Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Инструкция

Научитесь себя контролировать. Все-таки еда – не единственный способ согреться во время холодов. Выходя на улицу, одевайтесь как можно теплее. Во-первых, так вы обезопасите себя от , что уже положительный результат. Ну а во-вторых, зайдя в теплое кафе или домой, вам не захочется съесть как можно больше, организму будет достаточно порции среднего объема, чтобы не чувствовать голода. Обязательно поставьте себе следующее условие: садиться за стол только тогда, когда вы действительно проголодались.

Пейте как можно больше воды. Все знают, что употребление двух литров чистой воды в сутки способствует хорошему пищеварению и вымывает из организма шлаки. Конечно, в холодное время года пить хочется намного реже, нежели в жару. Если вам сложно выпивать два литра жидкости, старайтесь осилить хотя бы пару стаканов – утром и вечером.

Старайтесь есть как можно медленней. Хорошо прожевывайте пищу. Таким образом вы поможете организму быстрее переварить еду. Кроме того, благодаря долгому пережевыванию вы немного обманете свое чувство голода, чувство насыщения придет раньше, чем обычно, и вам вряд ли захочется взять добавки. Постарайтесь уменьшить свои обычные порции и увеличьте время приема пищи. Садиться на диеты зимой не рекомендуется. Так вы можете еще больше замедлить метаболизм, что приведет к набору нежелательных килограммов.

Как можно больше двигайтесь. Во время зимних морозов выходить из дома не очень хочется. Вы меньше гуляете, занимаетесь спортом, вследствие чего набираете вес. Старайтесь как можно больше ходить пешком, если позволяют погодные условия. Занимайтесь спортом дома с виртуальным инструктором, запишитесь в фитнес-центр. Контролируйте время, проведенное перед телевизором на диване.

Заведите дневник своего питания. Записывайте в него все съеденное, следите за калориями. Не увлекайтесь употреблением кофе – оно способствует накоплению жира. Конечно, соблюдать все эти правила не так уж и просто. Но если вы поставили цель не набрать лишних килограммов в течение зимы, вы сможете сделать это. И тогда вам не придется худеть весной, торопясь вернуть к лету свои былые формы.

Видео по теме

В зимний период большинство людей набирает вес, и это неудивительно, потому что они становятся менее активными. В долгие зимние вечера, сидя перед телевизором, пачка-другая чипсов самое то, тем более - весна еще не скоро и можно себя побаловать. Знакома ситуация? А через пару-тройку месяцев, когда вещи из гардероба малы, суетливо листать брошюры с диетами начинает чуть ли не каждый.

Лишние калории просто необходимы организму в зимний период. Поддержание температуры тела дело энергозатратное, поэтому природа создала механизм, который способен увеличивать аппетит в холодное время года. Физиологическая потребность в частом употреблении пищи обусловлена желанием организма аккумулировать энергию, отложив ее в виде жировых запасов.

Не всё так плохо, с фанатичностью отказываться от лишней печенюшки тоже не нужно. Напольные весы помогут контролировать процесс. А вот советы о том, что нужно употреблять в пищу больше овощей и фруктов, просто пусты и не принесут никакой пользы: наш праздничный стол сведет к минимуму эффект от любой диеты, а количество праздничных дней только закрепит набранный вес.

Ежедневная прогулка и физические упражнения

Разогнать метаболизм, насытить кровь кислородом, укрепить иммунитет и потратить калории поможет прогулка на свежем морозном воздухе. Если слушать хруст снега под ногами всего лишь 15-20 минут в день, можно обмануть организм, продлив свой световой день. Любая физическая активность в зимний период только приветствуется.

По приходу домой не нужно заглядывать в холодильник в поисках вкусненького, чашка зеленого чая будет оптимальным выбором. Горячий напиток согреет, поможет метаболизму оставаться на должном уровне, а сама выпитая жидкость пусть и на время, но уменьшит аппетит.

Дневной сон

Учеными давно доказано, что недостаток сна способствует увеличению веса. Организм прибывает в сонном состоянии, а значит все процессы, включая метаболизм, замедлены. И напротив, хороший сон способствует увеличению активности, которой так не хватает в холодное время года.

Контрастный душ по утрам

Ваш иммунитет будет в восторге. Кроме того, бодрость и общая активность всех процессов в организме увеличатся в разы.

