Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Прежде чем объявлять войну лишним килограммам, необходимо убедиться в том, что они у вас действительно имеются. Как можно определить, есть ли у человека избыточный вес?

Сориентироваться в этом вопросе поможет таблица идеальной массы тела, составленная специалистами Metropolitan Life Insurance Company - страховой компании, основанной в 1868 году и являющейся крупнейшим страховщиком жизни в США. Эта таблица, которая сегодня используется во всем мире, - результат скрупулезного изучения влияния веса на продолжительность жизни. При указанных в ней значениях показатели заболеваемости наименьшие, а продолжительность жизни - наибольшая. Плюс этой таблицы в том, что в ней учитываются не только пол и рост человека, но и особенности его телосложения.

По типу телосложения все люди условно делятся на астеников, нормостеников и гиперстеников. Астеников можно узнать по узкой грудной клетке, узким костям и слаборазвитой мускулатуре. Для нормостеников характерно среднее развитие костей и мышц. Гиперстеники же отличаются широкой грудной клеткой, широкими костями и хорошо развитой мускулатурой.

Определить свой тип телосложения можно по окружности запястья.

Еще более простой способ: большим и указательным пальцами правой руки обхватите запястье левой в том месте, где выступает косточка. Обхватили легко, даже с перебором - вы астеник, обхватили тютелька в тютельку - нормостеник, обхват не получился, как ни старались, - гиперстеник.

Кроме того, в последние годы широко применяется такой критерий, как индекс массы тела (ИМТ). Чтобы его вычислить, необходимо массу тела в килограммах разделить на рост в метрах, возведенный в квадрат. Это и будет ваше значение ИМТ. Например, при росте 170 см и весе 60 кг ИМТ рассчитывается так: 60: (1,7 × 1,7) = 20,76.

Однако ориентироваться исключительно на этот показатель не стоит. Дело в том, что ИМТ хорошо зарекомендовал себя в крупных популяционных исследованиях, но когда речь идет о каждом конкретном случае, этот критерий весьма ненадежен.

Как ни странно, одним из самых надежных методов является простое измерение окружности талии (ОТ). Что особенно важно, по этому показателю можно судить не только о наличии лишнего веса, но и о том, угрожает ли он вашему здоровью. Если такая угроза существует, то от чрезмерных «стратегических запасов» нужно избавляться в обязательном порядке. В норме окружность талии у женщин европеоидной расы не должна превышать 80 см, а у мужчин - 94 см. Если этот показатель составляет 80–88 см у женщины и 94–102 см у мужчины, это говорит о повышенном риске развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и других тяжелых недугов. Если же ОТ больше 88 и 102 см соответственно - необходимо принимать срочные меры.

Чем толще талия, тем выше риск астмы

Дамы, которые не могут похвастаться осиной талией, чаще страдают бронхиальной астмой, даже если их вес соответствует норме, - к такому заключению пришли американские ученые. Сотрудники Онкологического центра в Беркли (Калифорния) проводили исследование с участием почти 90 тыс. жительниц Соединенных Штатов, работающих учителями и школьными администраторами. Это изыскание было частью проекта, в ходе которого рассматривались факторы, влияющие на риск развития рака груди, однако ученые сделали ряд выводов и относительно астмы. Так, у женщин с индексом массы тела более 30 вероятность заболевания возрастала вдвое, а у тех, чей ИМТ превышал 40, - втрое.

К своему удивлению, калифорнийские ученые обнаружили, что зависимость присутствовала, даже если вес участниц не выходил за пределы нормы. В частности, опасность астмы у женщин с объемом талии более 88 см увеличивалась на 37%. Таким образом, полагают медики, жир, скапливающийся в брюшной полости, имеет куда большее значение при развитии заболевания, чем лишние килограммы в целом. Некоторые эксперты считают, что жировые отложения могут оказывать непосредственное давление на дыхательные пути и способствовать возникновению астмы. Согласно другой версии, ключевую роль здесь играет состав жира. Однако ученые признают, что на данный момент точные причины такой связи не установлены.

Кроме того, хорошее представление о том, угрожает ли вес человека его здоровью, дает таблица, составленная доктором Маргарет Эшвелл. С помощью этой таблицы вы можете определить риски для своего здоровья в зависимости от типа вашей фигуры. Этот способ подходит как для женщин, так и для мужчин.

Лишний жир, находящийся на животе в районе желудка, увеличивает окружность талии и придает телу форму «яблока». Часто это связано с повышенным риском развития сердечных заболеваний, гипертонии, диабета и некоторых видов рака.

Когда избыточный жир скапливается под кожей, внизу живота и на бедрах, то тело имеет форму «груши». Это менее вредно для здоровья.

Сопоставьте ваш рост с обхватом талии. В какую область таблицы попадает ваша фигура?

Если ваша фигура соответствует зоне «стручкового перца», вам необходимо быть внимательным, излишняя худоба может говорить о проблемах со здоровьем. Необходимости уменьшать окружность талии нет.

Если ваша фигура попадает в зону «груши», у вас все в порядке.

