Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Сома недаром называют хозяином реки, ведь крупнее него другой рыбы здесь нет. Можно было бы упомянуть белугу, но она, как известно, поднимается из моря только на нерест и является проходной.

Ихтиология

Рыба сом – представитель семейства сомовых, является самым крупным пресноводным хищником. Имеет длинное тело без чешуи покрытое слизью, около половины которого составляет уплощенный хвост.

Голова у хищника тупая с громадной пастью, по сторонам которой растут два больших длинных уса, которыми рыба шевелит, ориентируясь в водоеме. Четыре более мелких уса находятся снизу на челюсти, ими обыкновенный сом ощупывает речное дно.

Окрас сомовьего тела меняется от серовато-зеленого до коричневого, брюшная его часть белая с редкими пятнами. Встречаются экземпляры черного и желтого цветов, а также попадаются и сомы-альбиносы.

Рекорды

Справочники, в том числе и Википедия, приводят такие максимальные размеры этого хищника:

• длина – 5 метров;
• вес – 400-500 килограммов.

Официальный же рекорд мира зафиксирован в Таиланде.

Самый большой сом в мире, выловленный в реке Меконг 1 мая 2009 года, потянул на 293 килограмма при собственной длине в 2,7 метра.

Самый большой обыкновенный сом пойман и отпущен назад в реку Эбро рыбаком Робертом Годи. Рекорд Европы составил 114 килограммов при росте в два с половиной метра.

Ниже мы приведем неофициальные рекорды по рекам, самые большие сомы, в которых потянули:

• в Днепре – на 288 кило;
• в Днестре – 320;
• в Одере – 400.

Места обитания

Обыкновенный сом любит укрываться в глубоководных ямах рек и водохранилищ, а также использовать для стоянок и засадной охоты различные препятствия. Таким образом, искать этого хищника предпочтительно в таких местах:

• За опорами мостов и других гидросооружений. Обычно при их возведении вблизи образуются довольно глубокие ямы.
• Понижения речного дна за перекатами и возле крутояров. Особенно хорошо для сомов наличие в таких местах водной растительности или упавших деревьев, коряжника.
• Затопленные постройки и плавательные средства: корабли или баржи.
• Под островками растительности сомы находят укрытие от солнца.
• Ямы на стрелке слияния двух рек.

На зиму сомы опускаются в зимовальные ямы и лежат там практически без движения бок обок, а иногда даже в несколько ярусов.

Питание

Говоря о том, чем питается сом, нельзя не сказать о распространенном заблуждении. Многие вполне осознанно считают, что падаль – основная пища этого хищника. Это далеко не так, и начинающую портиться пищу речной хозяин будет есть только тогда, когда голодает.

Основная же пища ночного хищника такова:

• моллюски;
• черви;
• личинки насекомых;
• лягушки;
• рыба;
• линючие раки;
• водоплавающие птицы;
• мелкие животные.

Сом, когда он голоден, очень опасный хищник.

Рассказывают, что он способен утащить под воду оленя. Существуют рассказы о рыбах-убийцах, которые покушались на человека.

Ходят слухи, что у острова Хортица, что на реке Днепр, был найден пропавший корабль с пробоиной в борту. В большой дыре застрял огромный пятиметровый сомяра-убийца. После вскрытия в его желудке обнаружили останки трех человек, предположительно польских туристов, спасавшихся с терпящего бедствие теплохода.

В голландском парке отдыха есть озеро, в котором обитает гигантский сомяра длинной в два с лишним метра. По уверению служителей питается он исключительно утками, гнездящимися здесь же. Обычный его дневной рацион составляют 2-3 птицы.

Активны сомы преимущественно в темное время суток, в вечернее время хищники поднимаются из дневных укрытий и питаются примерно до полуночи.

Возраст и размножение

Живет сом довольно долго, в сети данные по его срокам жизни различаются: где-то утверждается, что максимальный возраст ограничивается 35 годами, другие источники утверждают, что существуют столетние особи.

