состоящее на 99% из жиров. Оно гарантирует беспрепятственное проникновение кислорода в кровь через легочные пузырьки альвеолы. Безжировые диеты приводят к гипоксии даже на этапах активного расщепления уже имеющихся отложений.

Польза и вред творожной химической диеты Усамы Хамдий

Основными полезными итогами сбрасывания веса по заявленной методике являются:

• значительное уменьшение объемов подкожного и висцерального жира
• практически полное уничтожение жировых молекул в печени и мышцах
• стабилизация процессов метаболизма в тканях и органах
• улучшение общего самочувствия и внешних данных

«Химической» предложенная диета называется потому, что состоит из ингредиентов, сложенных:

1. Ненасыщенными жирами. Таковые, в отличие от насыщенных, обладают высокой биоактивностью и не оказывают пагубного воздействия на жировой и холестериновый обмен
2. Сложными углеводами. Они усваиваются в десятки раз медленнее простых, не провоцируют приступов гиперинсулимии
3. Фруктовыми кислотами и витаминами, которые имеют сильный антиоксидантный эффект и останавливают перекисное окисление липидов в мышцах
4. Полноценными и неполноценными белками в пропорциях, достаточных для поддержания нормальной работоспособности мышечной массы

Белок - основной строительный элемент всех существующих типов клеток в человеческом организме. На всем протяжении диеты организм теряет кроме жира также и неимоверное количество белков.

Польза и вред творожной химической диеты Усамы Хамдий несопоставимы: немногочисленные негативные особенности действия курсов можно и нужно контролировать. Определенные болезни человека могут стать серьезным противопоказанием к применению этой быстрой диеты.

Например, людям с нездоровыми почками запрещено есть много белков. Поэтому половину творога придется заменить углеводистой клетчаткой в виде запаренных пшеничных отрубей. Соотношение белков, жиров и углеводов для таких случаев должно соответствовать или приближаться к требованиям классической почечной диеты №7: 15%, 30% и 55% соответственно. Большую часть кислых цитрусовых также придется заменить яблоками.

Повышенная кислотность желудка, а также комплексный ацидоз - это еще одна причина внести некоторые изменения в предлагаемую доктором Усамой Хамдий диету. Каждый прием пищи следует начинать с одного-двух стаканов содовой воды. Это может быть щелочная (гидрокарбонатная) минералка без газа или обычная вода с несколькими щепотками пищевой соды. От цитрусовых придется отказаться и заменить их, опять же, яблоками.

При наличии гиперлипидемии и прогрессирующего атеросклероза творожную химическую диету Усамы Хамдий придется изменить кардинально, полностью. В присутствии данных расстройств жирового обмена из списка составляющих курса по снижению массы тела следует целиком изъять творог, яйца и рыбу, отказаться от поглощения половины предусмотренного количества мяса.

На смену этим продуктам нужно приготовить чечевицу и ламинарию в любом виде. В дни, когда возможен выбор между теми или иными фруктами, следует останавливаться на цитрусовых. К рациону желательно добавлять препараты полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и никотиновой кислоты.

Правила творожной химической диеты

Оригинальные правила быстрой четырехнедельной диеты имеют 12 пунктов.

На русский язык их можно перевести так:

1. Когда количество предлагаемого для поглощения продукта не указано, поедайте его до тех пор, пока не насытитесь
2. Следуйте диете такой, какая она есть, без единого изменения, не вносите модификаций
3. Не останавливайтесь и не продолжайте. Если вы пропустили день, начните курс заново
4. Ежедневно после взвешивания отмечайте успехи на заранее заготовленном графике потери веса
5. На весы следует становиться только после опорожнения кишечника, в минимальном количестве одежды
6. Если в желудке от голода между основными приемами пищи появляются болевые ощущения, перекусывайте неограниченным количеством какого-то одного овоща: помидора, огурца или моркови. При этом после основного приема пищи должно пройти не менее двух часов
7. На всем протяжении диеты вы должны выпивать рекомендованную суточную норму воды для поддержания нормального уровня физиологических реакций.
8. Овощи следует отваривать в воде и принимать без даже малой части животных жиров или растительных масел
9. Соль может использоваться свободно, согласно вкусовым предпочтениям. Употребление соли не рекомендуется гипертоникам
10. Не ограничивайте прием чая и кофе. Однако добавлять в напитки молоко и сахар любой разновидности запрещается. Разрешаются искусственные подсластители
11. Допускается потребление диетической колы и других «облегченных» газированных напитков. Количество: 1-2 небольшие бутылки в сутки
12. Если имеется необходимость продолжить диету, начните с расписания на первую неделю, повторите его дважды и сразу переходите к меню четвертой недели. Повторный курс составит 3 или 4 недели по вашему усмотрению

Усама Хамдий утверждает, что при точном соблюдении указанных правил окончательный результат должен приблизиться к минус 20 кило.

Авторские правила творожной химической диеты на практике частенько нарушаются: заменяются продукты, корректируется их количество, производятся всевозможные манипуляции со сроками и порядком повторения недельных меню. Однако, не смотря на предостережения профессора, диета продолжает работать даже после внесения кардинальных изменений в разработанный рацион.

• категорически не меняйте местами продуктовые наборы, предназначенные для завтраков, обедов и ужинов
• делая замены продуктов на аналогичные по химическому составу и калорийности, следует помнить, что в рационе должны оставаться вещества как растительного, так и животного происхождения
• больше физической активности - больше количество сброшенных килограммов
• при поедании диетического рациона используйте маленькие тарелки
• ешьте медленно при поглощении неограниченных количественно порций, сигнал о насыщении приходит, действительно, через 20 минут

Какие продукты разрешены на творожной диете Усамы Хамдий?

Ускоренные четырехнедельные и двухнедельные курсы снижения веса на основе творога включают:

• обезжиренный твердый сыр и йогурт
• любые свежие фрукты (кроме бананов, манго, винограда или других, очень сладких или способствующих усиленному брожению в кишечнике плодов)
• мясо говяжье и куриное в отварном или жареном без масла виде
• мясо креветок и рыб отварное, жареное или консервированное
• свежие и вареные овощи (кроме крахмалистых), листья салата
  цельнозерновой хлеб из ржаной муки

Были удачно протестированы и используются в качестве действенной альтернативы мясным и молочным продуктам:

• чечевица
• пшеничные отруби
• ламинария

Какие продукты разрешены на творожной диете Усамы Хамдий? Продуктовые компоненты комплекса для быстрого похудения доставляют организму только часть необходимого количества жиров и углеводов для удовлетворения сиюминутных метаболических потребностей.

Присутствие оптимизированного количества белков - универсальных строительных элементов клеток позволяет максимально обезопасить ткани от разрушений во время задействования внутренних резервов с целью перекрытия энергетического голода.

Меню творожной химической диеты Усамы Хамдий на 2 недели

Эта модификация позволяет сбросить от 4 до 8 кг в двухнедельный срок. Результаты будут зависеть от первоначального веса худеющего.