Если ваша фигура соответствует зоне «яблока-груши» (особенно в верхней части), вам необходимо быть внимательным: следите, чтобы окружность вашей талии больше не увеличивалась.

Если ваша фигура оказывается в зоне «яблока», ваше здоровье может быть под угрозой. Вам стоит проконсультироваться с врачом и предпринять необходимые меры.

Окружность талии должна составлять меньше половины роста.

Чем толще талия, тем короче жизнь

Немецкие исследователи нашли научное подтверждение народной мудрости, выраженной во французской поговорке: «Чем тоньше талия, тем длиннее жизнь». Они утверждают, что у людей с широким станом выше риск сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инсульта.

Причем речь идет не только о тех, у кого имеются лишние килограммы, но и о гражданах с нормальным весом. Исследование с участием более 1 тыс. человек, треть которых перенесла инсульт, показало, что у людей с большим животом вероятность этого опасного осложнения в семь раз больше, чем у обладателей осиной талии.

Это уже не первое научное изыскание, свидетельствующее об опасности жировых отложений в области живота. Об этом, в частности, говорят результаты самого масштабного на сегодняшний день исследования, охватившего 360 тыс. человек из девяти европейских стран. Специалисты пришли к выводу, что размер талии является индикатором риска преждевременной смерти. Каждые дополнительные 5 см увеличивают его на 13–17%. К примеру, у мужчины с объемом талии 119 см опасность умереть раньше срока вдвое выше, чем у мужчины с талией 80 см (у женщин такое соотношение наблюдалось при 99 и 65 см соответственно). Еще более тревожные результаты получили обследовавшие почти 45 тыс. американок сотрудники Гарвардского университета. По их данным, у представительниц прекрасного пола с обхватом талии 89 см вероятность преждевременной смерти на 80% больше, чем у женщин с талией меньше 71 см.

Итак, если вы убедились, что избыточный вес и/или риски для здоровья есть, - обязательно читайте дальше и внедряйте в свою жизнь новые пищевые привычки! Если же ваш вес нормальный и угрозы здоровью нет, примите мои поздравления! Но все же не спешите закрыть книгу. Я предлагаю вам вместе со всеми оценить, насколько здоровы ваши пищевые привычки, ответив на вопросы представленного ниже теста. Этот тест создан в моей клинике и уже помог многим людям определить правильность своего привычного питания. Если вы поймете, что ваше - не очень здоровое, то можете выполнять те задания из моей программы, которые нацелены именно на формирование правильных пищевых привычек.

Для оценки результатов теста просуммируйте все набранные баллы. Если сумма баллов составила:

20–30 - Прекрасный результат! Вы следите за своей фигурой и стараетесь придерживаться здорового образа жизни. Так держать!

31–45 - Вам стоит задуматься о вашем образе жизни и пищевых привычках. Не всё так гладко, как кажется. Проконсультируйтесь с диетологом. Начните менять свои пищевые привычки.

46–60 - Несбалансированное питание, переедание, заедание неприятных чувств и отсутствие физических нагрузок неизбежно приводят к набору веса, а также увеличивают риск обострения многих хронических заболеваний. Необходима корректировка системы питания под контролем врача-диетолога и обязательное изменение пищевых привычек.

А теперь перейдите к разделу «Личные записи» на стр. 251 и занесите туда свой вес, индекс массы тела, окружность талии и бедер, размер одежды, а также укажите, в какую зону вы попали в таблице Эшвелл и сколько баллов набрали, отвечая на тест «Правильно ли вы питаетесь?». Это поможет вам честно посмотреть на свои результаты и принять решение, стоит ли вкладывать свои силы, время и энергию в процесс снижения веса и обретения здоровых пищевых привычек.

Почему же стоит снижать вес, если он превышает норму? Когда мы говорили об индексе массы тела и окружности талии, то уже упоминали некие «риски для здоровья». Теперь остановимся на этом более подробно. Действительно, большое количество жировой ткани в организме, особенно если лишний жир находится в области живота, приводит к развитию многих заболеваний, которых можно было бы избежать, если бы вес был нормальным. Или же течение этих заболеваний можно улучшить на долгие годы, нормализовав вес. Весь «букет» болезней, связанных с ожирением, представлен на рисунке ниже.

1. Лишние килограммы снижают умственные способности

Избыточный вес не только вредит здоровью, но и снижает когнитивные функции человека, утверждают французские ученые. В общем-то, интуитивно народ давно об этом догадывался. Не зря же про иных тугодумов говорят: «Мозги жиром заплыли!» Но специалисты Университета Тулузы подтвердили это на строго научной основе.