Никаких секретных методик, таблеток и изнуряющих диет. При активном образе жизни лишние килограммы вас просто не догонят.

Всем привет! Если Вы встали зимним погожим деньком и, начав надевать свои брюки или юбку, вдруг поняли, что ремень предательски не застегивается как полагается, тогда это статья для Вас. Согласитесь, тема весьма и весьма актуальная, тем более учитывая, что живем мы в России, и именно зимних месяцев больше всего в календарном году (в среднем 4-5 ) . Масло в огонь еще подливает длинная череда новогодних праздников и различные соленья, варенья, которые мы тоннами закатываем в банки и отвозим в гаражи, чтобы потом со вкусом употребить. Картинка, как я погляжу, малообнадеживающая, однако выход есть. И как не набрать вес зимой можно. Как раз об этом в нашей сегодняшней заметке.

Итак, занимаем свои места в зрительном зале, берем попкорн и готовимся с интересом поглощать информацию.

Как не набрать вес зимой: теория

Собственно, начать хотелось бы с того, чтобы разобраться - почему именно зимой у человека возникает подобный вопрос, и почему этот набор веса происходит в принципе? Давайте окунемся в науку и посмотрим, как она смотрит на все это безобразие и какие доводы приводит.

А смотрит она на это (как выяснилось) очень просто и по-восточному. Основным аргументом в деле “налипки” лишних килограммов является само время года. Восточная медицина говорит нам, что осень/зима – это время холодной женской энергии “инь” (застой), и для нее характерно “заморозка” всех метаболических процессов в организме. Последнее, в свою очередь, и приводит к появлению лишних килограмм и поиску ответа на вопрос – как не набрать вес зимой. Конечно, в природе все находится в равновесии, и если есть женская энергия, то обязательно есть и мужская – “ян”. Именно она активизируется в теплое время года (весна/лето) и символизирует тепло и движение.

Если отойти от этих "духовных приблуд" и взглянуть на проблему набора веса с точки зрения физиологии, то становится понятно, что за все наетые килограммы отвечает гормональная сфера, а точнее - замедление работы эндокринных желез. Это приводит к нарушению балансного состояния (анаболизм был равен катаболизму) и преобладанию анаболических процессов. Причем анаболических не в плане прироста мышечной массы, а в плане запасания съеденных калорий в виде жирового депо.

Это, опять таки, очень просто объясняется – зимой (да и вообще, когда организм только-только начинает ощущать, что тепловые окружающие условия вскоре поменяются) он думает, что вскоре наступит локальный “ледниковый” период и ему просто может не хватить тех резервов, которые он имеет на текущий момент. В результате чего происходит создание “энергетической подушки безопасности”.

Как не набрать вес зимой: физиология

Организм понимает, что активность в зимний период также снижается, а это означает, что каждая поступающая калория должна быть на учете и необходимо экономно ее утилизировать. Снижение температуры о/с говорит организму о том, что он, дабы сохранить тепло, должен выступить в роли термостата – создав непреступный барьер из толстого слоя жировой прослойки (клетчатки) . Он-то и будет в состоянии уберечь нас от “лютой” зимы. Запуск всех этих цепных процессов – дань моде, а точнее - нашим предкам, которые жили в пещерах и бегали голышом за мамонтом:).

Можно одним емким выражением подытожить всю эту болтологию – цирк уехал, а клоуны остались. Другими словами: ледниковый период закончился, а привычки все еще работают.

Примечание:

Вообще, если кто не знает, то наш организм - умная саморегулирующаяся система, которая практически всегда стремится к равновесному состоянию и подстраивает все свои процессы в соответствии с меняющимися условиями окружающей действительности (во завернул) .

Теперь давайте рассмотрим этот вопрос с другой - бытовой - плоскости. Будем сами перед собой откровенны и, положа руку на сердце, ответим: почему я толстею зимой?. Мне кажется, что ответ более чем очевиден, и наглядно я его уместил в следующем графике.

Сами посудите, ведь зимний период это сплошная череда праздников и застолий, а где последние - там обязательно объедалово и привет, килограммы! Очень тяжело не набрать вес, когда на носу такие вкусные и продолжительные вакейшены. Кроме того, не могу не отметить тот факт, что зимой организм сам перестраивает свой рацион питания. Ему не нужные никакие киви, соки, легкие овощи и рыба, ему надо – мясо, сало, огурцы, капуста. А все это не что иное, как удар по Вашей фигуре.