Каждый из 14 дней представленного курса подразумевает употребление того или иного количества творога с жирностью 9%. Для получения более кардинальных результатов, допускается его замена на обезжиренный.

Если возле продукта не указано какое-либо конкретное количество, то это значит, что его можно поглощать до полного насыщения.

Меню творожной химической диеты Усамы Хамдий на 2 недели: таблица

Нужно с особым вниманием относиться к состоянию своего желудка. Повышенную кислотность следует немедленно запивать большим количеством обычной или гидрокарбонатной воды.

Меню творожной химической диеты на 4 недели

Неделя первая

День 1:
обед - один тип фруктов

День 2:
обед - куриное мясо без кожи, помидоры, 1 целый апельсин или грейпфрут
ужин - листья зеленого салата, 100 г 9% творога, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба, 1 целый апельсин или грейпфрут

День 3:
обед - обезжиренный твердый сыр или творог, помидоры, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба
ужин - говядина без жира жареная или отварная

День 4:
обед - один тип фруктов

День 5:
обед - 100 г 9% творога, любые овощи
ужин - нежирная рыба отварная или жареная, листья зеленого салата, 1 целый апельсин или грейпфрут

День 6:
обед - один тип фруктов
ужин - говядина без жира жареная или отварная, листья зеленого салата

День 7:

ужин - овощи в отварном виде

Неделя вторая

Все завтраки: 1/2 крупного грейпфрута или апельсина и 50-100 г 9% творога.

День 1:
обед - 100 г 9% творога, листья зеленого салата

День 2:
обед - говяжье мясо жареное, листья зеленого салата
ужин - 100 г 9% творога, 1 целый апельсин или грейпфрут

День 3:
обед - говяжье мясо жареное, огурцы

День 4:
обед - 100 г 9% творога, обезжиренный твердый сыр, овощи в отварном виде
ужин - 100 г 9% творога, помидоры, овощи в отварном виде

День 5:
обед - креветки или нежирная рыба в отварном или жареном виде
ужин - 100 г 9% творога, овощи в отварном виде

День 6:
обед - говяжье мясо жареное, помидоры, 1 целый апельсин или грейпфрут
ужин - любые фрукты

День 7:
обед - куриное мясо без кожи, овощи в отварном виде, помидоры, 1 целый апельсин или грейпфрут
ужин - куриное мясо без кожи, помидоры, 1 целый апельсин или грейпфрут

Неделя третья

Все завтраки: меню одного любого дня любой недели диеты.
Меню обеда и ужина составить самостоятельно из приведенных для каждого дня этой недели ингредиентов.

День 1:
любые фрукты

День 2:
овощи в отварном виде, листья зеленого салата

День 3:
любые фрукты, овощи в отварном виде, листья зеленого салата

День 4:
креветки или нежирная рыба в отварном или жареном виде, листья зеленого салата

День 5:
говяжье или куриное мясо жареное, овощи в отварном виде

День 6:
один тип фруктов

День 7:
один тип фруктов

Неделя четвертая

Распределить самостоятельно на завтрак, обед и ужин меню каждого дня этой недели.

День 1:
250 г говяжьего или куриного мяса, 3 помидора, 4 огурца, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба, 1 целый апельсин или грейпфрут, мясо 1 небольшой банки консервированного тунца (в соусе или промытое)

День 2:
200 г говяжьего мяса, 3 помидора, 4 огурца, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба, 1 целый апельсин или грейпфрут (яблоко)

День 3:
1 столовая ложка 9% творога, 2 помидора, 2 огурца, 1 крупный вареный овощ, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба, 1 целый апельсин или грейпфрут, мясо 1 небольшой банки консервированного тунца (в соусе или промытое)

День 4:
250 г куриного мяса, 3 помидора, 4 огурца, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба, 1 целый апельсин или яблоко (грейпфрут)

День 5:
250 г куриного мяса, 3 помидора, 4 огурца, 100 г 9% творога, 1 целый апельсин или грейпфрут (листья зеленого салата)

День 6:
мясо двух куриных грудок, 2 столовые ложки 9% творога, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба, 2 помидора, 2 огурца, 1 целый апельсин или грейпфрут, 1 стаканчик йогурта

День 7:
промытое мясо 1 небольшой банки консервированного тунца, 1 столовая ложка 9% творога, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба, 2 помидора, 1 крупный вареный овощ, 1 целый апельсин или грейпфрут

Меню творожной химической диеты на 4 недели содержит множество низкокалорийных продуктов. Причем график их поступления не моделирует ситуаций длительного дефицита тех или иных питательных веществ, при возникновении которых организм переключается в режим накопления или экстренного расходования запасов.

Сколько раз можно повторять творожную химическую диету профессора Усамы Хамдия?

Если у вас большой вес (более 100-120 кг), то для качественного похудения следует использовать длительные курсы, разработанные этим уважаемым профессором для диабетиков. Они уменьшают ежемесячное поступления калорий на 30%.

Такой выбор обуславливается тем, что, например, уже на четвертой неделе короткого курса норма дневного поступления калорий падает до показателя «500». Но ведь многие полные люди поедают в сутки 4000, 5000 и даже 6000 ккал! Такая резкая перемена метаболизма чревата серьезными проблемами со здоровьем и является крайне некомфортной для худеющего.
Сколько раз можно повторять творожную химическую диету профессора Усамы Хамдия? Двухнедельной вариацией пользоваться чаще, чем 1 раз в полгода нежелательно. Повторять ее непрерывными циклами может быть даже опасно. Бесконтрольные игры с метаболизмом могут привести к незапланированным реакциям и противоположной отдаче спустя очень короткое время.

Стоит также понимать, что и массированная четырехнедельная белковая атака на почки не должна повторяться чаще 1 раза в полтора-два года. Ведь когда почки дают сбой, их, как и легкие, практически невозможно восстановить до первоначального состояния здоровья.

Результаты творожной диеты Усамы Хамдия: до и после

Предложенные профессором курсы имеют передовые результаты не только по количеству сброшенных кило, но и по качеству дальнейшей жизни без оных.

Результаты творожной диеты Усамы Хамдия: до и после похудения люди выглядят совершенно по-разному. Огромные расхождения в массах и изменившихся объемах действительно поражают.

Выход из диеты Усамы Хамдия

Нижний предел потребления калорий в длительных и интенсивных курсах похудения, разработанных профессором, составляет 500 ккал. В то время как усредненные нормы для разных групп людей вписываются в пределы 2000-3000 ккал. Одномоментный переход к приему нормальной суточной потребности, скорее всего, приведет к повторному ожирению. Поэтому длительность периода возвращения к норме должна составлять не менее трех-пяти месяцев.

Выход из диеты Усамы Хамдия следует осуществлять с полным набором стандартно употребляемых продуктов, однако с обязательным их дозированием согласно составленному плану возврата калорийности.

