Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Почему нас преследуют срывы с диеты? Этот вопрос многие относят к категории философских. Однако причины срыва часто бывают очень даже земные и прозаичные. Порой мы выбираем совсем уж строгие диеты, которые и рационом-то назвать язык не поворачивается, так, продуктовый набор, чтобы не умереть с голоду. Иногда просто бывает ситуация «похудение не к месту» – стресс на работе, восстановление после болезни, иные проблемы. Либо же мы не слишком ответственно подходим к выбору способа похудения и не проверяем состояние своего организма перед стартом ответственного мероприятия. В итоге – незапланированная еда и опять нервы.

Как не сорваться с диеты? Главная задача – найти свою личную причину срывов на диете и научиться ее «обходить».

Диета быстрая, строгая, невыполнимая

Проблема : вы морально не готовы к ограничениям. Не знаете, что на строгой диете хорошего самочувствия просто не бывает, а терпеть голод – обычное дело. При этом вы убеждаете себя, что кефир на завтрак, обед и ужин вполне совместим с нормальным образом жизни, и продолжаете сидеть на диете, тренироваться, работать, следить за порядком в доме, выполнять семейные обязанности…

Сигнал к срыву с диеты: головокружение, слабость, нестерпимый голод. А тут еще и вкусная и привычная еда «в свободном доступе».

Что делать в момент «сигнала»: прилечь, отдохнуть, попытаться уснуть или, если невозможно, просто выйти из комнаты с едой.

Как не сорваться с низкокалорийной диеты : Любой диетолог скажет, что строгая диета должна рассматриваться только как первый этап перед длительным сбалансированным планом. На этом отрезке жизни следует максимально снизить темп. Выдержать , или проще всего, находясь в отпуске, максимально изолировав себя от социальных мероприятий и занимаясь любимым увлекательным делом, не связанным с физическими перегрузками или едой.

Не можете взять отпуск и «бросить все»? Возможно, стоит подобрать менее строгую и более напоминающую ваше обычное питание диету.

«А тут еще и эта диета»

Проблема : Тяжелый период в жизни. Частенько девушки затеиваются худеть, когда уходит мужчина или начинаются проблемы на работе. Ведь нам с детства внушают, что у стройных успешных красавиц просто-таки не бывает проблем. В итоге, вместо того, чтобы разбираться с жизненным «багажом» вы . Естественно, ком проблем растет, уменьшается, и…

Сигнал к срыву: чувство отчаяния, усталости, «выжатости».

Что делать в момент сигнала: бросить все и заняться приятным делом. Направить свои силы на то, кому вы можете передать полномочия по работе или поиск реальной помощи. Помнить, что сладости за вас проблемы не решат.

Как предотвратить срыв : Планировать похудение на спокойный период жизни, в идеале. Если у вас «проблемы по всем фронтам», лучше перейти на более мягкий поддерживающий режим.

Вы заедаете стресс? Разрешите себе жевать, но только зеленый салат и нарезанные кусочками яблоки.
Вас тянет на сладкое от усталости – ешьте немного меда и темного шоколада каждый день.
Вы никак не можете наладить режим питания? Ешьте с привычной периодичностью, но откажитесь от «вопиюще» вредной еды.

Диета, вся такая внезапная…

Проблема : Вчера вы просматривали модные блоги и решили купить себе зеленые скинни-джинсы. Сегодня вы их померили, и ужаснулись объему собственных бедер. Все, худеть! Причем сразу на 20 кг, модели-то вон какие… Не продумав ничего, мы садимся на первую попавшуюся диету с приставкой «эффективная».

Сигнал к срыву: обед взять с собой забыла, а вон там как раз продают булочки.

Что делать: в идеале, бежать за полезным обедом.

Как не сорваться с диеты : Перед серьезными блицкригами против собственного жира (если он есть) надлежит сдать хотя бы общий анализ крови, биохимию и анализ мочи. С этими тестами стоит сходить к терапевту, чтобы выяснить, не навредит ли вам резкий сброс веса. А потом, возможно, посетить эндокринолога и проверить свой гормональный статус. Обследование поможет избежать «внезапного» нарушения работы почек, печени, ЖКТ и тотальной нехватки витаминов.