Итак, с причинами более-менее разобрались, идем далее.

Наверное, у Вас на устах застыл вопрос: какой мясонабор считается нормальным в зимний период?. Скажу так – все сугубо индивидуально, но 3-5 кг это стандартная норма для среднестатистического человека, которую можно легко впоследствии согнать.

Также стоит иметь ввиду, что если Вы занимаетесь фитнесом или бодибилдингом, то за новогодние праздники можете не набрать, а наоборот - потерять вес, причем чистую мышечную массу. Это обусловлено тем, что отлаженный процесс питания нарушается (в холодильнике нет необходимого запаса правильных продуктов, т.к. магазины не работают) и нет активности с железом. В частности, я сталкивался со случаями, когда человек терял за этот, казалось бы, непродолжительный период в среднем 2-3 кг мышц.

Примечание:

Зима – идеальный период в жизни бодибилдера для сурового мясонабора. Посудите сами – тельце закутано одеждой (красоваться не перед кем) , калорийность рациона сама по себе возрастает, поэтому, если Вы занимаетесь ББ, не бойтесь набирать вес зимой.

Ну вот мы и плавно подошли к практическим фишкам, которые ответят на вопрос как Вам не набрать вес зимой. Но сначала еще немного лирики и статистики.

Как не набрать вес зимой: научные выкладки

В одном зарубежном издании был проведен опрос на тему “что делает людей тучными в зимний период?”. Ответы распределились следующим образом (см. изображение) .

Как видите, ничего нового и необычного, неправильное питание “рулит” и является главным фактором набора лишнего веса.

Интересная статистика:

• 45% россиян ожидают, что их вес за зиму увеличится на 2-3 кг.
• 53% мужчины ожидают, что прибавят в весе от 2 до 5 кг.
• 37% женщин уверены, что прибавят от 2 до 5 кг.

Ну вот мы, собственно, и узнали всю подноготную набора лишнего веса, и теперь осталось узнать практические фишки, рекомендации и секреты, чтобы не набирать эти самые килограммы.

Сейчас я постараюсь привести максимально возможное количество советов, которые оградят Вас от незастегивания ремня:). Итак, поехали, вот этот список:

№1. Повышаем концентрацию гормонов удовольствия

Эндорфины – “счастливые” гормоны, которые вырабатываются как ответная реакция организма на что-то приятное. Старайтесь создавать себе такие моменты не за счет гастрономии (сладкого, мучного) и топтания тропы к холодильнику, а за счет приятных мелочей – просмотр хорошего фильма с любимым человеком; поход в солярий/сауну; общение с позитивными людьми; катание на санках; игра в снежки; горячая ванна с пеной и маслами.

№2. Мышечная радость

Спортсменам знакомо такое понятие, как “мышечная радость”. Это когда после занятий в зале тебя просто “прет”, и ты испытываешь колоссальное удовольствие, хотя всего 10 -минут назад (когда был в зале) все проклинал. Поэтому сходите на фитнес (еще лучше групповые занятия: пилатес и тп) , посетите бассейн или запишитесь на танцы.

№3. Повышаем тактильные ощущения

Это все, что связано с особой формой кожной чувствительности, и заключается оно в способности ощущать прикосновения. В наш 21 -век людям не хватает “трогательных” ощущений. Есть даже такое понятие как “синдром холодной спины” (который усиливается с наступлением зимы и осени) . Возникает он из-за отсутствия супружеской жизни, сексуальных отношений и простых дружеских объятий.

№4. Нет похудению

Многие считают, что если они будут жестко диетиться, то сбросят лишний вес – это не так. Да, вы сбросите (изнурительно поморив себя голодом) 2-3 килограмма, но потом “отожрете” в два раза больше. Поэтому, чтобы не набрать вес зимой, ешьте больше (в плане количества раз за день) . Звучит как утопия, но это так. Увеличьте количество приемов пищи с трех до пяти и придерживайтесь правила УБВМ – утром больше (порция) , вечером меньше. Запомните простой слоган: чтобы худеть, надо есть!

№5. Составьте правильную продуктовую корзину

Как я уже говорил выше, зимой мы переходим на “тяжелую артиллерию” – банки-закатанки, соленья-варенья и тп. Нам следует исключить из рациона все гаражно-погребные продукты: лечо, гарладеры, зимние салаты – все, забыли про это. Максимум- слабосоленые огурцы, квашеная капуста (1-2 раза в неделю) .