• Четырехнедельный и двухнедельный варианты по ощущениям совсем разные. Программа, рассчитанная на 14 дней, агрессивная более, что ли. Кушать хочется часто между приемами пищи, иногда приходится по инструкции перекусывать огурцами или морковкой
• У меня от яичного варианта этой химической диеты через полторы недели после начала печень стала болеть. Бросила. Начала творожную по прошествии 3,5 месяцев. Закончила. Минус 13 кг. Со здоровьем все нормально. Советую
• Многим сложно выдержать такое обилие фруктов в своем рационе. До тошноты. Особо тяжело «даются» грейпфруты и яблоки. Поэтому на данную диету следует садиться летом, когда есть доступ к легким и некалорийным ягодам, водянистым бахчевым культурам
• Химическая творожная диета Усамы Хамдий: советы и отзывы предупреждают о негативных явлениях, которые могут сопровождать эффективную потерю веса

Видео: Диета усама хамдий отзывы врачей

Усама Хамдий разработал особенную систему похудения, которая станет «палочкой - выручалочкой» для желающих сбросить лишний вес. Основа методики - строгий, но сбалансированный рацион, который делится на два варианта: яичный и творожный, соответственно, в яичном преобладают яйца, в творожном главным ингредиентом выступает творог. Чтобы с лёгкостью выдержать этапы диеты, нужно знать, как правильно питаться, какие существуют рецепты вкусных, лёгких в приготовлении и полезных блюд. Если разобраться в правилах диеты, следовать меню и не есть недозволенного, то похудеть будет несложно.

Усама Хамдий - основатель химической диеты

Диетолог и профессор медицины Усама Хамдий разработал специальный метод, по которому пациенты, страдающие ожирением, могут привести себя в должную форму. Свои исследования Хамдий проводил в клинике «Джослин». Его методика оказалась эффективной и получила огромную популярность не только у людей, страдающих эндокринными заболеваниями, но и у тех, кто просто хотел избавиться от лишнего веса. Диета получила название «Химическая», потому что она перепрограммирует процессы обмена веществ в организме. И если правильно следовать ей, то можно добиться отличного результата.

Всеобщее признание и популярность в мире профессор получил после издания книги «Диабетический прорыв», соавтором которой был доктор Шери Колдберг. В книге рассказывается о системе похудения и гарантируется улучшение самочувствия и выздоровление всего за 3 месяца.

В чём сущность диеты и какие её варианты

В народе диета получила название «химической». Некоторые считают, что для снижения веса по диете нужно использовать какие-то синтетические вещества. Но это не так, ведь сам профессор Хамдий выступает за ограничение потребления лекарственных препаратов. Он возлагает надежды на резервы человеческого организма.

Похудение происходит за счёт увеличения количества белка и уменьшения углеводов в пище. Так как углеводы - основной источник энергии для тела, то при их дефиците процессы метаболизма начинают работать по-другому. И тогда уже накопленные запасы жира становятся источником энергии. Достоинства диеты Усама Хамдий:

• отсутствует чувство голода;
• снижается тяга к сладкому;
• используются продукты, которые находятся в лёгком доступе;
• на приготовление пищи затрачивается минимум времени.

На данной диете человек получает свою норму белка, а значит, для здоровой жизнедеятельности не используются мышцы как «топливо». Если худеющий подключит к диете физические нагрузки, то его фигура укрепится, примет красивую, подтянутую форму.

Ещё одним плюсом диеты считается то, что она помогает избежать резкого подъёма показателей сахара в крови. Из-за того, что белок долго переваривается, желудок у человека всегда находится в работе, и от этого отсутствует чувство голода.

Диета Усама Хамдий также называется «яичной», так как подразумевает частое употребление большого количества яиц. Альтернатива яйцам - творог. Творожная диета более строгая в выборе продуктов питания, но не менее эффективная.

На системе похудения Усама Хамдий можно потерять до 28–30 кг, но эта цифра зависит от первоначального веса.

Видео: плюсы и минусы химической диеты

Что говорят специалисты о таком похудении

Об эффективности диеты наслышаны все. Некоторые врачи и диетологи испытали её на своих пациентах и остались довольны результатом. На основе своих наблюдений медики дали несколько советов:

• чётко придерживаться списка разрешённых продуктов и употреблять их в указанное время;
• обязательно выпивать столько воды, сколько указано в диете! Вода поддерживает водно-солевой баланс в организме и выводит токсины;
• овощи лучше готовить на воде, а не на масле;
• если не указано количество продуктов, есть минимальными порциями, не переедать;
• выходить из диеты нужно постепенно, чтобы не навредить организму;
• яйца лучше варить всмятку, так они полностью усваиваются;
• для закрепления результата не забывать о разгрузочных днях и занятиях спортом;
• не прибегать к диете, если у вас проблемы с пищеварением и аллергия на яйца и цитрусовые.

Диетологи и врачи подтверждают эффективность яичной диеты

Диетологи рекомендуют яичный вариант диеты, так как с жирами, содержащимися в желтке, все необходимые вещества поступают в организм. В диете используется большое количество фруктов. Они поддерживают витаминные запасы, и худеющий не чувствует в них недостаток, как на обычной белковой диете. Так мышцы не деформируются, и кожа не обвисает.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на то что диета помогает сбросить вес и борется с диабетом, она полезна не для всех и может быть опасной! Что стоит знать перед тем, как садиться на диету:

• диета может вызвать необратимые процессы в организме, поэтому прежде всего необходимо проконсультироваться с лечащим врачом;
• эта методика противопоказана при заболеваниях почек, пищеварительной системы и печени;
• яичная диета может стать причиной аллергической реакции на яйца, белок и цитрусовые;
• такой способ похудения не рекомендуется беременным и кормящим грудью.

О диете и её правилах

Принципы диеты Усама Хамдий, без которых невозможно похудеть:

• для приготовления пищи разрешается в разумных количествах употреблять чеснок, лук, перец;
• готовить нужно на воде без использования масла;
• отказаться от жиров и масла;
• нужно ежедневно выпивать 2 литра обычной воды без газа;
• если не указано количество продуктов, то много не употреблять, не допускать перенасыщения;
• необходимо строго придерживаться меню, сочетания блюд и времени приёма;
• если возникает приступ голода, его можно утолить с помощью листьев салата, моркови, помидоров или огурцов, но делать это можно спустя 2 часа после последнего приёма пищи;
• во время диеты нужно обязательно заниматься спортом;
• не забывать каждый день взвешиваться;
• при малейшем отклонении от диеты весь курс необходимо начинать сначала;
• сыр и творог следует выбирать обезжиренный или минимальной жирности;
• отдавать предпочтение постному мясу, а курицу употреблять без кожи;
• ужинать лучше за 2 часа до сна.