В исследовании, проведенном группой ученых под руководством доктора Максима Курно, приняли участие 2223 здоровых мужчин и женщин в возрасте от 32 до 62 лет. Все они прошли серию сложных тестов, предназначенных для оценки памяти, внимания и способности к обучению. Оказалось, что люди с нормальной массой тела справились с тестами лучше, чем обладатели лишних килограммов. В частности, стройные участники запомнили 56% информации, а более упитанные - лишь 44%. Спустя пять лет тестирование повторили. В первой группе память осталась на прежнем уровне, а во второй - снизилась до 37,5%. Полученные результаты дали исследователям основания полагать, что избыточный вес связан с повышенным риском слабоумия в пожилом возрасте. Однозначного объяснения, почему происходит расслабление мозгов, наука пока не дает. По одной из версий, связь между лишними килограммами и ухудшением умственных способностей объясняется воздействием на головной мозг продуктов жизнедеятельности жировых клеток. Так, ряд изысканий показал, что вырабатываемый ими гормон - лептин - может отрицательно влиять на память и обучаемость.

Правда, бывший замминистра здравоохранения Великобритании Анна Уиддемком весьма иронично прокомментировала данные французов: «Достаточно оглянуться вокруг, и вы увидите сотни худых дураков и умных толстяков». А вот директор Национального форума по ожирению Дэвид Хаслэм отнесся к эксперименту очень серьезно: «Он показывает, что ожирение затрагивает все без исключения органы человеческого тела. Это вызывает тревогу».

2. От лишнего веса можно оглохнуть

Американские ученые дополнили список наиболее серьезных осложнений ожирения. Стараниями диетологов из Нью-Йоркского университета к пышному «букету» из гипертонии, инсульта, тромбоза, ишемической болезни сердца, цирроза печени и сахарного диабета теперь прибавилась еще и глухота.

В том, что не в меру упитанные граждане рискуют потерять слух, заокеанские специалисты убедились в ходе исследования с участием более 4 тыс. женщин в возрасте от 20 до 50 лет. Причем курение и злоупотребление алкоголем отошли на второй план на фоне эпизодов, связанных с избыточным весом. Результаты научного изыскания показывают: чем больше лишних килограммов, тем выше вероятность развития глухоты. К примеру, если масса тела превышает норму на 20%, то риск увеличивается в три раза. Впрочем, чрезмерная худоба также негативно влияет на слуховую функцию, хотя и не столь серьезно, как тучность. Так, 20%-ный недобор веса приводит к потере слуха в 5 случаях из 100.

3. Полным людям может грозить слабоумие

Лишние килограммы, приобретенные в среднем возрасте, резко увеличивают риск развития старческого слабоумия, в том числе болезни Альцгеймера, предупреждают шведские ученые.

Сотрудники Каролинского института в Стокгольме убедились в этом после обследования почти 9 тыс. местных жителей старше 65 лет, рост и вес которых были измерены еще три десятилетия назад. На сей раз ученых интересовали умственные способности и состояние памяти подвергшихся наблюдениям людей. В итоге 4% участников изыскания был поставлен диагноз «деменция» (приобретенное слабоумие), еще у 2% выявили значительное снижение интеллекта. При этом выяснилось, что те, кто в зрелые годы страдал ожирением, заболевали на 80% чаще, чем люди с нормальной массой тела. Естественно, чем больше был излишек веса, тем серьезнее опасность впасть в старческий маразм.

Специалисты пока не могут объяснить, почему лишние килограммы играют такую роль в возникновении слабоумия. Есть предположение, что жировая ткань вырабатывает гормоны, негативно влияющие на работу мозга. Кроме того, избыточный вес ведет к сахарному диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям, что также отражается на состоянии «командного» органа.

Я очень не люблю пугать людей с избыточным весом, своих клиентов, разными болезнями, но врачебный долг требует информировать вас об этом. Только зная и принимая во внимание эту информацию, вы можете улучшить качество своей жизни и даже продлить ее на годы!

Прежде чем начинать любую программу снижения веса, обязательно пройдите медицинское обследование! Помните: бесконтрольное похудение может быть небезопасным для здоровья. Я советую сделать хотя бы развернутый биохимический анализ крови, анализы на инсулин и тиреотропный гормон (ТТГ), общий анализ мочи, анализ кала на дисбактериоз, а также пройти ультразвуковое исследование органов брюшной полости и почек. Если в результатах будут хоть какие-то отклонения от нормы, обязательно проконсультируйтесь со специалистом соответствующего профиля, прежде чем изменять свое питание!!!

Эта книги о том, как постепенно, шаг за шагом, с любовью и заботой о себе, изменить образ жизни и достичь желанного внешнего вида и веса. Причем - навсегда! Это книга о том, как выработать и закрепить привычки здорового образа жизни; как решить вопрос похудения не только через еду, а еще через осмысление, переоценку своего поведения и уклада жизни.

Это программа изменений к лучшему. За 12 недель мы вырабатываем здоровые привычки, не только в еде, но и в режиме дня, распределении нагрузок, занятиях спортом (или прогулках), становимся бодрее, четче, здоровее.

Рассчитать свой идеальный вес хоть однажды пытался практически каждый. Существует множество формул по которым можно определить, является ли ваша масса тела нормальной. Самым простым методом рассчёта нормальной массы тела считается: "рост минус 100" - для мужчин и "рост минус 110" - для женщин.

Однако, такой подход не даёт истинного представления о том, имеется ли у данного конкретного человека избыточная масса тела.