Возникает вопрос – что тогда есть? Налегайте на:

• куриные и овощные супы;
• различные виды печени;
• жирные сорта рыбы: лосось, семга;
• нежирные сорта мяса: говядина (стейк, бефстроганов) , филе грудки/индейки, куриные желудки;
• морепродукты: кальмары, креветки, молоки;
• хлеб грубого помола;
• мед, сухофрукты, орехи;
• сливочное и льняное масла;
• растительные салаты (шпинат, лук-порей, цветная капуста) с белком (отварные яйца, грудка, говядина) ;
• каши: гречка, перловка, овсянка;
• употребляйте темно-зеленые овощи: брокколи, шпинат, фасоль, чечевица, нут;
• употребляйте оранжевые фрукты: мандарины, апельсины, помело, грейпфруты;
• ешьте клетчатку – натуральный продукт, который продается в аптеке.

Ну как, все еще скучаете по своим “закаталкам” и не знаете, что съесть:)?

№6. Пей воду

Пожалуй, самый эффективный способ быстро похудеть, который доступен всем и каждому. Несмотря на то, что зимой нифига не жарко и пить совсем не хочется, это нужно делать. Очень часто многие не допивают и принимают чувство жажды за чувство голода. Поэтому питьевой режим такой: с утра 2 стакана воды, затем перед каждым приемом пищи (за полчаса до еды) еще по стакану. Если Вы еще и “трените”, то берем с собой в зал литровку воды.

№7. Согреваемся теплой одеждой

Чем ниже градусов показывает Ваш термометр, тем больше энергии уходит у организма на обеспечение своих собственных нужд и согревание тела. Получается, что "морозильник" за окном – это полезно с точки зрения сбрасывания лишнего веса? Это не так.

Когда Вы долго находитесь на холоде, организм включает энергосберегающий режим и траты на обогрев снижаются до минимума. В период отрицательных температур организм старается накопить побольше жировой прослойки на случай своего возможного замерзания. Вывод: не хотите обзавестись лишним спасательным кругом на животе или “попиными” ушками в области бедер, тогда не фарсите, а одевайтесь теплее.

№8. Дневные прогулки на свежем воздухе и зимние виды активности

Это не только отличный вид физической активности, но и естественный способ поднять концентрацию серотонина – гормона счастья. А если Вы еще и освоите такой вид деятельности как , то будьте уверены - лишние килограммы к Вам никогда больше не прилипнут.

Примечание:

Даже 15 -минутная прогулка позволяет получить дозу дневного света, необходимую для повышения уровня серотонина. Также во время нее Вы тренирует икроножные мышцы и сжигает порядка 80 калорий.

Здесь все дело в том, что активность светового дня зимой много короче летнего, и из-за нехватки солнечных лучей мы впадаем в депрессию, апатию и порой даже спим на ходу. Чтобы свести все эти последствия к минимуму, необходимо каждый день находить время для дневных прогулок (пока солнце не зашло и не стало темно) .

Самым продвинутым можно посоветовать следующие виды активности: катание на коньках и лыжах, зимних квадроциклах, езда на сноуборде. Здесь главное сделать первый шаг, и потом Вас просто за уши будет не оторвать.

№9. Сон более 7 часов

Здоровый (непрерывный) сон нужен не только для того, чтобы восполнить свои потраченные резервы за день, но и с его помощью регулируется процесс выделения гормона лептина (отвечает за насыщенность организма) . Также сон, посредством специального гормона грелина, контролирует наш аппетит в течении дня. Чем меньше мы спим, тем выше уровень этого гормона, и тем сильнее “жвачные” позывы что-то схомячить.

Поэтому планируйте день так, чтобы на "подрыхнуть" оставалось минимум 7 часов. Лучше всего, чтобы отбой происходил до 00:00 . Помните эти постулаты и не экономьте на сне, иначе растолстеете!

№10. Ведите фотодневник

Довольно необычный способ, который заключается в слежении за своим рационом посредством протоколирования блюд. Вы берете телефон, фотик и делаете снимки своих приемов пищи. Потом в конце дня анализируете эти фото и смотрите, когда “сорвались” и на чем. Стоит сказать, что это весьма действенный способ, т.к. человек обычно любит немного приврать, мол что он ничего плохого сегодня даже и не съел. Так ли это на самом деле, поможет узнать этот фотодневник питания, поэтому берем на вооружение!