Интересны также таблицы соответствий возраста сома его размерам. Так половая зрелость хищника наступает в трех- четырехлетнем возрасте, когда его вес достигает двух с половиной — пяти килограммов. А стокилограммовой отметки гиганты достигают, когда их возраст переваливает за четверть века.

Нерест сома начинается при температуре воды в 15-18 градусов, в средней полосе это середина-конец мая. Вначале сомы поднимаются из своих зимовальных ям и поднимаются вверх по течению в поисках нерестилища. В качестве места для икромета сомы выбирают глубокие протоки с коряжником или зарослями травы. Если хватает глубины, то хищники могут проводить свои брачные игры на заливных лугах. Кроме того, сомы могут метать икру в старицах рек или прибрежных омутах.

Нерест сома сопровождается бурными играми с шумными всплесками, ударами о воду и тому подобным поведением.

На каждую самку претендуют по два – три самца, но она в результате выбирает единственного мужчину. С этого времени они не разлучаются до конца икромета. После разбиения на пары, самец и самка уединяются в укромном для них месте, а там продолжают любовные игры: обвивают друг друга телами, трутся и в конце концов приступают непосредственно к размножению.

На месте кладки самка роет небольшую ямку и выметывает туда икру. Часто процесс этот происходит порционно, во время него будущая мать несколько раз поднимается к поверхности воды и опускается обратно. После окончания яйцекладки самец поливает ее молоками и оба родителя остаются на месте сторожить гнездо. Здесь мы имеем пример чуткого родительского отношения к потомству, что так редко наблюдается в рыбьем царстве.

Молодые сомятки выклевываются в течение недели при благоприятных условиях, тогда родители их покидают. Молодь же первое время держится стайкой, но через пару недель, рассредоточиваются по водоему. Первое время мальки питаются планктоном, червями и моллюсками, по прошествии месяца, достигнув веса в 150-200 граммов, переходят на питание рыбой и лягушатами.

В старом блоге была у меня запись «самые крупные сомы мира в фотографиях» и была она очень популярна. Была да не стало, и я решил что в новом блоге нужно её восстановить, к тому же за это время наверняка кто нибудь поймал сома еще крупнее! Я сам большой , в блоге у меня много записей по этой теме. Мои рекордные сомы весят по 20 кг, хотя конечно в нашей есть гораздо крупнее экземпляры. У меня самого клевали сомы явно крупнее 20 кг но они обрывали отводки, так что мой скромный рекорд так и остался 20 кг.

Но на нашей планете много охотников до усатого, и уж они то наверняка выловили рекордного сома великана. Тут собраны фотографии разных авторов, к которым я добавил свое описание. Как известно речной сом может достигать очень больших размеров, и каждый кто на него охотится мечтает поймать самого большого. В Википедии сказано что он может достигать длины тела 5 метров и веса до 400 кг!

Сом рыбака Dino Ferrari.

Есть в Италии один рыбак любитель половить сомов в реке, зовут его Dino Ferrari. На его счету много огромных рекордных сомов, и вот в 2015 году он выловил своего самого большого сома. Ловил он на спиннинг в дельте реки По, это не опечатка, река именно так и называется просто По. Дино уже не раз вылавливал в этой реке больших сомов, и вот ему снова повезло, взял сом который тянул на мировой рекорд! После 40 минутной борьбы сом был подведён к лодке, где его взвесили и засняли на камеру. Длина сома оказалась 2.67 метра а вес составил 127 килограмм. Как говорилось, на тот момент это был мировой рекорд, вот этот сом.

Рекордный сом Дино вес 127 килограмм длина 2.67 метра, пойман в реке По. Самые крупные сомы.
Такой сом и человека проглотить может хорошо что людьми они не питаются…

Сом пойманный Roberto Godi.

Еще один большой сом пойманный в этой же реке По, его выловил Роберто Годи. Взял он на крупного живого леща, борьба продолжалась 45 минут, после чего сом был вытащен на берег, взвешен и сфотографирован. Всех этих сомов Итальянские рыбаки отпускают назад в реку, так что не исключены варианты повторных поимок одних и тех же сомов. В реке По живут действительно крупные сомы и похоже их там много. Сом Годи затянул на 113.5 килограмм выловил он его в 2010 году.