Понятно, что люди астенического сложения будут весить меньше, чем нормостеники, а нормокостные - меньше, чем ширококостные. Кроме того, избыток мышечной массы у спортсмена можно трактовать как ожирение, или наоборот, массу тела астеничной девочки-подростка счесть недостаточной.

Идеальный вес

В настоящее время идеальный вес (нормальная масса тела) определяется при помощи целого ряда показателей, учитывающих характерные особенности строения индивида. Такой подход позволяет более точно определить, имеется ли у вас избыточная масса тела, которая, кстати, с медицинской точки зрения, возможно, вовсе ещё не является ожирением.

Степени ожирения

Хотя мы привыкли, следуя моде, вешать яклык "ожирение" на всех, кто не похож на анорексичных подиумных красавиц, для диагностирования этого серьёзного заболевания существует ряд медицинских показателей, сильно отличающихся от наших эстетических представлений о прекрасном.

Врачи-эндокринологи различают 4 степени ожирения. При 1 степени ожирения избыточная масса тела превышает идеальную, или нормальную - 10-29%, при 2 степени ожирения - на 30-49%, при 3 степени ожирения - на 50-99%, при 4 степени ожирения - на 100% более.

Чтобы определить какой степенью ожирения страдает тот или иной человек остаётся выяснить, что же такое нормальная, или идеальная масса тела.

Каким должен быть идеальный вес (идеальная масса тела)

Наиболее научно обоснованным, оправдавшим себя на практике и простым в измерении, является такой показатель, как индекс массы тела (ИМТ) . Индекс массы тела позволяет определить степень избыточности или недостаточности массы тела.

Определение индекса массы тела (ИМТ)

Нормальной с медицинской точки зрения считается масса тела в довольно широком диапазоне, который зависит от строения тела, возраста, пола, расовой принадлежности и т.д. Идеальной массой тела будет, соответственно, масса тела с учётом всех этих показателей.

Индекс массы тела можно вычислить по формуле:

Показатель массы тела в килограммах следует разделить на показатель роста в метрах, возведенный в квадрат, т.е.:

ИМТ = вес (кг) : {рост (м)} 2

Например, вес человека = 85 кг, рост = 164 см. Следовательно ИМТ в этом случае равен: ИМТ =85: (1,64X1,64) = 31,6.

Показатель индекса массы тела был предложен в качестве определителя нормальной массы тела бельгийским социологом и статистиком Адольфом Кетеле (Adolphe Quetelet ) ещё в 1869 году.

Индекс массы тела используют для определения степени ожирения и степени риска развитя сердечно-сосудистых заболевай, диабета и других осложнений, связанных с избыточной массой тела и ожирением.

В таблице ниже отображены параметры при которых вес тела остаётся в пределах нормы с медицинской точки зрения.

Нормальный вес (обозначен в таблице зелёным цветом):

Желтым цетом обозначена избыточная масса тела, красным цветом - ожирение.

Кроме того, для определения нормальной массы тела может быть применен ряд других индексов:

1. Индекс Брока используется при росте 155-170 см. Нормальная масса тела при этом равняется (рост [см] - 100) - 10 (15 %).
2. Индекс Брейтмана. Нормальная масса тела рассчитывается по формуле - рост [см] 0,7 - 50 кг.
3. Индекс Борнгардта. Идеальная масса тела высчитывается по формуле - рост [см] окружность грудной клетки [см] / 240.
4. Индекс Давенпорта. Масса человека [г], делится на рост [см], возведенный в квадрат. Превышение показателя выше 3,0 свидетельствует о наличии ожирения. (очевидно это тот же ИМТ, только деленный на 10)
5. Индекс Одера. Нормальная масса тела равна расстоянию от темени до симфиза (лонного сочленения лобковых костей) [см] 2 - 100.
6. Индекс Ноордена. Нормальный вес равен рост [см] 420/1000.
7. Индекс Татоня. Нормальная масса тела = рост-(100+(рост-100)/20)

В клинической практике для оценки массы тела наиболее часто используется индекс Брока.

Кроме росто-весовых показателей может быть использован метод определения толщины кожной складки, предложенный Коровиным. По этой методике определяется толщина кожной складки в подложечной области (в норме -1,1- 1,5 см). Увеличение толщины складки до 2 см свидетельствует о наличии ожирения.

Абдоминальное ожирение

Ещё один вариант измерений, котрый предлагается для определения степени ожирения наряду с вычислением индекса массы тела - измерение объёма талии, поскольку, считется, что наиболее опасно для здоровья отложение жира по висцерально-абдоминальному типу (на внутренних органах). Нормальным считается объём талии для женщин не превышающий 88 см и для мужчин - не более 106 см.

Хотя здесь показатели, конечно более субъективны, ведь объём талии в значительной степни зависит от роста и сложения человека. Так, у женщин с фигурой типа "груша" может присутствовать ожирение на бёдрах и в нижней части тела, но талия при этом оставатся тонкой, в то же время, женщины с фигурой типа "яблоко" (с тонкими ногами, но избыточной талией) будут признаны страдающими абдоминальным ожирением.

