Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно
При борьбе с лишними килограммами, как правило, нужно уменьшить количество потребляемой пищи и снизить калории до минимума. А что, если, наоборот, добавить или заменить одно из блюд не менее вкусным? Например, гречневой кашей с кефиром - сытным и вкусным блюдом, которое поможет похудеть без голодовки. В чём же заключается секрет гречки и от чего зависит эффективность сочетания каши с кефиром?
Польза для худеющих
Сочетание гречки и кефира является уникальным, так как оба продукта питания обладают полезными свойствами для организма. Чтобы понимать всю ценность данного блюда, стоит разобрать каждый продукт по отдельности.
Диета на гречке с кефиром, особенно употребляемыми натощак с утра, – очень эффективный способ похудеть. Это признают диетологи, часто назначая её своим пациентам
Гречка
Несмотря на то, что гречневая крупа - это каша, она включает в свой состав в основном белок и содержит не так уж много углеводов, как для каши. Гречка богата следующими веществами:
- Аминокислоты аргинин и лизин.
- Витамины С и групп В и Р.
- Калий.
- Железо.
- Клетчатка.
- Кальций.
- Магний.
- Цинк.
- Фосфор.
- Кверцетин.
- Кобальт.
- Медь.
Польза гречневой крупы для организма заключается в:
- Стабилизации уровня гемоглобина.
- Активизации работы головного мозга.
- Нормализации давления.
- Укреплении стенок сосудов.
- Защите зубов от кариеса.
- Укреплении ногтей и зубов.
- Повышении стрессоустойчивости.
- Выведении шлаков.
- Укреплении иммунитета.
- Тонизировании организма.
- Предотвращении появления опухолей.
- Для беременных: снижении риска потери крови после родов, внутриутробной асфиксии плода и кровоизлияния в мозг ребёнка.
Именно магний в составе гречневой каши позволяет более эффективно бороться с лишним весом, а очищающие свойства крупы дают возможность вывести всё лишнее из организма.
Кефир нередко используется в рационе худеющих в качестве низкокалорийного, но питательного перекуса или замены ужина. Состав кисломолочного продукта в основном включает:
- Белок.
- Кальций.
- Калий.
- Фосфор.
- Витамины групп А, В и D.
Польза кефира для организма проявляется в:
- Нормализации функционирования печени.
- Улучшении зрения.
- Стабилизации работы желудочно-кишечного тракта.
- Усилении секреции желудочного сока.
- Устранении гниения еды в кишечнике.
- Выведении лишней жидкости, шлаков и токсинов.
- Избавлении от аллергии.
- Укреплении иммунитета.
- Снятии отёчности.
- Улучшении состояния кожи и выравнивании её тона.
Пожалуй, кефирная диета - самый популярный способ быстрого снижения веса. Причём врачи «советской школы» часто пропагандируют кефирные дни как натуральный и безопасный способ ликвидации последствий переедания
Такой комплекс полезных свойств позволяет наладить работу органов пищеварения и очистить организм от лишнего.
Гречка + кефир
Сочетание полезных свойств крупы и кисломолочного продукта позволяет им дополнять друг друга и ускорять процесс похудения:
- Выводя шлаки из организма, кефир делает это мягко и аккуратно, но ядра гречки позволяют отскабливать со стенок кишечника все те накопления, которые кефир не в силах вывести самостоятельно. Поэтому их сочетание позволяет более эффективно избавляться от шлаков в организме.
- Гречневая каша даёт необходимое количество калорий, но является достаточно сухим продуктом. Кефир же, в свою очередь, снабжает организм нужным количеством жидкости и обеспечивает недостающим жиром.
- Гречка с кефиром в сочетании позволяет комплексно воздействовать и нормализовать работу всех органов, что позволяет использовать блюдо для лечения отдельных заболеваний и для поддержания общего состояния организма.
Употребляя блюдо на завтрак или круглосуточно, можно потерять от двух до десяти килограмм за одну-две недели в зависимости от состояния организма.
Как правильно приготовить
Наиболее популярным способом приготовления блюда является следующий классический рецепт: стакан сухой крупы заливаем полулитром кефира и оставляем на ночь в холодильнике. Уже к утру крупа впитает кисломолочный продукт и набухнет. Блюдо готово!
- Для похудения нельзя использовать отварную крупу, так как после термообработки польза гречки утрачивается.
- Кефир нужно выбирать только свежий с максимальной жирностью 2,5%, но лучше приобрести обезжиренный кисломолочный продукт.