Сом добытый подводным охотником.

Но что это мы все об Италии, у нас в России есть сомы и больше, и вот прямое этому доказательство. Говорят что вес сома добытого подводным охотником в реке Сейм (протекает рядом с Курском) составил 216 кг. Я конечно не берусь утверждать насколько это правда, но выглядит он вполне себе, как большой сом. Попробуйте сравнить сомов выше, вес которых известен точно и этого гиганта. Как по вашему он выглядит крупнее их? Хотя конечно в фотографии многое от ракурса зависит.

Автора фотографии теперь уж вряд ли найти удастся и расспросить его обо всем более подробно. Судя по всему фото переснято с бумажного оригинала, а тому оригиналу тоже поди узнай сколько уже лет… Одно понятно точно, этого сома однозначно съели, тут вам не Италия по моему он уже мертвый висит. Хотя сомы без воды могут жить долго, но этот точно не жилец.

Еще одна очень похожая фотография, видимо их кто-то из журналов переснимал. И вот меня терзают смутные сомнения, обе фотографии похожи, может это один и тот-же сом? Хотя первый выглядит более крупным, но опять же ракурс… Так же обратите внимание на природу, она тоже одинакова и даже река и даже ветер на реке! Вполне допускаю что это два разных человека позируют с одним и тем же сомом, а в интернете их преподнесли как две независимых друг от друга фотографии.

Хотя конечно я могу ошибаться, говорят сом что ниже пойман в днепропетровских протоках и вес его составляет примерно 100 кг. Но как бы там ни было это тоже очень большой и рекордный сом.

Чернобыльский сом.

Говорят что в реке Припять которая находится в чернобыльской зоне отчуждения плавают гигантские радиоактивные сомы. Сомы в этой реке конечно есть, и наверняка очень крупные, но об особых рекордах что-то неслышно. Хотя вот не так давно один рыбак по имени Игорь выловил из Припяти сома внушающих размеров. для своих мест он вполне рекордный.

Игорь ловил с лодки спиннингом, приманкой был воблер средних размеров. Крупные сомы клюют обычно по типу бревна, то-есть ощущение что просто бревно зацепил… Так случилось и у Игоря.

Поклевка пошла тупая такая, типа зацепа. Ну и началось.

В итоге борьба продолжалась около 40 минут, снасть выдержала и сом был вытащен на берег. Удачливый рыболов сказал что сам не очень любит есть рыбу отдал сома друзьям, а мяса в нём было целых 80 килограмм! И длина его составила 2.39 метра. Хороший рекорд для реки Припять, вот этот сом.

Сом которого поймала женщина!

Есть и среди женщин рекордсмены по ловле сомов, да какие! Шейла Пенфолд уже пенсионерка и почти полностью слепая, но не потерявшая вкуса к жизни. Муж постоянно брал её с собой на рыбалку и в итоге научил ловить не хуже себя. Шейла с этим сомом даже попала в книгу рекордов Гиннеса! Дело было в Испании на реке Эбро. 30 минут женщина боролась с сомом, и поняла насколько он большой, только когда вытащила его и потрогала.

После нескольких фотографий на память и взвешивания, сома отпустили назад в реку, затянул он на 97 килограмм. Неплохо учитывая что Шейла обладает ростом всего 160 см и явно легче сома.

И пенсионерки ловят сомов и школьницы от них не отстают. Так девочка по имени Джессика всё в той же реке Эбро, поймала сома весом 90 килограмм а его длина была 1.5 метра. Сама Джессика конечно не справилась бы с таким огромным сомом, ей на помощь пришел отец, который и вытащил сома на берег.

Германский любитель сомов.