Индекс объёма тела

Один из сравнительно новых методов определения избыточной массы тела основан на применении трёхмерного сканирования при помощи которого вычисляется индекс объёма тела (Англ. Body Volume Index , BVI). Этот метод измерения ожирения, был предложен в 2000 году как альтернатива индексу массы тела , не дающему точной информации о рисках ожирения для каждого конкретного пациента. На данный момент метод прошёл клинические испытания в США и Европе в рамках двухлетнего проекта Body Benchmark Study .

Размер одежды и собственное отражение в зеркале далеко не точные показатели для определения идеального веса. Выяснить, есть ли у вас избыток веса, помогут расчеты…

Индекс массы тела и его значения для идеального веса

Среди множества методов определения идеального веса наиболее объективным считается индекс Кетле — Body mass index, или индекс массы тела. Для того чтобы его вычислить, нужно массу тела (в килограммах) разделить на рост (в метрах), возведенный в квадрат.
Формула: Индекс массы тела = вес (кг) / рост (м) 2 .
Этот показатель признан основным во всем мире, но критерии нормы могут несколько разниться.

• Чаще всего в качестве идеального веса упоминаются показатели от 18,5 до 24 — у женщин, 19-25 — у мужчин.
• Индекс массы тела меньше 18,5-19 кг/м 2 указывает на дефицит веса, а результат, превышающий 24-25, свидетельствует о наличии лишних килограммов.

Эти показатели корректируют для:

• спортсменов (особенно занимающихся силовыми видами спорта, тяжелой атлетикой, борьбой) — мышечная ткань тяжелее жировой, поэтому идеальный вес согласно Индексу массы тела меньше на 1,5-2 единицы;
• представителей восточно-азиатских народностей (в силу особенностей их конституции верхняя граница идеального веса заканчивается в районе индекса массы тела 22);
• детей и подростков;
• беременных женщин;
• людей, старше 65 лет.

Уточнения для показателя индекса массы тела с учетом вашей конституции
Измерьте обхват запястья. Если он равен 13-14 см (хрупкое телосложение), ваш идеальный индекс массы тела составляет 18,5-20. При обхвате запястья в 14,5-16,5 см (нормальное телосложение) оптимальные показатели будут в пределах 21-23, а при 17-18 см (крупное телосложение) — 24-25.

Идеальный вес по Дебейки

Определением показателей идеального веса занимался и всемирно известный кардиохирург Майкл Дебейки, одним из первых в США осуществивший операцию по пересадке сердца. Составленная им таблица идеального веса для женщин от 25 лет исходит не из социально-эстетических соображений (весьма спорных и неоднозначных), а исходя из критерия сохранения здоровья сердечно-сосудистой системы. Чем больше ваш вес отличается от веса идеального, тем больше риск сердечно-сосудистых заболеваний.

"География" жировых отложений при "неидеальном весе"
Зачастую состояние здоровья зависит не от количества лишних килограммов, а от их "местоположения". Распределение жира в организме (тип ожирения) определяется по соотношению окружности талии к окружности бедер. Чтобы определить тип ожирения, возьмите сантиметровую ленту и измерьте окружность талии и обхват бедер и ягодиц (по самым выступающим точкам). Теперь разделите первую цифру на вторую.

Формула: тип ожирения = окружность талии (см) / окружность бедер

Показатель, превышающий 0,8-0,85 у женщин и 0,9-1 у мужчин, свидетельствует об абдоминальном (от лат. Abdomen - живот), или "мужском" ожирении, при котором избыточные отложения жировой ткани располагаются в области живота (передней брюшной стенки) и верхней части туловища. Подобная фигура напоминает яблоко. Абдоминальный или верхний тип ожирения чаще всего встречается у мужчин и является наиболее опасным для здоровья.

"Сопутствующие" заболевания "неидеального веса":

• сахарный диабет;
• артериальная гипертония;
• инфаркты;
• инсульты;
• атеросклероз;
• болезни печени;
• рак прямой кишки и молочной железы.

При показателе меньше 0,8 говорят о гиноидном ("женском" или нижнем) ожирении, при котором избыток жира скапливается на бедрах и ягодицах, а фигура при этом напоминает грушу. Гиноидный тип ожирения представляет сравнительно меньший риск для здоровья.

"Сопутствующие неидеальному весу" заболевания:

• артрит;
• артроз;
• остеохондроз;
• варикозное расширение вен.

Идеальный вес и талия

Для определения "степени угрозы" лишнего веса можно использовать и более простой показатель - обхват талии.
При окружности талии у женщин 80-82 см, а у мужчин более 94 см стоит задуматься о правильном питании и увеличении физической нагрузки.
Показатели 88 см у женщин и 102 см у мужчин свидетельствуют о наличии абдоминального ожирения и являются серьезным поводом для тревоги!