А еще, пока будете бегать по врачам, вы сможете распланировать, где и как вы будете готовить диетическую еду, и в каких кафе сможете обедать и ужинать, если готовить не успеваете. Не бойтесь заранее посвятить диетическому планированию несколько дней, так как это приблизит вас к результату намного эффективней, чем «броски» от одной строгой диеты к другой.

Если подытожить, лучше будет, если вы станете худеть, выбирая ту диету и систему упражнений, которая минимально отличается от вашего обычного питания. Берите по себе, и лишний вес уйдет без срывов.

Фитнес-тренер Елена Селиванова для .

Рано или поздно это происходит с каждой женщиной. Ты видишь в витрине магазина потрясающее платье и уже предвкушаешь, как сногсшибательно будешь в нем выглядеть на ближайшей вечеринке. Но при попытке его примерить все мечты разлетаются прахом, - выясняется, что у тебя почему-то округлились руки, выросли «уши» на бедрах, и твой размер – уже не твой!

В ужасе ты решаешь отныне питаться одним кефиром. По крайней мере, до тех пор, пока вес не придет в норму. День первый – кефир. День второй – тоже кефир, хоть и со скрипом. День третий – внезапно приходит в гости подруга с тортиком, и все твои благие намерения забываются…

Знакомая ситуация? Если верить статистике, лишь 20% худеющих способны довести дело до конца. Остальные – срываются. Как же удержать себя в руках и не допустить штурма холодильника, как составить график правильного питания и не отклоняться от него?

Прежде всего, не пытайся быть идеальной худеющей. Ошибки и погрешности – это те вещи, без которых не обходится ни одна диета. Не верь подругам, которые с гордостью рассказывают о своем героизме – «Представляешь, три недели на одной гречке, ни грамма жира!» Не бывает такого.

Сказать, какую главную ошибку ты можешь допустить? Махнуть рукой на свою диету после первого же «срыва» - «А, теперь не все ли равно…». Представь, что ты поскользнулась на тротуаре и упала. Что, ты так и останешься лежать? Или все-таки поднимешься и продолжишь свой путь? То-то же, так и с диетой. Не ругай себя последними словами, а улыбнись и начни все сначала!

А теперь – несколько практических советов, которые помогут тебе справиться с пищевыми соблазнами.

1. Никогда не ешь перед телевизором, за книгой или компьютером, а также не совмещай еду с телефонными разговорами. Если делать это – ты даже не поймешь, что именно и в каком количестве ты съела. Мозг, занятый общением в социальных сетях, последними сплетнями или захватывающим детективом, не воспримет ни аромата, ни вкуса поглощаемого блюда, а в таких условиях ты можешь съесть гораздо больше, чем запланировала! И при этом – никакого удовольствия…

2. За 15 минут до начала трапезы выпей стакан чистой воды – чуть теплой или комнатной температуры. Пусть это станет твоим постоянным правилом. Вода заполнит часть желудка, создавая иллюзию насыщения, и ты не сможешь слопать много.

3. Не забудь, что лишняя вода в организме – это тоже килограммы и сантиметры на талии, бедрах и прочих местах. Чтобы не допускать отеков, постарайся снизить потребление соли. Сделать это несложно, легче, чем может показаться на первый взгляд. Диетологи утверждают, что привычка солить пищу – это всего лишь привычка, и отказаться от нее можно вполне безболезненно. Для начала клади в приготовленные блюда меньше соли, чем обычно. Через какое-то время можно вовсе отказаться от соли. Если муж или дети совершенно не готовы есть несоленое – пусть досаливают еду прямо в тарелках.

4. Убери с кухни все эти огромные суповые порционные тарелки и необъятные миски! Наливай первое в красивые полупорционные тарелочки, а второе накладывай в блюдечки или десертные тарелки. Хотя бы себе! Ты удивишься, но чувство насыщения начнет приходить гораздо быстрее. Тебе будет хватать меньших порций, если есть из меньшей посуды.