- Не рекомендуется заправлять блюдо специями или сахаром, так как желаемого результата с такими добавками не достичь.
Как употреблять
Существует несколько вариантов применения гречки с кефиром для похудения. Это может быть полноценная диета, несколько разгрузочных дней или же просто замена основного блюда.
Строгая диета
На такой диете позволяется употреблять в пищу только гречку с кефиром и много жидкости (вода или зелёный чай без сахара). Также можно съесть одно-два яблока за день при сильном голоде.
Готовое блюдо, приготовленное по классическому рецепту, делим на три равные части и съедаем в течение дня на завтрак, обед и ужин. Длится диета одну, не более двух недель, после чего нужно сделать перерыв на 2–3 месяца. Максимально за две недели можно похудеть на 12 килограмм.
Нелегко сдерживать себя от соблазна вкусной еды во время диеты, но нарушение рациона, а особенно употребление мучных продуктов во время данного курса сведёт всю вашу работу и результат к нулю.
Вариант нестрогой диеты
- Завтрак и ужин: 1 стакан кефира и 100 г гречки на воде, яблоко.
- Обед: 200 г каши на кефире, 200 г салата с оливковым маслом, вода.
- Завтрак: 150 г гречки, приготовленной на кефире, яблоко, вода.
- Обед: 300 г «кефирной гречки», салат из зелёных овощей и вода.
- Ужин: 100 г «кефирной гречки», вода.
- Завтрак: 100 г гречки и творога, 1 стакан кефира.
- Обед: 150 г каши на кефире, 100 г варёного мяса и овощей, 1 стакан кефира.
- Ужин: 100 г каши и 1 стакан кефира.
- Завтрак, обед и ужин: 200 грамм гречки на кефире, вода.
- Завтрак, обед и ужин: 200 грамм гречки на воде, 1 стакан кефира.
Разгрузочные дни
Раз в 3–5 дней можно устраивать специальные разгрузочные дни, во время которых нужно заменить завтрак, основное блюдо или ужин гречкой с кефиром или же употреблять её в течение всего дня с промежутком в два часа. Повторять такие дни можно при необходимости разгрузиться, убрать лишние килограммы и очистить свой организм. За один такой день можно скинуть максимально до трёх килограмм.
Альтернативное питание
Для приверженцев раздельного питания есть специальный способ употребления гречки с кефиром. Для этого необходимо с вечера один стакан сухой гречки промыть и залить тёплой водой, полностью покрыв крупу. Утром гречка разбухнет и будет готова к употреблению.
Готовую крупу делим на три равные части, съедаем их в течение всего дня, равномерно распределив дозировку, и каждый раз запиваем кашу стаканом нежирного кефира. Последний приём пищи должен быть не позже, чем за два-три часа до сна. Такое питание можно использовать во время диеты или разгрузочных дней.
Зелёная гречка
Поклонники здорового питания всё больше прибегают к замене обычной гречневой крупы, предпочитая зелёные ядра гречки. Принцип приготовления и употребления ничем не отличается от обычной крупы, но считается, что именно зелёная гречка ещё больше сохраняет пищевую ценность продукта.
Кому диета не подойдёт
Гречка и кефир в обычном рационе не нанесут никакого вреда, но подобные строгие диеты и разгрузочные дни противопоказаны людям с:
- Индивидуальной непереносимостью или аллергией на отдельные компоненты блюда.
- Пониженным гемоглобином.
- Низким артериальным давлением, анемией.
- Воспалениями и патологиями органов пищеварения.
- Заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гепатитом.
- Болезнями печени, поджелудочной железы.
- Мигренями, тромбозами и варикозной болезнью.
- В период беременности и лактации.
При нарушении противопоказаний и злоупотреблении диетой могут возникнуть следующие побочные эффекты:
- Головная боль.
- Усталость.
- Апатия.
Согласно мнениям квалифицированных диетологов, кефирно-гречневая диета является одной из самых эффективных и положительно влияющих на организм диет. Еще одним плюсом является отсутствие вечного голода. Какие рекомендации дают специалисты к употреблению диеты «гречка и кефир», будет рассмотрено далее.
Полезные свойства гречки и кефира для организма
Гречка и кефир отдельно друг от друга очень полезные продукты, но в паре представляют комплексное питание для очистки организма и восстановления функций ЖКТ.