Живет в германии мужик, зовут его Виталий, а сам он видимо русский, потому как говорит по русски и сайт у него про сома тоже на русском. Вот его сайт о ловле сома. Летом 2017 года в середине июля, он отправился на рыбалку со своим другом. Вначале они хотели поехать на реку По мы же у же знаем что там есть очень крупные сомы. Но потом передумали и решили прокатится по своим старым местам. Что за такие старые места и как называются реки, в отчете не указано, видимо блюдут конспирацию…

«Куда едем?» — спросил Володя.

«Да не, нормально» — ответил я.

Через короткое время мне наконец удалось поднять рыбу к поверхности. Когда среди кувшинок в свете налобного фонаря наконец показалась здоровенная сомовья башка с торчащими как антенны усами, я выкрикнул:

«Всё-таки нужна помощь! Вставай»

Короче говоря приехали они на какую-то не очень большую реку, на ней еще паслись коровы, можете попробовать найти такую на карте. Днем удалось поймать небольшого сома, чуть больше метра длинной, а вечером взял уже покрупнее на 1.5 метра. Но самом интересное случилось ночью когда на густерку схватил рекордный сом. Я так и не понял на сколько затянул этот сом, возможно Виталий его и не взвешивал, пощелкал да отпустил. Но по фотографиям сом хорош, впечатляет!

На сайте Виталия много фотографий больших сомов, мужики ловят их постоянно, вот еще парочка ихних трофеев.

Сом любит обсасывать коров на водопое?

Второй сом попался в середине сентября на Прокопе, и снова на большую зелёную лягушку. Тогда я еще и не видел рыб подобного размера, интернета не было, как и нормальных фотоаппаратов, снял я его на пленочный кодак. Завесил он тоже ровно на 20 кг. Был гораздо длиннее Рыбкинского но не такой жирный. Почитать об этом . Были у меня еще хорошие поклевки крупных сомов, но больше не везло, то отводок оборвет, то крючок сломает…

Что в итоге, да сомы растут очень большими, но сейчас ловят особей в основном 100-150 килограмм, это самые крупные, чем южнее река и теплее, тем больше шанс поймать рекордного сома. Рекордные сомы могут заплывать и в небольшие речки, типо нашей Мокши, и я думаю все-таки я его поймаю!…

Если вы увлечены рыбалкой, то, наверняка, время от времени мечтаете поймать сома, который был бы ну ооочень большим. Также при этом мы уверены, что вы не прочь и прочитать про самых крупных сомов в мире, а также посмотреть их фото и видео.

Наверное, многие люди слышали от словоохотливых рыбаков истории, когда они ловили сомов по 100 килограмм и более, однако на поверку это оказывалось не более, чем красивые байки.

В реальности же обычно оказывается, что пойманные сомы имели вес примерно по 20 килограмм. В противном случае, они бы отрывали лески, разгибали и ломали крючки, ведь для того, чтобы вытащить из воды стокилограммовую рыбку требуется специальное снаряжение.

Однако все рыбаки остаются неисправимыми мечтателями: каждый из них уверен, что их рекордный сом уже где-то их ждет. Но давайте сейчас обратим внимание на более везучих рыбаков, которые уже поймали своего самого большого сома на земле и теперь довольные хвастаются этим на весь мир.

Итак, самые большие сомы в мире.

Сом весом 114 килограмм

Сом весом 114 килограмм был пойман Робертом Годи в Италии на реке По. Длина сома достигала 2,5 метра.

Кстати, глядя на такого сома, и, правда, начинаешь верить в сказки о том, что гигантские сомы могут утащить людей в воду и там съесть. Конечно, такой сом проглотить человека не сможет, но вот уточить в воду и потопить там, вполне реально. Но это в том случае, если рыбак неправильно даст ответ на почти гамлетовский вопрос «Жить или сом?!».

Но, мы идем дальше и смотрим на жуткого монстра: вес следующего представленного сома составляет больше 200 килограмм. И интересно, что поймал его не рыбак, а охотник. Да, такого сома застрелил охотник! Конечно, не лесной, а подводный.

Сом весом 216 килограмм

Сом весящий 216 килограмм был пойман в реке Сейм. Если глянуть на эту реку на карте, то вообще-то она представляет собой небольшую речушку, а это значит, что и в небольших реках можно поймать такого сома! Однако очень интересно, как подводных охотник удерживал этого гиганта сразу после выстрела, ведь подобный «сомик» может и утащить человека куда хочешь.