Послесловие

Ну вот и подошла к концу наша питательно-познавательная статья. Теперь вы знаете, как не набрать вес зимой. Уверен, что внедрив хотя бы парочку фишек из этого списка в свою жизнь, Вы и думать забудете, что такое лишние килограммы в зимний период.

На сим все, рад был всех лицезреть, до новых встреч!

PS. Как так, уже уходите, а как же комментарии? Жду Ваших вопросов, пожеланий, поощрений и прочее разное.

PPS. Помог проект? Тогда оставьте ссылку на него в статусе своей социальной сети - плюс 100 очков к карме, гарантированно:).

С уважением и признательностью, Протасов Дмитрий .

Зима - время года, когда природа как бы замирает. Люди, животные и растения теряют активность, свойственную им в теплые времена года.

Почему мы зимой набираем вес, и что можно сделать, чтобы это остановить? Во время зимних морозов организм по своему биологическому ритму начинает бороться с холодом. Обменные процессы замедляются, мы словно готовимся к «зимней спячке» и, тем самым, мало чем отличаемся от животного мира.

Появляется ощущение медлительности, сонливости, хочется чего-то пожевать. Подкожно-жировая клетчатка накапливает питательные вещества, утолщается, т.к. выполняет самую главную свою физиологическую функцию - функцию термогенеза, т.е. функцию сохранения тепла и защиты от холода.

Световой день становится короткий, ночь длинная - перестает вырабатываться гормон счастья, радости и удовольствия - серотонин. Это ведет к тому, что мужчинам хочется картофеля и макаронных изделий, а женщинам все чаще - шоколада и бананов, для того, чтобы хоть как-то побороть наступающую зимнюю депрессию.

Депрессию и плохое настроение усиливает бледная цветовая гамма окружающей нас природы, белые и серые тона не слишком радуют глаз.

Меньше двигаемся на холоде, перебегая из одного помещения в другое - это приводит к гиподинамии. Все чаще и чаще мы прячемся от холода под теплым пледом, сидим в глубоком кресле и, чтобы хоть как-то развеять тоску, все чаще и чаще прибегаем к приему высокорафинированного печенья, крекеров, булочек вместе с горячим кофе, капуччино и другими сладкими напитками. В итоге, количество энергии, которую мы расходуем зимой, вовсе не соответствует той энергии, которую мы получаем вместе с продуктами питания.

Более того, на столе вместо свежих овощей и фруктов чаще появляются горячие бутерброды, а консервы, маринады и соленья, приготовленные на зиму, увеличивают солевую нагрузку на организм, и это неминуемо ведет к замедлению обменных процессов и накоплению лишних килограммов.

Как поступить, чтобы не набрать лишний вес? Лучшая защита от возможного набора лишнего веса - нападение.

Начнем с еды

Принимайте пищу обязательно в горячем состоянии. Она противостоит холоду и возможной простуде. Пусть это будут каши, рыба, мясо, птица и любая жидкость. Рентгенологами замечено, что при исследовании желудочно-кишечного тракта, если использовать контрастное вещество, белую бариевую смесь в холодном состоянии, то эта смесь покидает желудок в течение двадцати минут.

Эвакуация содержимого по желудочно-кишечному тракту столь стремительна, что исследование становятся неэффективным. Если же эту смесь перед исследованием разогреть, то она может находиться в желудочно-кишечном тракте до пяти часов. Т.е., горячая пища медленнее и равномернее насыщает организм, постепенно и надолго стабилизируя уровень сахара в крови и, тем самым, долго не позволяет быть голодным. В этом случае, очень хороши различные супы.

Пусть они будут низкокалорийные, овощные, томатные, даже картофельные, грибные, они дольше задерживаются и лучше насыщают.

Простые сахара, такие как изделия из пшеничной муки, сладости, замените на продукты из цельного зерна, жесткие овощи, жесткие кислые фрукты. Достаточное количество клетчатки и пектинов в этих продуктах надолго насыщают организм.

Продукты, содержащие триптофан, преобразующийся в гормон счастья и удовольствия - серотонин. Это рыба, говядина, телятина, птица, яйца.