Какие продукты разрешены на диете Усама Хамдий - фотогалерея

Яйца - основа диеты Яйца в диете можно заменить творогом Постное мясо - основной источник белка Рыба выступает не только источником белка, но и поставщиком полиненасыщенных жирных кислот
Листья салата внесут разнообразие в диету Благодаря высокому содержанию кальция, находящегося в легкоусвояемом виде, брынза полезна для сохранения зубов и костной системы В ржаном и цельнозерновом тосте ½ суточной нормы витамина С, железа, фосфора В мандаринах много фруктозы и витаминов, которые так необходимы во время диеты
В огурцах много хлоровила, который выступает как мощный антиоксидант Помидоры можно употреблять отдельно или в салате В свёкле содержится много йода, кобальта, железа, калия и натрия Капуста хороша в салате и на пару Морковь содержит сильнейший антиоксидант E, который защищает организм от канцерогенных веществ Кожура яблока содержит в себе флавоноиды Баклажан богат органическими кислотами и пектинами, содержит большое количество клетчатки Кабачки нормализуют водно-солевой баланс в организме - а это важнейший фактор для худеющих Фасоль содержит большое количество витамина Е Благодаря витамину С апельсин спасает от вирусных и дыхательных заболеваний Арбуз содержит витамины групп B, C, PP, фолиевую кислоту, магний, калий, натрий, фосфор и множество других полезных для организма веществ Грейпфрукт богат ликопином, известным своим антиоксидантным действием и способным предотвратить распространение раковых клеток Дыня на 90% состоит из воды, что делает её диетическим продуктом Слива улучшает пищеварение
Киви - хороший источник пищевых волокон, в его состав входит никотиновая кислота и различные сахариды Горох содержит пиридоксин, участвующий в расщеплении и синтезе аминокислот

Диета включает в себя разнообразие продуктов, поэтому выдержать её реально. Ниже приведён список главных составляющих рациона.

• Яйца - базовый продукт, которого в диете довольно много. Они выступают как источник белка и ненасыщенных жирных кислот, а также лютеина; не влияют на повышения уровня «плохого» холестерина.
• Творог используется как альтернатива яйцам. В нём много белка и большое содержание кальция. Чтобы кальций хорошо усваивался, нужно отдавать предпочтение творогу с содержание жира от 1 до 5%.
• Мясо минимальной жирности. Это ещё один источник белка, позволяющий сохранить мышечный каркас. Выбирать нужно постные части говядины или филе нежирной птицы. Если это курятина, то её употребляют без кожи.
• Рыба - главный поставщик витамина D, минеральных веществ и ценного рыбьего жира.
• Салат или листья салата дают человеку на диете много витаминов, микроэлементов и клетчатки. Они помогают процессу переваривания белковых продуктов и содержат в себе минимум калорий.
• Сыр минимальной жирности, брынза. Этот продукт несёт в организм худеющего большое количество кальция и фосфора, которые способствуют укреплению костной ткани.
• Хлеб в виде тостов из цельнозерновой или ржаной муки. В нём содержатся витамины, минеральные вещества, фитонутриенты и клетчатка.
• Мандарин - лучший фрукт для похудения. Его ценят не только за большое содержание витаминов, но и за способность улучшать процессы обмена веществ и пищеварения.
• Арбуз содержит много витаминов и может укрепить иммунитет, улучшить сон, нормализовать давление, работу мозга, кровеносной системы и желудка.
• Грейпфрут - источник витаминов группы В, провитамина А, пектина, кальция, магния и фосфора. И также в нём много минеральных солей и органических кислот.
• Апельсин обладает антиоксидантными свойствами и может вывести токсины из организма.
• Дыня полезна своим богатым составом. В ней много витаминов, клетчатки, а так же она выступает как диетический продукт.
• Слива содержит большое количество витамина Р, она улучшает пищеварение, может использоваться как средство от запоров. А кверцетин, содержащийся в сливе, выводит «плохой» холестерин.
• Киви обеспечивает организм суточной нормой фолиевой кислоты.
• Яблоки для диеты лучше выбирать зелёные. Они не такие сладкие и не способствуют резкому повышению глюкозы в крови.
• Баклажаны содержат вещества, способные расщеплять жиры. Их хорошо использовать для похудения.
• Кабачки выводят излишки воды из организма и нормализуют водно-солевой баланс, предотвращая появление целлюлита.
• Фасоль не только источник растительного белка, но ещё и кладезь витаминов, в особенности антиоксиданта-витамина Е, который поддерживает в здоровом состоянии ногти, волосы и кожу.
• Зелёный горошек даёт организму витамины группы В, РР, А, Е и редкие микроэлементы, такие как ванадий, олово, молибден, титан, алюминий и другие, которых в горошке больше, чем в других продуктах. Горох может вызывать вздутия и метеоризмы. Чтобы это предотвратить, нужно употреблять его с семенами укропа или фенхеля.
• Морковь выступает как антиоксидант и выводит токсины из организма. Она поддерживает необходимый уровень гемоглобина, красоту и молодость кожи.
• Огурцы содержат такое низкое количество калорий, что их называют «пустым продуктом». Но они могут утолить голод и отлично сочетаются практически со всеми продуктами в диете.
• Помидоры помогают справиться с нервным напряжением во время диеты. Серотонин в их составе действует на нервную систему как антидепрессант, а витамины и микроэлементы восполняют часть суточной нормы полезных веществ человека.
• Свёкла - главное средство для очистки кишечника. Она справляется с запорами и налаживает работу желудочно-кишечного тракта, уничтожая при этом бактерии гниения и брожения.
• Капуста - продукт, который оздоравливает организм в целом. Цветная капуста омолаживает и очищает организм, брокколи даёт огромное количество витаминов и микроэлементов, уничтожает раковые клетки.
• Настои из трав, кофе и чай. Отдавать предпочтение следует зелёному чаю, так как он борется с холестерином, укрепляет иммунитет, убирает спазмы, улучшает сон, избавляет от депрессии и повышает сексуальную активность. Кофе разрешается пить в разумных количествах, ведь кроме бодрости и заряда энергии, он ухудшает работу сердца.

Продукты, запрещённые диетой

Кроме списка разрешённых продуктов в меню диеты имеется список продуктов, которые следует исключить из рациона, к ним относятся:

• фрукты: бананы, манго, виноград, инжир и финики;
• картофель;
• животные и растительные жиры, масла;
• мясной бульон;
• сладкое и мучное.

Длительность курса похудения

По официальным источникам диета длится 4 недели. Первые 7 дней худеющий должен придерживаться самых строгих правил, после условия немного смягчаются. Если по окончании курса необходимо далее снижать вес, то можно продолжить питание до 8 недель, питаясь два раза по меню первой и четвёртой недели.

В интернете стала популярной и получила много положительных отзывов яичная диета более укороченного курса (за 2 недели). С нею можно потерять до 7 лишних килограмм. Усама Хамдий рекомендует пользоваться такой диетой не чаще одного раза в год.

Физические нагрузки во время диеты

Чтобы получить наибольший эффект от похудения и избавиться от обвисшей кожи, нужно совмещать диету и физические нагрузки. Фитнес-тренеры рекомендуют проверенный комплекс упражнений, сжигающих жир:

• упражнения на внутреннюю часть бедра, голень и ягодицы;
• ходьба по ступенькам хотя бы до 5 этажа;
• лёгкие упражнения на пресс;
• упражнения на растяжку;
• кардионагрузки.

Лучшее время для тренировок - первая половина дня. В это время у человека наибольший всплеск энергии, процессы метаболизма проходят быстрее и физические нагрузки не влияют на работу сердца.