5. Не делай закупки продуктов на голодный желудок! Твои руки помимо твоей воли будут сметать в тележку все, что можно быстро съесть – после минимального приготовления или вовсе без него. Не успеешь оглянуться, как придется расплачиваться за сыр, масло, паштет, сосиски, булочки, сырки, чипсы… Зачем тебе эта гора продуктов, если дома ждет кастрюлька супа и овощное рагу? Отправляясь в магазин, запасись тщательно составленным списком, в который включены только действительно необходимые семье продукты.

6. Прекрати постоянно печь! Ты еще не заметила, как все в твоей семье прибавляют в весе? Все это – из-за бесконечных шарлоток, кексов и пирожков! Конечно, это очень вкусно, и домашние тебе благодарны за это. Но стоит ли минутное наслаждение куском шоколадного пирога отказа от любимого платья, в которое ты не влезаешь?

7. Не ешь после… Нет, не 18, на самом деле это все индивидуально и зависит от того, когда ты ложишься спать. Самое лучшее – поужинать не позже 19.00 или 19.30, в идеале – не позже, чем за 3 часа до сна. При этом запомни: после ужина – никаких печений с чаем, шоколадок в постели или бутербродиков перед сном! Ну и, само собой, очень желательно есть на ужин что-то низкокалорийное: нежирное мясо или рыбу, легкий суп, кашу и тому подобное, а вовсе не оливье, шпроты или копченую колбасу.

8. Если очень хочется что-нибудь забросить в желудок перед сном – попробуй его обмануть: выпей стакан теплой воды или молока. Придет чувство насыщения, и ты спокойно заснешь.

9. Во время «сидения на диете» старайся надевать только узкую одежду: приталенный сарафан, платье в обтяжку, тесноватые джинсы… Во-первых, такая одежда дисциплинирует – ты просто физически не сможешь съесть лишний кусок. Во-вторых, ты постоянно будешь помнить о том обалденном платье, в которое ты (о, ужас!) не влезла.

Не сорваться с диеты – легко!

Стимулов удержаться на диете – множество. Вот лишь некоторые из них:

Диета когда-нибудь окончится, и ты сможешь… Ну, конечно, не приступить к тортам и отбивным, а просто устроить маленькую передышку, и позволить себе чуть-чуть вкуснятины.

- Диета – отличный способ ощутить самоуважение: ведь ты каждый день одерживаешь серьезную победу над собственным аппетитом!

Диета позволяет твоему желудку и кишечнику отдохнуть, а тебе – почувствовать легкость, твой мозг просветляется и начинает гораздо лучше соображать.

В результате диеты (любой!) наступает похудение. Хоть на килограмм-другой, а похудеешь!

Диета – прекрасный способ освободить кучу времени для чего-нибудь интересного и полезного. Ведь теперь вместо ужина ты можешь ходить в театры или на концерты, гулять по парку или смотреть новые фильмы…

Диета – возможность продемонстрировать свою стойкость домочадцам и вызвать в них угрызения совести: «Вы опять едите свою ужасную жирную колбасу? Фу, какая гадость, вот моя каша – прелесть: и вкусно, и полезно!»

Еще совсем немножко – и ты без труда влезешь в то самое платье, ощутив при этом гордость и настоящее счастье!

Часто на пути к стройному телу неодолимым барьером встает диета. Только самые стойкие из нас способны выдержать все ее предписания и получить желаемый результат. Остальные дают слабину и на том или ином этапе добровольно сходят с дистанции.

Почему бывают срывы

«Две недели упорно сижу на диете и сорвалась на корпоративной вечеринке…». Вынужденное присутствие за праздничным столом для полуголодного человека – жестокое испытание, выдержать которое способна лишь дама с железной волей. Не стоит себя ненавидеть и бесконечно корить, если вы таковой не являетесь и не удержались от соблазна отведать вкусностей. Вряд ли вы фатально потолстеете за один вечер. А сидеть с кислой физиономией и сообщать всем о диете – не лучший вариант. Веселитесь вместе со всеми. Муки совести после застолья поможет заглушить возврат к запланированному рациону и увеличенная продолжительность аэробных упражнений .