Теперь об одежде

Правильно подобранная одежда, теплые носки и колготы, теплое нижнее бельё позволяют хорошо защищать организм от любого холода. Кстати, одевайте плотно прилегающее бельё, как будто чуть-чуть тесноватое - это не позволит потерять бдительность и будет держать сознание в тонусе, а контрольные брюки или юбка будут напоминать о том, что организм легко может почувствовать даже лишние полкилограмма.

Старайтесь всегда носить яркую одежду, цвета подбирайте активные, чтобы радовали глаз и гнали прочь любые пессимистические мысли и взбадривали дух.

Сохраняйте двигательную активность

Больше старайтесь гулять на свежем воздухе, чаще будьте на солнышке, т.к. оно не так часто радует нас своим присутствием зимой. Лыжи, коньки, санки, сноуборд - это ли не замечательные зимние виды спорта?!

Регулярные тренировки и фитнес - вот лучшее оружие против прибавления веса в зимние месяцы. Силовые упражнения особенно способствуют поддержанию нормального обмена веществ. Займитесь новым видом спорта. Зимние виды спорта помогут вам совместить приятное с полезным. Солнечный свет освежит Ваше восприятие, поднимет настроение - и вы с легкостью откажитесь от сладостей и деликатесов, перед которыми не могли устоять.

А что добавить в картину продуктов зимой?

Чеснок .

В нем содержится антибиотик аллицин, который, согласно некоторым исследованиям помогает предотвратить осложнения после простуды и гриппа. Один зубчик чеснока в день - лучшая профилактика зимней простуды. А если Вы боитесь запаха чеснока, попробуйте этот зубчик проглатывать не разжевывая, или удалите из него сердцевину.

Зеленый стручковый перец .

Один из лучших источников витамина С среди овощей. Содержащиеся в перце флавоноиды усиливают антиоксидантное воздействие витамина С. Кстати, зеленый перец свое воздействие оказывает на сладкие рецепторы полости рта и притупляет желание наедаться сладкого. Перец широко используйте в приготовлении зимних блюд - от салатов в сыром виде до гарниров к мясу в тушеном виде вместе с луком.

Говядина - хороший источник белка, железа, цинка и селена. Помогает клеткам нашего организма справляться с любыми болезнями, а содержащийся в ней триптофан повышает настроение.

Лимоны, апельсины, грейпфруты, клюква, квашеная капуста, шиповник - главные продукты, содержащие наибольшее количество витамина С.

Небольшое количество сухофруктов и орехов , используемых в качестве перекусов, поможет противостоять холоду и защитит Вас от простуды.

Существует мнение, что, якобы, 50 граммов водки, коньяка или других крепких напитков помогает организму быстро согреться при переохлаждении. Это большое заблуждение. Крепкие напитки лишь расширяют периферические сосуды, создавая ощущение разогрева.

При этом в значительной степени увеличиваются теплопотери, которые на улице не всегда могут быть проконтролированы сознанием. Следствием потери самоконтроля являются частые обморожения вплоть до полного охлаждения организма и смерти. Поэтому будьте бдительны. Если вы замерзли, примите сначала горячую ванну, переоденьтесь в теплые вещи и выпейте горячего зеленого чая с ложкой меда и веточкой розмарина, если есть. И только эта последовательность поможет Вам защититься от возможной простуды.

А главное, знайте: с «зимним» прибавлением веса, а также простудами, можно бороться. А встретить весну в отличной форме и хорошем настроении - пожалуй, самое важное условие нашего успеха в уже наступившем году.

Зима - время противоречий для любителей стройной фигуры и здорового образа жизни. С одной стороны, ученые говорят, что мы генетически запрограммированы на прибавление веса в период похолодания. «В данном случае ваш организм работает против вас. Его цель - сохранение тепла и создание «утепляющей» жировой прослойки, ваша - сохранение фигуры», -утверждает доктор медицины Lawrence Cheskin, основатель центра регулирования веса Johns Hopkins Weight Management Center в Балтиморе, США.

Плюс к этому, не хватает солнца, свежих грунтовых овощей и фруктов. И еще - праздники! Согласитесь, один только новогодний марафон чего стоит… Да Рождество, да Масленица… Вот и набираешь килограммы и по своей воле, и по законам природы.

Но отчаиваться не стоит. Человек - существо предприимчивое, выход из ситуации найдет, если захочет. Главное, помнить несколько правил для зимней диеты.

Нельзя резко ограничивать количество калорий. Это может опасно снизить иммунитет и открыть дорогу инфекциям и простудам.