При показателе Индекса массы телы больше 34, требуется серьезное

Перед похудением грамотный человек должен убедиться, что ему это на самом деле необходимо и проблема не надумана. А для этого нужно знать, как рассчитать лишний вес. Это поможет определить сколько именно килограммов надо сбросить, чтобы достичь идеальных параметров для своего пола, роста и возраста. Проблема лишь в том, что формул расчёта огромное количество, и какая из них самая точная, никто не может сказать наверняка. Учёные утверждают, что ни одна не претендует на звание лучшей: у каждой есть недостатки.

Классическая формула Кетле

Общепризнанным во всём мире способом расчёта лишнего веса человека является формула Кетле. Она утверждена и рекомендована такой авторитетной организацией, как ВОЗ. Именно поэтому большинство людей пользуется ею. Позволяет найти ИМТ - индекс массы тела (на Западе это аббревиатура BMI - Body Mass Index).

Формула для расчёта: I=M/H 2 , где:

• I - индекс массы тела;
• M - вес в килограммах на данный момент;
• H - рост в метрах на данный момент.

• M=74;
• H=1,6;
• высчитываем квадрат роста: 1,6х1,6=2,56;
• получается I = 74:2,56=28,91.

Примечание. Здесь и далее во всём тексте все примеры расчётов будут даны, исходя из этих данных: наш условный человечек весит 74 кг при росте в 1 м 60 см. Остальные его параметры (возраст, пол, телосложение, объём запястья) будут варьироваться. Так удобнее в конце сравнить полученные результаты и сделать вывод о «точности» предлагаемых формул и способов.

Согласно официальной таблице ВОЗ, норма ИМТ колеблется в пределах 18,5-24,9 (включительно). Лишним весом считается коридор в 25-29,9, куда и попала полученная в нашем примере расчёта цифра (28,91). Показатели, начинающиеся с 30, относятся уже к ожирению.

Несмотря на то, что формула ИМТ признана самой ВОЗ, она часто подвергается критике, так как не является точной. Во-первых, Кетле (бельгийский статистик и социолог) разработал её аж в 1869 году. Она попросту устарела. Во-вторых, она не учитывает возраст и конституцию строения тела человека, а значит, не может быть признана за идеальный расчёт.

ВОЗ признаёт несовершенство данного подхода, но пока не спешит отказываться от него. Они откорректировали показатель нормального ИМТ в зависимости от возраста и пола:

Если ИМТ получился выше приведённых в таблице показателей, это свидетельствует о наличии избыточной массы тела.

Таблицы

Те, кто не дружит с математикой и не любят расчёты, могут определить лишний вес другими способами. Во-первых, для этого достаточно найти онлайн-калькуляторы, ввести свои данные в специальные окошечки, нажать кнопку «рассчитать» и получить готовый ответ. Во-вторых, можно найти таблицы соответствия массы тела и таких параметров, как пол, рост или возраст.

Таблица по росту и весу

Пример. Наш условный человечек с ростом в 160 см и с массой тела 74 кг попадает в разряд тех, кому надо избавляться от лишних килограммов. Если это женщина, ей придётся похудеть минимум на 18 кг (её оптимальные параметры - 50-56 кг). Если мужчина, то на 14 кг (для него идеальный коридор указан как 55-60 кг).

Таблица по росту и возрасту

Пример. Если нашему условному человечку мужского пола будет 20 лет, то ему надо худеть на 11 кг; а если 60 - то всего на 6.

Таблица расчёта лишнего веса в зависимости от телосложения

По своему телосложению люди делятся на 3 типа, и от этого также могут зависеть параметры идеального и лишнего веса. Определить, кем являетесь вы, поможет объём запястья:

У астеников:

• шея длинная, тонкая;
• плечи узкие;
• грудная клетка плоская, узкая;
• конечности длинные;
• лицо вытянутое;
• нос тонкий;
• мышцы слабые;
• склонность к лишнему весу минимальная.

У нормостеников:

• ноги стройные;
• талия тонкая;
• фигура гармоничная;
• рост средний.

У гиперстеников:

• кости тяжёлые и широкие;
• грудная клетка объёмная и короткая;
• плечи широкие;
• конечности укороченные;
• рост ниже среднего;
• склонность к полноте высокая.

После этого определить, есть ли лишний вес, можно по таблицам:

Для мужчин

Для женщин

Если вы со своим типом телосложения не вписались в коридор идеальной массы тела, значит, проблема лишнего веса всё-таки имеется. Насколько это важно, можно посмотреть на примере нашего условного человечка. Если это женщина-гиперстеник, ей придётся худеть минимум на 13 кг, если она нормостеник, то на 18, а если астеник, то на все 23. Согласитесь: разница существенная.

Подобные таблицы удобны тем, что не требуют сложных математических вычислений, в которых легко допустить ошибки.

Метод Брока

Поль Брок (французский хирург, анатом, этнограф, антрополог) в XIX веке предложил особую формулу, по которой можно произвести расчёт лишнего веса. На сегодняшний день по своей популярности она лишь немного уступает методу Кетле. В её основе - тип телосложения, о котором уже говорилось выше.

• H – 100 (если H < 165 см);
• H – 105 (если H =166–175 см);
• H – 110 (если H > 175 см).