«Подруга стала такой стройняшкой на гречке! Я тоже попробовала, но уже на пятый день сорвалась с диеты и наелась пирожков с мясом…». Продержаться на заведомо нелюбимых продуктах достаточный для похудения срок вряд ли кому-нибудь под силу. Если вы выбрали жесткую монодиету, то скудный список разрешенных блюд должен полностью отвечать вашим вкусовым предпочтениям. Не отказывайте себе в разовых поблажках: если вы чувствуете готовность сорваться, то, возможно, кружок колбасы, кубик шоколада или кусочек торта придаст вам сил следовать выбранному курсу.

«Аккуратно выполняла все тонкости кремлевской диеты. Фигура изменилась к лучшему, но это не остановило моего парня от очередной интрижки. Плюнула на баллы, лечу печаль конфетами и пирожными».

Стресс почти в 100% случаев способен привести к провалу любую диету, ведь еда – главный антидепрессант. Однако «заедать» плохое настроение нужно с умом. Психологический голод лучше всего компенсировать продуктами, способствующими выработке эндорфина (гормона радости). Идеально для этого подходит горький шоколад с миндалем, клубника, бананы. Количество гормона стресса (кортизола) очень хорошо снижает морская рыба. Эти продукты эффективно «лечат» стресс и не отражаются на фигуре.

«На третий день яблочной диеты еле дошла до работы – очень кружилась голова и тошнило. Несчастные 600 г, которые мне удалось скинуть, не стоят мук и проблем со здоровьем». Ухудшение самочувствия заставляет многих бросать диеты. Однако нужно отдавать отчет, что отказ от привычного рациона и значительное снижение общей калорийности пищи не может обойтись без реакции «обиженного» организма. Неприятные симптомы (упадок сил, плохое настроение, тошнота, головные боли, запоры) обычно проходят сами собой, уступая место легкости и отличному состоянию духа.

«Очень уж хотелось влезть в любимые джинсы. Выбрала похудение на грейпфрутах, но уже на второй день от одного их запаха выворачивало наизнанку. Купила отличные брючки на размер больше и успокоилась».

Слабая мотивация – главная причина срыва диеты. Без великой цели, которая не потонет со временем в отговорках, извиняющих слабость перед трудностями диеты, до финиша не добраться. Ваше решение стать здоровее и красивее должно быть окончательным и бесповоротным.

Как избежать

В идеале, конечно, лучше предотвратить надвигающийся срыв, чем бороться с его последствиями. Этого можно достичь, если подойти к желанию похудеть грамотно, осознавая, что привычки в питании невозможно поменять за неделю-другую.

Чтобы сбросить всего 1 кг при нормальном метаболизме, человеку следует истратить до 7 тысяч калорий. Добиться такого результата за сутки даже на самой жесткой диете нереально. Только урезая поступление калорий на 20-30% в день можно надеяться на желаемый эффект без вреда для здоровья.

Худеть придется не так быстро, как хотелось бы – с этим нужно смириться. Резкие перемены в образе питания приводят к стрессу, апатии и неизбежному срыву. Поэтому именно на жестких и быстрых диетах вероятность безудержного обжорства возникает чаще. Кроме того стремительное похудение отрицательно отражается на обмене веществ и общем состоянии здоровья.

Почему срываются с диеты? На невкусной и однообразной пище можно продержаться несколько дней, но очень скоро вы все равно сорветесь, ведь желание получать удовольствие от еды крепко сидит в нашем подсознании.

Среди великого множества диет вы наверняка найдете ту, компоненты которой отвечают вашим вкусовым пристрастиям. Не отказывайте себе в любимых лакомствах: постоянные мысли о вожделенном продукте и приводят к срывам. Лучше всего наметить дистанцию, в конце которой можно в качестве награды позволять себе послабление.