Нужно определить для себя набор продуктов, которые просто необходимы нашему организму в холодное время года: нежирные борщи (предпочтительнее - на курице), овощные супы и каши; похлебки из чечевицы, фасоли, гороха; салаты и растительное масло; винегреты и квашеная капуста; блюда из запеченной печени и жирных сортов морской рыбы; хлеб из муки грубого помола и сливочное масло; сухофрукты и мед; овощи и фрукты - какие есть.

Составляя свою диету, не стоит выбирать для себя монодиеты, то есть, диеты, основанные на потреблении только одного или двух-трех продуктов.

Не нужно пытаться похудеть при помощи диет, в рамках которых требуется резко сократить привычное количество потребляемых калорий. Речь идет о диетах, условия которых требуют сокращения количества калорий более чем на 30%.

Воздержитесь от диет, предлагающих употреблять большинство продуктов в сыром виде, или полностью исключающие потребление глюкозы, совершенно исключающие потребление любых жиров.

Меню в деталях

Суп - главное блюдо

Тарелка супа в обед творит чудеса. Исследователи из Пенсильванского университета в США обнаружили, что женщины, которые едят суп на первое в обед, поглощают во время приема пищи на 100 калорий меньше и не компенсируют это, съедая больше в течение дня.

Считается, что вода, содержащаяся в пище, в противоположность той, которую мы просто пьем, способствует более медленному опустошению желудка, таким образом, ощущение сытости сохраняется дольше, при том, что калорий меньше.

Обратите внимание на суп, который разработан для финской диеты. Финляндия ведь северная страна, но людей с избыточным весом и там хватает. Финское правительство профинансировало разработку специальной «северной» диеты, которая идеально подойдет и для нашей зимы. За месяц финской диеты - потеря веса составит от 2 до 4 лишних кг.

Основное блюдо финской диеты для зимы - суп. Приготовить его удивительно легко.

Понадобится: лук (500 г), сельдерей (300 г), морковь (250 г), капуста (250 г), петрушка (250 г), лук-порей (200 г), цветная капуста (200 г), чеснок (1 головка), томатный сок (1 ст.), черный перец, базилик, петрушка, укроп, эстрагон (по вкусу).

Приготовление: Очистить, порезать и варить овощи до готовности. Овощной бульон слить. Затем в блендере измельчить овощи в пюре, добавить в него томатный сок и специи, и варить еще 10 минут. Если суп покажется вам густым - разбавить овощным бульоном.

Разумеется, кроме финского супа есть еще масса вариантов легкого первого блюда - фантазируйте!

Второе - рыба и птица

Зимой без белковой пищи не обойтись. Но ведь и белки бывают разные. Отдайте предпочтение индюшке, курице, постной говядине. Обязательно включите в рацион рыбу - можно жирную, типа лосося, форели, макрели.

В качестве гарнира - каши, легкие овощные рагу, овощные пюре.

Десерт - орехи и сухофрукты

Поверьте, вам будет достаточно этого рациона. А, если захочется чего-нибудь сладкого, запаситесь орехами и сушеными фруктами. Не говоря уже о свежих - гранатах, мандаринах, киви, апельсинах. Не так уж мы и обделены фруктами в дни всеобщей глобализации.

А еще можно

Представлять себя стройной

Записывать съеденное и следить за калориями

Гулять при малейшей возможности

Не отказываться совсем от углеводов, просто заменять их на менее калорийные

Никакого фаст-фуда с доставкой на дом!

Не увлекаться кофе - избыток кофеина вынуждает организм накапливать жир.

Чтобы не тянуло опустошить холодильник в потемках, вкрутить в доме яркие лампы.

Когда на улице холодно, есть хочется больше, чем летом, так и набираются к концу зимы лишние килограммы. Полнеем мы незаметно, легко и быстро, а вот избавляться от лишнего веса приходится с трудом, порой прибегая к экстремальным диетам. Но организму лучше обходиться без таких встрясок!

Предлагаем вам несколько простых советов, воспользовавшись которыми вы сможете остаться в форме.