После этого, чтобы вычислить лишний вес, задействуем свой тип телосложения:

• астеники уменьшают индекс Брока на 10% и получают свою идеальную массу тела;
• гиперстеники увеличивают его на 10%;
• нормостеники оставляют результат неизменным.

Пример расчёта. Если наш условный человечек:

• астеник: 160–100–10%=54; то ему придётся сбрасывать 20 кг;
• гиперстеник: 160–100+10%=66; то у него в избытке 8 кг;
• нормостеник: 160–100=60; то ему надо худеть на 14 кг.

Метод Брока не работает для спортсменов, беременных и детей.

Другие способы

Многие учёные пытались разработать методику, по которой можно было бы рассчитать идеальный вес и определить количество лишних килограммов. Приведём в пример лишь самые известные.

Лоренц

Формула из прошлого века от датского физика Хендрика Антона Лоренца. Чтобы посчитать избыточный вес, нужно сначала определить идеальный.

Расширенная формула Лоренца: H (рост в сантиметрах)–100–(H (в сантиметрах)–150):2.

Пример: 160–100–(160–150):2=55.

Краткая: H (в сантиметрах):2–25.

Пример: 160:2–25=55.

Теперь для нашего условного человечка можно рассчитать, сколько лишнего веса в нём: 74–55=19 кг.

Борнгарт

• V=75;
• 160 х 75:240=50.

Вывод: обнаружилось 20 лишних килограммов.

Моххамед

Пример: 160 2 х 0,00225=57,6.

Вывод: надо сбросить 16,4 лишних килограммов.

Методика Моххамеда была разработана в 2010 году. Многие учёные считают её не только самой инновационной, но и одной из лучших.

Брейтман

Например: 160 х 0,7–50=62.

Вывод: в избытке 12 кг.

Моннерот-Думайн

Например:

• V запястья=17 см;
• (160–100+(4 х 17)):2=64.

Вывод: нужно избавляться от 10 кг.

Брок–Брукшт

• у женщины: H (в сантиметрах)–100–(H (в сантиметрах)–100):10;
• у мужчины: H (в сантиметрах)–100–(H (в сантиметрах)–100):20.

Пример расчёта:

У женщин: 160–100–(160–100):10=54.

Вывод: худеем на 20 кг.

У мужчин: 160–100–(160–100):20=57.

Вывод: худеем на 17 кг.

Крефф

Коэффициенты:

• 0,9 при V запястья < 15 см;
• 1 при V запястья = 15-17 см;
• 1,1 при V запястья > 17 см.

Пример расчёта:

• V запястья=17 см;
• возраст=45 лет;
• (160–100+(45:10)) х 0,9 х 1=58,05.

Вывод: худеем на 15,95 кг.

Девенпорт

Пример расчёта:

• переводим массу тела в граммы: M=74 кг=74 000 г;
• 74 000:160 2 =2,89 (лишний вес есть, если данный показатель превышает 3).

Вывод: параметры приближены к критической отметке.

Поттон

Формула идеального веса для мужчин: H (в сантиметрах)–100–H (в сантиметрах):200.

Пример: 160–100–160:200=59,2.

Вывод: придётся сбрасывать 14,8 кг.

Формула для женщин: H (в сантиметрах)–100–H (в сантиметрах):100.

Пример: 160–100–160:100=58,4.

Вывод: женщинам придётся избавляться от 15,6 кг.

Коровин

• толщина кожной складки около третьего ребра;
• толщина кожной складки на уровне пупка.

• если толщина кожной складки около третьего ребра составляет более 1,5 см, это признак избыточного веса;
• если толщина кожной складки на уровне пупка - больше 2 см, это тоже свидетельствует о наличии лишних килограммов.

Девин

В 1974 году доктор Девин разработал формулу, которая предназначалась для того, чтобы правильно вычислять необходимую дозировку лекарств для пациента. Но со временем она получила широкую популярность и стала использоваться для определения идеальной массы тела. Кстати, большинство онлайн-калькуляторов работают именно на её основе.

Формула для мужчин: 50+2,3 х (H (в дюймах)–60).

• 50+2,3 х (62,99–60)=57.

Вывод: надо худеть на 17 кг.

Формула для женщин: 45,5+2,3 х (H (в дюймах)–60).

Пример расчёта:

• переводим рост в дюймы: H=160 см=62,99 дюйма;
• 45,5+2,3 х (62,99–60)=52.

Вывод: надо сбрасывать 22 кг.

Робинсон

Это усовершенствованная формула Девина, которая, по мнению многих, позволяет получить более точный результат.

Формула для мужчин: 52+1,9 х (H (в дюймах)–60).

Пример расчёта: 52+1,9 х (62,99–60)=58.

Вывод: убираем 16 лишних килограммов.

Формула для женщин: 49+1,7 х (H (в дюймах)–60).

Пример расчёта: 49+1,7 х (62,99–60)=54.

Вывод: набирается 20 лишних килограммов.

Татонь

Формула: H (в сантиметрах)–(100+(H (в сантиметрах)–100):20).

Пример расчёта: 160–(100+(160–100):20)=57.

Вывод: худеем на 17 кг.