Хорошим отвлекающим средством станет какое-нибудь увлечение: танцуйте, посещайте выставки, гуляйте в парке. Подойдет любое занятие – главное, держаться подальше от холодильника.

Что делать после срыва

Не страшно, если ты во время диеты сорвалась – спокойно разберись в причинах, оцени реальный «ущерб» фигуре и продолжай худеть дальше. Срыв – это не тупик, а всего лишь аварийная остановка.

Не нужно наказывать себя голодом – это может закончиться новым срывом. Следуйте прежним правилам питания, но обязательно включите в дневной рацион сладкие фрукты, ведь организм непременно потребует «продолжения банкета», и если ему в этом отказать, он отомстит слабостью или даже депрессией.

Избавиться от лишних калорий поможет усиленная тренировка, однако и тут важно не переусердствовать, ведь форсирование физических возможностей приводит к травмам и вынужденному отказу от занятий. Тогда уж точно процесс похудения затянется надолго.

Сделайте честный анализ причин срыва. Возможно, диета слишком обременительна и ваша мотивация не выдерживает ее строгих ограничений. Иногда стоит попробовать худеть медленнее, чтобы проблема, как перестать срываться с диеты, перестала для вас существовать.

Слово «диета» ассоциируется с панацеей от лишнего веса у большинства женщин. Но увы, краткосрочные либо не дают совсем никаких результатов, либо провоцируют скорый возврат веса с бонусами. Прочие эффективны, но исключительно жестки, поэтому срывы на них практически гарантированны. Как избежать последних, давайте разбираться.

Мнение диетологов

Грамотные квалифицированные диетологи всегда говорят, что стоит подбирать для себя долгосрочную систему питания.

Риск сойти с дистанции во время жесткой монодиеты крайне велик, поэтому, если вы не хотите загнать себя в круговорот срывов и голодовок, рациональным решением станет мягкая и длительная диета, скорее напоминающая образ жизни.

Еще один тонкий вопрос — мотивация. Леди с железной волей постоянно упрекают своих «пышных» оппоненток в ее дефиците. Мол, раз уж постоянно срываешься, то не слишком-то и похудеть хочешь. На самом деле, желания обрести идеальную фигуру у вторых может быть гораздо больше. Но одних желаний, как всем нам известно, недостаточно.

Чтобы обрести мощную мотивацию к конкретным действиям, направленным на достижение идеального тела, важно решить, зачем вы худеете.

Если вы желаете кому-то угодить или быть похожей на звезду Голливуда, можете сразу оставить эту затею. Раз уж вы для кого-то неугодны в этом весе, никто не даст вам гарантии, что вами начнут восхищаться при вожделенной худобе. Сбросьте хоть 50 кг лишнего веса, вы всегда останетесь собой, со своими достоинствами и недостатками.

Возвращать неверных мужей и стремиться стать другим человеком – совсем неэффективные мотивационные факторы. Более того, в 99% случаев они подразумевают горькое разочарование в итоге.

Правильная мотивация

Прежде всего, решите, для чего конкретно вы худеете. Лучше, если вы станете опираться не на призрачный образ, а на собственный идеал. Возьмите себе за пример то, как вы выглядели 5,10 или 15 лет назад. Главное, что это были вы, а значит, вы вполне можете стать такой снова! Конкретный профит гарантированно позволит не сорваться даже с очень строгой диеты.

Например:

Я стану великолепно выглядеть в любой одежде, даже ультракороткой юбке и облегающих шортах;
Я больше не буду вынуждена искать позу для фотографии, чтобы на ней был до предела втянут живот, а обрюзгший трицепс не свисал с плеча, когда я обнимаю кого-то;
Я буду постоянно чувствовать себя хорошо – забуду об отдышке при подъеме на третий этаж и не начну истекать потом при прохождении полукилометровой дистанции. Я буду ощущать постоянную легкость, бодрость и прилив сил;
Я перестану завидовать другим женщинам, которые выглядят привлекательнее и моложе меня;
Я начну нравиться самой себе в зеркале, и мне уже не придется печалиться от созерцания целлюлита и дряблости в своем отражении;
Я стану более выносливой и спортивной, легкой на подъем;
Я не буду корить себя за каждый срыв, и наказывать голодовками, впадая в депрессивное состояние;
Я, наконец, достигну совершенства, и у меня появится больше времени на продуктивные дела.