Меню яичной и творожной диеты Усама Хамдий

В творожной диете яйца заменяются на 200 г нежирного творога. В остальном меню остаётся неизменным.

На завтрак 1 и 2 недели разрешается съедать: одно или два отварных яйца или 200 г нежирного творога, 1/2 апельсина (можно заменить грейпфрутом).

Таблица: рацион недели №1

Таблица: рацион недели №2

В течение третьей недели продукты в диете употребляются до насыщения. Но переедать ни в коем случае нельзя! Питаться можно в любое время дня.

Таблица: рацион недели №3

К питанию четвёртой недели нужно отнестись с особым вниманием, так как все продукты указаны в определённом количестве. Питаться можно в удобное для вас время.

Таблица: рацион недели №4

Самые вкусные рецепты диеты

Следуя жёстким правилам диеты, можно и нужно вкусно есть. Если пища будет вам нравиться на вид, вкус и запах, то ваши процессы пищеварения всегда будут в норме.

Яйца, сваренные необычным способом

1. В небольшой и неглубокой кастрюле вскипятим воду.
2. Опустим в неё стакан.
3. В середину стакана положим устойчивый к высоким температурам предмет цилиндрической формы и разместим его посередине. Он должен занимать 1/2 стакана.
4. Отделяем белок от желтка. Белок вливаем в стакан. Чтобы он сварился одинаково со всех сторон, кастрюлю накрываем крышкой. Варим белок до готовности, примерно 7 или 8 минут.
5. Постепенно, чтобы не повредить белок, вынимаем цилиндр и вместо него вливаем оставшийся желток. Варим до готовности желтка под закрытой крышкой.
6. Если белок и желток сварились, вынимаем яйцо и даём ему остыть.

Видео: как сварить яйцо желтком наружу

Судак на гриле

Ингредиенты:

• судак;
• пучок укропа;
• 1/2 лимона;
• молотый чёрный перец.

1. Почистить, удалить внутренности и тщательно вымыть судака.
2. Измельчить укроп и положить его внутрь рыбы.
3. Поперчить и полить соком лимона снаружи и внутри. Оставить на 20 минут.
4. В заранее разогретую духовку до 240 градусов поставить рыбу на решётку гриль на 10 минут.
5. По истечении времени перевернуть на другую сторону и готовить ещё 6-7 минут до готовности.

Видео: как приготовить судака на гриле

Салат из свежих овощей и креветок

Ингредиенты:

• креветки 150 г;
• помидоры черри 10 штук;
• листья салата 1 пучок;
• сок половинки лимона;
• перец приправа по вкусу.

1. Очищенные креветки обжарить без масла на сковороде-гриле по 1 минуте с каждой стороны.
2. Овощи и салат помыть и крупно нарезать.
3. Все ингредиенты смешать в салатнице и приправить соком лимона.

Как выйти из диеты без ущерба для здоровья

После окончания диеты измерьте свои параметры. Если цель достигнута и сброшены все лишние килограммы, постепенно выйдите из диеты и перейдите на тот режим питания, который вам комфортен. Чтобы эффект от похудения сохранился надолго, исключите из своего рациона мучное и сладкое. Физические упражнения делайте регулярно, наращивая нагрузку.

Если необходимо ещё сбросить вес, то можно продолжить питаться по схеме первой и четвёртой недели диеты.

Подводные камни диеты

Люди, худеющие на диете Усама Хамдий, отметили такие минусы:

• Головокружение. Так как в диете мало углеводов, может периодически кружиться голова. В таком случае выпейте чай с мёдом. Если это явление происходит часто, то диету лучше прекратить.
• Может подняться уровень холестерина в крови. Это чаще всего происходит у тех людей, кто до диеты страдал повышенным холестерином.
• Из-за скудного рациона могут быть проблемы с волосами и ногтями. Чтобы это предотвратить, принимайте витамины.
• Могут возникнуть проблемы с почками. Они во время диеты наиболее нагружены. Если у вас больные почки, то диета не для вас! Много воды (более 2 л в день) облегчит их работу.
• Большое количество белка может стать причиной образований тромбов в крови.

Большинство проблем возникает в том случае, если желающие похудеть пренебрегают противопоказаниями диеты и консультациями лечащего врача.

На диету «просто так» соглашаются крайне редко. Каждый преследует определенные цели: детокс, похудение, поправка общего состояния здоровья, медицинские показания. Выбирая методы ограничения в пище, стоит учитывать свои предпочтения и не выбирать те, что не вызовут психологического дискомфорта. Возможно, это будет именно выбор диеты Усама Хамдий.

Ознакомление с главными аспектами диеты

Здорово, когда выбор падает на ту диету, которую разработал не просто какой-то любитель, а профессионал своего дела. Диета получила название своего создателя – Усама Хамдий (в некоторых источниках можно встретить фамилию Хамди), что является профессором, доктором медицинских наук.

Этот метод похудения ранее не преследовал цель лишить человека нежелательных килограмм. Существовать он начал для того, чтобы помочь людям диабетикам. Но применять ее стали и для похудения.

Главный смысл – уменьшить количество потребляемых калорий. Упор делается на белковые продукты, а количество углеводов – сводятся к минимуму. Таким образом, организм сможет запустить метаболический процесс, а вес сбрасывается благодаря сжиганию жира. Неформально диету назвали химической или метаболической.

Рассчитан курс похудения на 4 недели. Есть два варианта питания – на 28 дней белковая, и на столько же дней – творожный вариант. Итог диеты – минус пара десятков килограмм.

Правила диеты

Метод похудения построен на основных моментах, которые помогут достичь того результата, который ожидается. Главные правила:

1. Пить воду (не менее 1.5 л). Об алкоголе забыть.
2. Отказаться от жиров любого происхождения.
3. Все приготовления продуктов должны происходить на воде (для вкуса дозволено применение соли, лука (чеснока), перца и прочих пряностей), но не в больших количествах.
4. Вечернее питание не должно проходить перед сном, стоит это делать за пару часов до сна. Перекусы – морковка или огурцы.
5. Заменять продукты из меню не рекомендуется, что-то исключать – тоже.
6. При срыве ил промахе, диету начинают с самого начала.
7. Если в меню не описано количество потребления продукта, то его разрешается скушать столько, сколько потребуется (в разумных пределах).
8. Если результат после прохождения диеты не обрадовал, то можно ее продлить. Добавляют меню из первой недели и последней. Далее происходит выход из диеты, продолжать ее больше не стоит. Еда на ужин отменяется вообще, а пищу употребляют не сильно калорийную.

Кроме этих нюансов, существует целый ассортимент продуктов, которые дозволено кушать. Именно они приведут к долгожданному похудению. Если вес превышает 100 кг, то параллельно к диете рекомендуется посещение тренажерного зала. Если есть возможность посещения диетолога или гастроэнтеролога, то еженедельно стоит контролировать состояние здоровья у специалистов. Также стоит пройти обследование до того, как начать диету для похудения. Можно и не знать о существующих проблемах с организмом.