Для справки: Ян Татонь - польский исследователь, который на протяжении всей жизни занимался проблемой и избыточной массы тела. Разработал собственную диету.

Ноорден

Пример расчёта: 160 х 420:1000=67,2.

Вывод: балласт составляет 6,8 кг.

Купер

Формула для мужчин: 0,713 х H (в сантиметрах)–58.

Пример расчёта: 0,713 х 160–58=56.

Вывод: в избытке 18 кг.

Формула для женщин: 0,624 х H (в сантиметрах)–48,9.

Пример расчёта: 0,624 х 160–48,9=51.

Вывод: 23 избыточных килограмма.

Габбс

Пример расчёта: (160–150) х 4:5+55=63.

Отто

Формула для мужчин: индекс Брока–(индекс Брока–52) х 1:5.

Пример расчёта: 60–(60–52) х 1:5=58.

Вывод: нужно минусовать 16 кг.

Для женщин: индекс Брока–(индекс Брока–52) х 2:5.

Пример расчёта: 60–(60–52) х 2:5=57.

Вывод: минусуем 17 кг.

Дюкан

Если вам необходимо произвести расчёт избыточного веса по Дюкану, для (ознакомиться с ней можно ) он крайне важен, достаточно найти онлайн-калькулятор на многочисленных сайтах, посвящённых данному методу похудения. Там учитываются:

• возраст;
• телосложение;
• рост;
• мышечная масса.

Если проанализировать данные, полученные в ходе вычислений по разным формулам, разброс получается достаточно большой. Это ещё раз доказывает, что до сих пор идеальная методика ещё не разработана.

Бонус для мужчин: методика Джона Маккаллума

Джон Деннис Маккаллум - известный американский спортивный обозреватель и писатель середины ХХ века. В своём бестселлере «Ключ к успеху» он предлагает отдельную формулу, по которой молодым мужчинам (в возрасте от 18 до 35 лет) можно не столько рассчитать свой лишний вес, сколько откорректировать пропорции тела. Его методика основывается на окружности запястья:

• окружность запястья х 6,5 = окружность груди (ОГ);
• 85% ОГ = объём таза;
• 70% ОГ = талия;
• 53% ОГ = бёдра;
• 37% ОГ = шея;
• 36% ОГ = бицепсы;
• 34% ОГ = голень;
• 29% ОГ = предплечья.

Методику Маккаллума называют также формулой бодибилдера. Мужчины, для которых важно не только похудеть и нарастить мышечную массу, но ещё и правильно распределить её по телу, чтобы оно было рельефным и красивым, данные вычисления - настоящая находка.

Сейчас все эти формулы используются лишь в домашних условиях и рекомендованы тем, у кого избыточная масса не превышает 10 кг. В остальных случаях специалисты рекомендуют обращаться с данной проблемой к ним. С 2000 года апробируется и применяется в клиниках новый метод измерения как альтернативный ИМТ. Его назвали индексом объёма тела (BVI - Body Volume Index). Он более точный, так как является результатом трёхмерного сканирования.

Идеальный вес - это усредненный эталон, который вычисляется на основе данных о большом количестве людей. Но ведь все люди разные. Образ жизни, культура питания, национальность и тип телосложения - все это влияет идеальный вес. Например, нормальный вес людей с крепким телосложением будет на 2-3% выше, чем у людей со средним. А норма для худощавых на 3-5% меньше. Поэтому не обязательно стремиться именно к идеальному весу, который показывает калькулятор веса . Вполне достаточно, если ваш вес укладывается в расcчитанный диапазон.

Помимо веса калькулятор считает ИМТ - индекс массы тела (идеальный вес), который широко используется для определения степени соответствия массы тела и роста.

Как рассчитать идеальный вес (ИМТ) самостоятельно

ИМТ = М: Р 2 , где

М – масса тела в кг

Р – рост в метрах

Пример расчета индекса массы тела: М (вес) – 78 кг, Р (рост) – 1,68 м

ИМТ = 78: 1,68 2 = 27,6

По таблице ниже можно увидеть, что ИМТ -27,6 соответствует избыточной массе тела.

Таблица интерпретации показателей ИМТ

В случае сильного отклонения от нормы впору серьезно подумать над коррекцией своего веса. При пониженной массе развивается дистрофия. В современном цивилизованном мире ее причиной обычно является намеренное недоедание. Желание иметь неестественно стройную фигуру может обернуться нарушением как психики, так и физического здоровья - уменьшается трудоспособность, сохнет кожа, выпадают волосы. Все это происходит от недостатка необходимых организму веществ.

Однако их чрезмерный избыток также не приводит ни к чему хорошему. Ожирением страдает огромное количество людей. Лишний вес многократно повышает риск появления камней в почках и желчном пузыре, деформации суставов, импотенции, инфаркта миокарда и многих других болезней. Весь организм работает с перегрузкой, перемещая в пространстве массы жира, не предусмотренные конструкцией человеческого тела. Не удивительно, что продложительность жизни людей, страдающих ожирением в среднем на 6-8 лет меньше, чем у остальных.