Используйте плюсы холода

Всем известно, что согреваясь, организм тратит значительное число калорий. И это полезное свойство нужно обязательно использовать в своих целях. Так что ежедневная прогулка по морозцу принесет пользу не только здоровью в целом, но и заставит организм расстаться со значительно большим количеством энергии, чем он тратит обычно. Таким же эффектом обладает контрастный душ. Но если вы не практиковали эту процедуру раньше, начинайте обливаться с осторожностью, предварительно посоветовавшись с врачом. Сжечь калории поможет и холодная вода, предназначенная для питья, и лучше всего, если она будет со льдом. Чтобы согреть такую холодную воду, вашему организму придется потратить на это дополнительную энергию. Подсчитано, что если вы будете в день выпивать 2 литра воды со льдом, то за месяц вы сожжете 2000 ккал. И это немало.

Пейте воду и зеленый чай правильно

✓ Пить воду со льдом лучше всего между приемами пищи, но только не сразу после еды, так как вода разбавляет желудочный сок.

✓ Стакан же зеленого чая можно выпить и до еды. Диетологи утверждают, что он богат антиоксидантами и способен ускорять обменные процессы.

✓ Примерно за 3 часа до сна лучше пить немного, чтобы избежать отеков.

Не спешите!

Долгими зимними вечерами и в новогодние каникулы будет много времени для того, чтобы насладиться пищей не спеша, как говорится «с чувством, с толком, с расстановкой». Как же сохранить при этом форму?

✓ Постарайтесь есть чаще, но понемногу, чтобы за одну трапезу в желудок попадало примерно 200 или 250 граммов пищи. Когда организм привыкнет к таким небольшим порциям, периодически появляющееся чувство голода утратит свою остроту и вы будете ощущать себя сытой.

✓ Помните, что еда, являясь жизненной необходимостью, может стать вредной привычкой, если есть постоянно и много. Так что никаких дополнительных порций!

✓ Ешьте медленно, получая удовольствие от пищи и растягивая его не меньше, чем на 20 минут. Лишь по истечении этого времени мозг получает сигнал о насыщении, и вам больше не захочется есть. Как можно медленнее пережевывайте пищу, делая 30 жевательных движений, прежде чем проглотить еду. Так советуют диетологи.

Еда — это удовольствие

Простой истины, что пища должна приносить удовольствие, никто не отменял. И это также можно использовать в целях поддержания стройности фигуры. Всем известно, что положительные эмоции противостоят стрессу , а он нарушает правильное функционирование организма и способствует набору лишнего веса. Поэтому во время еды должно быть всегда хорошее настроение.

✓ Когда вы что-то готовите - для себя или для семьи, старайтесь это делать в хорошем настроении, вкладывая в процесс положительную энергетику. И это не пустые слова: вы действительно можете принести ощутимую пользу себе и своим близким.

✓ He садитесь за стол, когда настроение плохое, поскольку вас так и будет тянуть «заесть» отрицательные эмоции и наброситься на что-то сладко-вредное. Вы будете руководствоваться не разумом, а чувствами: «Эх, все равно все у меня ужасно, так что уж тут о еде думать!». Плохое настроение обязательно пройдет, а вот съеденный в состоянии грусти торт придется долго компенсировать упорными физическими упражнениями.

✓ Ешьте с удовольствием: накрывайте стол красиво, выбирая праздничную посуду. Зажгите свечи, даже если вы ужинаете в одиночестве. Это во многом поможет вам прочувствовать вкус еды, ее аромат и насладиться каждым кусочком пищи. Но от такой практики, как еда перед телевизором или монитором компьютера, откажитесь - это гарантированно приведет к перееданию.

✓ Во время еды всегда думайте о приятном, и лучше о самой пище. Будьте «здесь» и «сейчас». Психологи советуют фиксировать свое внимание на приеме пищи так: «Раз я это ем, значит это вкусно!». Но не забывайте, что когда удовольствия бывает слишком много, то оно быстро ведет к усталости и пресыщению.

Лучше меньше, да лучше!

Итак, беспроигрышный способ не набрать лишний вес зимой - уменьшить привычные порции. К примеру, если раньше ваш обед состоял из 3 блюд, то теперь ограничьтесь блюдом одним. Вполне достаточно будет съесть суп с хлебом или только второе блюдо. Поначалу вы будете ощущать чувство голода, но такое состояние длиться долго не будет и пройдет через 4-5 дней. Придумайте на это время себе какое-нибудь интересное занятие, чтобы отвлекаться от мыслей о еде. Организм замечателен тем, что быстро перенастраивается и ко всему привыкает. Сокращенный объем еды вскоре станет для вас привычным, и уже через несколько недель вы убедитесь в правильности своего нового подхода к питанию.