Перечень одобренных продуктов

«Биохимическая» диета довольно щедрая и сытная, привычные голодания и навязчивые мысли о еде теперь в прошлом. Вот разрешенные продукты, которые можно есть, если следовать диете Хамдий:

• Из фруктов можно: цитрусовые, яблоки, памело, груши, косточковые (сливы, алыча, персик). Также дыня, арбуз, яблоки, ананасы, хурма. Запрещены бананы, инжир, виноград, финики, манго.
• Из овощей (чтобы варить): бобы, баклажаны, кабачки, цуккини, морковь.
• Из овощей (для употребления в сыром виде): все, кроме картофеля.
• Из молочного: нежирный сыр (до 17%) и творог.
• Из мучного: немного хлеба из ржи или цельных зерен.
• Основная пища: куриные яйца, нежирные сорта рыбы, мясо без жира.

С таким ассортиментом пищи, организм сможет обеспечиться необходимыми веществами и тем временем бороться с лишним весом. Не рекомендована диета для беременных, но поможет гипертоникам, при диабете. Люди, склонны к аллергическим реакциям, должны «проходить мимо» такой диеты.

Яичная диета

Есть яичная диета – оригинал , где меню взято от первоисточника. Хоть она «вышла в свет» недавно, но нашлись уже те диетологи, которые попытались внести свои коррективы и заменили часть продуктов другими, уменьшили количество дней. Но ниже представлен именно тот вариант меню на каждый день, что был изначально задуман.

Всего три приема еды. Завтрак – неизменно яйца на протяжении всей диеты. Вред могут принести несвежие яйца, поэтому найти проверенного поставщика на период диеты – необходимость. Рецепты по дням довольно разнообразны. Можно варить, тушить, жарить мясо. Жарку нужно проводить без масла, наиболее подходящий вариант – антипригарная сковорода. Тушить можно с пряностями, с малым количеством соли. Сочетания овощей и мяса при тушении приветствуется.

Как видно, вторая неделя более строгая и не содержит такого разнообразия лакомств, чем первая. Список продуктов наглядно уменьшился, но готовить мясо на выходных рекомендуется разными способами, чтобы как-то порадовать свой желудок. За этот период идет интенсивная работа организма над сжиганием лишних липидов, поэтому лучше, если будет выработан режим питания.

Третья неделя более однообразна, так как является закрепляющей. В этот период организм также теряет лишнее, питаться можно в таких количествах, чтобы не было чувства сытости после еды. Рецепты блюд можно менять, используя разные способы термообработки и комбинацию пряностей.

Завершив диету «классическим» способом без добавочных недель, нужно правильно ее закончить. Срывы в таком случае наиболее опасны и могут привести к быстрому набору тех килограмм, которые были сброшены за предыдущие недели.

Подробное меню на каждый день поможет систематизировать питание и ввести привычку кушать в одно и то же время. Ознакомившись с советами худеющих в сети интернет, можно выделить некоторые замечания:

1. Перекусов лучше не устраивать, они сбивают организм и потом тяжело придерживаться режима.
2. Если в первые дни появились боли в почках, печени, желудке, то не стоит продолжать диету. Это приведет не только к похудению, но и к ухудшению состояния здоровья.
3. Помимо питания. Следует уделить внимание сну. Хороший сон, что длиться не менее 8 часов с двухчасовой фазой глубокого сна, способен ускорить процесс метаболизма.

Для легкого эффекта похудения, используют двухнедельный курс диеты. По этапам диета схожа с диетой Дюкана, где есть время для насыщения и для более строгого питания.

Творожная диета, особенности и правила

На четыре недели можно подобрать и другой рацион питания, где в основе будут не яйца (как в случае с яичной диетой), а нежирный творог. Чтобы легче войти «в колею», проще распечатать меню на 4 недели и повесить на холодильнике.

Правила диеты

Они ничем не отличаются от тех, что были в условиях яичной диеты. Разрешенные продукты остались прежними, да и запрет на жиры тоже.

Главный компонент – обезжиренный творог. Употребляется по утрам в количестве 200 грамм. Заправлять его сметаной или сливками запрещено. Яичное меню на 4 недели отличается от творожного лишь тем, что утром можно съедать не только цитрусы, но и другие фрукты.

Если за первый день диеты стало понятно, что еды для насыщения мало, то до приема пищи пьют стакан воды. Чувство голода притупится и тогда есть возможность съесть необходимую порцию без «превышения лимита». Творожная диета имеет меню на 4 недели в таблице, чтобы легче было следить за режимом питания.

За первую неделю (если меню – оригинал) уменьшается только количество и улучшается качество съедаемых продуктов. Но для многих, кто любил плотно покушать до диеты, это уже будет достойным толчком к сбросу лишних килограмм. Все продукты нужно готовить без запретных жиров и желательно без соли. Соль заменяют чесночным порошком, так как он воздействует на те же рецепторы, что и соль. Меню этой и последующих недель – оригиналы, без поправок и нововведений.

Вторая неделя более скудная по отношению к ужину. Но именно в этот период происходит ключевой момент – активное снижение веса. Придерживаясь режима питания, сделать приемы пищи будет проще и эффективнее. Сильное чувство голода должно притупиться, так как организм уже должен был привыкнуть к нечастым поступлениям пищи.

Данная неделя с более свободным выбором: можно выбрать себе продукты из перечисленных (в таблице) и съесть их часть в обед или ужин. Завтрак остается прежним.

Четвертая неделя важна количественными показателями съедаемых продуктов (дневная норма), которые лучше не превышать, если хочется получить максимально хороший результат.

Данная творожная диета не должна вызвать побочных реакций организма, таких как головная боль, закладывание ушей, тошнота. Чтобы начать диету, необходимо дождаться окончания менструации. Во время месячных терять лишние килограммы тяжелее. Если во время похудения узнают о наступившей беременности, то необходимо прекратить диету.

Противопоказания для диеты – хронические заболевания пищеварительной системы, беременность и лактация, болезни почек, аллергии на продукты, что есть в меню. Пользоваться диетой стоит не чаще, чем раз в год. Также запрещено переплетать ее с другими: диетой по знакам зодиака Омара Хайяма, бессолевой Малышевой и другими. То есть, одна диета – 1 раз в год.

Выход из диеты

Достигнув результата, многие дамы вспоминают свои прежние пищевые привычки и через недолгое время опять становятся похожи на медвежонка. Оригинальная яичная и творожная диета требует правильного окончания.

Главная ошибка выхода – это полная замена продуктов, что были в диете. К примеру, если долгое время по утрам кушать яйца и цитрус, а потом начать пить сладкий чай с любимым бутербродом, то вес вернется за пару месяцев.