Сом весом 120 килограмм

Сом весом 120 килограмм пойман на реке Рена во Франции. Такая удача досталась бельгийскому туристу. Длина рыбины составила 255 сантиметров.

Сом весом 100 килограмм

Сом весом 100 килограмм был застрелен в Днепропетровских протоках подводными охотниками.

Сом весом 97 килограмм

А этого сома, весящего 97 килограмм, поймала в Испании на реке Эбро женщина.

Сом весом 130 килограмм

Сом весом 130 килограмм был пойман в Казахстане на реке Или. Его длина составила 270 сантиметров.

А теперь зададимся вопросом, какой же максимальной массы могут, на самом деле, достигать сомы? Энциклопедии утверждают, что рекордсмены среди сомов могут быть длиной до 5 метров и весом до 500 килограмм. Есть даже упоминание о пойманном соме, весящем 430 килограмм. Такую «рыбку» поймали уже в наше время в Узбекистане. И, вообще, считается, что сомы холод не очень любят, поэтому, чем теплее вода, тем больше и быстрее они способны набрать вес.

В конце предлагаем вам посмотреть интересное видео Джереми Уэйда. В нем он рассуждает о сомах и обдумывает варианты, когда огромная рыбина может напасть на человека и что при этом произойдет.

Сом является пресноводной рыбой, которую можно встретить в водоемах разных стран мира. Наверняка, многие слышали страшные истории о сомах-людоедах, которые только и ждут подходящего момента, чтобы утащить свою добычу на глубину. А было ли это в действительности, и каких размеров был пойманный самый большой сом? Давайте в этом разберемся.

Занесенный в Книгу рекордов

О том, что сомы могут достигать невероятно огромных размеров, свидетельствуют многие истории. Причем некоторые экземпляры пойманных сомов-великанов занесены в Книгу рекордов Гиннеса. В 2005 году был выловлен огромных размеров сом в реке Меконг (в Таиланде). Рекорд по размеру и весу хищника официально зарегистрирован – для этого даже были приглашены представители тайских властей. Длина пойманного сома составила 2,7 м, а весом он был 293 кг . Из-за своих невероятных размеров этот хищник и был занесен в Красную книгу, как самый большой сом.

Эта река ранее славилась тем, что в ней можно было вылавливать довольно крупные трофеи. Однако с загрязнением водоема количество сомов в нем стало уменьшаться, а затем хищник вообще исчез. Поэтому удивлению местных жителей не было предела, когда они увидели такой огромный улов. Этого «монстра» решили отдать в экологическую службу, где бы за ним наблюдали, однако хищник не выжил.

Самые большие экземпляры по неподтвержденным данным

Однако сомов крупных размеров вылавливали во многих странах и в различное время. Например, сома еще более крупных размеров, чем меконговский, поймали в России (в озере Иссык-Куль) еще в XIX столетии. Скорее всего, связано это с лучшей экологией того времени – ведь сомы любят чистую воду и способны размножаться только в таких водоемах. Вес пойманного сома составил 347 кг. Рот этой рыбы был настолько большим, что в нем спокойно смог бы поместиться взрослый человек. На озере в честь такого события была воздвигнута арка, изображающая гигантскую челюсть самого большого сома.

Также по неподтвержденным данным известно, что в 1830 году в Германии (на р.Одер) был выловлен еще более крупный экземпляр – сом, вес которого по словам очевидцев, составил 400-450 кг.

В Голландии был выловлен сом, длина которого составляет 2,3 м. Ему дали прозвище «Большая мамочка» – сейчас он живет в озере, которое расположено в местном парке. В этом озере любят плавать дайверы, которые уверены на 100 процентов, что «Большая мамочка» не сможет причинить вред. Однако все может обернуться совсем иначе, ведь бывали случаи, когда огромные сомы нападали на людей.