Но учтите, что сопоставлять похудение с любовью к себе и своему телу – априори утопическая идея. Если вы не любите себя сейчас, не полюбите и в состоянии идеала.

Ненависть к своим килограммам также не является мотивацией. Напротив, вы должны любить себя настолько сильно, чтобы постоянно хотеть совершенствоваться и становиться еще лучше!

Напишите для себя список плюсов и минусов, которые вы обретете в результате похудения. Не забудьте поощрять себя за результаты.

И обещания самой себе также фиксируйте в данном списке. Например, за каждые 5 кг сулите себе «вылазку » в SPA-салон, дорогое дизайнерское платье, поездку к морю.

Это даст вам дополнительный толчок к действиям. Некоторых женщин умудряются мотивировать их мужья, даря за преображение шубку (разумеется, миниатюрного размера), кольцо, и даже автомобиль.

С правильной установкой на похудение мы определились. Теперь важно воплотить намеченные планы в реальную жизнь. Но на практике, как правило, все не так безоблачно и легко. Если уж вы решились сесть на диету и придерживаетесь ее, вы должны выдержать до победного конца.

Помогут в этом маленькие женские уловки.

Откажитесь от алкоголя и кофеина – эти напитки стимулируют аппетит и негативно влияют на обменные процессы в организме (хотя кофеин и является природным стимулятором, употреблять его стоит крайне рационально и умеренно).
Не принимайте пищу во время работы за компьютером, просмотра телепередач и чтения глянца;
Не заедайте стрессы! Нервное перенапряжение – это вовсе не повод плотно перекусить. Вам банально не хватает того самого гормона радости – серотонина, и извлечь его можно не только из плитки шоколада. Лучше посетите салон красоты, сходите на массаж, отправьтесь в путешествие.
Никогда не ешьте с отвращением и через силу, иначе переедание войдет в привычку. Например, если вы решили не есть после 18.00, но уже сыты к этому времени, не стоит «закидывать» в себя еду насильно, только чтобы успеть «до часа икс». Если позже вы сильно захотите кушать, позвольте себе яблоко или питьевой йогурт.
Найдите себе интересное и увлекательное хобби, которое всякий раз будет отвлекать вас от навязчивых мыслей о еде. Идеально, если это будет спорт или гимнастика. В таком случае вы не только не сорветесь, но и гораздо быстрее достигнете вожделенного эффекта.
Поспорьте с кем-нибудь, и желательно, на деньги. Необязательно быть жадным человеком, чтобы мотивировать себя материальными средствами. Вам должно быть попросту жалко тратиться в никуда только из-за своей лени или слабоволия. Заключите пари с кем-нибудь из приятелей и сдержите свое слово.
Заведите онлайн-дневник. Вам будет легче не отступать с намеченного пути, если о ваших достижениях будут знать тысячи людей. Да и, чего греха таить, перед ними вам будет стыдно признавать свои срывы.

Что делать, если вы сорвались с диеты

Ни в коем случае не продолжайте наедаться. В этот же день максимально ограничьте себя в пище.
Спокойно и уверенно следуйте диете дальше, и не с завтрашнего, а с сегодняшнего дня.
Не наказывайте себя! Не нужно морить себя голодовками за малейшую оплошность.
«Отработайте» свою ошибку в спортзале или дома, посредством сорокаминутной или часовой тренировки. Или уберите всю квартиру. Это тоже эффективный способ сжечь лишние калории.
Встаньте на весы и сделайте замеры объемов. Повторите процесс через несколько дней, чтобы узнать, как сильно повредил вам срыв – это даст вам еще один мотивирующий фактор.

Будьте стройны и привлекательны!