1. Не переходить резко с одного вида пищи на другой. Удачным вариантом будет постепенное добавление продуктов в свой рацион, но беря основу меню диеты.
2. Забыть о газированных напитках, высококалорийных сладостях (шоколадные батончики, пирожные и т.д.), излишне пряных и соленых продуктов, копчености так же лучше не употреблять.
3. Чем дольше удастся не пить алкоголь – тем лучше. Для организма это не просто калории, но и удар по системам.
4. Придерживаться привычного режима питания, чтобы были полноценные три раза приема пищи. Между ними можно устраивать перекусы, что по весу и калорийности в 5 раз меньше, чем основные блюда.
5. Вес порции увеличивать не стоит, это пагубно скажется на фигуре.
6. Если во время диеты были систематические походы в тренажерный зал, то прекращать их не стоит и после выхода из нее. Это сохранит результат на более длительное время.

Придерживаясь основных правил выхода, эффект от диеты будет радовать еще долгое время. Резкое изменение стиля жизни после похудения может привести к набору лишних килограмм за короткий срок даже с надбавкой.

Диета Усама Хамдий относится к разряду популярных методик похудения, хотя выдержать ее не так легко. Один из самых больших недостатков данной диеты заключается в строжайшем соблюдении предложенного рациона. Любая погрешность в питании отбросит вас к самому началу диеты — считается, что специально разработанное меню особым образом перестраивает биохимические процессы, происходящие в организме.

Во время диеты рекомендуется пить очищенную негазированную воду (не менее 2-х л). Дополнить жидкий рацион можно несладкими чаем или кофе, а также содовой или диетическими газированными напитками (не более 2-х баночек в день). Жиры при приготовлении салатов и блюд использовать нельзя. При сильном чувстве голода допустимо перекусить сырой морковью, листьями салата или свежим огурцом (не ранее, чем через пару часов после основной трапезы). Полностью пройдя диету и не удовлетворившись результатом, можно закрепить и улучшить его, по два раза пройдя первый и четвертый этапы.

Если в меню нет четких указаний по весу, кушать указанный продукт можно до полного насыщения. Из фруктов рекомендуется остановить свой выбор на следующих видах:
Яблоки
Апельсины
Абрикосы
Груши
Ананасы
Дыни
Арбузы
Грейпфруты
Персики
Киви
Сливы
Мандарины

Нельзя кушать:
Финики
Инжир
Манго
Бананы
Виноград

Если в меню четко указано «отварные овощи», а не «любые отварные овощи», то это на выбор:
Кабачки (цукини)
Баклажаны
Патиссоны
Фасоль (стручковая или лущеная)
Морковь
Зеленый горошек

Меню диеты Усама Хамдий

Чаще всего встречается яичная диета Усама Хамдий, но мы предлагаем вашему вниманию творожный ее вариант.

Этап № 1

День № 1
Обед: один вид фруктов на выбор
Ужин: обжаренная на гриле говядина и листья салата

День № 2
Обед: отварное куриное филе
Ужин: салат, приготовленный из огурцов, помидоров, перца и моркови, а также тост, отварная рыба и апельсин (грейпфрут)

День № 3
Обед: сыр с низким содержанием жира, тост и помидоры

День № 4
Обед: любые фрукты
Ужин: жареное на гриле нежирное мясо и листья салата

День № 5
Обед: 200 г нежирного творога и любые отварные овощи
Ужин: креветки или рыба (в отварном виде), а также листья салата и апельсин (грейпфрут)

День № 6
Обед: любые фрукты
Ужин: поджаренное на гриле нежирное мясо и листья салата

День № 7
Обед: отварная или поджаренная на гриле куриная грудка, помидоры, отварные овощи и апельсин (грейпфрут)
Ужин: любые отварные овощи

Этап № 2

Завтрак для всех дней: 200 г нежирного творога и разрешенные фрукты (без ограничения по весу)

День № 1
Обед: 200 г нежирного творога и любые овощи
Ужин: отварная рыба, листья салата, а также апельсин (грейпфрут)

День № 2
Ужин: 200 г нежирного творога, а также

День № 3
Обед: поджаренное на гриле нежирное мясо и листья салата

День № 4
Обед: нежирный сыр (как вариант, обезжиренный творог), а также любые овощи
Ужин: отварная рыба и листья салата

День № 5
Обед: отварные креветки и листья салата
Ужин: 200 г творога и разрешенные к употреблению фрукты

День № 6
Обед: поджаренное на гриле мясо, а также апельсин (грейпфрут) и помидоры
Ужин: салат, приготовленный из разрешенных к употреблению фруктов

День № 7
Обед и ужин (одинаковое меню): отварное куриное филе, отварные овощи, свежие помидоры и апельсин (грейпфрут)

Этап № 3

День № 1
Разрешенные к употреблению фрукты

День № 2
Любые овощи в отварном виде (за исключением картофеля), а также листья салата

День № 3
Любые овощи в отварном виде (за исключением картофеля), а также листья салата и разрешенные к употреблению фрукты

День № 4
Креветки или рыба в отварном виде, листья салата (как вариант – белокочанная капуста) и отварные овощи

День № 5
Отварное или поджаренное на гриле мясо, а также отварные овощи

День № 6
Разрешенные к употреблению фрукты

День № 7
Разрешенные к употреблению фрукты

Этап № 4

День № 1
На весь день:
1/4 тушки курицы (как вариант, 4 ломтика отварного или обжаренного на гриле мяса)

1/4 лепешки
Разрешенные к употреблению фрукты

День № 2
На весь день:
200 г отварного или обжаренного на гриле мяса
Помидоры и огурцы (3 и 2 шт. соответственно)
1/4 лепешки
Разрешенные к употреблению фрукты

День № 3
На весь день:
400 г нежирного творога
Отварные овощи
Помидоры и огурцы (по 2 шт.)
1/4 лепешки
Разрешенные к употреблению фрукты

День № 4
На весь день:
1/2 тушки курицы в отварном виде
Помидоры и огурцы (3 и 1 шт. соответственно)
1/4 лепешки
Разрешенные к употреблению фрукты

День № 5
На весь день:
Отварные яйца – 2 шт.
Фрукты
Листья салата
Любые овощи

День № 6
На весь день:
Отварная куриная грудка
Нежирный творог — 125 г
¼ лепешки
Разрешенные к употреблению фрукты
Помидоры и огурцы (по 2 шт.)
Нежирная простокваша

День № 7
На весь день:
Нежирный творог – 400 г
Банка консервов без масла (тунец)
Отварные овощи
Помидоры и огурцы (по 2 шт.)
Разрешенные к употреблению фрукты
1/2 лепешки

Творожная диета Усама Хамдий так же эффективна, как ее «яичный» аналог (при большом излишке веса потеря веса может достигать 25-28 кг за месяц). Вы можете выбрать вариант, исходя из собственных пищевых предпочтений.

Химическая диета Усама Хамдий Анна

Рейтинг химической диеты

Эффективность

Безопасность

Разнообразие продуктов

Итого: Отличная эффективная диета, разработанная врачом Усама Хамдий. С ее помощью можно похудеть до 2-4 кг в неделю. Плюсы: эффективная, но достаточно длительная (4 недели), подходит для диабетиков, легко переносится. Минусы: строгость в правилах, есть противопоказания.

4.6 Эффективная диета

Диета, позволяющая избавиться за месяц от 20 и более килограммов, – это не шутка. Меню настолько сбалансировано, что вес уходит равномерно и стабильно, поэтому химическая диета особенно хороша для людей, страдающих ожирением.