Гречка – крупа, содержащая в себе рутин (витамин РР) . Рутин способствует восстановлению кровеносных сосудов, повышает количество сокращений сердечной мышцы и улучшает свёртываемость крови. Гречневая крупа способствует быстрому восстановлению функций желудочно-кишечного тракта, восполнению необходимых организму микроэлементов и витаминов.
Наряду с этим гречка относится к диетическим продуктам, несмотря на относительно высокую калорийность готовой каши, жиры, содержащиеся в ней, являются полиненасыщенными. Благодаря этим жирам ускоряется метаболизм и сжигается большее количество калорий. Также гречка имеет очищающие свойства для организма, она освобождает стенки кишечника от остатков непереваренной пищи.
Кефир – результат брожения цельного или обезжиренного коровьего молока с применением кисломолочного «грибка».
Основными свойствами кефира являются:
- очищение кишечника;
- восстановлением микрофлоры кишечника;
- поднятия уровня иммунитета;
- оздоровление всего организма в целом;
- помощь в снижении веса.
Какое действие оказывает диета «гречка и кефир» на организм?
Диета «гречка и кефир» является щадящей диетой , по мнению специалистов. В чём же полезность употребления всего двух продуктов питания в течение недели? Во-первых, гречка является диетическим, низкокалорийным продуктом, а как известно, для того чтобы похудеть, необходимо создать дефицит калорий.
Диета гречка и кефир. Как употреблять и меню на неделю вы найдете в нашей статье нижеВо-вторых, кефир обладает слабительным действием и помогает избавиться организму от накопившихся остатков пищи.
Почему такая пара: гречка и кефир? Во-первых, есть только сухую невареную гречку в течение 7-ми дней весьма сложно. Во-вторых, кефир поддерживает микрофлору желудка в течение диеты, благодаря чему будет намного проще выйти из монодиеты, не травмируя организм.
Достоинства и недостатки гречнего-кефирной диеты
К плюсам диеты «гречка и кефир» можно отнести следующие моменты:
- Гречка богата жирами и белками, что позволяет заменить белковую пищу, без урона для организма.
- Во время данной диеты отсутствуют болевые ощущения.
- Сама крупа и кисломолочный напиток стоят относительно недорого, что делает этот вид диеты доступным.
- Содержащиеся в крупе полезные вещества и компоненты позволяют оздоровить весь организм.
- Высокая эффективность диеты. В течение недели потеря веса составляет от 4 до 7 кг.
Если с положительными сторонами все предельно ясно, то спорные моменты лучше рассмотреть более детально. Самое основное это то, что монодиеты быстро надоедают, отсутствие разнообразия в питании быстро пресыщает.
Необходима сила воли и самодисциплина, чтобы предотвратить срыв. Вторым спорным моментом является сложность монодиет для организма, этот момент регулируется продолжительностью диеты не более 7-ми дней. А повторять эту диету можно не ранее, чем через месяц.
Осторожно! Если же в первые несколько дней после начала диеты появляются болевые ощущения, слабость и головокружение или нарушается работа всего организма, следует немедленно вернуться к обычному питанию и не наносить вред здоровью.
Для кого не подойдет диета на кефире и гречке: противопоказания
Людям, страдающим пониженным давлением, употребление диеты «гречка и кефир» без консультации врача строго запрещено, так как ежедневное использование в пищу только гречневой крупы понижает давление.
Диету «гречка и кефир» не стоит употреблять в таких случаях, как заболевания пищеварительной системы, заболевания печени и почек, а также при гастрите. Еще одним противопоказанием является наличие аллергии на гречку или на кефир.
Женщинам в период беременности, или кормящим матерям противопоказаны любые монодиеты . В такие периоды, будущие и уже состоявшиеся мамы должны в первую очередь заботиться о своем ребенке. Малыш получает все необходимые витамины и элементы только через женщину, его вынашивающую или кормящую.
Обратите внимание! Если есть совпадение хотя бы по одному из пунктов в противопоказаниях, то следует полностью отказаться от употребления такой диеты, как «гречка и кефир».
Основные правила гречнево-кефирной диеты
Существует несколько видов гречнево-кефирной диеты, но правила едины для всех видов:
Диета «гречка и кефир»: как употреблять (варианты)
Есть несколько вариантов применения диеты. От самых щадящих и простых, до жестких, требующих предварительную консультацию специалиста.