Сомы-убийцы

Еще со средних веков имеются слухи о том, что в желудках огромных сомов находили останки людей. И в наше время проходит такая информация. На востоке Китая был выловлен сом, длина которого была более трех метров. Когда вскрыли этого огромного хищника, то обнаружили внутри человеческие останки. Скорее всего, это были те люди, которые официально считались утонувшими, но тела их так и не были найдены.

Был случай и в России – в Хоперском заповеднике хищник утащил на глубину оленя, причем на глазах у егеря, биолога и лесника. Но найти и поймать этого сома не удалось. Специалисты утверждают, что если сом хотя бы раз попробовал мясо человека, то своей привычной пищи (рыба, лягушки, птицы) ему будет не хватать, и он будет целенаправленно охотиться на людей. На охоту сомы-убийцы выходят на закате, поэтому купаться в тех местах, где водятся сомы, не стоит.

Сом, в силу своей распространенности и больших габаритов, является вожделенным объектом улова для многих рыболовов. Обычными считаются сомы с весом до пятидесяти килограмм. А вот крупные экземпляры уже и не поднять одному человеку - их масса исчисляется центнерами, да и в длину некоторые представители этого вида рыб могут достигать трех метров. Известно довольно много случаев поимки сомов экстраординарных размеров, однако рыбаки не спешат, обычно,

как-то зафиксировать подобный факт, поэтому достоверно определить, какой самый большой сом был изловлен и где, просто не представляется возможным. Надо сказать, что пресноводного сома в мире весьма большой - он любит умеренные и теплые широты, а вот в северных районах он совсем не встречается.

Официально гиннесовским рекордсменом является таиландский обитатель Масса гиганта составляла 292 килограмма. Поскольку улов был зафиксирован в присутствии свидетелей, то именно эта - самый большой в мире сом. Любопытен еще и тот факт, что прошло уже почти десять лет с момента поимки гиганта, а этот рекорд еще никто не преодолел.

Ихтиологи уверяют, что гигантские сомы - не такое уж примечательное явление, все дело в чистоте воды и обильной пище. К слову сказать, сомы - хищники. Основной рацион - раки, пиявки, не гнушается падалью. Гиганты предпочитают уток и прочую птицу, не брезгуют белками и любой зазевавшейся некрупной зверушкой.
Но, если верить историческим источникам, современные сомы мелковаты по сравнению со своими предшественниками. К примеру, в немецком Одере в начале девятнадцатого века был пойман сом весом от 400 до 450 килограмм! Это к тому, что современный самый большой

сом Европы весил всего лишь 150 килограммов. Счастливым обладателем улова оказался итальянец Армандо Фризеро.
Родные просторы также славятся своими гигантами. Самый большой сом в России был пойман в девятнадцатом веке. Вес его составлял 347 килограммов при длине в четыре с половиной метра! В настоящее время зафиксированных случаев поимки огромных российских сомов, увы, нет. И дело не в том, что рыба перевелась - на Волге, к примеру, сомы двухметровой длины - самое обычное явление. Скорей всего, все дело в том, что засвидетельствование улова - дело довольно хлопотное, и рыбаки не считают нужным тратить время на подобные пустяки. А может - просто скромность мешает. Так или иначе, но рекордсмена российского масштаба в настоящее время официально не существует.

Помимо исполинских размеров, сомы могут иметь и необычную окраску. К примеру, в британской реке Эбро водятся сомы-альбиносы. Самый большой сом с нехваткой меланина был изловлен Крисом Гриммером.

Масса альбиноса составляла 88 килограмм.
Предположительно, самый большой сом является обитателем голландского озера в парке отдыха «Centerparcs». Гигант длиной до трех метров является местной достопримечательностью и носит имя Большая мамочка. Кстати сказать, у этой дамы хороший аппетит, поскольку она ежедневно, помимо обычного корма, закусывает двумя-тремя

Несмотря на то, что сом не способен хватать добычу зубами в силу их мелкости, кусается он пребольно. Также известны случаи нападения сомов на людей. Все это делает небезопасными для купания водоемы, в которых обитают эти необычные создания.