Услышав пугающее словосочетание «химическая диета», сомнительно, что кто-то решится попробовать похудеть с помощью этого курса. Однако не стоит проводить параллели с уроками химии, потому что эта методика похудения основана как раз на экологически чистом и полезном питании.

Составитель этой уникальной методики – Усама Хамдий – является основателем Джослинского медицинского центра для больных сахарным диабетом. Им создана первая в мире программа похудения для больных с заболеваниями эндокринной системы, которая называется «Зачем ждать». Ее специфика в том, что избавление от лишнего веса происходит без какого-либо вреда для организма, отягощенного диабетом. Напротив, состояние пациента улучшается за счет снижения уровня сахара в крови и отсутствия всплесков при высвобождении глюкозы, характерных для диабета.

Нарушения в работе эндокринной системы приводят к нарушению обмена веществ, поэтому диабетики часто страдают ожирением. Совместно с коллегами доктор Хамдий пытался найти «компромиссный» рацион для своих пациентов. Главной задачей было не только замедлить развитие болезни, но и снизить вес, уменьшая, таким образом, нагрузку на сердце.

Результатом многолетних исследований стала его химическая диета, в основе которой лежит особый рацион питания. Благодаря специальной системе употребления определенных продуктов в организме запускаются особые химические процессы, заставляющие жировые отложения перерабатываться в энергию.

Уникальность и суть химической диеты

Уникальность методики заключается в том, что она позволяет избавиться даже от ожирения 2 и 3 степени тяжести.

За счет чего происходит снижение веса?

1. Белки, которыми насыщен рацион, создают длительное ощущение сытости, поэтому в перекусах между основными приемами пищи необходимости не возникает. Кроме всего, низкое поступление углеводов – основного источника энергии организма – заставляет расходовать резервные запасы, то есть жировые отложения. При этом мышечная масса не страдает, поскольку белки поступают в достаточном количестве.
2. Еще один важный фактор – сочетаемость продуктов, которые «запускают» в организме нужные химические процессы, поэтому изменение указанных продуктов на аналоги крайне нежелательно.

Повторять курс можно по мере необходимости, однако курс нужно пройти полностью. Особенность в том, что половина не даст результатов, которых вы ожидаете. И это связано с несколькими нюансами самой диеты, о них чуть позже. Чтобы поддерживать нужный вес в рамках, краткосрочную химическую диету можно проходить раз в год, но только, если вес нуждается в корректировке.

Правила химической диеты Усама Хамдий

Разумеется, без них невозможна ни одна диета. Химическая – не исключение. Но здесь их соблюдение равносильно закону:

• Поскольку методика имеет недельный цикл, для удобства рекомендуется начинать ее в понедельник.
• Пропуск одного дня или включение неуказанных продуктов недопустим. При нарушении этого правила необходимо начинать все заново, с первого дня первой недели.
• Ограничить или исключить поступление соли в организм, поскольку она мешает водному балансу.
• Все продукты, которые подвергаются обработке, должны быть приготовлены исключительно без масла, только на воде, в духовке или на гриле.
• Растительное масло и другие жирные добавки в салаты и прочие блюда под запретом.
• Соблюдение водного режима неукоснительно. Суточная норма жидкости – не меньше 1,5 литра.
• Продукты, указанные в подробном ежедневном меню нельзя заменять близкими по составу или калорийности.
• Благоприятно употребление любых свежих овощей, за исключением картофеля.
• Отказ от алкоголя, по мнению профессора алкоголь калориен, но пользы для организма он не содержит. Для лучшего результата от него лучше всего отказаться.

1. Если какой-то из продуктов диетического меню вы не употребляете, его можно исключить, но, ни в коем случае, ничем не заменять.

2. Из-за высокого содержания крахмала под строгим запретом находится картофель.

3. Основным продуктом химической диеты является сваренное вкрутую куриное яйцо. Благодаря низкой калорийности и высокой питательной ценности яйцо прекрасно утоляет голод. А в паре с грейпфрутом способствует снижению веса.

4. Курица должна употребляться без кожицы.

5. Если мясо в меню не конкретизировано, допускается любое нежирное, кроме исключений, но только в отварном виде.

6. Фрукты можно есть любые на ваш вкус, кроме запрещенных.

7. Из цитрусовых – апельсин или грейпфрут, если нет точного обозначения.

8. При сильном голоде, но не ранее, чем через 2 часа после плановой трапезы, можно устроить легкий овощной перекус из листьев салата, огурца или морковки.

9. Воду нужно пить строго в промежутках между приемами пищи, еду запивать нельзя. Кроме воды можно пить кофе и чай, но без сахара.

10. Каждый день нужно заниматься спортом около получаса или достаточно совершать пешие прогулки на воздухе.

11. Рыба. Для диеты подойдет любая рыба нежирных сортов — хек, минтай, треска, камбала, навага.

Учитывая эти особенности, вам будет легче приблизить диету к своим вкусовым предпочтениям.

Полезные овощи

• Все виды кабачков;
• Баклажаны;
• Фасоль, в том числе любые виды стручковой (романо и т.д);
• Морковь;
• Зеленый горошек.

• баранина
• бананы
• виноград
• инжир
• манго
• финики

Противопоказания

Основными причинами отказаться от этого способа похудения являются:

1. заболевания ЖКТ,
2. заболевания печени,
3. атеросклероз,
4. беременность или период кормления грудью,
5. аллергические реакции на любой из продуктов,
6. индивидуальная непереносимость указанных в меню продуктов.

Важно! Даже если у вас нет никаких жалоб, прежде чем воспользоваться этой методикой похудения, ознакомьтесь с противопоказаниями и проконсультируйтесь с врачом.

Меню химической диеты на 4 недели

Меню второй недели методики Хамди:

Меню на третью неделю химической диеты:

Рацион на четвертую неделю:

После завершения курса химической диеты можно вернуться к своему обычному рациону, если результаты вас устраивают. В противном случае продолжите, согласно понедельной схеме.

Плюсы и минусы

• Самым большим плюсом является возможность использовать ее людям, больным сахарным диабетом, поскольку изначально разрабатывалась для этой группы людей.
• Сбалансированность меню не дает почувствовать голод раньше следующего приема пищи.
• Нет возрастных ограничений.
• Доступность продуктов и эффективность меню дают хорошие результаты по снижению веса без ущерба здоровью.

Минусы диеты:

• Однообразное меню завтраков.
• Строгость соблюдения всех правил. Это основной недостаток, поскольку многим сложно не только выдержать однообразную пищу, но и воздержаться от привычных продуктов длительное время.

Это вариант диеты на химических реакциях для тех, кто не переносит яйца или страдает аллергией на них.

Меню творожной химической диеты полностью повторяет меню первоначального варианта, только все яйца заменены на 200 гр. нежирного творога. Очень важно: жирность творога должна составлять не более 5%.

Такая замена нисколько не уменьшает эффект – творог по свойствам очень близок к яйцам. В этом плане смена одного продукта другим получается равноценной.