Диета «гречка и кефир», как употреблять при классическом варианте |
||
Продукты | Количество | Частота приема пищи |
Гречка | 1–1,5 стакана в день | Каждые 2-3 часа |
Кефир 1% | 1 л в день | Каждые 2-3 часа |
В дополнение к основным продуктам специалисты рекомендуют добавлять зелень, сухофрукты или просто соевый соус.
Диета «гречка и кефир», варианты как употреблять:
- Вариант 1. Легкий или щадящий вариант. Помимо основных продуктов можно добавлять любые фрукты, но только на завтрак. На обед по желанию творог, а на ужин допускается небольшой кусочек говядины (но только отварной) и овощи в любом виде.
- Вариант 2. Средний. В данном случае позволительно употреблять помимо кефира и гречки зеленое яблоко и любые овощи. Яблоки в первой половине дня.
- Вариант 3. Жесткий. Разрешено употреблять только кефир и гречку. Дополнительно негазированная вода и зеленый чай без сахара. Прежде чем полностью перейти на 2 продукта, необходимо посоветоваться с врачом и подготовить свой организм.
Рецепты диеты гречка и кефир
Рецепт 1
Гречка, залитая кефиром. Необходимо очищенную гречку поместить в кастрюлю или глубокую чашку. Залить двумя стаканами кефира, закутать в полотенце или плед, оставить на ночь. За один раз съедать не более 500 г гречки.
На завтрак гречка с кефиром + зеленый/белый чай (сахар не добавлять).
На второй завтрак фрукт или овощ.
На обед каша + творог + кефир.
На перекус гречка с кефиром.
На ужин гречка с кефиром или овощной салат.
Рецепт 2
Гречка с кефиром и зелеными яблоками. Очищенная гречневая крупа помещается в кастрюлю или иную глубокую емкость, заливается крутым кипятком и распаривается в течение ночи (или 6-8 часов).
Кефир свежий 1%. Яблоки зеленые.
На завтрак гречневая каша не более 500 г + зеленое яблоко.
На второй завтрак зеленое яблоко.
На обед гречка + кефир.
На перекус яблоко.
На ужин кефир + гречка.
Рецепт 3
Гречка с сухофруктами. Также, как и в предыдущих рецептах, необходимо запарить гречку на ночь.
Запастись литром свежего кефира, а также сухофрутками (курага, инжир, финики, чернослив).
На завтрак каша + сухофрукты + зеленый/белый чай.
Во время второго приема пищи – фрукт.
На обед гречка + нежирное мясо + кефир.
На перекус любой овощ.
На ужин овощи с заправкой маслом + кефир.
Диета «гречка и кефир»: какого результата ждать
Диета «гречка и кефир», по мнению экспертов, является одной из самых эффективных. Во время семидневного курса уходит 6, а иногда и 16 кг веса. Цифры имеют такой большой разброс, потому что первоначальный вес худеющих разный.
Помимо сброса лишнего веса оздоравливается весь организм в целом, и уходят шлаки и токсины, что в свою очередь, не повлечет повторного набора веса. Даже по завершении диеты, можно похудеть, так как организм полностью очищен от вредных веществ.
Как правильно выходить из гречнево-кефирной диеты
По завершении семидневной диеты требуется правильно построить свое питание, чтобы не только не вернуть все килограммы, но и не набрать лишнего.
Вывод должен быть плавным и мягким без резких перееданий.
Сперва необходимо добавлять в рацион разнообразные фрукты и овощи. В первую неделю калорийность общего рациона не должна превышать 700 калорий.
Вторым этапом – ввод нежирного мяса рыбы и птицы, повышение калорийности общего рациона до 1,400 калорий. В таком режиме питаться в течение двух последующих недель.
Прежде чем садиться на монодиету, обязательна консультация с врачом или диетологом. Приступают к диете только после полного осмотра внутренних органов, в противном случае есть риск принести больше вреда организму, чем пользы. А также необходимо соблюдать режим диеты (не более недели).
Диета гречка и кефир, меню на неделю представлено в этом видео:
Диета гречка с кефиром рецепт для похудения в этом ролике:
Диеты, основным продуктом которых является кефир, считаются самыми эффективными. Кисломолочный продукт содержит бактерии и витамины, которые улучшают работу кишечника, помогают справиться с запорами, одним словом, очищают организм. Существует несколько кефирных диет: разгрузочные дни, комплексные кисломолочные недельные системы питания, также диета на гречке и кефире. Именно о последней диете мы сегодня вам расскажем.
Рассчет калорийности продуктов